Какие микроэлементы и витамины накапливаются в организме

Как узнать, каких витаминов не хватает в организме? Анализ на витамины и микроэлементы, расшифровка, нормы

Микроэлементы наряду с витаминами принимают активное участие в процессе жизнедеятельности организма человека. Поэтому их недостаток, как и избыток, негативным образом сказывается на функционировании всех систем и органов.

К сожалению, злоупотребление большим количеством вредных продуктов, недостаток полноценного отдыха, низкая физическая активность, экология и халатное отношение к своему здоровью приводят к дисбалансу витаминов и микроэлементов в организме.

Поэтому крайне важно своевременно выявить дефицит либо чрезмерное содержание этих элементов. А поможет в этом анализ на витамины и микроэлементы, о нормах и расшифровке которого и пойдет речь далее.

Но для начала обратим Ваше внимание на наиболее распространенные симптомы, которые сигнализируют о том, что организм недополучает те или иные полезные вещества.

• Угревая сыпь.
• Сухость, воспаление и шелушение кожного покрова.
• Появление на губах долго не заживающих трещин и язвочек (особенно в уголках рта).
• Образование язв на языке и внутренних сторонах щек. Кроме того, язык может опухать и приобретать неестественный цвет.
• Повышенная чувствительность и кровоточивость десен.
• Ломкость и бледность ногтевой пластины, на которой образуются пятна, полосы и углубления.
• Ломкость и интенсивное выпадение волос, появление перхоти, сопровождающееся постоянным зудом волосистой части головы.
• Ухудшение так называемого «сумеречного» зрения, покраснение, отечность и зуд век, частые конъюнктивиты и другие глазные заболевания воспалительного характера.
• Беспричинная отечность рук, ног и лица, появляющаяся с утра.
• Мышечные и суставные боли, онемение конечностей.
• Зябкость даже в теплое время года.
• Нарушения сна: бессонница и трудности с засыпанием.
• Снижение концентрации внимания, слабость и утомляемость.
• Раздражительность, апатия и депрессия.
• Тошнота и потеря аппетита.
• Изменение вкусовых пристрастий.
• Нарушение стула: диарея либо запоры.
• Набор веса.
• Частые простудные заболевания.

Итак, если Вы обнаружили у себя какие-либо из перечисленных патологических состояний, рекомендуем сдать анализ на витамины и микроэлементы. Чаще всего материалом для подобного скрининга является кровь из вены.

Результаты анализа на витамины будут готовы через сутки, а на микроэлементы – спустя 6 – 10 дней.

Чтобы анализ крови был максимально информативным и точным, важно правильно к нему подготовиться. Как это сделать, мы сейчас расскажем.

1. За неделю до сдачи анализов исключите употребление напитков и лекарств, содержащих спирт.
2. С момента последнего приема пищи до сдачи анализа должно пройти не менее 8 часов (помните о том, что практически все плановые анализы крови сдаются натощак в утреннее время).
3. Перед сдачей анализа можно выпить небольшое количество негазированной очищенной воды.
4. Придите в лабораторию за полчаса до забора крови. Это поможет успокоиться и морально, и физически (давление и пульс придут в норму). Помните о том, что эмоциональные переживания, как и интенсивные физические нагрузки, сказываются на составе крови.
5. Перед сдачей анализа категорически запрещено курить, поскольку никотин негативно воздействует на состав крови, провоцирует кислородное голодание и нарушает кровоток, что искажает результаты анализа.
6. Накануне сдачи анализа не рекомендуется делать рентген, проводить физиотерапевтические процедуры (особенно тепловые) и массаж.
7. Предупредите лаборанта либо своего лечащего врача о том, что Вы принимаете какие-либо лекарственные средства (в идеале за 2 недели до сдачи анализов прекратить принимать медикаменты).

• Читайте также: Признаки дефицита витаминов, которые сразу же видны на Вашем лице

• Витамин А (ретинол): 0,3 – 0,8 мкг/мл.
• Витамин В1 (тиамин): 45 – 103 нг/мл.
• Витамин В2 (рибофлавин): 70 – 370 нг/мл.
• Витамин B3 (никотиновая кислота): 3 – 36 нг/мл.
• Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0,2 – 1,8 мкг/мл.
• Витамин B6 (пиридоксин): 7 – 52 нг/мл.
• Витамин В9 (фолиевая кислота): 2,5 – 15 нг/мл.
• Витамин В12 (цианокобаламин): 189 – 833 пг/мл.
• Витамин С (аскорбиновая кислота): 4 – 20 мкг/мл.
• Витамин Е (токоферол): 5 – 18 мкг/мл.
• Витамин D: 25 – 80 нг/мл.
• Витамин К (филлохинон): 0,1 – 2,2 нг/мл.

• Кобальт (Co): 0,00045 – 0,001 мкг/мл. Дефицит кобальта приводит к развитию кардиомиопатии и анемии, тогда как избыток оказывает токсическое действие на весь организм.

• Медь (Cu): 0,75 – 1,5 мкг/мл у мужчин и 0,85 – 1,8 мкг/мл у женщин. Недостаток данного микроэлемента негативно сказывается на работе опорно-двигательного аппарата, состоянии кожи и волос. Переизбыток меди проявляется интоксикацией, сопровождающейся тошнотой, рвотой, диареей.

• Молибден (Mo): 0,0004 – 0,0015 мкг/мл. Недостаток молибдена приводит к развитию подагры.

• Селен (Se): 0,07 – 0,12 мкг/л. При дефиците селена существенно ослабевает иммунитет, выпадают волосы, повреждается и истончается ногтевая пластина. Кроме того, возможны различные нарушения психики. В больших количествах селен токсичен для организма.

• Цинк (Zn): 0,75 – 1,5 мкг/л. Дефицит цинка приводит к нарушениям гормонального фона, ослаблению иммунитета, истончению волос, появлению угревой сыпи.

• Марганец (Mn): 0,007–0,015 мкг/л. Дефицит этого элемента может спровоцировать развитие рассеянного склероза, витилиго и сахарного диабета, тогда как избыток проявляется расстройствами невротического характера.

• Железо (Fe): 10,7 – 32,2 мкмоль/л у мужчин и 9 – 21,5 мкмоль/л у женщин. Симптомами недостатка железа являются: головная боль, побледнение и сухость кожи, слабость и головокружение, одышка при минимальных физических нагрузках, шум в ушах, выпадение волос, искажение зрения. Избыточное содержание железа в организме приводит к пожелтению кожного покрова, увеличению печени и резкому снижению веса.

• Калий (K): 3,4 – 5,5 ммоль/л. Снижение уровня данного элемента указывает на дисфункцию почек, нарушения в работе ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Превышение нормы калия проявляется помрачнением сознания и падением артериального давления.

