Меню Рубрики

Витамины без лактозы и глютена для детей

Ну да, еще если аллергия на что-то.

А дочка давно на диете? IgG могут оставаться повышенными более года с момента лечения. На счёт Витрума- беби не смогу подсказать,по составу вроде всё в порядке ,но кто знает. Я стараюсь дочке покупать те витамины, которые рекомендует наш врач ( Ревнова М.О.),про эти витамины я не слышала, что их можно .
Советую ещё раз проанализировать ,что дочка кушает,возможно где- то скрытый глютен всёже получает.Насколько сознательно относиться она сама к соблюдению диеты? Есть детки ,которые втихаря от родителей норовят съесть что- нибудь запрещённое, или кто-нибудь из взрослых может » пожалеть» и дать что-нибудь ,дескать от одной конфетки плохо не станет. К сожалению, так бывает и не редко.

про капсулы я где-то говорила первые пол года с начала диеты надо ограничить молочное,дабы не раздражать кишечник. так как у меня лактозонепереносимость,то принимала (и принимаю,но реже ) капсулы для расщепления лактозы-перед молочным. LAKtrase называются. у нас есть еще LACTANON,но имхо,они намного хуже.

витамины и добавки принимаю в основном финские, там прямо указано что БЕЗ ГЛЮТЕНА. еще есть фирма vega так там вообще все суперское,без красителей ,глютена и прочего,пью иногда их бифидо-комплекс. Еще очень уважаю дорогущую фирму VITABIOTICS . пью их витаминки для кормящих. у них все в капсулах и указано,что глютена нет. Кстати,при беременности возникли трещинки в уголках губ,жутко мучалась. за неделю приема витаминок от VITABIOTICS ТРЕЩИНКИ ПРОШЛИ. может конечно и совпадение,но,приятное

Я облепиховым маслом помазала — прошли .
Знаешь, от чего они?) Витаминов группы В не хватает, а они как раз в хлебе содержатся.

Точно, точно, припоминаю
Только я про них спрашивала в нескольких аптеках, что-то нету, к сожалению. Но буду продолжать искать.

Нашла в Интернете:
При целиакии
Лечение диареи должно быть комплексным, воздействующим на все основные патогенетические механизмы ее возникновения.
Назначают уменьшающие кишечную гиперсекрецию вяжущие, антисептические, обволакивающие, адсорбирующие и нейтрализующие органические кислоты препараты. К ним относятся дерматол, белая глина, углекислый кальций, смекта. Для улучшения кишечного пищеварения назначают ферментные препараты.
Хороший эффект оказывают пробиотики. Пробиотики – препараты, в состав которых входят вещества микробного происхождения, оказывающие благоприятные эффекты на физиологические функции и биохимические реакции организма хозяина через оптимизацию его микробиологического статуса. Линекс – один из широко известных современных пробиотиков. В состав Линекса включены бифидобактерии, лактобациллы и энтерококк молочнокислого происхождения. Бактерии, входящие в состав Линекса, участвуют в синтезе витаминов группы В, РР, С, К, Е, В12 и фолиевой кислоты. Молочнокислые бактерии участвуют в гидролизе молочного сахара и других углеводов, а также белков и жиров. Это свойство Линекса особенно полезно для больных целиакией, т.к. известно, что у них всегда в той или иной мере нарушено кишечное (мембранное) пищеварение.

От себя добавлю, очень хорошо идет семя льна , его можно при любых заболеваниях ЖКТ, в том числе язве, гастрите и т.д.
Просто заварить и пить 3 раза в день за 30 минут до еды.
*только его нужно изредка в течении дня помешивать.

Последний раз редактировалось Annet; 05.04.2008 в 22:16 .

Еще о лекарствах.
По показаниям применяются мукоцитопротекторы (смекта) и препараты, тормозящие моторику (лоперамид). Глюкокортикоидная терапия проводится как заместительная при наличии признаков надпочечниковой недостаточности.
Ферментотерапия проводится высокоактивными микросферическими препаратами панкреатических ферментов (креон) с целью улучшения процессов переваривания.

1 .»Linex», эубиотик, капсулы для приема внутрь. Лек д.д. Воровшкова 57. Любляна Словения
2. «Маалокс», антацидное ср-во. Авентис Фарма С. п.а. Италия
3. «Бифиформ», капсулы кишечнорастворимые. «Ферросон А/С» Дания ( в капсулах есть глютен, употреблять без капсул).
4. «Антигриппин». «Натур Продукт Франция», Франция
5. «Арбидол», ЗАО «Мастерлок»
6. «Перидол», ципрогептадин, Фармацевтический завод Эгис А О., Будапешт, Венгрия
7. «Цетрин» противоаллергическое средство. «Д-р Реддис Лаборатория Лтд» Индия
8. «Ультоп», омепразол, капсулы. «КРКА», Словения
9. «Амоксиклав», порошок для приготовления суспензии для приема внутрь. Лек. д.д. Веровшкова 57, Любляна, Словения.
10. «Амбробене», сироп, муколитическое средство. «Меркле ГмбХ» Германия.
11. «Парацетамол МС». ЗАО «Медисорб», Пермь.
12. Алвитил Solvay Pharma, Франция
13. Анаферон детский ООО «НПФ Материa Медика Холдинг»
14. Киндер-гель “Биовиталь” Хоффманн-Ля Рош Лтд произведено А. Наттерман унд Си ГмбХ(Германия)
15. Макмирор Допель Фармацеутици С.Р.Л., Италия
16. Мультитабс “Ферросан А/С”, Дания
17. Пиридоксин ОАО «Верофарм»
18. Сана-Сол, жевательные таблетки со вкусом изюма Nycomed, Австрия
19. Фуразолидон РУП «Борисовский завод медицинских препаратов”
20. Элькар ООО “ПИК-ФАРМА”, произведено ЗАО “Корпорация ОЛИФЕН”

Последний раз редактировалось seven; 12.05.2008 в 22:27 .

Срочно. «Амоксиклав» содержит глютен? Нам его назначили сегодня, мы пьем, и мне на ум пришло, вдруг там глютен.

источник

Предположение, что безглютеновая и безказеиновая диета (БГБК диета) может влиять на психическое здоровье, особенно в случаях психиатрической и поведенческой симптоматики, открывает различные возможности для потенциального улучшения качества жизни.

У детей аутистов наблюдаются проблемы с обменными процессами, дефицитом питательных веществ (недостаток витамина В6, В12, В1, Ca, Zn и тд.) и пищеварением (поносы, запоры, колики, частые срыгивания, дисбактериоз). Это связанно с тем, что ферментная активность кишечника снижена, и ферменты не в состоянии полностью переработать белки казеина и глютена в аминокислоты.

В результате чего возникают молекулы казоморфинов и глютеоморфинов – опиоидные пептиды, которые вызывают головные боли, затуманенность сознания, низкую концентрацию внимания и резкие смены настроения.

Также существует мнение, что из-за повышенного содержания бактерий , стенки кишечника у аутистов становятся тоньше – синдром «дырявого кишечника», это приводит к тому, что непереработанный белок, а также бактерии могут проникать в кровь и головной мозг, тем самым нанося вред организму.

