Какие витамин в печеном яблоке

В наши дни из-за обилия импортных фруктов, сладостей и десертов всех мастей совершенно незаслуженно забыто такое вкусное и полезное блюдо, как печеные яблоки. Многие даже не представляют себе, насколько ароматным и приятным на вкус может быть кисло-сладкое, нежное яблочко из духовки. Проще съесть готовое лакомство или свежий фрукт на ходу и бежать дальше, но, если человек выбирает правильное питание, он не должен пройти мимо старинного яблочного десерта.

Чем полезно печеное яблоко

Фрукты сами по себе не являются лечебным средством, но их употребление помогает организму избавляться от шлаков, ускоряет метаболизм. Для работы желудочно-кишечного тракта печеные яблоки несут огромную пользу, и лишь небольшой вред могут причинить, если есть их без меры. Один из самых доступных видов плодов после термической обработки обладает массой полезных свойств:

Избавляет печень и почки от токсинов, чистит желудок и кишечник;
Выгоняет излишек жидкости, снимает отечность;
Стабилизирует давление и укрепляет стенки сосудов;
Поднимает уровень гемоглобина;
Препятствует образованию пробок холестерина;
При регулярном употреблении повышает иммунитет.

Тот, кто увлекается диетами с целью похудения, обязательно должен обратить свое внимание на такой полезный продукт, как печеное яблоко. Ведь эти фрукты содержат калий, а он способствует выведению лишней влаги. Калорийность у них небольшая, поэтому иногда стоит устраивать «яблочные» дни, только есть нужно их не в сыром виде, а в запеченном. Свежие плоды могут вызывать повышенное газообразование и дискомфорт в животе, а приготовленные лишены этого побочного эффекта. Такая диета для снижения веса не покажется скучной, если разнообразить рацион печеными яблоками.

Беременным и кормящим женщинам многие продукты противопоказаны в этот прекрасный период жизни. Отличным вариантом десерта во время вынашивания ребенка считается целое испеченное яблоко: в нем и сладость, и уникальный минеральный состав, необходимый для развития малыша. Полезные плоды помогают справиться с токсикозом и запорами, которые не дают беременным наслаждаться своим прекрасным статусом. После родов большинство женщин вынуждены соблюдать специальную диету кормящих. Новорожденные остро реагируют, если мама съела что-то из запрещенного списка. Печеные фрукты в рационе матери не вызовут метеоризма и колик у ребенка.

Можно сказать, что натуральное лакомство готовится слишком долго, но это отговорки, вызванные обычной ленью. Есть простые и быстрые рецепты печеных яблок в микроволновке, правда, блюдо получается не таким ароматным и полезным, как при традиционном способе. Первый прикорм для детей включает наличие однокомпонентных фруктовых пюре, в первую очередь, яблочного. Противники баночного питания печеные яблоки готовят в духовке, а потом мякоть взбивают до гомогенизированного состояния. Такая домашняя пища получается очень питательной и полезной для маленького организма.

Химический состав чистого продукта

Приготовленным без вкусовых добавок печеным яблокам присущи все полезные свойства свежих плодов. Они содержат большое количество клетчатки, а также набор ценных микроэлементов и витаминов:

железо, магний, калий;
витамины группы B, A, токоферол, ниацин, аскорбинку;
пектин – полисахарид, своеобразный санитар организма.

При готовке большая часть витаминов улетучивается, поэтому для запекания следует выбирать щадящий режим при невысокой температуре и использовать фольгу. После воздействия горячего воздуха из плодов уходит часть органических кислот, это означает, что яблочная масса меньше будет раздражать слизистую оболочку желудка. Энергетическая ценность печеных яблок составляет в среднем 100 ккал на 100 г, из-за термической обработки это больше, чем у свежего фрукта. Доля белков и жиров ничтожно мала, а углеводов в составе примерно пятая часть общей массы.

Противопоказания и возможный вред

Печеные яблоки не так безобидны, как может показаться. Для запекания не подходят импортные плоды: красивые, блестящие, без изъянов. Вид, словно с картинки, должен вызвать подозрение у покупателя. Чтобы фрукты долго хранились и не повреждались при транспортировке, их после сбора покрывают защитным составом. Химические препараты помогают улучшить товарный вид, но безвозвратно портят состояние кожуры. Рекомендуется промывать сияющую шкурку горячей водой и использовать щетку, чтобы удалить пленку химикатов. Если такие вещества регулярно попадают в желудок человека, они могут спровоцировать аллергические реакции и даже отравление.

В каких случаях печеные яблоки противопоказаны?

При гастрите, повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и кишечника;
При аллергии;
При заболеваниях мочеполовой системы;
Во время обострения панкреатита;
При наличии сахарного диабета.

Педиатры не рекомендуют вводить прикорм детям до полугода, если они получают молоко матери. Малышам с искусственным типом вскармливания можно предлагать яблочное пюре уже с четырех месяцев. Для домашнего приготовления желательно выбирать отечественные сезонные яблочки, не так привлекательные, как заграничные. С них можно не срезать кожуру, ведь в ней находится много полезных веществ. В процессе запекания кожица поможет сохранить часть витаминов внутри плодов.

Рецепты приготовления

Запечь яблоки очень просто, это занятие не требует какой-то особой подготовки, нужные ингредиенты найдутся почти в каждом доме. Лучшие сорта для приготовления – кисло-сладкие толстокожие: антоновка, белый налив, симиренко. Они хорошо держат форму и не расплываются. На первоначальной стадии фрукты следует тщательно вымыть и обсушить. Срезать верхушку и удалить сердцевину, наколоть кожицу вилкой, чтобы не лопнула. Дальнейшие действия зависят от рецепта.

Печеные яблоки с изюмом и творогом в духовке

Ингредиенты:

200 г творога;
50 г сметаны;
горсть изюма;
сахар по вкусу.

Взбить в блендере творог со сметаной в гладкую массу, добавить сахар и изюм, начинить плоды и поместить их в глубокий противень. Налить немного воды, отправить в духовку и выпекать яблоки при температуре 170 градусов на протяжении получаса.

Изысканный десерт в мультиварке

Ингредиенты:

5 средних плодов;
один банан;
100 г меда
грецкие орехи;
сахарная пудра;
корица;
сливочное масло.

Орехи истолочь в крошку и соединить с банановым пюре, влить чуть подогретый мед. Добавить столовую ложку сливочного масла и корицу на кончике ножа. Наполнить начинкой подготовленные фрукты, уложить в смазанную чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка» на 30 минут. По окончании работы прибора ароматные печеные яблоки можно посыпать сахарной пудрой. Полезные плоды получаются невероятно мягкими, сочными, они просто тают во рту.

Оказывается, приготовить вкусное и полезное лакомство из яблок нетрудно. Это блюдо не только для повседневной трапезы, оно прекрасно подходит и для праздничного застолья. Удовольствие от такой еды огромное, а вред минимальный.

источник

Печеные яблоки – фруктовое лакомство, пришедшееся по душе многим. В этом продукте гармонично сочетаются замечательный вкус и множество лечебных для здоровья веществ. Данная статья поможет разобраться в основных полезных свойствах печеных яблок, их калорийности, составе, показаниях к их употреблению и противопоказаниям.