• Натрий (Na): 136 – 145 ммоль/л. Недостаток натрия проявляется сонливостью, головной болью, тошнотой и рвотой. Об избытке микроэлемента говорят мышечные судороги, повышенная жажда.

• Кальций (Ca): 2,14 – 2,5 ммоль/л. Дефицит кальция приводит к истончению и хрупкости костей, остеопорозу, проблемам с зубами. Повышенный уровень кальция может указывать на развитие онкологических заболеваний.

• Магний (Mg): 0,67 – 1,04 ммоль/л. Содержание магния возрастает при почечной недостаточности и уменьшается при заболеваниях печени.

• Фосфор (Р): 0,88 – 1,44 ммоль/л. Избыток фосфора негативно сказывается на иммунитете, тогда как недостаток может спровоцировать нервное истощение и депрессию.

• Хлор (Cl): 98–107 ммоль/л. При превышении нормы хлора в крови наблюдается сильная жажда, так как происходит обезвоживания организма вследствие нарушения работы почек и надпочечников. Дефицит хлора чреват гормональными нарушениями.

Но не только по крови можно определить недостаток либо избыток микроэлементов в организме. Информативным и достоверным является и спектральный анализ волос.

Для проведения этого простого и абсолютно безболезненного анализа необходимо состричь волосы с затылка (максимально близко к шее).

Срезать пряди следует из 2 – 3 мест на затылке, при этом длина локонов должна быть не менее 3 см, а толщина пучка – не менее 5 мм.

Если волосы очень длинные, то следует укоротить исследуемые пряди до 5 см, при этом важно, чтобы на анализ были отправлены волосы, расположенные у шеи. В том случае, если у Вас короткие волосы, следует предоставить лаборанту около чайной ложки материала для исследования.

Срезанные пряди помещаются в чистый бумажный конверт и доставляются в лабораторию. А вот фольга либо полиэтиленовый пакет для этих целей не подойдут.

Важно! За 2 недели до спектрального анализа волос необходимо прекратить использование шампуней, обогащенных микроэлементами и добавками, применяемыми для роста и укрепления и оздоровления волос. Мыть голову в течение этого времени рекомендуется детскими шампунями без отдушек, красителей и ароматизаторов.

И еще: перед сбором материала волосы тщательно моются и сушатся, при этом применять кондиционеры, маски и любые другие средства для волос запрещено!

Показатели нормы спектрального анализа волос

• Литий: 0,005 – 0,05 мкг/г.
• Бор: 0,1 – 3,5 мкг/г.
• Натрий: 280 – 1000 мкг/г.
• Магний: 25 – 50 мкг/г.
• Алюминий: 7 – 20 мкг/г.
• Кремний: 5 – 35 мкг/г.
• Калий: 250 – 1000 мкг/г.
• Кальций: 300 – 1200 мкг/г.
• Титан: 0 – 0,01 мкг/г.
• Хром: 0,5 – 1,5 мкг/г.
• Марганец: 0,2 – 1,3 мкг/г.
• Железо: 15 – 35 мкг/г.
• Кобальт: 0,01 – 1 мкг/г.
• Никель: 0,01 – 2 мкг/г.
• Медь: 10 – 30 мкг/г.
• Цинк: 120 – 250 мкг/г.
• Мышьяк: 0,005 – 0,1 мкг/г.
• Селен: 0,8 – 1,5 мкг/г.
• Молибден: 0,02 – 0,15 мкг/г.
• Кадмий: 0 – 0,1 мкг/г.
• Сурьма: 0,005 – 1 мкг/г.
• Ртуть: 0,01 – 2 мкг/г.
• Свинец: 0,2 – 5 мкг/г.

Независимо от того, какому анализу вы отдадите предпочтение, дефицит либо избыток витаминов и микроэлементов необходимо устранять. А для этого чаще всего достаточно корректировки питания.

Если же отклонения от нормы будут существенными, врач-терапевт может назначить лекарственные препараты либо направить на консультацию к узкому специалисту.

Но в любом случае следует помнить о том, что нехватка всего лишь одного витамина либо микроэлемента может стать причиной серьезных сбоев в работе всего организма. Поэтому не стоит недооценивать функции и значимость этих помощников, которые являются неотъемлемыми звеньями одной цепи под названием – ОРГАНИЗМ!

источник

Микроэлементы – обширная группа химических веществ, которые присутствуют в организме человека в чрезвычайно низких концентрациях, но характеризуются выраженными биологическими свойствами.

Микроэлементы накапливаются избирательно в следующих органах: цинк – в половых и поджелудочной железах, гипофизе; йод – в щитовидной железе; медь – в печени; никель – в поджелудочной железе; литий – в легких; стронций – в костях; хром и марганец – в гипофизе.

Железо выполняет в организме одну из самых важных функций – обеспечивает процесс дыхания, оно входит в состав дыхательных пигментов, в том числе гемоглобина и миоглобина; участвует в процессах связывания и переноса кислорода к тканям и углекислоты от тканей к легким; стимулирует функцию кроветворных органов.

Железо входит в состав многих ферментов и белков, контролирующих: обмен холестерина; обезвреживание ядовитых веществ печенью; кроветворение; синтез ДНК; качество иммунного ответа на вирусную или бактериальную инфекцию; окислительно-восстановительные реакции; энергетический обмен клеток; реакции образования свободных радикалов в тканях организма.

В организме человека содержится около 5000 мг железа, его дефицит характеризуется различной симптоматикой:

• извращениями в питании (дети, например, могут есть мел, песок, почву);

• ухудшением способности к обучению;

• повышенной зябкостью (вследствие снижения температуры тела);

• снижением физической и умственной работоспособности из-за мышечной слабости и потери выносливости;

• понижением функции щитовидной железы;

• изменением характера поверхности языка и вкусовых ощущений;

• неврологическими расстройствами (появление вспыльчивости, неуравновешенности характера, плаксивости, неясных мигрирующих болей по всему телу).

Пища – основной источник железа, где оно содержится в форме различных комплексов. При обычном рационе питания (преобладание вареной и рафинированной пищи) происходит усвоение 3 % железа, содержащегося в пище. Рекомендуемые нормы потребления железа с пищей для мужчин – 10 мг, для женщин – 15 мг.

Способствуют всасыванию железа белки животного происхождения: прибавление всего 50 г мяса к овощам усиливало усвояемость овощного железа в 2 раза, а при добавлении 100 г рыбы – в 3 раза и возрастало в 5 раз при дополнительном введении фруктов, богатых аскорбиновой кислотой.

Железо мяса всасывается на 40–50 %, а железо рыбы – только на 10 %. Наиболее легко всасывается железо печени животных.

Искусственные препараты железа плохо усваиваются, могут накапливаться в организме, токсичны.