Безказеиновая и безглютеновая диета также известна как БГБК диета — это один из нескольких альтернативных методов лечения детей с аутизмом. При строгом соблюдении этой диеты все продукты, содержащие глютен (в пшенице, ячмене и ржи) и казеин (в молоке и молочных продуктах), удаляются из ежедневного приема пищи ребенка.

Перед тем как посадить ребенка на БГБК диету, лучше провести аллергологическое тестирование и сдать ряд анализов для подтверждения, что у ребенка аллергия или чувствительность к компонентам глютена или казеина. Возможно, что у ребенка нет чувствительности к глютену, но есть непереносимость молока или же наоборот. Только посетив врача (гастроэнтеролога, генетика, иммунолога, диетолога) и сдав ряд анализов можно выбрать какой тип диеты наиболее подойдет ребенку.

Исследования и наблюдения доказали улучшения состояния больного аутизмом при соблюдении таких диет. Улучшается как физическое состояние – налаживается стул, проходят головные боли и в животе, так и умственное – наблюдается повышение концентрации внимания, улучшается глазной контакт, речь, понимание.

При отказе от продуктов с казеином (БК диета) у маленького аутенка состояние улучшается уже через пару недель. Безглютеновая диета (БГ диета) требует гораздо больше времени – от трех месяцев до пол года.

Казеин – это молочный белок, который содержится в большом количестве в молоке животного происхождения (коровьем, козьем, овечьем) и всех его производных продуктах, а также в грудном молоке. Даже безлактозные молочные продукты содержат казеин.

У аутистов казеин при расщеплении во время пищеварения образует опиаты, называемые казоморфинами. В сыре сосредоточено гораздо больше казеина, чем в молоке, мороженом, масле и других молочных продуктах, что выделяет сыр из их ряда и, предположительно, делает его способным формировать пристрастие. Поэтому при БК диете сыр и творог убирается в первую очередь, за ним молоко, кефир, йогурт.

Молоко и его производные продукты можно заменить соевым, рисовым, гречневым, ореховым молоком.

Поскольку многие соевые и другие имитационные молочные продукты могут содержать казеин, важно внимательно изучать этикетки, на которой должна быть пометка, что продукт не содержит казеин. Так, как БК диета для аутизма ограничивает все молочные продукты, нужно убедиться, что при соблюдении диеты с пищей к ребенку поступает кальций и витамин D, что необходимы для крепких костей, зубов и нервной системы.

Глютен (клейковина) – нерастворимое белковое вещество, состоящее из 2-х белков глиадина и глютанина. Он содержится в некоторых злаках — в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Латинское название «глютен» означает клей, поэтому его иногда называют клейковиной. В пшенице глютена содержится больше всего — до 80%.

Очень часто у детей аутистов к глютену встречается невосприимчивость, и когда он попадает в организм аутенка, у него развивается иммунологическая реакция – разрушаются ворсинки в тонком кишечнике, которые помогают всасывать витамины и микроэлементы.

Липкость глютена мешает усваивать полезные вещества, ворсинки разглаживаются и плохо переваренная пища превращается в пастообразное вещество, которое раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника. У детей с непереносимостью глютена часто встречаются поносы или запоры, недобор веса, низкий гемоглобин, боли в животе, страдает иммунная и нервная система ребенка.

Важно также помнить, что недополучая злаковые продукты более 3-х месяцев, организм будет испытывать дефицит в пищевых волокнах и витаминах группы В, что может негативно отразиться на здоровье ребенка, ведь витамины группы В необходимы для хорошего функционирования нервной системы и пищеварительного тракта. По этому, при соблюдении БГ диеты важно пополнять запасы организма витаминами и минералами.

Хлеб и его производные продукты заменяют выпечкой из кукурузной, рисовой и гречневой муки.

Разрешенные продукты на БГБК диете:

  • Все овощи, фрукты, ягоды.
  • Сухофрукты, орехи, бобы, фасоль, семечки.
  • Крупы – гречка, рис, кукурузная крупа, пшено, киноа, соргум, тапиока
  • Мясо, рыба, птица, яйца.
  • Растительное масло, маргарин растительный, топленое масло
  • Натуральные компоты, соки, джемы, пюре.
  • Грибы.
  • Леденцы, палочки и хлопья кукурузные, зефир, мармелад.

Все магазинные продукты лучше покупать с маркировкой, на которой указанно, что продукт не содержит глютен и казеин.

Что нельзя употреблять на безглютеновой и безказеиновой диете:

  • Пшеница, ячмень, ячневая, перловая и манная крупа, рожь, овес, полба.
  • Хлебобулочные изделия, выпечка, торты, пироги, печенье, вафли и т.д.
  • Шоколад, конфеты (особенно в глазури).
  • Злаки, мюсли, полуфабрикаты.
  • Пицца, макароны, пельмени.
  • Продукты, в состав которых входит солод (ячмень).
  • Газированные напитки.
  • Сухари, чипсы.
  • Молоко, масло сливочное, творог, кефир, сыр, йогурт, ряженка.
  • Соус, кетчуп, майонез.

Все промышленные продукты, которые не должны содержать молоко и пшеницу, нужно покупать с маркировкой, т.к. там могут быль следы глютена.

Варианты замены привычных продуктов, таких как хлеб, печенье, масло, молоко и кефир для диеты при аутизме:

Хлеб из рисовой, кукурузной, кокосовой муки. Хлебцы, печенье с пометкой «без глютена».
Хлеб ржаной Хлеб из рисовой, кукурузной, гречневой муки с добавлением ореховой, амарантовой или льняной.
Овсяная крупа Продается с пометкой «без глютена».
Мармелад Леденцы
Зефир
Халва
Кукурузные палочки и хлопья
Молоко, кефир, йогурт Рисовое, кокосовое, ореховое (любые орехи), гречневое, соевое молоко Масло сливочное Топленное сливочное масло, кокосовое масло, соевое, растительное, оливковое, детский маргарин
Сыр Продается и готовится в домашних условиях соевый, гороховый.
Творог Не заменяется по вкусу, но кальций можно получить из зелени, абрикос, сухофруктов, орехового и соевого молока.

Переход на безглютеновую и безказеиновую диету — это большие перемены для всей семьи, и, как ко всему новому, нужно привыкнуть. Сначала, многие родители переживают, что их дети будут голодными и лишенными полезных веществ из-за ограничений диеты.

Тем не менее, начав БГБК диету, Вы можете быть приятно удивлены, осознав, сколько продуктов без клейковины и казеина, таких как хлеб, йогурт и макароны, теперь доступны. Многие специализированные продуктовые магазины продают продукты без глютена и казеина. Если Вы не можете найти их в своем районе, можно все найти в интернет-магазине или приготовить самому.