Главным преимуществом печеных яблок считается способ их приготовления. Термическая обработка путем запекания позволяет сохранить максимальное количество содержащихся в них полезных веществ. Главную ценность в их составе представляют витамины группы В: В1, В3, В9, В2, В6. Другие витамины, входящие в состав печеных яблок – А, Е, С, РР, Н. Важнейшими веществами этого продукта являются: калий и железо. Эти элементы принимают активное участие в выработке крови и лимфы. Калий укрепляет сердечную мышцу, защищая от инфарктов. Это особенно важно пожилым людям. Кроме того, в составе яблок имеется медь, натрий, фосфор, кальций, магний.

Калорийность печеных яблок, без каких-либо добавок, составляет примерно 60 калорий на 100 граммов готового продукта. Что примерно равняется калорийности свежих яблок.

Проживание в экологически опасных зонах;

повышенная утомляемость, хроническая усталость, депрессия;

кишечные заболевания (кроме фазы обострения);

период послеоперационной реабилитации;

воспаление поджелудочной железы;

ослабление иммунитета, нехватка витаминов;

беременность, период грудного вскармливания, детский и старческий возраст;

заболевания сердца и сосудов.

Польза рассматриваемого десерта для организма заключается в том, что яблоки, печеные в духовом шкафу или микроволновой печи, пройдя термическую обработку, сохраняют множество полезных веществ и витаминов.

Калий, которым богаты яблоки, исключительно полезен для сердца, так как он:

эффективно укрепляет сердечную мышцу,
улучшая работу системы кровообращения
нормализует кислотно-щелочной баланс крови,
способствует расширению сосудов,
увеличивает приток крови к сердцу.

Это помогает сердечно-сосудистой системе функционировать активнее, уменьшает нагрузку.

Яблоки не имеют ни противовирусных, ни противомикробных свойств. Но регулярное их употребление заметно укрепляет иммунитет, улучшает сопротивляемость организма инфекциям. Объясняется это тем, что плоды в своем составе имеют все основные вещества и элементы, усиливающие иммунный ответ.

Основная польза от регулярного употребления тушеных яблок заключается в улучшении кровообращения по всему организму. Это увеличивает кровоснабжение и активность головного мозга. Другим полезным свойством этого десерта считается предупреждение развития атеросклероза и других возрастных изменений сосудов мозга.

Печеные яблоки рекомендуется употреблять в случае возникновения простуды или вирусных респираторных заболеваний, отягощенных сухим кашлем. Приготовленные фрукты хорошо разжижают мокроту, облегчают ее отхождение. Усиливает лечебный эффект добавление к яблокам меда или лимонного сока.

Печеные яблоки отлично очищают кишечник, предупреждая возникновение запоров. Регулярное мягкое опорожнение, которому способствует употребление печеного десерта, избавляет от возникновения раздражений в пищеварительном тракте, зашлакованности, задержки каловых масс, возникновения очагов воспаления.

Употребление яблок необыкновенно полезно для поддержания здоровья кишечника. Но в свежем виде они разрешены не всем. Особенно это касается людей, страдающих различными кишечными заболеваниями в острой или хронической форме. Запеченные же яблоки не только оздоравливают пищеварительный тракт, но и круглый год поддерживают его правильное функционирование.

Печеные яблоки – продукт, разрешенный к употреблению при остром и хроническом панкреатите. Даже в стадии его обострения.

Язвенная болезнь желудка – патологическое состояние органа, требующее коррекции рациона питания. Однако, даже в этом случае, печеные яблоки не противопоказаны к употреблению. Клетчатка Что такое клетчатка: научные факты о пользе организму В статье приведено большое количество подтвержденных научных исследований о пользе клетчатки для здоровья. Клетчатка для похудения, снижение уровня сахара и холестерина, профилактика запоров и многое другое. , подвергшаяся термической обработке, значительно легче усваивается желудком. Организм, тратя минимум энергии и сил, получает максимальное количество питательных веществ. Полезность печеных яблок заключается еще и в том, что такое питание ускоряет заживление язвы. Особенно понравится этот десерт сладкоежкам, ведь кроме прекрасного вкуса, он имеет массу полезных для ЖКТ свойств.

Разрешены печеные яблоки и при гастрите. Даже в момент его обострения. Принося пользу кишечнику, они не перегружают собой больной желудок.

Печеные яблоки просто необычайно полезны беременным женщинам. И вот основные тому причины:

отлично избавляют от токсикоза, являющегося частым спутником первого триместра беременности. Могут быть хорошей альтернативой аптечным препаратам от тошноты;

являются ценным источником большинства витаминов и минералов, необходимых женщинам в период вынашивания беременности. Особенно это касается витамина В9 (фолиевой кислоты), обеспечивающего правильное развитие нервной трубки ребенка;

решают проблемы пищеварения, с которыми сталкивается большинство беременных женщин. В основном это запор и изжога;

уменьшают отечность, улучшая выведение жидкости из организма. Это особенно актуально в третьем триместре.

Незаменим данный десерт и для молодых мам, кормящих грудью. Множество полезных веществ, находящихся в составе яблок способствуют быстрому восстановлению организма после родов, укреплению волос, улучшению внешнего вида кожи. Кроме того, частое употребление десерта из запеченных яблок стимулирует лактацию, предупреждает возникновение мастита. Гипоаллергенность продукта дает возможность молодым мамам лакомиться блюдом, не опасаясь возникновения аллергических реакций у ребенка на грудном вскармливании.

Способность печеных яблок освобождать организм от токсинов, помогает им осторожно выводить песок из почек. Приготовленный фрукт замечательно уменьшает отечность организма. Всего одно печеное яблоко нейтрализует последствия выпитого на ночь избыточного количества жидкости. Яблоки эффективно снижают количество холестерина в крови, улучшая работу сердца и печени.

Выпечка из яблок очень полезна для зрения. Это объясняется высоким в них содержанием витамина А (ретинола) 6 фактов о пользе витамина А для организма В статье приведены несколько научных исследований о влиянии витамина А на организма. 6 полезных свойств витамина А для здоровья и какой существует вред при передозировке этим витамином. . Он препятствует развитию возрастных изменений глаз, улучшает состояние сетчатки. Другие вещества в составе яблок защищают органы зрения от заражения инфекциями.

Витамин А, известный своими свойствами улучшать зрение, очень полезен и для зубов. Он повышает крепость эмали, препятствуя крошению и выпадению зубов. В процессе пережевывания, яблоки эффективно устраняют зубной налет, защищая полость рта от развития кариеса.

Другими элементами в составе печеных яблок, укрепляющими зубную эмаль, являются кальций и фтор. Эти вещества, напитывая зубную ткань, значительно оздоравливают ее.

Частое употребление запеченных яблок улучшает здоровье кожи и ее внешний вид. Железо, в изобилии содержащееся во фрукте, препятствует появлению высыпаний на коже, нарушению ее пигментации.

Маска для лица, изготовленная с использованием печеного яблока, заметно подтягивает кожу, разглаживает морщины, дарит ей здоровое сияние. Мякоть запеченного яблока способна ускорить заживление кожных покровов и излечить такие заболевания, как стоматит, аллергия, акне, псориаз.