Естественные источники: фасоль, овсяная и гречневая крупы, зелень петрушки, белокочанная капуста, сушеные фрукты (абрикосы, груши, яблоки), говяжья печень, мидии, грибы, какао, сезам, тимьян, яичный желток.

Ухудшают всасывание железа следующие продукты: молоко, сыр, яйца, чай, кофе, шпинат, отруби, цельнозерновой хлеб.

Общее количество цинка в организме человека составляет 1400–2400 мг. Наиболее высокая концентрация – в гипофизе, поджелудочной железе, сетчатке глаза, половых железах, печени, скелете, ногтях, волосах.

Цинк входит составной частью во многие энзимы (более 80) и участвует в активности более чем 200 ферментных систем, обеспечивая основные процессы в клетках, органах и тканях:

• деление, энергетический обмен клеток и окислительно-восстановительные реакции;

• синтез нуклеиновых кислот и пищеварительных ферментов;

• выработку инсулина и тестостерона (полового гормона);

• общий рост и развитие организма

Недостаточность цинка в пищевом рационе вызывает задержку роста (карликовость), чрезмерную сухость и ранимость кожи, склонность к аллергическим высыпаниям, экземе, различные расстройства половой функции, психические расстройства, неврологические нарушения (потеря вкусовых ощущений, нарушение слуха и зрения), нарушения свертываемости крови, склонность к кровотечениям и анемию, снижение иммунитета.

Суточная потребность – 3—15 мг.

В обычном суточном рационе содержится около 11–13 мг цинка. При этом согласно экспериментальным данным, в пищеварительном тракте всасывается около половины принимаемого количества.

Цинк выводится главным образом с калом – до 10 мг, мочой – 0,5 мг и потом – до 2 мг. В сильную жару, вследствие усиленного потоотделения, потери цинка могут увеличиться, в три – пять раз.

Кормящая женщина выделяет с грудным молоком до 25 % поступающего в ее организм цинка. Интересен тот факт, что грудные дети способны усваивать до 90 % цинка женского молока, но с прекращением кормления грудью усвоение цинка из искусственных молочных смесей падает до 10–15 %. Таким образом, риск возникновения заболеваний крови, нарушений роста и полового созревания более высок у детей, находящихся на искусственном вскармливании.

Цинк гораздо лучше усваивается из продуктов животного происхождения, чем из растений.

Естественные источники: сельдь, морепродукты, говяжья печень, мясо, семена тыквы, подсолнечника, бобовые, грибы, овсяная и гречневая крупы, грецкие орехи.

В организме человека с массой тела 70 кг может содержаться около 2,1 г, в основном в соединительных тканях. Кожа, волосы, хрусталик глаза тоже богаты кремнием.

В организме человека он участвует в процессах жизнеобеспечения, его усиленный обмен или недостаток вызывают дисбаланс 70 других микроэлементов.

При дефиците кремния в организме содержание его прежде всего снижается в самой эластической ткани – сосудистых стенках. Поэтому существует четкая связь развития атеросклероза с ростом дефицита кремния.

В обменных процессах соединения кремния – мощные катализаторы окислительно-восстановительных процессов, образующиеся соединения необходимы для построения гемоглобина. В организме он обеспечивает мощный энергоинформационный потенциал и обеспечивает здоровье биоэнергетического тела, тонких полевых структур.

Есть данные о том, что при переломе кости в месте ее регенерации обнаруживается необычайно высокая концентрация кремния, превышающая норму в 216 раз! При этом уже на третьи сутки после перелома в крови отмечается понижение концентрации кремния.

Некоторые ученые считают, что путем влияния на обмен кремния можно усилить фиксацию кальция и фосфора в костях скелета и этим предупредить остеопороз.

С возрастом концентрация кремния в соединительной ткани снижается, что, по мнению некоторых ученых, возможно, приводит к развитию поражения сосудов, атеросклерозу, нарушению прочности костной ткани.

Суточная потребность в кремнии составляет 20–30 мг. В обычных условиях кремний попадает в человеческий организм через желудочно-кишечный тракт и легкие. Считается, что с пищей человек потребляет до 3,5 мг кремния в сутки. Соединения, содержащие кремний, широко распространены в домашнем хозяйстве: порошки для чистки, тальк, каолин, строительные материалы – источник кремниевой пыли.

В желудочно-кишечном тракте всасывается до 80 % поступающего кремния. Мясная пища угнетает всасывание, а растительная, напротив, усиливает.

Естественные источники: болгарский перец, злаки и крупы, картофель (с кожурой), свекла, кожа цыплят, зелень, репа, редька, редис, ревень, лук, топинамбур, минеральные воды.

В организме среднего человека содержится около 0,07 г меди. Наряду с железом она участвует в построении красных кровяных телец. Биологические соединения, содержащие медь, служат оболочкой для нервных волокон и соединительной ткани. Соединения меди обеспечивают нормальную пигментацию кожного покрова.

Дефицит меди в организме проявляется в виде малокровия повышенной утомляемости, частых инфекций, очагового выпадения волос, кожной сыпи, депрессии и остеопороза. Он связан с употреблением алкоголя, искусственных сластей и напитков.

Продукты, богатые железом, могут уменьшить способность организма усваивать медь. Принимайте эти продукты раздельно. То же касается и продуктов, содержащих фитаты (зеленых овощных листьев и злаков), они могут снизить способность усваивать медь из пищи. Исключите искусственный витамин С, принимаемый в высоких дозах во время еды.

Естественные источники: печень, морепродукты, орехи, семечки, вишни.

В очень малых дозах селен содержится практически во всех тканях организма, за исключением жировой. Он участвует в процессах восприятия света глазами.

Профилактический прием предохраняет печень, кожу и мышечную ткань от токсических повреждений ядохимикатами, свободными радикалами, радиоактивным излучением. Известно о существовании связи между высоким содержанием селена в рационе и низкой смертностью от рака.

Недостаточность селена в организме человека проявляется следующими признаками:

• резким снижением работоспособности (физической и умственной);

• быстрым развитием профессиональных заболеваний у лиц, работающих на вредных производствах;

• медленным заживлением ран после травм, порезов или изъязвлений;

Нормальным можно считать поступление 0,15—0,2 мг селена в сутки.

Превышение этой дозы в 100 раз способно вызвать токсический эффект, уменьшение дозы в 4–5 раз вызывает симптомы недостаточности селена. Для ослабленных людей или подвергающихся токсическому воздействию тяжелых металлов дозу рекомендуют повышать до 300 мг в сутки.

Селен хорошо усваивается из желудочно-кишечного тракта. При приеме растительной пищи всасывается до 60–80 % содержащегося в пище селена. При употреблении продуктов животного происхождения – только 8,5—25 %, из-за трудности расщепления соединений селена с животными белками. Активность селена повышается в присутствии естественного витамина Е.

