Меню Рубрики

Какие витамины нельзя принимать летом

Диетологи и врачи пугают нас: мол, зимой и весной, когда свежих фруктов и овощей на столе практически нет, наш организм остро нуждается в витаминах. Поэтому принимать витаминные комплексы в это время просто необходимо.

В ответ на это вполне резонно возникает вопрос: нужно ли принимать витамины летом, когда этих самых фруктов и овощей на столе появляется огромное количество?

Большинство людей склонны считать, что витаминные комплексы летом не нужны, а с грамотным набором продуктов можно обеспечить полный набор необходимых организму витаминов. В чём-то это правильно, но не до конца.

Давайте разбираться в этом вопросе подробно.

Сразу следует сказать, что состав витаминов, получаемых нашим организмом с едой, вообще не меняется в течение года.

Если рацион наш достаточно разнообразен (что вовсе не значит — дорог и роскошен), то мы круглый год получаем все витамины, которые нам нужны. Это очевидно хотя бы потому, что без витаминов невозможна жизнь. Другое дело, что количество некоторых из них в «гиповитаминные» периоды могут быть ниже той нормы, в которой нуждается организм.

Так, зимой нам больше всего не хватает витаминов С, Е, P и D. Другими словами — всех тех, которые содержатся в основном в зелёных частях растений и их плодах. Кроме витамина D, который летом активно синтезируется в нашей коже под действием солнечных лучей.

Остальные витамины — весь комплекс витаминов В, витамины А, РР, К и др. – мы в обилии получаем из мясных продуктов, круп, грибов, рыбы, и поэтому их потребление мало изменяется при переходе от одного сезона к другому.

Летом же, сохраняя в рационе то же количество продуктов животного происхождения, но добавляя к ним большое количество зелени, свежих овощей, фруктов и ягод, мы вполне можем снабдить себя и теми витаминами, которые зимой получали вместе с поливитаминными препаратами.

Есть нюанс, касающийся витамина D: его недостаток может возникнуть тогда, когда мы продолжительное время мало бываем на солнце. Лежим в больнице, например, или всё светлое время суток работаем в офисе. И не важно, зима на улице, или лето.

Кстати говоря, зимой тоже вполне возможно обеспечивать себя чисто летними витаминами. Та же аскорбиновая кислота (витамин С), витамины Е и Р в обилии содержатся в ягодах, цитрусовых и сухофруктах. Конечно, проще купить баночку поливитамина, чем регулярно покупать мандарины и изюм, но во втором случае и поддержка организма будет более комплексной.

Стоит помнить, что без грамотного планирования рациона даже летом и даже в благоприятных южных регионах мы рискуем спровоцировать гиповитаминоз. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде и индивидуальные особенности организма. Поэтому всегда есть вероятность, что какого-то витамина может не хватить.

Для грамотного планирования рациона следует либо тщательно изучить состав продуктов питания и распланировать потребление их в течение недели, или взять уже готовые примеры диет. И не бойтесь: слово «диета» здесь вовсе не означает какое-то ограничение. Это просто набор продуктов, который за нас уже составили диетологи.

Поэтому если вы позаботитесь о своём рационе и будете его соблюдать, то на летне-осенний период от употребления витаминных комплексов можете смело отказаться.

Также смело можно перестать давать витамины и детям, если взамен они будут есть столько ягод, фруктов и овощей, сколько хотят.

Однако всегда есть свои исключения. И в некоторых случаях даже при идеально сбалансированном рационе в летний период витамины принимать нужно.

Ситуаций, когда витамины нужно употреблять и летом, достаточно много. Самыми распространёнными из них являются:

1. Наличие специфических заболеваний

Обычно это болезни пищеварительного тракта, при которых некоторые витамины усваиваются слабо, или нарушения обмена веществ, при которых, даже усвоившись, витамины проходят через организм транзитом.

Некоторые болезни просто сами по себе требуют значительных затрат витаминов. Например, алкоголизм, гепатит, сахарный диабет, да и многие другие. При их наличии ежедневно организму требуется столько витаминов, сколько он просто не в состоянии сам вытянуть из продуктов питания.