Польза запеченных яблок заключается не только в укреплении иммунитета и оздоровлении организма, но и в улучшении внешности. Регулярное употребление печеного лакомства способно заменить некоторые косметологические процедуры. Этот фрукт улучшает обмен веществ, настраивает работу кишечника. Являясь одним из ингредиентов диеты, яблоки способствуют снижению веса. Минералы, которыми богаты эти плоды, улучшают цвет и выравнивают текстуру кожи, укрепляют тонус мышц. Пектин – разновидность растительной клетчатки в составе яблок, имеющая очистительные свойства. Он способствует избавлению кожи от прыщей и угрей. Маски, изготовленные на основе запеченной или тушеной яблочной мякоти, препятствуют старению кожи. Кроме того, такие маски отлично подходят для кожи жирного и комбинированного типа. Они хорошо сужают поры, избавляют от угрей, немного подсушивают.

В процессе запекания, кислотность яблок заметно снижается, а полезные вещества в их составе усваиваются эффективнее. Переваривание такого продукта происходит легко, даже в условиях нехватки пищеварительных ферментов. В результате чего, поджелудочная железа получает минимальную нагрузку.

Употребление запеченных яблок решает проблему метеоризма и дисбактериоза, избавляет от запоров и токсинов, снижает холестерин.

Поджелудочная железа – орган системы пищеварения. Все улучшения работы последней, обязательно отражаются на состоянии и здоровье самой железы.

Твердая клетчатка, находящаяся в составе печеных яблок, способствует быстрому и легкому очищению организма от токсинов и шлаков. Такой десерт, приготовленный с использованием яблок кислых сортов, безвреден и разрешен к употреблению людям с сахарным диабетом. Блюдо немного поднимает уровень сахара в крови, но его количества не превышают рекомендованных норм.

Множество положительных отзывов собирают диеты, построенные на основе печеных яблок. Но употреблять исключительно лишь этот продукт, диетологи не рекомендуют. Яблоки не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Однако, разгрузочные дни, с употреблением такого блюда, показывают хорошие результаты. Устраивать их следует не чаще, чем раз в 2-3 недели . Фрукты следует готовить без добавления сахара. Их употребление разделяют на 5-6 приемов в течение дня. Причем на завтрак, можно сразу съесть несколько яблок. Запивать такую пищу рекомендуется обычной чистой водой. Эффект снижения веса появится уже через 2-3 месяца.

Улучшить внешний вид и физическое состояние своего тела можно и без разгрузочных дней. Для этого нужно ежедневно съедать 2-3 запеченных яблока. Имея очистительные свойства, фрукты избавят организм от шлаков и токсинов, улучшат обмен веществ, сделают кожу более упругой и подтянутой.

Длительное и слишком частое употребление печеных яблок, способно превратить их пользу для организма во вред. Основными опасностями считаются нарушения в работе пищеварительного тракта, развитие колита. Монодиета с употреблением этих фруктов способна нарушить обмен веществ, спровоцировать диарею. Десерт из запеченных яблок может навредить организму и в случае неправильного его приготовления. Чтобы этого избежать, следует соблюдать некоторые правила:

выбирать нужно только неповрежденные плоды, без признаков гнили и порчи;

отдавать предпочтения местным сезонным сортам фруктов.

Яблоки, подвергшиеся длительной транспортировке и хранению, обрабатывают специальными составами на основе парафинов и других подобных веществ. Большая их часть оказывается сосредоточена именно в кожуре фруктов. Накапливаясь в организме, такие вещества способны спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Как упоминалось немного ранее, употребление печеных яблок может быть полезно лишь здоровому организму. В случае некоторых хронических заболеваний, данный продукт способен нанести вред, и ухудшить самочувствие. Следует отказаться от употребления печеных яблок, если:

они способны спровоцировать пищевую аллергию;

имеются заболевания двенадцатиперстной кишки;

наступил период обострения гастрита и язвы желудка;

диагностирована мочекаменная болезнь.

Печеные яблоки, как и некоторые другие продукты, имеют свои тонкости употребления. Основные из них будут рассмотрены далее в статье.

Десерт из запеченных яблок отлично сочетается с различного вида фруктами и орехами, сиропом, медом, сахаром, творогом и сметаной. В разных концах мира этот продукт едят с разными добавками. В США печеные яблоки поливают кленовым сиропом, подают на стол в качестве десерта, дополняя панкейками.

В Украине и России запеченные яблоки принято сочетать с сушеными фруктами и медом. Существует множество разновидностей пчелиного меда. Основные из них это: гречишный, каштановый, липовый, майский, акациевый, рапсовый, чернокленовый, эспарцетовый. Каждый из них обладает уникальными полезными свойствами и качествами. Людям, следящим за своей фигурой, следует учитывать, что такие дополнительные компоненты увеличивают калорийность блюда. Поэтому добавлять их следует в самых минимальных количествах.

Для здоровых людей не существует норм употребления печеных яблок. Даже 15 приготовленных плодов не способны причинить вреда здоровью человека. Однако стоит учитывать, что 5-6 фруктов в день будет вполне достаточно. Людям, имеющим склонность к развитию сахарного диабета и маленьким детям можно употреблять не более 3 штук в день. Пациентам, страдающим от диабета 1 и 2 степени – разрешено не более 2 фруктов ежедневно. Важно совмещать их употребление с основным приемом пищи.

В случаях, когда необходимо прочистить пищеварительный тракт, печеные яблоки употребляются на голодный желудок. В остальном – такое блюдо лучше употреблять на десерт, после основного приема пищи. Допускается употребление приготовленных фруктов и на ночь. Но злоупотреблять этим не стоит – перегружать едой кишечник на ночь не рекомендуется. Следует помнить, что яблоки производят небольшой слабительный эффект, способный нарушить ночной сон.

Перед началом приготовления, яблоки следует тщательно вымыть. Затем нужно острым ножом отрезать верхнюю их часть, очистить от сердцевины, содержащей семена. В результате, внутри яблока должна получиться конусообразная полость.

Для приготовления яблок по такому рецепту, 3-4 спелых плода следует наполнить сухофруктами, медом или сахаром по вкусу. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут.

3 яблока, очищенных от семян, следует разместить на противне. Их середину нужно наполнить тертым шоколадом, сахаром и щепоткой корицы. Поверх начинки положить кусочек сливочного масла. Запекать десерт нужно при температуре 180 градусов около 20 минут.

Для приготовления яблок по такому рецепту, фрукты должны быть крупными с большими углублениями внутри. Для начинки следует смешать творог, сметану, ванилин и орехи. Яблоки наполняются получившейся массой и отправляются в духовку для запекания. Температура ее должна быть около 200 градусов, время приготовления – 20-25 минут.

Запекание яблок в микроволновой печи – простой и удобный способ приготовления полезных десертов. Для этого понадобятся яблоки среднего размера, пчелиный мед. Перед приготовлением, фрукты следует тщательно вымыть и удалить сердцевину так, чтобы не сделать сквозной прокол. Далее, получившуюся полость нужно заполнить медом. Его количество зависит от сладости самих яблок и индивидуальных вкусовых предпочтений. Подготовленные яблоки следует запечь в течение 5 минут на полной мощности электроприбора.