Естественные источники: морская капуста, морепродукты, крупы (овсяная, гречневая), оливковое масло, бобовые, свиной жир.

Марганец участвует в регуляции многих биохимических процессов в организме: костеобразовании, синтезе и обмене нейромедиаторов (веществ, которые передают импульс по нервам), иммунной защите, обмене инсулина и жиров.

Дефицит марганца весьма распространен. Это связано с повышенной психоэмоциональной нагрузкой на человека (марганец необходим для обеспечения основных нейрохимических процессов в центральной нервной системе), увеличением токсических воздействий (с пищей, воздухом, водой и прочим), значительным снижением потребления богатых марганцем продуктов (грубая растительная пища, зелень) и увеличением количества принимаемых с консервированной пищей фосфатов (консервы, сладкая вода и пр.).

Марганец участвует в регуляции жирового и углеводного обмена, образовании костной и соединительной ткани, в работе щитовидной железы. Он также регулирует обмен витаминов С, Е, холина и группы В.

Главные половые гормоны (эстрогены) усиливают биологическую эффективность марганца. В противовес им, избыточный прием кальция, фосфора, железа и меди может замедлять усвоение марганца и снижать его действие.

Марганец необходим для роста, воспроизведения, заживления ран, максимально эффективной работы мозга и правильного метаболизма углеводов, инсулина и холестерина. Без его оптимальных количеств возрастает риск ревматоидного артрита, остеопороза, катаракты, рассеянного склероза и заболеваний типа эпилепсии.

У женщин дефицит марганца часто наблюдается как проявление дисфункции яичников. Нарушение обмена марганца после климакса – одна из причин рассасывания костной ткани (остеопороза).

Суточная потребность взрослого человека в марганце – 1–2 мг. Марганец рекомендуется принимать вместе с цинком. С пищей же (учитывая усвояемость) его должно поступать 5—10 мг.

Естественные источники: арахис, фасоль, горох, гречиха, рис, проросшее зерно, пивные дрожжи, фундук, морковь, овес, зеленый чай, черная смородина, шпинат, петрушка.

Исследования показали, что бор необходим для построения костей и поддержания их в здоровом состоянии. Требуется он и для нормальной работы клеточных мембран. В больших количествах, например, в питьевой воде (150 мг/л и более), бор может вызвать интоксикацию, ее проявления: тошнота, рвота, понос, кожные высыпания.

Естественные источники: фрукты, овощи, орехи.

Ванадий играет активную роль в ряде биологических реакций, которые происходят в организме. Считается, что он принимает участие в ускоренной выработке энергии, в обмене сахаров и жиров в крови. Принимает он участие и в построении костей и зубов.

Потребность в ванадии организма очень мала и полностью удовлетворяется обычным питанием.

Естественные источники: черный перец, грибы, семена укропа, петрушка, пшеница.

Молибден способствует биологическому обмену железа в печени, участвует в ряде ферментативных реакций, проходящих в организме. Считается, что он, способствуя ускорению обмена веществ, удаляет из организма мочевую кислоту и предотвращает подагру. Кроме этого заболевания, дефицит молибдена может привести к образованию кариеса, ранней импотенции. Рекомендуется ежедневно принимать 100 мкг молибдена – такое количество можно легко получить из пищи.

Естественные источники: греча, овес, чечевица, ячмень, фасоль, семена подсолнечника.

Ученые установили, что фтор вместе с кальцием и фосфором отвечает за крепость костей и зубов в человеческом организме.

В настоящее время широко распространены зубные пасты с фтором, его также стали добавлять в воду некоторых городских водопроводов. Установлено, что питьевая вода, содержащая ионы фторидов (одна часть ионов фторидов на миллион частей воды), препятствует развитию кариеса на протяжении всей жизни человека, если используется во время образования зубов.

Следует помнить и об опасности переизбытка фтора. Предельно допустимая концентрация фтора в питьевой воде по российским стандартам составляет всего 1,5 мг/л. Переизбыток фтора угнетает работу почек, вызывает неврологические и мышечные расстройства, на зубной эмали образуются коричневые пятна.

Установлено, что алюминий может связывать фтор из пищи и уменьшать его количество, доступное для усвоения организмом. Поэтому избегайте алюминиевой посуды, антацидных лекарственных препаратов (например, альтернагель).

Естественные источники: морепродукты, морская рыба, морская капуста.

Биологическая роль хрома связана с его участием в регуляции углеводного и жирового обмена, он также поддерживает нормальную чувствительность организма к глюкозе. Предполагают, что биологически активная форма хрома образует комплексное соединение с инсулином, обладающее более высокой активностью, чем свободный инсулин. Способность к синтезу этого соединения в организме человека ограничена, что и определяет необходимость поступления его с пищей.

Хром участвует также в регуляции метаболизма холестерина и вызывает выраженное снижение его уровня в крови.

Риск развития дефицита хрома особенно высок у беременных и кормящих женщин. В последние месяцы беременности плод усиленно накапливает хром. Значительные количества хрома уходят из организма женщины с молоком при кормлении. В связи с этим потребление хрома в период беременности и кормления грудью в обычных количествах может оказаться недостаточным, что и ведет к развитию относительного дефицита этого микроэлемента.

Причиной недостаточности хрома может явиться и потребление больших количеств легкоусвояемых углеводов (сладких напитков, кондитерских изделий, мучных продуктов), а также введение инсулина, приводящие к усиленному выведению хрома с мочой и обеднению им организма.

Хром содержится в продуктах питания в довольно низких концентрациях. При обычном питании он поступает в организм в количестве, лишь незначительно превышающем нижнюю границу физиологической потребности. Неправильное и однообразное питание довольно быстро приводит к недостаточности хрома. Эта недостаточность проявляется в следующих симптомах: необъяснимое чувство тревоги, быстрое утомление, непереносимость сахара (пограничный диабет), задержка роста, высокий уровень холестерина в крови.

Достоверные сведения о физиологической потребности человека в хроме отсутствуют. Предполагают, что в зависимости от химической природы этого микроэлемента в продуктах питания человек должен получать с пищей 200–250 мкг хрома в сутки.

Естественные источники: говяжья печень, мясо, злаки, бобовые, пивные дрожжи, сыр, черный перец, мелисса.

Употребление продуктов, богатых германием, стимулирует процессы насыщения тканей кислородом, содействует нормальной работе иммунной системы, лечению кандидоза, ревматоидного артрита, экземы, опоясывающего лишая, фарингита, язв ротовой полости, укусов насекомых, головных болей, геморроя.

Естественные источники: алоэ, женьшень, лук, окопник, хлорелла, чеснок.