Случается и такое, что болезнь сама по себе не приводит к дефициту витамина, но препараты, которые применяются для её лечения, сильно влияют на обмен и усвоение витаминов. Среди таких препаратов — различные антибиотики и сульфаниламиды.

И отдельным списком стоят аллергические реакции. Во многих случаях собственная аллергия или аллергия у грудного ребёнка — в случае с беременными женщинами — не позволяют употреблять многие богатые витаминами фрукты или ягоды. Однако к гиповитаминозу это приводит редко — всё-таки, большинство продуктов легко заменяемы.

2. Большие физические нагрузки

Обычно это характерно для спортсменов или работников некоторых специфических профессий — шахтеров, грузчиков, моряков. У них либо из-за слишком активного метаболизма, либо из-за действия различных вредных факторов организм требует повышенных количеств витаминов. Но при этом возможности переваривания пищи в желудке и кишечнике ограничены количеством пищи. Соответственно, дополнительные поставки витаминов здесь необходимы в любое время года.

3. Индивидуальные особенности организма

К ним относятся различные особенности гормонального фона, недостаток некоторых ферментов, специфика пищеварения. В этих случаях усвоение некоторых витаминов может быть нарушено, и их следует потреблять в повышенных количествах. Однако это очень редкие случаи, и обычно пациенты знают о таких своих особенностях с детства. Если у вас раньше не наблюдалось никаких отклонений, то и сейчас они вряд ли должны появиться.

Но даже в указанных случаях следует помнить, что за количеством потребляемых витаминов нужно внимательно следить, а их избыток может быть ещё более вредным, чем недостаток.

Летом особенно возрастает риск развития гипервитаминоза при употреблении поливитаминных комплексов. В продуктах питания итак содержится достаточно много витаминов, и добавление к этому набору синтетических аналогов может привести к появлению избытка некоторых из них. А с ними — и к различным расстройствам.

Очень полезно со всеми вопросами обратиться к врачу. Он сможет учесть все индивидуальные особенности вашего организма, и он же правильно определит, нужны ли вам дополнительные количества витаминов, или недостаток их можно скорректировать, немного разнообразив рацион.

Если же в течение зимы вы или ваш ребёнок пили определённые витаминные комплексы, именно врач точно скажет вам, стоит ли продолжать их употребление летом.

Помните, что получая витамины с натуральными продуктами питания, вы практически не рискуете «подхватить» гипервитаминоз. Здесь всё просто: при избытке какого-то витамина организм сам намекнёт вам, что больше его есть не стоит. Это выразится просто в нежелании потреблять конкретный продукт.

И наоборот, если вам чего-то не хватает, то организм будет этого требовать.

А вот с поливитаминами ситуация сложнее. Дозы витаминов в них достаточно велики, и даже непродолжительное употребление их без особой надобности может привести к существенному нарушению баланса в организме.

Так что помните: лето — это пора витаминов. Если у вас нет серьёзной болезни и вы не готовитесь выступать на Олимпийских Играх, то смело убирайте баночки с витаминами в шкафчики, идите на рынок и покупайте побольше разных ингредиентов для салата. Совмещайте приятное с полезным и будьте здоровы!

источник

Многие люди ближе к солнечному сезону задаются вопросом: нужны ли витамины летом? Есть ли необходимость в синтетических витаминах, если вокруг много свежих фруктов, овощей и ягод, в которых питательных веществ довольно много? Большинство врачей считают, что особой нужды в приеме дополнительных поливитаминных комплексов нет, если хорошо разнообразить рацион свежими продуктами, к тому же под солнцем можно принимать солнечные ванны, обогащая организм витамином Д. Однако может ли солнце летом заменить витамин д полностью?

На самом деле, даже при изрядном изобилии свежих фруктов и овощей человеческий организм не может получить все необходимые ему вещества в достаточном количестве лишь из продуктов питания. В итоге человек насыщается одними питательными элементами, но в то же время начинает испытывать дефицит иных веществ.

Человеку ежедневно необходим весь спектр полезных веществ, включая 42 витамина и микроэлемента, из которых всего три нутриента могут вырабатываться в организме самостоятельно. Остальные витамины необходимо получать из продуктов питания и поливитаминных комплексов. Однако в разное время года человек больше начинает нуждаться в тех или иных питательных элементах.