Другим, и, наверное, самым модным сейчас, способом приготовления полезной выпечки из яблок, считается запекание или тушение их в мультиварке. Для этого понадобятся спелые яблоки, творог, любые орехи по вкусу, мед Мёд — 16 полезных свойств, противопоказания и применения В статье приведены научные факты о пользе и вреде меда для организма человека. Какой мед самый полезный для здоровья, как его выбрать и хранить, а также его противопоказания. или сахар, щепотка корицы. Сочетание данных ингредиентов не только добавляет фруктам пользы, но и делает их вкус более изысканным.

Для приготовления яблок по такому рецепту, рекомендуется выбирать фрукты с плотной твердой кожурой и немного кислой мякотью. Хорошим вариантом будут яблоки сорта Семеренко. В результате запекания яблок с нежной и тонкой кожицей велик риск того, что фрукты потеряют свою форму, развалятся и вместо десерта получится кашица.

Для приготовления начинки, творог вместе с корицей и орехами следует тщательно перетереть в блендере. Пустоты, получившиеся внутри яблок в результате вырезания сердцевины, нужно наполнить сначала медом, а далее – приготовленной начинкой. Данный рецепт, по желанию, можно дополнить джемом, вареньем, конфитюром или любыми другими ингредиентами. Нафаршированные яблоки следует поместить в мультиварку и запечь на протяжении 40 минут на соответствующем режиме. Длительность приготовления нужно регулировать в зависимости от плотности яблочной кожуры.

Для приготовления яблок по такому рецепту, сначала следует приготовить начинку. Для этого финики нужно тщательно промыть, обсушить и нарезать. Далее их следует смешать с измельченными миндальными орехами. Внутреннюю часть яблок, освобожденных от сердцевины, смазать сливочным маслом, слегка полить медом. Подготовленные фрукты следует наполнить получившейся начинкой, завернуть в фольгу и запекать в духовке 15-25 минут. При желании, готовый десерт можно посыпать измельченными грецкими или другими орехами.

Яблоки по этому рецепту можно запечь и в микроволновке. В таком случае, на их приготовление уйдет 7-10 минут.

Яблоки, освобожденные от сердцевин, следует наполнить 2-3 ложками меда. Сверху посыпать имбирем и ванилином. Готовить в микроволновой печи около 5 минут на полной ее мощности. Важно помнить о том, что для приготовления пищи в СВЧ следует использовать специальную посуду.

Очищенные от сердцевины 2-3 яблока средних размеров заполняются сахаром и небольшим количеством сливочного масла. Сверху поливаются клюквенным джемом или вареньем, присыпаются щепоткой корицы. Размещенные в специальной посуде, они запекаются в СВЧ на протяжении 7-10 минут. Готовый десерт раскладывается по тарелкам, поливается клюквенным сиропом, посыпается ванильным сахаром.

источник

Всем известно, как полезны яблоки. Английская народная мудрость гласит, что один этот фрукт в день позволит забыть про болезни и прожить долгую жизнь. Но вот в запеченном виде они едва ли не более полезны, чем в свежем. Польза печеных яблок для похудения, омоложения, хорошего состояния всего организма обусловлена их термической обработкой. Они усваиваются лучше свежих, сохраняют достаточно много витаминов, при этом вредные свойства сырых плодов нейтрализуются.

Запекание позволяет сохранить в яблоках витамины групп А и В, большое количество аскорбиновой кислоты — витамина С, витамин молодости — токоферол (Е), редко встречающиеся Н и РР.

У приготовленных таким образом плодов богатый минеральный состав: много калия, кальция, железа, а также магния, бора, алюминия, кобальта, никеля и других микроэлементов.

Особую ценность представляет большое количество редкого полисахарида пектина. Это так называемая яблочная клетчатка, которая полностью усваивается организмом. Она необходима для нормальной работы кишечника, обмена веществ, выведения из организма шлаков, солей тяжелых металлов, других вредных веществ.

Благодаря такому составу именно печеные, а не вареные или свежие яблоки обладают уникальными свойствами.

Их регулярное употребление в пищу несет существенную пользу организму:

улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует микрофлору кишечника;
выводит из организма соли тяжелых металлов, защищает клетки от воздействия токсичных веществ;
предупреждает развитие железодефицитной анемии;
нормализует обмен веществ, ускоряет метаболизм;
укрепляет стенки сосудов, улучшает кровообращение, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах;
обладая легким мочегонным действием, улучшает работу почек;
укрепляет иммунную систему;
помогает восстановиться после родов, болезней;
улучшает общее самочувствие и настроение, помогает бороться с депрессией, стрессом, переутомлением;
замедляет процессы старения, омолаживает организм на клеточном уровне.

Приготовленные в духовке яблоки можно не только есть. Они популярны и в домашней косметологии.

Маски на их основе обладают впечатляющим действием:

омолаживают и подтягивают кожу, разглаживают морщинки и освежают лицо;
ускоряют заживление ранок и трещин;
смягчают грубую кожу на локтях, коленях и ступнях.

Как и польза, вред печеных яблок объясняется их составом. Но в соотношении с полезными свойствами негативное воздействие минимально и проявляется при неправильном приготовлении или неумеренном употреблении плодов.

Длительная монодиета на этом блюде, как, впрочем, и на других продуктах, способна нарушить обмен веществ в организме, привести к диарее, обострению хронических болезней ЖКТ.

Кроме того, для приготовления полезного блюда нужно выбрать правильные плоды и тщательно подготовить их.

Чтобы избежать возможного вреда, соблюдайте два основных правила.

Неважно, где будут приготовлены яблоки, в микроволновке или в духовке. Выбирайте целые, неповрежденные, плотные плоды без признаков гнили. Мало того, что только они запеченными сохранят привлекательный вид. Главное — готовое блюдо будет нормальным по микробиологическим показателям и не вызовет диарею.
Для запекания лучше всего подойдут сезонные, отечественные сорта. Дело в том, что для лучшего хранения импортных фруктов производители наносят на них парафиновую пленку. И ее нужно тщательно смывать. В противном случае возможно расстройство желудка, аллергические реакции и даже — как накопительный эффект — отравление.

Чтобы удалить с фруктов парафиновую пленку, мойте их горячей водой и щеткой.

Печеные яблоки станут не просто десертом, а лекарством для организма при наличии следующих патологий:

заболевания желудочно-кишечного тракта (не в период обострения);
сахарный диабет, ожирение;
сердечно-сосудистые заболевания;
переутомление, депрессия, синдром хронической усталости;
снижение иммунитета;
прием антибиотиков;
состояния, при которых повышается потребность в витаминах и минеральных веществах: детский, подростковый и преклонный возраст, беременность и кормление грудью, восстановление после болезни;
неблагоприятные внешние условия: плохая экология, стресс, несбалансированное питание.

Противопоказаний для употребления этого блюда совсем немного:

индивидуальная непереносимость (очень редкое явление);
обострения язвы и гастрита;
затяжной запор.