Йод является составным компонентом гормонов щитовидной железы тироксина и трийодтиронина. Он также нужен для нормальной функции клеток, поддерживает здоровое состояние кожи, волос, ногтей. Недостаток этого элемента проявляется у детей отставанием в росте, недоразвитием половых желез, задержкой в умственном развитии, плохим слухом, вялостью и заторможенностью. Что касается взрослых, то у них появляются зоб, вялость, замедленность движений и реакций.

Естественные источники: морепродукты, рыба, морская капуста, кулинарные дрожжи, молоко цельное, морская соль.

Кобальт действует как катализатор в комплексных реакциях по образованию витамина В12. Его недостаток может привести к дефициту витамина В12 и, следовательно, к злокачественной анемии. Помогает при усталости, расстройствах пищеварения и нервно-мышечных отклонениях.

За исключением особых обстоятельств, небольшие количества кобальта, содержащееся в пище, полностью удовлетворяют потребность в нем организма. Небольшие количества присутствуют в отдельных видах растительной пищи, но лучше всего усваиваются из продуктов, богатых витамином В12.

Некоторые сорта пива содержат кобальт в качестве стабилизатора. У людей, потребляющих стабилизированное кобальтом пиво в больших количествах и в течение длительного времени, может развиваться кардиомиопатия (нарушение работы сердечной мышцы) и застойная сердечная недостаточность (скопление крови в легких, печени, почках и других органах, что приводит к одышке, учащенному сердцебиению, быстрой утомляемости, опухании лодыжек, нарушению сна).

Естественные источники: молочные продукты (желательно цельные), мясо, печень, почки.

Этот металл чрезвычайно ядовит. И если до этого речь шла о недостатке микроэлементов и о том, как их надо восполнять, то мышьяк, наоборот, следует выводить. Оказывается, с возрастом он накапливается в организме и начинает его постепенно отравлять. Симптомы этого отравления следующие: хроническая головная боль, конвульсии, спутанность сознания, сонливость и изменение цвета ногтей. Считается, что многие виды онкологических заболеваний связаны с воздействием на организм накопленного мышьяка.

Таким образом, важно заниматься очищением организма после 45–50 лет, профилактически голодать 1 раз в 2 недели (в дни экадаши), 1 раз в квартал от 3 до 7 дней, а также снизить потребление продуктов, богатых мышьяком. Эти мероприятия позволят избежать многих нарушений здоровья.

Естественные источники: крахмалосодержащие овощи, мясо, рыба, хлебобулочные изделия.

Подобно мышьяку, в организме накапливаются свинец, соли тяжелых металлов и другие ненужные ему вещества. Примерно к 40 годам встает вопрос об их выведении из организма. Что касается эффективных и доступных методик, то голоданию в этом перечне принадлежит первое место. Еще лучше действует голодание на собственной урине. В данном случае моча выступает естественным растворителем и выведение происходит еще более эффективно. Что касается сроков голодания, то лучше всего подходит 5—15 дней 1 раз в квартал (вначале), а потом 1 раз в полгода.

Можно использовать метод детоксикации лимфы по Н. Уокеру: принимать солевое слабительное в течение 3 дней и пить смесь цитрусовых соков (подробности этого метода смотрите в моих книгах). В итоге всего за 3 дня можно сменить около 12 литров токсической лимфы и заменить ее таким же количеством чистой.

Известно, что в морской воде растворены практически все элементы, содержащиеся на Земле. Морские животные и растения накапливают их, особенно это касается морской водоросли ламинарии (морской капусты). Она необыкновенно богата важнейшими для жизни человека микроэлементами. У нас, в России, ее выпускают в двух видах – консервы и в сушеном виде.

Как консервы ее хорошо добавлять в различные салаты, она придает им приятный вкус. В высушенном виде ее можно использовать в качестве соли, предварительно измельчив в кофемолке.

Если к смеси соков моркови, сельдерея, петрушки и шпината добавить порошок из ламинарии, то получится очень ценный пищевой продукт, особенно полезный для щитовидной железы.

источник

Витамины, как известно, с химической точки зрения, относятся к низкомолекулярным органическим соединениям.

Они определены в общую группу по признаку их необходимости, в качестве составного элемента пищи.

Говоря о роли витаминов и микроэлементов для человека, важно отметить, что основная часть веществ не производится организмом, а поступает вместе с пищей.

В организме человека присутствует около 80 химических элементов, встречающихся в природе.

Лишь некоторые из них являются исключением, которые вырабатывает организм.

• Так витамины К и В3 синтезируютcя в организмe человекa микрофлорoй толстогo кишечникa.
• Ниацин или никотиновaя кислотa, образуeтся из аминокислoты триптофанa, которая поступает с пищей. Причем, из 60 мг триптофана синтезируется только 1 мг ниацина, да вдобавок к этому, необходимо участие в этом процессе витаминов В2 и В6.
• Витамин А, тоже синтезируется организмом из поступающих с пищей предшественников: каротинов и ксантофиллов.
• Из группы синтезируемых организмом витаминов выделяется витамин D, он образуется в коже человека и только при непосредственном участии солнышка.

Синтез витаминов в организме сокращается от разных причин:

• из-за нарушения обмена веществ в организме,
• сбоев в работе желудочно-кишечного тракта.

Получить витамины в необходимом составе с продуктами питания, тоже не всегда получается, поскольку в последнее время сильно снизилось их качество. Поэтому съедаемая нами пища не успевает покрывать потребности организма в витаминах.

Недостаток витаминов всегда отражается на здоровье человека. Так витамин В1 отвечает за работу нервной и иммунной системы, которые при его недостатке могут давать сбои. А вот цинк контролирует вкус и обоняние, если вы не чувствуете вкуса продуктов, можно делать какие-то выводы.

Ниже в таблице вы можете увидеть, влияние витаминов и микроэлементов на здоровье, по каким признакам можно судить о их недостатке в организмe:

Основная часть витаминoв и микроэлементoв поступаeт в oрганизм с пищeй растительнoго и животнoго происхождeния, реже — в виде биологически активных добавок и синтетических витаминов. Самым лучшим вариантом поступления являются все же, натуральные продукты питания. Ведь только в продуктах, вещества находятся в нужных пропорциях, усиливающих действие друг друга.

Жалко, что невозможно насытить свой организм витаминами впрок, допустим, в летне-осенний период, когда созревает урожай плодов и овощей. Но все же и в другое время года, разнообразя свой рацион питания, вполне можно набирать необходимую норму витаминов.

Содержание витаминов в продуктах питания представлено в таблице:

Другой группой необходимых для здоровья веществ являются микроэлементы, недостаток которых так же, привoдит к заболeваниям.