Правила для ввода БГБК диеты:

  • Перед введением диеты необходима консультация врача, а также запастись витаминами В6, В12,D и фолиевой кислотой и пробиотиками.
  • Исключать и вводить БГБК продукты нужно постепенно, т.к. на начальном этапе диеты для аутистов возможны трудности, поскольку дети с РАС очень последовательны и выборочны в еде – зачастую едят одно и то же. Поэтому отказ от привычных продуктов может вызвать стресс у ребенка. Только в случае если ребенок ест очень хорошо и не избирателен в еде, меню можно поменять за пару дней.
  • В случае если ребенок отказывается, есть новые продукты, нужно включить элементы игры, украсить блюда, поменять посуду на более яркую и тому подобное.
  • Желательно, чтобы все члены семьи соблюдали БГБК диету, ведь маленький ребенок не сможет понять, почему папе можно есть пиццу или хлеб, а ему нет. Тем более он может съесть что-либо запрещенное с тарелки других домочадцев.
  • Завести дневник питания.
  • В период соблюдения диеты, ребенка нужно изолировать из детсада, поскольку в рационе детских учреждений обязательно будут запрещенные продукты, такие как: молоко, манка, булки и т.д.
  • Предупредить родственников, друзей и знакомых, чтобы приходя в гости, не несли с собой нежелательные продукты: печенье, йогурты, конфеты.
  • Не перегружать организм ребенка рафинированными и крахмалистыми продуктами – сахаром, белым рисом, картошкой, кукурузной мукой, бананами, что могут способствовать развитию грибково-дрожжевых инфекций – кандидоза. Ведь при кандидозе у аутистов увеличивается стереотипное поведение, агрессия, гиперактивность.
  • Есть больше свежих овощей (кроме картошки) и фруктов (кроме бананов, винограда).
  • Строгое соблюдение диеты. Даже малые дозы казеина и глютена могут спровоцировать регресс в поведении — откат.
  • Избегать стабилизаторов, красителей и эмульгаторов.
  • После 3-4 месяцев строгой диеты желательно сдать анализ на определение микроэлементов в крови. С помощью этого анализа можно оценить состояние организма, и определить дефицит тех или иных веществ в организме.
Читайте также:  Лучшие марки витаминов для детей

Строгое соблюдение безказеиновой и безглютеновой диеты может и не вылечить полностью от аутизма, но способно значительно улучшить физическое и психическое состояние ребенка – улучшить самочувствие, наладить сон и аппетит, избавить от стереотипий, улучшить память и концентрацию внимания.

источник

Всем привет) Мне хотелось бы рассказать свою историю. Возможно она поможет кому-то не опустить руки, даже если кажется, что выхода нет, а кому-то может спасти жизнь. В любом случае, этот опыт, выстраданный, и добытый мной с таким трудом, я хочу передать и другим, чтобы здоровых и счастливых людей на Земле стало больше.

Когда мне было 17 лет, напасти посыпались как из рога изобилия: я попала в больницу с сильным отравлением, пришлось пить антибиотики, рассталась с парнем, потом была еще операция по удалению опухоли на груди. Слава богу, доброкачественной!! Не знаю, как я это все тогда пережила. Но здоровье мое это сильно подкосило.

С тех пор моя жизнь превратилась в кошмар: проблемы с жкт, постоянная слабость, головные боли, афтозные стоматиты, я никак не могла набрать вес, хотя ела мучное. К каким только врачам я не обращалась, ставили диагноз СРК, пила кучу таблеток, но ничего не помогало. У меня началась затяжная депрессия, болезнь очень мешала радоваться жизни, ходить на работу, заниматься простыми повседневными делами. Честно признаюсь, мне было себя очень жалко, я буквально зацикливалась на болезни. Но однажды мне все это надоело. Я сказала сама себе: «хватит ныть, возьми себя в руки. » Люди вон вытаскивают себя из инвалидной коляски или из онкодиспансера, а ты распускаешь нюни. Пока ты жива, не все еще потеряно. Наберись мужества и терпения, и продолжай искать выход из сложившейся ситуации. В этот непростой период я очень много молилась, ходила в церковь, изучала житие святых, особенно Святой Матроны Московской. Она до сих пор всегда со мной.

И Бог меня услышал. Я считаю чудом то, что мне НАКОНЕЦ-ТО попалась грамотный врач, она назначила фгдс, кровь на антитела к тканевой трансглютаминазе. Анализ крови не показал ничего плохого, а вот ФГДС с биопсией залуковичного пространства тонкого кишечника выявил целиакию с атрофией ворсинок 1 стадии (полная непереносимость глютена-растительного белка, который содержится в пшенице, ячмене, ржи). При этом аутоимунном заболевании в организме не хватает определенного фермента, и когда в пищу попадает глютен, ворсинки тонкого кишечника начинают сами себя разрушать, как следствие — нарушается всасывание питательных веществ (мальабсорбция). У меня только начальная стадия заболевания, поэтому врач сказала, что за полгода на безглютеновой диете ворсинки должны восстановиться. Но, если не соблюдать диету, может дойти даже до полной атрофии ворсинок, лимфомы тонкого кишечника и летального исхода. Поэтому, хочешь жить и не мучиться, придется перестраивать весь свой образ жизни, и соблюдать строгую диету пожизненно, не допуская попадания в пищу даже крошечки, даже малейших следов глютена.

Первая моя реакция, когда я узнала о диагнозе — шок, замешательство, досада. Мысли путались в голове: «как это — отказаться от любимых булочек, хлеба, пиццы, тортиков?», «чем теперь питаться?», «как ходить в гости и кафе?» Одно дело, обычная аллергия, когда какое-то время ограничил себя, восстановился, и опять можно есть любимые продукты. А совсем другое, когда ни сегодня, ни завтра, никогда, до конца твоей жизни тебе нельзя кушать то, без чего среднестатистический житель России не представляет свою жизнь.

Я думала, что я такая одна на белом свете, и мне было некому подсказать, где брать продукты без глютена, и какие есть нюансы в этой диете. Поэтому, в самом начале пути, я совершала много ошибок. К примеру, накупила рисовых хлопьев, кукурузных палочек, темного шоколада, хлебцев, кетчупа Хайнц, рисовых хрустиков, муки без специального значка и т.д. Оказывается, все это могло содержать следы глютена. Но, к счастью, есть интернет, где мне многое подсказали мои друзья по несчастью.

Так что, если Вам или кому-то из Ваших близких поставили диагноз «целиакия», не паникуйте. У Вас, по-крайней мере, есть я, и мой опыт? И нас много, каждый сотый житель нашей планеты болен целиакией или имеет повышенную чувствительность к глютену. Есть даже общество больных целиакией «Эмилия».

Заболевание это еще не очень хорошо изучено, и большинство врачей (особенно в провинции) о нем слыхом не слыхивали. Поэтому довольно часто люди живут и не знают о том, что у них есть это коварное заболевание. Иногда целиакия никак себя не проявляет, а иногда, как «Великий Мим» прячется под маской других заболеваний: дисбактериоза, СРК, колита, синдрома хронической усталости и т.д. Вот почему такие же бедолаги, как я, годами бегают от одного врача к другому, временно купируют симптомы, а организм тем временем разваливается. Ведь от глютена страдает не только тонкий кишечник, но и все органы и системы в организме. Если не соблюдать диету, то высок риск развития диабета, артирита, тиреодита, онкологии тонкого кишечника, бесплодия и др. грозных заболеваний.

Целиакия — наследственное заболевание, и часто ей страдают маленькие дети. Но может она проявиться и у взрослого человека в любом возрасте. Пусковым механизмом (так называемым «триггером») может быть беременность, стресс, антибиотики, пищевая инфекция и т.д. Вот и мне посчастливилось узнать о ней в 24 года. Почему я не беру слово посчастливилось в кавычки? Потому что это большое благо, что я узнала о ней сейчас, а не гораздо позже, когда уже могло быть поздно пить боржоми. Спасибо доктору за то, что она спасла мне жизнь, и Богу за то что привел меня к ней на прием.