Это низкокалорийное диетическое блюдо подходит для разгрузочных дней, экспресс- и монодиет. Но оптимально, если печеные яблоки как альтернатива вредным сладостям входят в состав сбалансированного повседневного рациона.

Они способствуют похудению за счет высокого содержания калия, пектина и органических кислот:

калий — антагонист натрия, который поступает в организм с обычной солью и задерживает лишнюю жидкость в подкожном жировом слое. Избыток натрия способствует накоплению жировых отложений, а достаточное количество калия помогает с ними бороться;
пектин очищает кишечник от непереваренных остатков пищи, шлаков, способствует его перистальтике, ускоряет обменные процессы в организме;
органические кислоты борются с патогенной микрофлорой кишечника, помогают развиваться полезным бактериям, улучшая пищеварение.

Идеальное лакомство для беременных — запеченные яблоки:

в них много витаминов и минералов, необходимых для правильного развития плода;
будущей маме они помогут облегчить проявления токсикоза и уменьшить отеки;
если по рекомендации врача необходимо снизить вес, печеные яблоки помогут и в этом;
частые при беременности проблемы с пищеварением — еще один повод съесть пару печеных яблок.

Кормящие мамы тоже по достоинству оценят это блюдо. Ведь в нем сохраняется польза свежих плодов, но нет их побочных свойств. При запекании в яблоках разрушаются вещества, вызывающие у младенцев аллергические реакции и повышенное газообразование.

По этой же причине именно печеные, а не свежие яблоки педиатры рекомендуют вводить в качестве первого прикорма. Еще незрелая пищеварительная система грудничков принимает их легко, практически без негативных реакций.

Это блюдо рекомендуется и детям, и подросткам. В период интенсивного роста организм испытывают дефицит многих витаминов и минералов, возрастает нагрузка на сердечную мышцу. Регулярное употребление полезного десерта сведет эти проблемы к минимуму.

Более простое в приготовлении блюдо сложно представить.

Яблоки нужно тщательно вымыть горячей водой, проколоть кожуру в нескольких местах вилкой или зубочисткой (чтобы не полопались), разложить на противне, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Десерт можно приготовить в микроволновке или в мультиварке в режиме «выпечка». В СВЧ печи блюдо приготовится за 4–5 минут, а печеные яблоки в духовке, как и в мультиварке, будут готовы через 20–30 минут.

При желании у яблок перед приготовлением можно удалить сердцевину и наполнить ее сухофруктами, медом, творогом, орехами, цукатами. При таком способе запекания они перестанут быть диетическим, но станут более изысканными и подойдут даже для праздничного стола.

Запекать можно любые яблоки, но лучше подойдут сорта, у которых толстая кожица: антоновка, ранет, гренни смит. Такие плоды не потрескаются и сохранят форму.
«Ешьте на здоровье» — самая подходящая для печеных яблок фраза. И в самом деле, выбирайте, запекайте, наслаждайтесь нежным вкусом и сохраняйте с их помощью молодость и здоровье.

источник

Осень – удивительное и такое красивое время года, сезон, который имеет свой аромат. Она благоухает мёдом и яблоками, корицей и орехами. В холодные и хмурые осенние дни можно приготовить вкусный и полезный десерт. Поговорим о пользе печёных яблок.

Яблоки – фрукт, который не только имеет красивый вид, он ароматный и разнообразный по своему вкусу. Это хорошая основа для многих кулинарных шедевров, десертов и выпечки. Они вкусные в любом виде, но вкус печёных яблок часто вызывает ассоциации с беззаботным детством, и никого не оставляют равнодушными. Такое блюдо не только станет питательным и полезным завтраком, оно создаст домашнюю обстановку и уют.

Его приготовление не требует усилий и большого количества времени, с таким блюдом справится даже ребёнок.

Вкусовые качества готового блюда и количество калорий в нём зависит от сорта фрукта. При тепловой обработке фрукт не утрачивает свою пищевую ценность, а наоборот, быстро усваивается и приносит пользу.

Пищевая ценность яблока

В составе фрукта содержится клетчатка и пектины. Эти два компонента благотворно влияют на пищеварение, а это важно не только для обычного человека, но и для людей, которые занимаются спортом и ведут активный образ жизни.

Частое употребление печёных яблок способствует долголетию и омоложению человеческого организма. Учённые установили, что в составе фрукта содержится вещество кверцетин, которое омолаживает организм и улучшает процесс циркулирования крови, препятствует развитию болезни Альцгеймера и защищает клетки от раковых заболеваний.

В плодах содержится калий, этот минерал важный для здоровья человека и его нервной системы. При недостатке калия, значительно нарушается нормальный обмен жидкостей в организме человека.

Печёное яблоко без добавок

Калий, содержащийся в продукте, отвечает за работу сердца, нормализует кислотно-щелочной баланс в крови, людям преклонного возраста полезно употреблять яблоки в таком виде.

Десерт из печёных яблок позволит защитить кишечник от появления отдельных видов болезнетворных бактерий, а также снять воспаление в кишечнике и желудке.

Блюдо отличается своим превосходным вкусом и ароматом, яблоки и в целом оказывают на организм человека хорошую поддержку.

Польза от употребления готового блюда в следующем:

нормализует процесс пищеварения, служат защитой от появления и развития такого заболевания, как дисбактериоз;
оказывает положительное влияние на кровь, в составе продукта содержится большое количество таких минералов, как калий и железо;
укрепляет иммунитет, защищает организм от заболеваний, особенно актуально это в осеннее-зимний период, когда риск заболеть возрастает;
избавляет от хронических запоров;
рекомендуется употребление блюда при холецистите и иных воспалительных процессах, которые происходят в организме человека; Польза яблок для здоровья
очищает организм от шлаков и токсинов, оказывающих негативное влияние на человеческий организм, которые могут стать причиной ряда заболеваний;
оказывает положительные влияние на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сосуды, очищает их;
понижается опасность возникновения инфарктов и инсультов;
оказывает противовоспалительные действия на распространение раковых опухолей;
нормализирует работу печени, почек;
ускоряет метаболизм, их рекомендуют людям, которые желают избавиться от лишних килограммов;
в этом фрукте содержаться вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов;
антиоксиданты, содержащиеся в составе десерта из яблок, помогают эффективно бороться с процессами старения кожи, а свободные радикалы улучшают регенеративные способности кожи;
минералы и витамины освежают кожу, уменьшают количество морщин оказывают омолаживающий эффект.

В готовом блюде содержатся такие минералы, как:

углеводы, цинк, железо;
витамины группы С, В, и PP.

Выбирая диеты, часто встречаются блюда из яблок, в том числе из печёных. Объяснить это просто, в них содержаться клетчатка и быстро усваиваемые углеводы. Если говорить об острых кишечных инфекциях то следует отметить, что это обширная группа различных инфекционных заболеваний. Основным компонентом терапии является лечебное питание, специально подобранное врачом к характеру заболевания. Оно позволит максимально сократить возникновение воспалительных изменений в желудочно-кишечном тракте, привести в норму процессы пищеварения.

готовые блюда должны быть легкоусвояемыми;
разнообразными по своему вкусу и, конечно же, полезными.