Микроэлементы принимают участие во всех биохимических процессах организма. Благодаря их присутствию, все органы и системы работают стабильно, но не у всех людей. Статистика показывает, что более двух миллиардов людей страдают от недостатка микроэлементов. Их дефицит в организме приводит к слепоте, одышке, умственной отсталости, бесплодию женщин, анемии, гипертиреозу и другим забoлеваниям.

К основным микроэлементам, необходимым для обеспечения жизнедеятельности человека относятся: железо и марганец, медь и йод, ванадий, бор и бром, молибден и никель, селен и кобальт, цинк, фтор, хром… Микроэлементы не пpинимают учaстие в энергетическoм обменe oрганизма, но именно им отводится первая роль в управлении процессом обмена веществ, именно они активизируют ферментный процесс.

Последние исследования молекулярной биологии показывают, что причиной недугов человека является недостаток тех или иных микроэлементов в организме. Так, например, гормональная недостаточность или пониженный уровень гемоглобина являются следствием дефицита определенных микроэлементов.

Ниже в таблице вы можете увидеть основные микроэлементы, необходимые для организма. К чему может привести их дефицит и какие продукты включать в пищу, для их пополнения.

В процессе поступления витаминoв и микроэлементoв в организм, происходит их взаимодействие друг с другом. Одни микроэлементы усиливают воздействие витаминов, повышают их биодоступность, активизируют процесс всасывания. Вторые являются несовместимыми и приносят только вред. Превращают витамины в бесполезные для организма аналоги, окисляя их или снижая уровень усвоения или совсем разрушают друг друга.

В таблице ниже видно, какие витамины и микроэлементы совместимы, а какие не совместимы. Красной стрелочкой показано отрицательное воздействие, а синенькой -положительное.

Покупая мультивитаминные и минеральные синтетические комплексы, помните о влиянии витаминов и микроэлементов на здоровье, обращайте внимание на их сочетание. Исследования показывают, что даже аптечные поливитамины не всегда бывают правильно подобраны.

Здоровья вам, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

источник

Микроэлементы это химические вещества, которые находятся в земной коре в концентрации до 0,1%. Они важны в процессах жизнедеятельности человека и растений, но потребность в них небольшая. Микроэлементы в организме содержатся в «следовых количествах», то есть условно находят только их следы. Таким образом, микроэлементы – это вещества, участвующие в метаболизме в крайне незначительной концентрации. Какую роль они выполняют и можно ли пережить отсутствие хотя бы одного из них?

По нашему организму циркулирует до 81 элемента и среди них есть 11, которые находятся в микродозах. Это единственное, что их объединяет. Их роль, значение, происхождение совершенно разные. К микроэлементам относятся галогены, металлы, неметаллы.

Классификация данной группы соединений несовершенна, поскольку основана на заменимости или незаменимости того или иного компонента. Один из вариантов классификации, связанной с их функциями и физиологическими процессами в организме, предлагает деление элементов на следующие группы: ТАБЛИЦА №1

Понятие микроэлементы введено русским биохимиком и создателем учения о биосфере В.И.Вернадским еще в 1920 году. Но роль некоторых элементов до сегодняшнего дня является загадкой для ученых.

Среди «зашифрованных» веществ находятся висмут, золото, мышьяк, титан, хром. Они по-разному ведут себя в тканях, и определить их конкретную роль пока невозможно. Именно поэтому единой классификации не существует, а имеющаяся в наличии выглядит несколько расплывчатой и условной.

Наше тело обогащается микроэлементами за счет воды, воздуха, пищи. Их поставщиком является окружающая среда, их количества и содержания достаточно для пополнения запасов в организме.

Иногда возникает дефицит по одному или нескольким компонентам. Есть регионы, где наблюдается нехватка или отсутствие одного или несколько необходимых веществ и организм вынужден получать их искусственным путем, получая витаминно-минеральные добавки. Организму человека необходимы микроэлементы для многих процессов.

• кислотно-щелочной баланс, поддерживая его состояние в равновесии;
• баланс воды и солей, их % концентрацию;
• осмос или упругое состояние клетки;
• уровень кислотности крови;
• деятельность ферментов.

• прохождения нервных импульсов по мышечным волокнам;
• двигательной активности мышц;
• свертываемости крови;
• насыщения кислородом тканей.

Их обнаруживают в костной ткани и зубной эмали, в составе белка гемоглобина, который переносит кислород. Они являются составной частью гормона тироксина, содержатся в соке пищеварительной системы. Но значение микроэлементов этим не ограничивается. Они «строят отношения» с витаминами, гормонами, ферментами и работают в тандеме, создавая стройную систему обмена веществ и метаболизма.

Процентное содержание микроэлементов непостоянно и связано со временем года и возрастом человека. Их концентрация выше нормы в период роста организма, при вынашивании ребенка, а с течением лет происходит снижение. У пожилых людей некоторые микроэлементы накапливаются, других крайне мало.

Важен баланс микронутриентов и их слаженная работа. Каждому предназначено свое значение и свое место в жизнедеятельности. Рассмотрим, как микровещества воздействуют на нашу внутреннюю среду и что нужно кушать, чтобы их запас в организме постоянно пополнялся.

Пищевые продукты должны быть получены из экологически чистых районов. Больше всего микроэлементов в продуктах питания растительного происхождения. В животных продуктах они также присутствуют, но их набор менее богат.

В качестве лидера можно назвать молоко, в котором находится 22 микронутриента. Но их концентрация столь мала, что обеспечить суточную потребность хотя бы некоторых из них за счет молока невозможно. При рассмотрении вопроса о содержании микроэлементов в продуктах питания хотелось бы напомнить о полноценном и сбалансированном рационе. Чтобы баланс микровеществ был в норме, нужна богатая своим разнообразием «продуктовая корзина».

Не нужно думать, что в томатах или другой овощной культуре набор микроэлементов, необходимых организму, всегда одинаков. Он может быть разным, что зависит от почвы, климатической зоны, подкормок, особенностей выращивания.

Таблица микроэлементов и их основная характеристика

Поскольку окружающая нас среда не относится к экологически чистой, образ жизни оставляет желать лучшего, а стрессовые ситуации преследуют постоянно, важно, чтобы организм был полностью «укомплектован» набором микроэлементов, иначе он просто не выдержит нагрузки.

Свойства и усвояемость витаминов зависит от микроэлементов. Прослеживается и обратная связь, когда микровещества не в состоянии работать без витаминов. Более того, некоторые элементы входят в состав витаминов в качестве составной части.

Влияние друг на друга может быть как положительным, так и отрицательным, что сказывается на правильном усвоении их организмом. Возможны и нейтральные взаимоотношения, когда некоторые из них никак не связаны и не взаимодействуют между собой.

• благодаря витамину А лучше усваивается железо;
• витамин В6 помогает в биодоступности магнию;
• витамин Е работает в полную силу при наличие селена;
• цинк повышает усвоение витамина Д.