Итак, с момента постановки диагноза моя жизнь разделилась на «ДО» и «ПОСЛЕ».

БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА

Основные принципы диеты, на первый взгляд, кажутся простыми, но на практике все гораздо сложнее:

1. Мне пришлось полностью пересмотреть свой рацион питания, содержимое косметички, аптечки. Глютен есть практически во всем, что продается в обычном магазине шаговой доступности: хлебе, макаронах, выпечке, сосисках, майонезе, кетчупе, колбасе, многих сладостях, мороженом, уксусе (яблочный можно), крабовых палочках, мясных консервах, целой и консервированной кукурузе, манке, шоколаде, горчице, жирных соусах, чипсах, квасе, пиве, растворимом кофе, томатной пасте,и даже в клее чайных пакетиков ( надо выбирать те что крепятся на скрепочку, например гринфилд без добавок). Иногда у больных наблюдается еще и перекрестная непереносимость бананов и фиников (хотя они не содержат глютен, но это слишком тяжелая для переваривания пища, поэтому в самом начале диеты лучше воздержаться, а потом есть в небольших количествах).

ВНИМАНИЕ. Скрытый глютен может прятаться в самых неожиданных местах: сухофрукты, замороженные овощные смеси, любая крупа, которая могла в процессе производства перемешаться с глютеновой (надо тщательно мыть и перебирать, особенно гречку, удалять все осколки, оставляя только целые зернышки), орешки (очищенные, соленые или обжаренные), любые приправы, пластилин, клей конвертов (облизывать нельзя), соль (выбираем крупную/морскую без антислеживательных добавок), сахар рафинад и даже сахар песок (покупаем с сахарного завода), чайные пакетики (лучше предпочесть листовой чай без добавок)

2. Поскольку полуфабрикаты тоже нельзя, возникла ежедневная необходимость вставать к плите, и готовить себе еду из разрешенных продуктов, делать заготовки, собирать контейнеры на работу или учебу, даже перекусы. Это отнимает значительную часть времени, приходится его грамотно распределять. Если вся семья согласится вместе с вами соблюдать диету, считайте, что Вам повезло. Но бывает, родственники не понимают всю серьезность Вашего заболевания, и тащат домой хлеб, выпечку, колбасу, готовят в Вашей посуде пельмени. Тогда приходится жить, как на пороховой бочке, и постоянно есть риск случайного попадания следов глютена.

Также определенные трудности с питанием возникают во время поездок. Специализированные рестораны с безглютеновым меню есть только в Питере, или за границей (в Европе). А про обычные кафе и рестораны лучше забыть. Конечно, можно попробовать договориться с поваром, обьяснить, что и как Вам приготовить (например, отварное мясо или рыбу с овощами на пару без соуса и приправ, чай без добавок, цельнозерновой кофе без молока, сливок и сахара-рафинада). Но где гарантия, что над кружкой или тарелкой даже с разрешенной едой не потрясли хлебом, и что сама посуда чиста от глютена?

Если мне надо куда-то уехать на целый день, я беру с собой сумку с продуктами:

— безглютеновые снеки (печенье/батончики, самодельный бисквит);

-контейнер с едой, которую не надо разогревать (овощи, фрукты, курица, отварные яйца), либо несколько баночек детского питания ( Хаме, Semper, Heinz);

— баночки с энтеральным питанием (Нутридринк, Пептамен или Малоежку)

Далеко путешествовать на диете мне пока не доводилось, но как только будет возможность, обязательно дополню отзыв.

Это еще не все трудности и проблемы, с которыми сталкиваются больные целиакией в нашей стране. Санаторно-курортное лечение для нас недоступно, детские сады для целиатиков есть только в крупных городах, а значит, родители не смогут работать, и обеспечивать своего ребенка специализированными продуктами.

Кстати, найти нужные и безопасные продукты — тот еще квест, особенно в малых городах. Выбор не велик, цены на импортные товары очень высоки, особенно если заказывать через интернет, ведь приходится оплачивать еще и доставку. Есть, конечно, российские аналоги, более доступные по цене, но я не очень-то доверяю нашим производителям, они порой ставят значок, где ни попадя, в угоду моде, даже не вникая в суть проблемы. Список безопасных продуктов и фирм, прошедших аудит, и предоставивших протоколы испытаний можно найти на сайте общества «Эмилия».

Лично я отказалась от готовых смесей, хлеба и всяких лакомств из тех соображений, что в них много вредных добавок и сахара. Покупаю только рисовую муку в белой пачке со значком фирмы «Гарнец», и делаю выпечку из нее сама. В остальном мой рацион состоит из натуральных продуктов.

Как говорил Дейл Карнеги, «если судьба подкинула тебе лимон, сделай из него лимонад».

Если посмотреть на диету с другой стороны, в ней можно найти плюсы:

  1. Ешь домашнюю еду из свежих продуктов без всяких химических добавок, красителей и консервантов. У тебя просто нет выбора. Заодно становишься спецом по диетологии;
  2. Такой диеты придерживаются многие знаменитости, и выглядят молодыми,стройными и подтянутыми. Чем я хуже Виктории Бэкхем, например?)))
  3. Диета избавляет от множества хронических болезней, оздоравливает комплексно весь организм

3. Зачастую на фоне целиакии у больных появляется лактазная недостаточность (не хватает фермента, переваривающего лактозу — молочный сахар), поэтому при употреблении молочных продуктов возникает вздутие. Поэтому в самом начале диеты придется отказаться и от молочных продуктов. Но это поправимо. При условии строгого соблюдения диеты, ворсинки тонкого кишечника отрастут, и можно снова есть молочку. Но не думайте, что это будет быстро. Наберитесь терпения. У кого-то они восстанавливаются через полгода (обычно у детей), у кого-то через год. У меня на это ушло около двух лет.

Только вот с безопасной молочкой в моем городе труба: производители часто добавляют крахмал в качестве загустителя (он может быть в т.ч. из пшеницы). Раньше были йогурты Валио, теперь и они пропали из-за санкций. Остается только разрешенный сыр Арла Натура, и молочко от «знакомой» коровки.

4. Совет «читайте состав продуктов» в нашей стране не всегда работает, т.к. может попасться так называемый скрытый глютен (модиф. пищ. крахмал, гидролизированный растительный белок, текстурированный растительный белок, е150а, e150 b,e150 c, е150d, e160 b, e141,е 106b, e 411, e471, e636, e637, e953, e965).

Обычный столовый уксус изготавливается методом дистилляции злаков. Лично я стараюсь его избегать, т.к. неоднократно мне было плохо после его употребления. Сто процентов безопасно использовать яблочный и рисовый уксус.

Читайте также:  Лучшие отечественные витамины для детей

Пиво, водку (кроме рисовой), квас, соки с мякотью, сладкие газировки и пакетированные соки НЕЛЬЗЯ.