Блюда из печёных яблок – идеальный лакомство при заболевании желудочно-кишечного тракта. Они выводят из организма токсины и вредный холестерин. Содержащиеся в блюде пектины способствуют усваиванию полезных бактерий в кишечнике, лечению запоров и дисбактериоза, запоров, способствуют выводу каловых масс и предотвращают образование застойных процессов. Блюдо стимулирует восстановление и поддержание работы ЖКТ на протяжении всего года, поскольку доступен практически в любой сезон.

Полезны они еще и тем, что не травмируют слизистую кишечника и не повышают уровень кислотности. Блюда из печёных яблок рекомендуют даже при самых строгих диетах.

Ценность этого фрукта в том, что в его составе содержится небольшое количество сахара. Рекомендуется употреблять блюда из печёных яблок, людям, которые страдают сахарным диабетом. Предпочтение лучше отдать зелёным сортам яблок, поскольку они имеют кисло-сладкий вкус и в их составе наименьшее количество глюкозы. Суточная норма яблок не более двух штук.

При сахарном диабете рекомендуется употреблять запечённые яблоки с добавлением 1/2 чайной ложки мёда, неплохо сочетается фрукт с ягодами и корицей.

У женщины в интересном положении часто меняются вкусовые предпочтения, одновременно может хотеться сладкого, кислого или солёного. Поэтому печёные яблоки в этот период станут прекрасным вариантом. Кроме этого, постоянно хочется кушать, и такой десерт станет хорошим и низкокалорийным блюдом. Кушать яблоки при беременности не только можно, но и нужно. Разберёмся подробнее:

пектины способствуют выводу токсинов, а для беременных женщин это важно;
печёное яблоко отличный перекус или аперитив;
кислоты, в составе фрукта, способствуют укреплению сосудов, что облегчит протекание такого пикантного положения;
улучшается работа желудочно-кишечного тракта;
блюда из печёных яблок обладают слабительными свойствами и помогут справиться с запорами;
яблоки являются прекрасным источником и минералов и витаминов;
данный продукт относится к диетическому блюду, и его употребление не нанесёт фигуре;
продукт богат на содержание витамина С, и по количеству не уступает даже цитрусам, его употребление в холодное и сырое время года, окажет благоприятное влияние на организм;
по некоторым исследованиям печёные яблоки влияют положительно на здоровье будущего малыша, доказано, что он будет меньше рискует риску заболеть астмой или стать аллергиком.
содержание витаминов группы в продукте помогает справиться с головными болями и нервным напряжением, а также благотворно сказывается на здоровье волос, кожи и ногтей.

Кормящим женщинам можно полакомиться таким простым и вкусным десертом. Для блюда лучше выбирать зелёные сорта яблок, в случае отсутствия аллергических реакций использовать можно немного мёда и корицы. Если сорт сладкий, то блюда и без добавления дополнительных компонентов получается очень вкусным и максимально полезным.

Блюда из печёных яблок в духовке можно употреблять в разгрузочные дни, либо некоторое время посидеть на яблочной диете. Но важно помнить, что к диетам необходимо относится строго, особенно если это монодиета. В целях похудения печёные яблоки можно включить в рацион два, либо три дня в неделю. На яблочной диете рекомендуется находиться не чаще трёх раз в году.

Разгрузочные дни на печёных яблоках утолят чувство голода гораздо больше чем яблоки, в сыром виде, заметно сойдут отёки, появится лёгкость, нет метеоризма, изжоги и прочих побочных эффектов.

Кроме этого, диетологи часто рекомендуют заменить свежий фрукт на запечённый, поскольку при термической обработке уменьшается количество кислот, меньше раздражаются стенки желудка и кишечника, печёные яблоки менее калорийны, но это не мешает им сохранить все свои полезные вещества, минералы и витамины.

Приготовление блюда простое и быстрое, кроме этого хозяйки могут фантазировать и совмещать яблоки с различными специями и продуктами.

Можно приготовить ароматные печёные яблоки с добавлением орехов и корицы. Для приготовления понадобятся такие продукты:

2 крупных яблока;
2 десертные ложки воды;
3 десертные ложки мёда;
ваниль и корица;
орехи;
мускатный орех.

Орехи необходимо измельчить и смешать со специями, добавить мёд. В яблоках сделать углубление и наполнить начинкой. Поставить яблоки в форму для запекания, на дно которой налить немного воды, выпекать при температуре 180°С от 30 до 40 минут. После выпекания сверху посыпать сахарной пудрой.

Начинка из творога, сухофруктов, изюма или смесью орехов тоже идеальна для печёных яблок.

Рецепт печёных яблок в духовке с фитнес начинкой подойдёт для тех кто следит за фигурой и придерживается правильного питания.

Вариант приготовления печёных яблок с овсяными хлопьями, изюмом и орехами

Для приготовления блюда понадобится:

2 яблока;
150 грамм овсяных хлопьев;
3 ложки орехов;
5–6 штук кураги;
2 десертные ложки мёда;
1 чайная ложка молотого имбиря;
миндальные хлопья.
нежирный йогурт.

Измельчаем орехи, курагу, имбирь все тщательно перемешиваем с овсянкой, добавляем мед и сухофрукты. Делаем углубление в яблоках, наполняем начинкой. Выкладываем яблоки в форму, наливаем немного воды, ставим духовку и выпекаем при 200°С на протяжении 15–30 минут. Готовое блюдо можно украсить миндальными хлопьями.

Идеально сочетаются яблоки с тыквой, айвой и мёдом, аромат от таких блюд непередаваемый.

Печёные яблоки – вкусный десерт, но в нём содержится глюкоза, которая может повлиять на количество сахара в крови. Не стоит злоупотреблять и переедать, следите за тем как организм реагирует на продукт, не вызывает ли аллергических реакций или изжоги, и если побочных эффектов нет, смело лакомитесь кулинарным шедевром.

Яблоки – универсальный продукт, редко встретишь человека, который не любит этот сочный, ароматный плод. Не лишайте себя удовольствия, лакомитесь блюдами из яблок, радуйте себя и своих близких, вариаций их приготовления много, они разнообразные и каждый сможет выбрать любимый рецепт.

источник

Один из самых распространенных фруктов, доступный круглый год, — яблоки. Наиболее полезны отечественные сорта, а не привозные, обрабатываемые различными химикатами для долгого хранения. Польза и вред печеных яблок – вкусного десерта для взрослых и детей – спорна. Не все врачи и диетологи рекомендуют их есть, некоторые считают, что полезность не доказана. Не спорят с тем, что десерт из них получить легко и просто. Полезные вещества из них необходимы для нормальной работы организма.

При запекании фрукт сохраняет все свои полезные свойства. В зависимости от сорта и рецепта их калорийность меняется от 45 до 60 ккал. Яблоки печеные с добавками могут по калорийности достигать 100 ккал, и в большом количестве вредны. В процессе приготовления из продукта выпаривается только влага, не влияя на их пищевую ценность:

белки – 0,5 г;
жиры – 0,4 г;
углеводы – 20 г.