Негативно влияют на работу друг друга:

• витамин В9 мешает усвоению цинка;
• в присутствии меди и железа не действует витамин В12;
• у кальция теряется биодоступность при наличии фосфора;
• трио из кальция, магния и цинка не позволяют усваиваться железу.

Покупая БАДы и витаминные добавки надо обращать внимание на вещества-антагонисты, иначе их совместный прием не приведет к положительным результатам, организм будет испытывать нехватку по одному или нескольким компонентам. В инструкциях к лекарственным препаратам также указано, с какими элементами несовместимо данное средство. Например, при приеме аспирина из организма выводится цинк.

Поскольку растворимость микроэлементов в воде хорошая, то и проблем с их всасыванием не возникает. Основное количество всасывается в организм в зоне толстого кишечника. Выделение их происходит через выдыхаемый воздух, мочу и кал.

Дефицит микронутриентов связан с характером питания. Если микроэлементы в продуктах находятся в низкой для здоровья концентрации, то восполнять их количество приходится искусственным путем. Зная, в каких продуктах содержатся микроэлементы, нужно обязательно вводить их в рацион и продумывать разнообразное по пищевым веществам меню.

Обычно дефицит происходит при питании очищенными, рафинированными, обработанными продуктами. Их преимущество состоит в том, что они дешевые, вкусные и быстро готовятся. Но такая «продуктовая корзина» не подходит организму, так как не восполняет потребность в определенных элементах и витаминах.

Нехватка микроэлементов вызвана следующими причинами:

• очищенная и смягченная вода, лишенная солей;
• загрязненная вода, насыщенная ненужными веществами;
• неправильная термическая обработка пищи в процессе приготовления;
• болезни ЖКТ, от которых зависит всасывания пищевых веществ;
• использование в практике монодиет, которые не отличаются большим выбором продуктов;
• применение мочегонных средств, когда с мочой выводится некоторые элементы;
• злоупотребление алкоголем;
• ситуации длительного стресса и тяжелых физических нагрузок.

Возможен и переизбыток или дисбаланс микровеществ, который также отрицательно сказывается на работе организма. С возрастом некоторые элементы способны накапливаться в значительных количествах, поскольку их выведение затруднено. Например, алюминий, свинец, фтор, никель не хотят покидать организм, что способствует развитию заболеваний. Избыток элементов связан с длительным и самостоятельным приемом ряда лекарственных средств.

Прием витаминно-минеральных добавок, когда организм испытывает дефицит по целому ряду компонентов, считается нормальным. Но люди склонны злоупотреблять данными препаратами, относя их к категории безобидных. Их принимают даже в том случае, если в этом нет необходимости, что вызывает их переизбыток.

Дефицит микроэлементов вызывает следующие проблемы:

• развитие дисбактериоза;
• выраженная анемия или малокровие;
• потеря иммунных защитных сил;
• торможение роста и развития;
• плохое переваривание пищи;
• набор веса, приводящий к ожирению;
• постепенное развитие сахарного диабета;
• патологии кожного покрова и костей;
• сбои в работе сердца и сосудов;
• половая дисфункция.

На нехватку микроэлементов первым реагирует волосяной покров. По состоянию волос можно ориентироваться, если организм получает недостаточное количество некоторых компонентов: пряди становятся блеклыми, ломкими, ослабленными.

В медицинской практике при лечении болезней микровещества пока используют очень ограниченно. Известно применение брома, йода, железа. Некоторые элементы используют при проблемах нервной системы, но им отведена второстепенная роль: они помогают усваиваться другим лекарственным средствам.

Дефицит или дисбаланс микроэлементов вызывает серьезные сбои в работе организма, приводят к нарушению метаболизма, процессов роста и развития. Без них невозможно поддерживать на должном уровне работоспособность и иммунитет. Микровещества можно получать только из внешней среды, поэтому от нас требуется всего лишь позаботиться о правильном питании.

источник

Витамины являются важными элементами, от которых (хотя и не только от них) зависит слаженная работа всего организма. При недостатке многих витаминов могут нарушаться обменные процессы, происходить гормональные сбои, снижаться иммунитет и т.д. Однако избыток витаминов может быть не менее вредным, чем их недостаток. Такая ситуация может возникнуть по той причине, что человеческий организм может накапливать витамины, поступающие из пищи, медицинских препаратов, поэтому прием витаминов, как и любых лекарств, должен происходить только по назначению врача и под его контролем. Также стоит учитывать и то, что за продукты потребляет человек во время приема витаминов.

Для начала стоит сказать, что витамины можно разделить на 2 группы: жирорастворимые и водорастворимые витамины.

К первой группе относятся такие витамины, как A, Е, К, D, и именно они могут аккумулироваться в организме человека.

1. Витамин А. Как правило, в состав многих витаминных комплексов входит ретинол. Также выделяют ретиноиды, которые могут поступать в организм из продуктов животного происхождения, и провитамины А (каротиноиды), содержащиеся в растениях. Витамин А способен накапливаться в организме, при этом он обнаруживается в печени. Данный витамин представляет серьезную опасность, потому что в больших дозах он является токсичным, а у беременных может вызывать внутриутробные патологии у плода;
2. Витамин D. Выделяют 2 его формы — D2 и D3, первый из которых поступает в организм только с пищей, а второй может еще синтезироваться под воздействием ультрафиолета. Витамин D способен накапливаться в жировой ткани, при этом основные его дозы в организм поступают летом, а расходуется он постепенно. В связи с этим возможна его передозировка, которая может привести к развитию некоторых патологий;
3. Витамин Е, к которому относятся токоферол и токотриенол, может накапливаться всеми тканями человеческого организма, однако он не является токсичным;
4. Витамины группы К. Их можно получить из пищи, но также они могут содержаться в некоторых лекарственных препаратах, например входить в состав викасола. Избыток данного витамина может привести к увеличению вязкости крови, связанной с ростом количества тромбоцитов в ней.

Вторая группа включает в себя водорастворимые витамины, которые практически не накапливаются в организме, но некоторые из них способны находиться в нем до 1,5 месяцев. Именно эту особенность стоит учитывать при приеме таких витаминов, как:

1. Аскорбиновая кислота. Большое количество витамина С поступает при приеме пищи с цитрусовыми, клюквой, квашеной капустой и т.д. Именно поэтому стоит ограничивать потребление таких продуктов на время приема аскорбиновой кислоты и поливитаминных комплексов, в состав которых она входит. Это связано с тем, что витамин С может сохраняться в организме до 2 недель;
2. Витамины группы В могут обнаруживаться в организме в течение недели после применения, причем в мышечной ткани их оседает до 50%, а в печени — около 30%, а вот витамин В12 накапливается преимущественно в крови.