5. Т.к. даже маленькая доза глютена — настоящий яд для целиатика, надо тщательно следить чтобы случайно не проглотить глютен. Например, если кто то резал на доске хлеб, остались крошки, когда греете еду в микроволновке надо накрывать еду крышкой, надо завести свою отдельную посуду, губку для мытья посуды, разделочную доску, нож, следить при готовке чтобы был чистый от глютена половник и кастрюля. В идеале-всю семью посадить на такую диету. И обязательно храните глютеновые продукты отдельно от безглютеновых. Если кто-то готовит для вас, он должен быть в курсе всех нюансов вашей диеты. Например, нельзя резать продукты для целиатика на той же доске, на которой резали хлеб, нельзя использовать посуду, в которой до этого варились макароны и т.д.

Что же можно есть?

Мясо, курицу, индейку, рыбу и любые морепродукты, яйца, сливочное (без добавок и крахмала) и растительное масло, картошку, крупы (рис, гречку, кукурузную, киноа, сою), творог (проверенный), фрукты, овощи, зелень, ягоды, печень и субпродукты, шоколад (проверенный), зефир и мармелад (проверенные фирмы), грибы, домашний майонез, бобовые, орехи (тщательно мыть и прожаривать в духовке),натуральные специи, сало

Разрешенные напитки

Чай листовой без добавок, кофе в зернах, компоты, морсы и кисели собственного приготовления (крахмал должен иметь маркировку), свежеважатые соки, шампанское, вино, коньяк

7. Поскольку безглютеновая диета сейчас — модный трэнд, многие производители ставят значок перечеркнутого колоса или надпись «не содержит глютен», но это не более, чем маркетинговый ход. Ведь безглютеновые продукты стоят в разы дороже обычных.

Без опасений можно кушать отечественные и импортные продукты, на которых стоит значок и регистрационный номер, а также проверенные обществом больных целиакией «Эмилия» в лаборатории.

За основу можете взять следующий список продуктов ,обновлен 12.04. 2018:

Сыры: Arla Natura, Valio (российского производства — не рекомендую, лучше Финского)

Творог: Брест-Литовск («Савушкин продукт»), «Агуша», «Тёма» (классический). Если сомневаетесь, можно проверять творог йодом — если продукт посинел, значит в составе есть крахмал (он может оказаться пшеничным), и лучше не рисковать.

Зефир, мармелад и пастила: «Ударница» (. ), Gummy Zone, Fini с надписью «gluten free»

Шоколад, конфеты: Fiorentini, Toblerone, также можно заказать шоколад на i-herb

Мука, смеси для выпечки: рисовая, амарантовая, кукурузная. чечевичная, гороховая, льняная, гречневая, и смеси для выпечки «Гарнец» со значком «без глютена» и соответствующей наклейкой, Shar, Glutano

Макароны: Shar, МакМастер (. ), Di & Di (. ), спагетти «Ширатаки», фунчоза и рисовая бумага Sen Soy (. ), Scotti, Макфа (бирюзовая пачка со значком)

Каши быстрого приготовления: манка (рисовая, кукурузная, гречневая «Гарнец»), Scotti (ризотто), Bebi (гречневая, рисовая, кукурузная каши в зеленой упаковке)

Детское питание: Hame, Semper, Heinz, Тёма

Соль: без антислеживательных добавок, например, морская, крупная, или «Гарнец» с ламинарией;

Растительное молоко (соевое, миндальное, кокосовое, рисовое), десерты: Alpro, Fiorentini

Печенье: Bebi (зеленая пачка со значком перечеркнутого колоска), Shar, Glutano

Дрожжи: Саф-Момент, Саф Левюр, Dr Oetker

однозначный список выглядит так
— продукты российского производства, имеющие на упаковке международный знак «Без глютена» и регистрационный номер
— продукты иностранного производства, имеющие на упаковке международный знак «Без глютена» и регистрационный номер

Если на упаковке есть надпись «без глютена» — то это еще ничего не значит

8. Хлеб, выпечку, пельмени, вареники лучше готовить самостоятельно. Рецептов в интернете вагон и маленькая тележка.

9. В некоторых крупных супермаркетах, в детских магазинах есть отделы диетического питания, там кое-что можно найти без глютена ( надпись «gluten free» или значок перечеркнутого колоска), например хлебцы, печенье или макароны. Но выбор невелик, особенно в небольших городах. Да и не в каждом магазине такие товары продаются, иногда приходится курсировать в поисках по всему городу. В крупных городах, особенно в Питере, с ассортиментом и доступностью дела обстоят не так печально, можно найти безглютеновые продукты и Ашане, МЕТРО, Окее, Пятерочке, есть даже специализированный магазин.

Если Вы считаете, что безглютеновая диета — непозволительная роскошь, подсчитайте, сколько бы Вы потратили на походы по врачам, бесконечные таблетки, которые снимают симптомы, но не устраняют причину проблемы. Врачам и фармацевтам выгодно бесконечно нас «лечить» от симптомов, но если мы сами не позаботимся о себе, то никто не позаботится. Вовсе не обязательно часто есть безглютеновые вкусняшки, да, к тому же, в них много сахара и жира, а это чревато лишним весом и диабетом. Важно, чтобы питание было разнообразным, сбалансированным и правильным: желательно готовить все на пару, запекать в духовке, отваривать, тушить. Не переедать, избегать слишком жирной и рафинированной пищи, ограничить потребление сахара.

10. Кроме продуктов нужно внимательно читать состав лекарств (в их оболочке или во вспомогательных в-вах может тоже содержаться глютен).

Вот перечень самых необходимых БЕЗ ГЛЮТЕНА:

Д-р Редди’с Лабораторис Лтд (Индия), Ядран (Хорватия), Берлин-Хеми (Германия), Фарма Риаче Лтд (Англия), Шеринг-Плау Сентрал Ист АГ (Англия), Ферейн (Россия).

1) От гриппа и ОРВИ: Циклоферон, Арбидол, Антигриппин (Натур Продукт, Франция), парацетамол, Анаферон детский, Реленза

2) От кашля: Бромгексин Берлин Хеми, сироп Амбробене

3) От проблем с ЖКТ: смекта, креон, Линекс, Фосфалюгель, Бифиформ, Маалокс, «Ультоп» омепразол (Словения), Лоперамид, Эрмиталь, Колофорт, Эманера, Урсофальк/Урсосан (желчегонное)

4) От боли: Найз (он же жаропонижающий), Дюспаталин (от спазмов в животе), Но-Шпа (содержит лактозу)

5) От аллергии: Цетрин, Лоратадин

6) Антибиотик: Амоксиклав (порошок Любляна, Словения), Фуразолидон

7) Витамины: BION3, Элькар, Solgar Prenatal (для беременных), Доопель Герц актив Магний+витамины группы B, киндербиовиталь (гель), нейромультивит

Успокоительное: афобазол, Ново-Пассит (в таблетках), Тенотен

Глютен содержится во всех препаратах, покрытых оболочкой: Компливит Джунгли, Аллохол, Амминалон, Мезим-форте, Фестал, Нурофен, Вобэнзим и др.