Наличие клетчатки, пектинов, витаминов, макро и микроэлементов объясняют полезные свойства печеных яблок. В их состав входят:

калий – 321,3 мг;
натрий – 30,1 мг;
кальций – 18,7 мг;
фосфор – 12,9 мг;
С – 7,9 мг;
железо – 2,6 мг;
Е – 0,8 мг;
РР – 0,4 мг;
фолиевая кислота (В9) – 2,4 мкг;
йод – 2,3 мкг
Н – 0,4 мкг;
витамины группы В (В1, В2 – по 0,03 мкг, В5 – 0,08 мкг, В6 – 0,09 мкг);
А – 0,04 мкг.

Также в их составе есть и другие вещества, но в меньших количествах. Полезна для организма урсоловая кислота из кожуры.

Наиболее выражено их влияние на ЖКТ. От того, насколько хорошо работает кишечник, на 80% зависит здоровье и внешний вид. Польза печеных яблок для организма человека не ограничивается улучшением работы ЖКТ. Они нужны для работы всего организма в целом, особенно в приготовленном виде. И даже чрезмерное употребление не нанесет значительного вреда.

Большое количество железа помогает бороться с анемией и малокровием. Для этого достаточно съедать в день по 2 яблока. Калий обеспечивает правильную работу сердечной мышцы, укрепляет ее. Одновременно стенки сосудов делаются более упругими, стимулируется процесс рассасывания холестериновых бляшек и тормозится процесс образования новых. Фрукт обладает свойством нормализации водно-селевого баланса, что помогает стабилизировать артериальное давление, облегчает течение гипертонии.

Регулярное употребление уменьшает отечность организма за счет улучшения работы почек. Они способствуют выводу из них песка.

Незаменимы печеные яблоки для печени: польза и вред продукта при этом зависит не от их состава. Во время заболеваний этого органа употребление печеного лакомства поможет разгрузить печень и стимулирует естественные восстановительные процессы. Важно употреблять весь фрукт целиком, вместе с кожурой. Полезные свойства содержаться во всех его компонентах.

Многие диеты включают этот фрукт по причине содержания большого количества клетчатки и легко усваиваемых углеводов. Польза для кишечника от печеных яблок получается за счет медленного переваривания. Постепенное усвоение приводит к чувству сытости, а также по мере их движения по кишечнику и при помощи пектина происходит его чистка от токсинов и шлаков.

Помогают печеные яблоки от запора, выводя каловые массы и предотвращая образование застойных процессов. В сыром виде они показаны не всем, а печеные стимулируют восстановление и поддержание работы ЖКТ в течение всего года.

Улучшение кровообращения приносит пользу для работы головного мозга. Уменьшают вред от воздействия на него возрастных изменений, предупреждает развития атеросклероза.

В народных рецептах их рекомендуют как профилактическое средство от распространенных глазных инфекций. У людей пожилого возраста они остановят дегенеративные процессы в тканях глаза. Такое свойство возможно благодаря наличию витамина А.

Высокое содержание калия и фосфора укрепляют зубы. Польза и вред печеных яблок в мультиварке для полости рта выражаются в:

уменьшении чувствительности зубов;
снятии налета;
укреплении десен;
снижении вероятности развития кариеса;
уменьшение вероятности выпадения зубов.

Наличие в составе антиоксидантов помогает бороться с процессами старения кожи. Ценно их свойство борьбы со свободными радикалами, причиной развития онкологических заболеваний. Они предотвращают мутацию клеток в раковые, улучшают регенеративные способности кожи.

Витамин В и пектин в комплексе освежают кожу, уменьшают количество морщин и несут легкий омолаживающий эффект. Кальций убережет ногти и волосы от ломкости. Сам по себе пектин обладает очистительным свойством и способствует устранению угрей и прыщей. Маски из печеных фруктов обладают омолаживающим свойством, они сужают поры, улучшают цвет лица, устраняют различные дефекты.

Польза и вред печеных в духовке яблок в поддержании иммунитета основана на общем укреплении организма. В их составе нет противовоспалительных и противомикробных компонентов, но они вырабатывают элементы, укрепляющие естественный защитный механизм, что снижает риск заражения простудными заболеваниями.

В печеном виде легко усваиваются. Во время болезни организм не тратит на их переваривание много си и получает максимум необходимых ему элементов. Большое количество витамина С несет вред вирусным инфекциям.

Диет на печеных яблоках предложено большое множество. В большинстве случаев они принесут только вред, так как, несмотря на полезные свойства, заменить полноценное питание не могут. С целью сбросить вес рекомендуется периодически устраивать разгрузочный день на печеных яблоках.

Его проводят через 2 недели. В этот день съедают 5–8 печеных яблок, запивая водой. Готовят их без добавок. Фрукт едят через равные промежутки 5 раз в день. На завтрак, обед и ужин можно съедать по 2. В остальные дни рацион ничем не ограничивают. Но стараются придерживаться здорового питания. В таком режиме уже через 1–2 месяца можно избавиться от нескольких килограмм.

Печеные яблоки для похудения используют благодаря их полезным свойствам. Это диетический продукт, который улучшает работу кишечника, проводит очистку организма и обогащает его полезными веществами.

Пользу печеных яблок при беременности нельзя преуменьшить. Они:

обладают противомикробным свойством;
снижают вероятность возникновения токсикоза, облегчают состояние при нем;
уменьшают вероятность выкидыша;
защищают от послеродового кровотечения;
необходимы для правильного развития глаз, почек и печени младенца;
убирают мигрени;
успокаивают нервную систему;
нормализуют стул, выводят токсины;
не повышают кислотность желудка.

Заметна польза печеных яблок для организма женщин, если о рекомендации врача ей советуют снизить вес.

После родов печеные яблоки кормящим мамам разрешают есть с первых дней. Они не вызывают у новорожденного аллергии, не приводят к повышенному газообразованию. Печеные яблоки при грудном вскармливании помогут:

восстановить силы и энергию молодой мамы;
оказывают благотворное воздействие на весь организм;
обогащают молоко и укрепляют здоровье грудничка.

Суточная норма десерта составляет 1 шт. Запекать можно как красные, так и зеленые сорта. При большой температуре в первых разрушаются аллергены в кожуре.

Пользу для детей печеные яблоки приносят с момента первого прикорма. В виде пюре е лакомство можно давать младенцу уже с 6 месяцев. В это время его пищеварительная система еще не до конца сформировалась, и десерт поддержит его работу, улучшит иммунитет.

Ценно полезное свойство печеных фруктов выводить токсины. Их используют для лечения интоксикации, при отравлениях у малышей. Большое количество урсоловой кислоты, кальция, витаминов С, А и В6 помогут правильному развитию костной и мышечной тканей. Йод из косточек стимулирует работу головного мозга. В период простуд витамин С повысит естественные защитные свойства организма. Блюдо не нанесет вред здоровью ребенка, поэтому его очень рано вводят в прикорм и не перестают давать. Свежий фрукт дети пробуют после 2 лет, а до этого времени только печеный.

Полезные свойства десерта немного зависят от сорта. Людям с повышенной кислотностью желудка стоит отдать предпочтение более сладким фруктам и при пониженной – кислым. Некоторые заболевания желудка не имеют противопоказания к употреблению печеных яблок. Хотя фрукт и подвергается термической обработке, но он почти не теряет полезных свойств.