Помимо этого, при приеме витаминов важно учитывать совместимость различных препаратов, потому что некоторые вещества могут усваиваться только в сочетании с другими. Именно поэтому все витамины нужно принимать только по назначению врача.

источник

Микроэлементы (микронутриенты) – важнейшие вещества, от которых зависит жизнедеятельность организмов.

Не являются источником энергии, однако отвечают за жизненно важные химические реакции. Необходимы в очень малых количествах (суточная норма измеряется в милли- и микрограммах, меньше 200 мг).

Если человеческий организм поддать тщательному анализу, то становится понятно: мы состоим из разных типов химических соединений, 30 из которых – микроэлементы. Они отвечают за оптимальную работу человеческого тела, а их недостаток крайне негативно сказывается на здоровье взрослых и развитии детей.

Группу микронутриентов в науке принято разделять на 2 категории: эссенциальные вещества (жизненно важные); условно эссенциальные (важные для организма, но в дефиците бывают редко).

Эссенциальные микровещества – это: железо (Fe); медь (Cu); йод (I); цинк (Zn); кобальт (Co); хром (Cr); молибден (Mo); селен (Se); марганец (Mn).

Условно эссенциальные микронутриенты: бор (В); бром (Вr) ; фтор (F); литий (Li); никель (Ni); кремний (Si); ванадий (V).

Согласно иной классификации, микроэлементы разделяют на 3 категории:

• стабильные элементы: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (есть в количестве около 0,05 %);
• 20 элементов, которые присутствуют в концентрации ниже 0,001 %;
• подгруппа загрязняющих элементов, стабильный избыток которых ведет к болезням (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Почти все биохимические процессы зависят от баланса микроэлементов. И хоть их необходимое количество определяется микрограммами, но роль этих нутриентов огромная. В частности, от микроэлементов зависит качественный процесс обмена веществ, синтезирование ферментов, гормонов и витаминов в организме. Эти микровещества укрепляют иммунитет, способствуют кроветворению, правильному развитию и росту костной ткани. От них зависит баланс щелочи и кислот, работоспособность половой системы. На уровне клеток – поддерживают функциональность мембран, в тканях – способствуют кислородному обмену.

Ученые говорят, что химический состав жидкости в клетках человеческого организма напоминает формулу морской воды в доисторическую эпоху. Достигается это путем комбинирования важных микроэлементов. И когда организм испытывает нехватку того или иного вещества, он начинает «высасывать» их сам из себя (из тканей, где накопились нутриенты).

Любая дисгармония микроэлементов – это почти всегда развитие множества болезней и патологических изменений в организме.

И как гласят некоторые исследования, дисбаланс микровеществ разной интенсивности диагностируют в каждого третьего жителя планеты.

Среди причин, вызывающих нехватку или переизбыток полезных элементов, чаще всего оказываются:

• плохая экология;
• психологическое напряжение, стрессовые ситуации;
• нерациональное питание;
• длительный прием некоторых лекарств.

Понять, каких микроэлементов не хватает человеку, а также узнать точный уровень дефицита можно только в условиях лаборатории, сдав кровь на биохимический анализ. Но дисбаланс нутриентов также можно рассмотреть и по некоторым внешним признакам.

Скорее всего, человек испытывает нехватку полезных веществ если:

• часто подвергается вирусным заболеваниям;
• очевидны признаки ослабленного иммунитета;
• ухудшилось состояние волос, ногтей, кожи (появились угри, сыпь);
• стал раздражительным, склонным к депрессиям.

Кроме того, тщательно проанализировав состояние своего здоровья, даже без лабораторных исследований порой можно определить, в каком именно микронутриенте нуждается организм, чего не хватает ему на данное время:

1. Избыточный вес – нехватка таких веществ, как хром, цинк, марганец.
2. Проблемы с пищеварением – дефицит цинка, хрома.
3. Дисбактериоз – не хватает цинка.
4. Пищевая аллергия – недостаток цинка.
5. Дисфункция предстательной железы – дефицит цинка.
6. Повышение уровня сахара в плазме – нехватка магния, хрома, марганца, цинка.
7. Ломкие ногти – не хватает кремния и селена.
8. Медленный рост ногтей и волос – сниженный уровень селена, цинка, магния, кремния.
9. Выпадают волосы – в дефиците кремний, селен, цинк.
10. Пигментные пятна на коже – недостаток меди, марганца, селена.
11. Раздражения и воспаления на коже – сигнал нехватки цинка, селена, кремния.
12. Акне – дефицит хрома, селена, цинка.
13. Аллергическая сыпь – недостаточно селена либо цинка.

Кстати, интересный факт относительно волос. Именно по их структуре легче всего определить дефицит микроэлементов. Обычно в составе волос представлено от 20 до 30 микровеществ, в то время как анализ крови или мочи покажет уровень содержания в организме не больше 10 полезных веществ.

Существует несколько правил для восстановления баланса микроэлементов. В них нет ничего сложного или нового, но в современном ритме жизни порой забываем об этих советах врачей.

Прежде всего важно следить за здоровьем нервной системы, регулярно бывать на свежем воздухе и правильно питаться.

Ведь лучший источник большинства микроэлементов – натуральная экологически чистая пища.

Кстати, если говорить о пищевых источниках, то больше всего микровеществ содержится в растительной еде. Лидером среди продуктов животного происхождения можно было бы назвать молоко, в котором есть 22 микроэлемента. Меж тем, концентрация нутриентов в нем столь низкая, что говорить о молоке, как о продукте, способном обеспечить баланс веществ, не приходится. Поэтому диетологи настаивают на важности сбалансированного и разнообразного питания.

Но как утверждают биологи, было бы ошибкой думать, что, например, все томаты мира имеют в себе идентичный набор микроэлементов. И даже если продукт содержит одинаковые нутриенты, количество их может значительно отличаться. На эти показатели влияют качество почвы, сорт растения и частота осадков. Порой даже собранные с одной грядки овощи одного сорта могут значительно отличаться своим химическим составом.

Причины дефицита микроэлементов:

• плохая экология, что сказывается на минеральносолевом составе воды;
• неправильная термообработка продуктов (ведет к почти 100-процентным потерям полезных веществ);
• болезни пищеварительной системы (препятствуют правильному всасыванию микровеществ);
• нерациональное питание (монодиеты).

Микроэлементы – незаменимые для человека полезные вещества. От них зависят процессы метаболизма, развитие и рост ребенка, функционирование всех систем (в том числе репродуктивной), поддержание работоспособности и иммунитета. А поскольку организм не в силах самостоятельно синтезировать микронутриенты, важно позаботиться о рациональном и сбалансированном питании, чтоб ежедневно пополнять запасы необходимых элементов.

источник