Лучше, конечно, постараться не болеть гриппом и ОРВи, но, поскольку, я работаю с детьми, иногда все же не удается уберечься, несмотря на профилактику. При целиакии перечень разрешенных препаратов не велик, но я составила аптечку для себя. Может, кому-то еще пригодится.
Итак, при первых признаках ОРВи (боль и першение в горле, слабость, насморк, недомогание), необходимо сразу же приступать к лечению:

1) Каждый час полоскать горло раствором: соль+пару капель йода+сода;
2) Орошать 2-3 раза в день горло спреем Хлорофиллипт;
3) Рассасывать 3-4 раза в день Лизобакт;
4) Сбить температуру, если она выше 38 градусов. Я использую детские суппозитории Цефекон. Если температура ниже 38 — не нужно ее сбивать, пусть организм борется с инфекцией сам;
5) По возможности возьмите больничный или отгулы, и соблюдайте постельный режим;
6) Попросите кого-то из близких чаще проводить влажную уборку в помещении, проветривать комнату. Еще лучше — раз в день проводить кварцевание помещения;
7) Для облегчения дыхания, и чтобы не было гайморита, чаще промывайте нос Аквалором (от заложенности), делайте точечный массаж с бальзамом «Золотая звезда», вдыхайте эфирное масло эвкалипта;
Не увлекайтесь сосудосуживающими каплями, их можно капать 1 раз в день (например, на ночь), и не более трех дней. А так подойдут капли Гриппферон или Пиносол, они безвредны (если нет аллергии);
9) Чтобы снять интоксикацию, нужно пить много жидкости: воды, травяных чаев (особенно шиповника), компотов, свежеважатых соков;
10) Если нет высокой температуры, можно делать кварцевание носа и горла, а также ингаляции через небулайзер (с физ раствором или минералкой Ессентуки 4);
11) Поддержать иммунитет можно и нужно свежими ягодами и кислыми фруктами;
12) Если появился сухой кашель и охриплость голоса, рекомендую полоскать горло шалфеем, ромашкой и календулой, принимать препарат Амбробене, мазать на ночь грудь «Звездочкой»
При гриппе данные рекомендации тоже подойдут, но без противовирусных препаратов не обойтись. Я принимала препарат Реленза (занамивир), это порошок, его нужно вдыхать через дискхалер.. глютена там нет, но есть лактоза

11. Поскольку при такой диете возникает дефицит витаминов: железа, кальция, клетчатки, витамина B, фолиевой кислоты, нарушается их всасывание (абсорбция), нужно кушать продукты, богатые этими веществами. При целиакии нельзя лишать себя мяса, рыбы, яиц (перепелиные гипоаллергенны), фруктов и овощей — они жизненно необходимы. Правда бывает в сыром виде они плохо усваиваются, тогда их лучше есть после тепловой обработки.

12. С косметикой тоже надо быть предельно осторожными. Особенно с зубной пастой, ополаскивателями для полости рта и губной помадой. Вот список ингредиентов, которых НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ в косметике больного целиакией: avena sativa, tocopherol, hordeum, tricticum vulgare, secale cereale, barley, samino peptide complex, hordeum vulgare, phytosphingosine extract, wheat, stearyldimoniumhydroxypropyl, oat derived ingridients.

Вот косметика БЕЗ ГЛЮТЕНА:

помады, блески, бальзамы для губ: увлажняющая помада Elizabeth Arden,бальзамы Ecobella, EOS, Sierra Bees, блеск Lancome Juicy tubes, помада Lancome Le rouge absolute, Loreal, Maybelline, Mary Kay

зубные пасты: Splat, Аквафреш, Дракоша (Концерн Калина), Рецепты бабушки Агафьи, Новый жемчуг для детей 1-6 лет (невская косметика), Oral B Stages (детская), Colgate Cavity Protection Great Regular Flavor, Jason (можно заказать на iherb), Crest, Lacalut Sensitive, Sensodyne GlaxoSmith Kline

13. На безглютеновой диете довольно сложно набрать вес (знаю на собственном опыте). Могу посоветовать тем, кто столкнулся с такой проблемой начать вести дневник питания и подсчитывать калории. Для набора веса взрослому человеку надо съедать 2500-3000 Ккал в день.

Также помогут и силовые тренировки (например с гантелями). А ПОСЛЕ тренировки кушайте калорийные БЕЛКОВЫЕ продукты (картошка, рис, жирные сорта рыбы, печень трески, печень говяжья, говядина, свинина, творог), жиры (льняное, оливковое, подсолнечное масло, сало). Можно попробовать смеси для энтерального питания Nutridrink, Peptamen или Modulen. Также подходит нам Малоежка.

14. Для восстановления микрофлоры кишечника могу посоветовать Биокомплексы (БАДы):

Нормофлорин – Б (бифидобактерии), Нормофлорин –Л (лактобактерии), Нормофлорин –Д (от дисбактериоза). Они не содержат лактозу и белок коровьего молока, одним из показаний для приема является целиакия (это даже указано в инструкции) и другие хронические заболевания ЖКТ.

ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ПРОБЛЕМЫ

Это очень психологически тяжело — всем объяснять, почему ты ничего не ешь, или придумывать каждый раз всякие отговорки типа «я уже поела дома», «нет аппетита» и т. д. В любом случае, повышенного внимания к себе избежать не удастся, к этому надо быть готовым. К Вам обязательно будут приставать: «ну съешь хоть маленький кусочек, от кусочка же ничего не будет», «как? и это тебе нельзя? а почему?», «куда тебе еще и диету соблюдать, и так худая как щепка». Не самое приятное чувство, когда все наслаждаются деликатесами, а ты пьешь чай без ничего, или вообще сидишь давишься слюной, да еще к тебе и лезут со своими непрошеными советами и бестактными замечаниями или приходится за столом объяснять нюансы своего заболевания. Но, на чужой роток, как говорится, не накинешь платок. Если бы с детства людям прививали чувство такта, терпимость к людям с особенностями, и доброту, то было бы намного проще. Но, к сожалению, реальность такова, что в социуме взрослому человеку с целиакией непросто, что уж говорить о детях и подростках.

Поначалу я очень болезненно это все переживала, ревела, чувствовала себя несчастной, обижалась на судьбу. Но теперь я уже не переживаю по этому поводу: я — хозяйка своей судьбы, а не жертва! Не хочу повышенного внимания — либо не участвую в застолье, либо приглашаю гостей к себе домой, и готовлю то, что можно мне, либо беру контейнер из дома. Кстати, раньше я не замечала, что люди ходят в гости исключительно пожрать? Ох уж это наше русское гостеприимство.

Я узнала о заболевании во взрослом возрасте, но могу представить, как живется детям с целиакией. Когда все питаются в школьной столовой, а ты ходишь со своей едой. Когда все получают сладкий подарок к Новому году, а ты нет (если только мама специально не договорится с администрацией школы, чтобы собрать специальный диетический подарок). Когда все на дне рождения едят торт и всякие вкусняшки, а тебе нельзя. Когда тебя угощают вкусными конфетами, а приходится отказываться или просто не есть. Такой ребенок будет чувствовать себя изгоем, белой вороной, и даже может столкнуться с травлей, ведь современные дети такие жестокие. Родителям важно научить ребенка твердо давать отпор сверстникам. Легко сказать, трудно сделать. Но несколько советов все же дам: ребенку нужно объяснить всю важность соблюдения диеты, научить его отказываться от угощений, подготовить заранее ответы на неудобные вопросы, например:

Читайте также:  Лучшие недорогие витамины для детей

Возможно, из-за ограничений в питании придется отказаться от многих мероприятий, предполагающих застолье. Или приходить со своим контейнером.