Эднокринологи рекомендуют диабетикам употреблять печеные яблоки кислых сортов в умеренном количестве. Они относятся к группе продуктов с низким гликемическим индексом. Лакомство обладает свойством незначительно повышать уровень глюкозы, не превышая допустимых норм. Это хорошее средство против осложнений заболеваний, в том числе диабетического неврита. Они улучшают качество сосудов, выводят плохой холестерин, шлаки и токсины.

Для диабетиков польза и вред печеных яблок зависят от способа приготовления. Наиболее предпочтительно запекание. Нельзя добавлять к ним сахар, чтобы не навредить себе.

Проблемы с работой поджелудочной железы значительно сужают список допустимых блюд и продуктов. Польза печеных яблок при панкреатите объясняется их легким усвоением. В процессе запекания снижается их кислотность, поэтому это блюдо разрешают на всех стадиях течения заболевания. Желательно кушать без кожуры и выбирать сладкие сорта.

Дефицит ферментов поджелудочной железы не мешает их перевариванию. Они снижают нагрузку на нее. Также помогают решить проблему запоров, повышенного уровня холестерина и токсинов, предотвращают дисбактериоз и метеоризм. Влияя на работу ЖКС в целом, они облегчают работу поджелудочной железы.

Еще одно заболевание, требующее коррекции питания, – язва желудка. При нем также нет вреда от поедания печеных яблок. В таком виде клетчатка легче усваивается желудком и организм при минимуме затрат со своей стороны получает максимум питательных веществ. Польза печеного яблока для желудка помогает быстрее вылечить его. Для сладкоежек очень важно, что такой десерт не только вкусен, но и полезен для ЖКТ.

При гастрите даже в случае его обострения печеные яблоки разрешены. Они полезны для кишечника и не перегрузят больной желудок.

Если от продукта хочется получить пользу, а не вред, необходимо знать, когда и в каком количестве его можно есть. Хотя этим блюдом навредить организму очень сложно, но и его нужно есть в меру.

Злоупотребление любым полезным продуктом превращает его в яд. В зависимости от возраста полезное количество яблок меняется:

ребенок от 2 до 5 лет – 1/2 фрукта раз в несколько дней;
ребенок от 5 до 10 лет – 1 штука раз в 2 дня;
взрослые люди – 2–3 плода в день.

Полезные свойства запеченных яблок, если кушать в большем количестве, превращаются во вред. Считается максимальным количество 15 штук в день. Большее количество уже может быть во вред. Для диабетиков максимальное количество 1–2 фрукта в день.

Печеное яблоко – это десерт. Лучше его есть вместе с основным приемом пищи. Натощак кушают блюдо только в лечебных целях или чтобы похудеть. В этом случае оно прочистит кишечник.

Польза от печеных яблок на ночь сомнительна. На ночь кишечник желательно не нагружать никакой едой. Небольшой слабительный эффект десерта может помешать крепкому сну.

Лучше всего дополнит блюдо и усилит полезные свойства добавка:

В каждой стране есть свои национальные рецепты с печеными яблоками. За границей их поливают кленовым сиропом и добавляют к панкейкам. В нашей стране привыкли улучшать вкус медом. Если человек придерживается диеты, то сладких добавок должно быть очень мало, чтобы не превратить пользу десерта во вред.

Польза и вред запеченных яблок в духовке кроется в их консистенции. Наиболее ценна для кишечника клетчатка, но ее сложно переварить кишечнику в свежем виде. Под действием высокой температуры мякоть превращается в пюре и уже легко усваивается желудком. При этом яблоко почти не теряет полезных свойств. Запекать их можно просто или с добавками, в микроволновке, духовке или мультиварке.

Польза от печеных яблок с медом велика. Это простое блюдо может составить монодиету и заменить все остальные продукты. Польза печеных яблок с корицей и медом обеспечивается наличием в них пектинов и клетчатки. Эти вещества способствую выводу лишней влаги, чистят кишечник. Для приготовления необходимо:

яблоки – 7 шт.;
мед – 7 ст. л;
корица – 1 ч. л.

Аккуратно вырезают сердцевину.
В полученную ямку заливают мед и присыпают корицей.
Десерт ставят на 30 минут в духовку при 150 °С.

Польза и вред яблок, запеченных с медом, проявляются за неделю. Более длительное время придерживаться такой диеты нельзя, но в любой момент можно порадовать себя лакомством.

Польза печеных яблок в микроволновке такая же, как и при запекании их в духовке, только значительно сокращается время приготовления.

яблоко – 1 шт.;
чернослив без косточки – 2–3 ш.;
творог – 1 ст. л.;
корица – щепотка.

Тщательно моют фрукт и срезают верх. Выбирают середину и часть мякоти, чтобы получился яблочный горшочек.
Творог протирают через сито. Добавляют мелко порезанный чернослив или другие сухофрукты по желанию. Тщательно все смешивают.
Плотно набивают горшочек творогом и закрывают сверху срезанной крышечкой.
Выкладывают десерт на тарелку и ставят в микроволновку на 7–8 минут при мощности не менее 600 W.
Готовое блюдо посыпают корицей и остужаем.

кислые яблоки – 5 шт.;
смесь сухофруктов – 5 ст. л.;
ореховая смесь – 5 ч. л.;
имбирь порошковый – 2 ч. л.;
мед или сироп – по вкусу, для подачи.

Сухофрукты заливают кипятком на 15 минут. Слить на дуршлаг. Дать стечь воде и мелко нарезать.
Фрукты моют. Прокалывают кожуру в нескольких местах вилкой. Вырезают сердцевину, не повредив дно.
Смешивают орехи и сухофрукты. Наполняют яблоки, хорошо утрамбовывая начинку.
Каждое яблоко обертывают фольгой, оставляя небольшое отверстие сверху.
Пекут в духовке 30 минут при 180 °С.
Аккуратно разворачивают десерт. Польза запеченных яблок в духовке не уменьшится, если сверху полить сиропом при подаче.

Длительное употребление превращают пользу во вред для организма печеных яблок. Возможно нарушение работы ЖКТ и появление колита. Монодиета часто заканчивается диареей и нарушением обменных процессов организма. Вред нанесет блюдо, если его неправильно готовить. Необходимо:

Выбирать целые яблоки, без гнили, чтобы в них не было болезнетворных микробов.
Использовать местные сезонные сорта. Для транспортировки и долгого хранения их обрабатывают парафином и подобными веществами. Они накапливаются в организме, нередко вызывают аллергию.

Для здоровья печеное яблоко пользу и вред несет в зависимости от наличия некоторых заболеваний и особенностей работы организма в целом. Не стоит употреблять это блюдо если:

они вызывают аллергию;
обостренная форма язвы желудка, гастрит;
заболевание двенадцатиперстной кишки;
при мочекаменной болезни из-за мочегонного свойства.

Польза и вред от печеных яблок зависят от правильного употребления десерта. Достаточно 1–2 фрукта в день, чтобы они помогли работе ЖКТ, насытили организм полезными веществами. Даже при переедании десерта вред минимальный – расстройство желудка.

источник