Для больного целиакией очень важна поддержка близких. Лучше всего — не только моральная, но и физическая (например, хотя бы иногда избавить его от ежедневной вахты у плиты, или помочь с поиском и доставкой диетических продуктов). Но самому больному очень важно СМИРИТЬСЯ с ситуацией, научиться самостоятельно справляться с организацией питания и с соблазном съесть запрещенные продукты. Для этого нужна организованность, колоссальная сила воли, моральная стойкость. Но страдать и жалеть себя — не самая продуктивная позиция. Лучше порадоваться тому, что наконец Вы знаете о своем диагнозе, и о диете, которая даст Вам возможность не быть инвалидом, а быть полноценным, здоровым и активным человеком, и внешне ничем не отличаться от обычных людей. Да, Вы не можете питаться, как все, но ведь тигр тоже не может есть сено, а корова не может есть мясо. Их организм к этому не приспособлен. Так и Вы воспринимайте это как свою особенность. Это то питание, которое подходит именно Вам.

P.S: вот уже пять лет я соблюдаю безглютеновую диету. Сложно, конечно, но деваться некуда.

Результат стОит того:

1) Афтозные стоматиты беспокоят все реже (только если где-нибудь проскакивает запрещенный ингридиент, который я сразу же вычисляю);

2) Кожа стала практически чистой и гладкой. Высыпания появляются только накануне критических дней или кожа «выдает» дерматит на неподходящую косметику;

3) С жкт бывают проблемы, особенно по утрам, когда спешишь на работу, нервничаешь. Но, все же, улучшения есть. Например, когда я в отпуске, и мне не надо рано вставать и никуда бежать, я ЖИВУ;

4) Я наконец-то смогла ввести в рацион молочные продукты;

5) В самом начале диеты я весила 47-48 кг при росте 166 см. Сейчас мой вес — 54 кг. Набрать эти драгоценные килограммы мне помог препарат Элькар (тем, кто хочет поправиться надо принимать его ПОСЛЕ еды).

6) У меня уже нет такой дикой слабости, как раньше (я с трудом справлялась с уборкой дома, подъемом по лестнице, занятиями спортом). Я могу работать на даче, танцевать, делать уборку, готовить еду, ходить на работу. С перерывами, конечно, но все-таки МОГУ. Вы даже не представляете, какое это СЧАСТЬЕ)))))

От себя могу дать несколько советов:

  1. Перестаньте себя жалеть! Вы такой же обычный человек, как и все. Просто со своими особенностями питания. И не надо ни перед кем оправдываться. ТОЛЬКО ВЫ В ОТВЕТЕ за свое здоровье, а все остальные пускай и дальше поглощают свою ВРЕДНУЮ еду, медленно, но верно портя свое здоровье;
  2. Ведите активный образ жизни: ездите на природу, в театры и музеи, на концерты, занимайтесь посильными нагрузками (йога, пилатес, плавание, велосипед). Это позволит отвлечься от мыслей о болезни, повысит настроение, улучшит самочувствие и внешний вид;
  3. Можете попробовать сходить к психотерапевту. Но будьте готовы выложить кругленькую сумму за 10 сеансов, как минимум. Да и не факт, что будет результат.
  4. Находите радость в каждом прожитом дне. Подумайте о тех, кому еще хуже — у кого рак, или кто прикован к постели или инвалидной коляске, кто слепой или глухой, кто пережил войну, пообщайтесь с ними, посмотрите как они живут. Или съездите в детский дом, взгляните в глаза этих несчастных детей. Возможно, после этого, вам стыдно станет жаловаться и сетовать на судьбу;
  5. Откажитесь от вредных привычек: долгого сна, курения, алкоголя, переживания по пустякам.
  6. По возможности кушайте небольшими порциями 5-6 раз в день, пейте много воды;
  7. Постарайтесь стать более оптимистичным. Настраивайте себя на хорошее. Ищите в любой ситуации плюсы. Вам понравится.

Надеюсь, мой отзыв кому то покажется полезным. Здоровья нам и терпения, друзья! Радуйтесь каждому дню, несмотря ни на что, и пусть трудности только делают нас сильнее. Никогда не сдавайтесь!

источник

Сложный растительный белок, который поступает из продуктов ячменного, пшеничного и ржаного происхождения. Он содержит комплекс веществ. Второе название «клейковина». При непереносимости противопоказан. Диета без глютена создана первоначально в целях лечебного питания. Диета помогает детям и взрослым с непереносимостью глютена, рекомендована при ряде заболеваний, как часть альтернативных методов лечения.

Способ питания в лечебных целях, показал примеры нормализации веса. Методика вошла в жизнь в новом ключе – сбросить лишние килограммы и отказаться от целой группы продуктов, сахаросодержащих, фастфуда, майонеза, кетчупов, прочего.

В чистом виде источник глютена получают из пшеничного теста, промывая до «отхода» крахмала. Волокна, которые не растворились при промывании, обрабатывают. Это называется «сейтан». Известный заменитель мяса для веганов, вегетарианцев. Родина: Китай. География: азиатские страны.

Не имеет холестерина. Высокое содержание микроэлементов. Есть клейковина из сои – тофу.

Употребляется с ограничениями в разных видах безглютеновых диет. Тофу не имеет всего спектра аминокислот, которыми так богата пшеница.

В чистом виде глютен безвкусная серая масса.

Сколько аминокислот в глютене

Более 18. Из них лизин, метионин входят в состав триады, определяющей ценность продуктов. Для усвоения триптофана нужны углеводы – каши, хлеб, макароны и т.д.

Когда говорится о вреде клейковины, подчеркивают «накопление» в избытке, который «склеивает», ограничивает способность тонкого кишечника всасывать витамины, прочие необходимые вещества. Симптоматика «избытка» глютена: слабость, вялость, проблемы со сном, угревую сыпь, воспалительные процессы. Сходна с признаками других проблем обмена веществ, расстройства работы ЖКТ.

По этой логике, жизнь без глютена очистит от шлаков, обеспечит витаминно-минеральные поступления. Но факт вреда для здорового человека сложного растительного белка спорный.

Оказалось, что производители очень «любят» глютен. В пищевой промышленности эксплуатируют свойства клейковины — способность увеличивать объем, сроки хранения.

Потребитель получает глютен в большем объеме, чем может предположить – как в явных, так и завуалированных формах. Мы уже давно освоили искусство чтения этикеток, где мелким шрифтом написана важная информация о том, что мы собираемся включить в биохимический цикл работы организма.

Факт, что глютен «неофициально» присутствует в продуктах, где в составе значится модифицированный крахмал, добавки, подтвержден. На этом факте базируется мотивация использования безглютеновой диеты для коррекции фигуры здоровыми людьми.

Текстурированный растительный белок, модифицированный крахмал, гидролизованный растительный белок – это значит, в продукте есть клейковина!

  • Каши из овса, ячменя, пшеницы, ржи
  • Хлеб из традиционной муки
  • Колбасы, сосиски, фарши
  • Все соусы
  • Сладости
  • Мороженое, йогурты длительного хранения, сладкие творожки, сырки
  • Консервы рыбные, мясные
  • Алкогольные напитки из злаков
  • Растворимый кофе, чай ароматизированные, чайные пакетики
  • Полуфабрикаты, газированные сладкие напитки, т.д.

Рекомендуют безопасно придерживаться такого питания в течение короткого срока. На неделю безопасно исключить глютен, если позволяет состояние духа и тела.

В рационе останутся привычные продукты:

  • Мясо и рыба, птица
  • Овощи
  • Фрукты, ягоды
  • Соусы домашнего приготовления без пшеничной муки
  • Кисломолочные продукты
  • Молоко в составе блюд
  • Сыр
  • Яйца
  • Гречка, рис, пшено, кукуруза
  • Растительное и сливочное масла
  • Мед
  • Хлеб, выпечка, макароны из безглютеновых видов муки

На каждый аргумент «за» можно противопоставить столько же против.

  1. Вы внимательно следите за своим рационом.
  2. Потребляете более натуральные продукты.
  3. Читаете этикетки. Состав продуктов под контролем.
  4. Можно питаться полноценно.
  5. Автоматически исключаются фастфуд, выпечка, булочки, пирожные промышленного производства. Что способствует здоровому рациону.
  • Легко «перегнуть палку», перестараться в ограничениях. В этом случае — вмешиваетесь в органические процессы, до конца не понимая их значения. Биохимия наука не для любителей. Происходит глубокая перестройка организма. Требует контроля специалиста по питанию. Противоречивая информация о глютене в контексте для здорового человека.
  • Повышается содержание продуктов с крахмалом в рационе.
  • Лишаете себя «глютеновой» пользы. Витаминов, минералов, аминокислот. Диету нельзя на 100% отнести к ЗОЖ. Подходите к выбору осознанно, ищите источники из мира продуктов. Грамотно дополняйте рацион.
  • Самостоятельно ставите медицинский диагноз. Есть случаи, когда решают — в проблемах «виноват» глютен, что является не подтвержденным фактом. Т.к. сходные симптомы имеет целая группа заболеваний и видов недомоганий.
  • Трудоемка, не для ленивых. В случае применения для коррекции фигуры, требует домашнего приготовления. Например, «здоровых макарон» из гречневой муки. Для похудения подойдут гарантированно натуральные, без промышленных излишеств, продукты. Хлебобулочные изделия тоже важно научиться печь, приобретя хлебопечку. Это необходимо для достижения результата и обеспечения полноценного меню.

Разнообразные рецепты, включающие выпечку из гречневой, рисовой, соевой муки. Мясо, рыба, тщательная обработка перед применением в пищу. Злаки в виде гречки, нешлифованного риса, применение здорового растительного масла, нерафинированного делают меню при определенных усилиях, домашнем приготовлении, приемлемым для сбалансированного питания.

MBL-5 капсулы для похудения
Первый в СНГ запатентованный комплекс для комфортного похудения.
Сбросьте лишний вес правильно!

Существуют 2 основных группы, опробовавших безглютеновое питание:

  • По медицинским показаниям. Это необходимость. Отзывы дают практические советы, делятся информацией, рецептурой. Отмечают положительную динамику, рассказывают о потенциальных препятствиях для начинающих путь без глютена.
  • По собственному желанию, для похудения. Результаты разнятся в зависимости от сроков соблюдения, индивидуальных особенностей. Отзывы от критически настроенных, скептических до положительных. Тем не менее, стоит отметить популярность, отмечают, в том числе, общее улучшение самочувствия, эмоционального настроя.

Не стоит смешивать безглютеновые диеты с группой, запускающей процесс кетоза – резервного «питания» организма, сжигающего накопленные жиры при определенных условиях. Они сходны в списке разрешенных продуктов, строгостью. Но: используют другой механизм, не давая потреблять углеводы, чтобы организм использовал резервный запас, «решив», что попал в экстремально-голодную ситуацию. Такие диеты имеют противопоказания!

  • Диеты с приставкой КЕТО, с которыми вы легко познакомитесь в тренажерных залах.
  • Диета Дюкана, Кремлевская диета – с высоким содержанием белка при низких углеводах.
  • Безуглеводные диеты – исключающие сахар и продукты его содержащие.

Если испытываете дискомфорт, периодически возникающие и исчезающие без явной причины боли, аллергические реакции, связанные с питанием, лучше развеять подозрения, сомнения, обратившись к аллергологу, иммунологу, гастроэнтерологу, диетологу. Особенно актуально в случае с детьми.

Вы получите достоверную информацию, сдадите необходимые анализы. Удостоверитесь, что нет непереносимости другого белка – казеина, по сути, аналога глютена животного происхождения, исключите реакцию на лактозу и лактазную недостаточность, которые также трудно достоверно определить в домашних условиях.

В этом случае будет рекомендовано питание, ограничивающее потребление скрытых и явных источников «молочного сахара», т.е. лактозы, молокосодержащих продуктов и молока, при необходимости — кисломолочных продуктов, имеющих в составе казеин, лактозу — последнюю, в меньших количествах, в «разрушенном виде».

Таким образом, вы сохраните здоровье: свое и ребенка.

  1. Диета без глютена, на определенный промежуток времени. Рекомендуется врачом гастроэнтерологом при соответствующих симптомах.
  2. Длительная диета без клейковины. Необходима при диагнозе «Целиакия», который означает непереносимость глютена, отторжение как чужеродного вещества из организма. Целиакия встречается редко. Объясняется генетическими особенностями.
  3. БГБК диета для детей с аутизмом, предполагающая исключение не только глютена, но и казеина, аналогичного белка, содержащегося в молочных продуктах. Слово «глютен» дословно переводится как «клей», а казеин – это «сыр». Альтернативный метод, проведены исследования. В ряде случаев наблюдается улучшение самочувствия особенного ребенка.
  • Определить наличие медицинских показаний для подобных методов питания, может только врач.
  • Помните, что такие симптомы, как общая усталость, снижение уровня энергии, возникновение болей в желудке, кишечные расстройства могут проявляться при целом ряде заболеваний.
  • Необходимо сдать анализ крови, тестирование на непереносимость, узкий специалист определит тип диеты и ее необходимость.
  • Лечебные диеты для детей требуют самого подробного рассмотрения.
  • Принимайте решение только после медицинского обследования!

Да, хлеб есть не придется. В частности – пшеничный и ржаной. Существуют альтернативы в виде гречишной муки, специальная выпечка, домашние рецепты.

Безусловно, люди употребляют многие виды продуктов, самые экзотические. Доказательством тому служат рецепты разнообразной кухни народов Мира.

В Юго-Восточной Азии традиционно едят насекомых, в суровом климате Севера — сырое мясо, получают витамины и микроэлементы из крови оленей. В Норвегии вы можете попробовать специфическую рыбу, которую «портят» по технологии. На Байкале вас угостят омулем «с душком». При этом, такое питание обосновано природными условиями, привычно для жителей.

Наш организм, словно музыкальный инструмент, можно настроить на любой тон. Важно уметь слушать себя, понимать сигналы, которые он подает, грамотно на них реагировать. Здоровый баланс – это важно, соблюдать его помогают специалисты, которые знают свойства продуктов, их сочетаемость. Гармония – ключ к здоровью. Относитесь бережно к пище, читайте книги о питании, получайте компетентные, профессиональные советы. Тогда диетическое питание принесет в разы больше пользы и вкусного разнообразия на вашем столе.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

источник