Важно учитывать и степень усвояемости элементов. Всасываться они могут лишь тогда, когда у человека нет проблем с пищеварением.

Ежедневная доза витаминов недополучается человеком даже летом – в среднем он потребляет лишь половину нутриентов от суточной нормы. Это грозит человеку развитием болезней, обострением хронических патологий, снижением иммунитета, нарушением работы органов и систем.

Бытует мнение, что летом нужно есть побольше свежих фруктов и овощей, чтобы «запастись витаминами на зиму». Однако витамины – это соединения, которые быстро выводятся и в большинстве своем они не способны откладываться «про запас» в организме, поэтому так важно их ежедневное поступление.

Самые нужные витамины летом – это витамины А, Е, С, D и B.

В отличие от всех остальных элементов, витамин д летом вырабатывается под кожей сам, поэтому при регулярных прогулках на свежем воздухе о его недостатке можно забыть. Регулярное пребывание под солнцем естественным образом укрепит кости и зубы, улучшит состояние волос и ногтей.

Для получения дневной нормы витамина Д совсем не обязательно снимать с себя всю одежду и часами загорать на пляже. Получасовой прогулки под солнцем с открытым лицом и руками достаточно, чтобы человек получил необходимую дозу витамина Д.

Не стоит забывать, что витамин Д образуется под кожей только под прямыми солнечными лучами, поэтому не стоит ожидать чуда при сидении возле окна, залитого солнечным светом или применении солнцезащитных средств для кожи – элемент вырабатываться не будет.

Особенно нуждается в этом нутриенте маленький ребенок, ведь достаточное посутпление кальциферола убережет его от рахита, укрепит его иммунитет, кости и зубы.

При этом нужно ли давать витамин д летом? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Если малыш здоров и он регулярно много времени проводит на солнце, потребляет много продуктов с витамином Д, нормально развивается, то дополнительного приема витамина ему не нужно. Однако если с ребенком не получается часто выходить на прогулки или у него есть проблемы со скелетом или развивается рахит, то врач может даже в теплое время года прописать профилактический или лечебный курс приема препаратов с витамином Д.

А дают ли витамин д летом грудничкам? Необходимость дополнительного приема нутриента в грудном возрасте зависит от типа вскармливания малыша.

  • Если малыш питается исключительно грудным молоком, а его мать питается полноценно и сама часто бывает на свежем воздухе, то ребенок из молока получит все необходимые вещества.
  • Если ребенок находится на искусственном вскармливании и питается смесью, то ему также не обязательно давать дополнительно кальциферол, так как все смеси уже содержат его в своем составе. Прогулки под солнцем восполнят при необходимости недостаток элемента.
  • При смешанном питании (с употреблением готовой смеси и обычной «взрослой» еды) рекомендован дополнительный прием кальциферола, но только при назначении его врачом.

Дозировка элемента в качестве профилактики составляет 1-3 капли в зависимости от возраста и веса малыша, потому норму для конкретного ребенка должен определять врач.

Витамин С поступает летом в большом количестве с пищей, так как в только что собранных фруктах и ягодах его содержится гораздо больше, чем в продуктах, которые хранились в течение длительного времени (поэтому фрукты, которые лежат на прилавках магазинов зимой, гораздо меньше богаты этим веществом).

Почти дневную дозу фолиевой кислоты человек легко может получить, употребляя летом спаржу, клубнику, свежую зелень , дыню и помидоры. Фолиевая кислота предотвращает развитие анемии, что особенно актуально в летнее время, когда большинство людей отказываются мяса, чтобы похудеть, очистить организм и не нагружать в жару желудок.

Чаще летом встречает нехватка ретинола – витамина А. В большом количество нутриент содержится в зернистой икре, печени, сливочном масле – продуктах, которые обходят стороной в жару.

Легко можно заработать и дефицит витамина Е и ухудшить состояние кожи, страдающей от изнурительного солнца, если пренебрегать растительными маслами, яйцами, орехами, печенью и кашами.

Больше всего летом организм недополучает витаминов группы В, так как они содержатся в первую очередь в мясных, рыбных, молочных продуктах и бобовых культурах, которыми большинство людей пренебрегает с наступлением жары. При нехватке элемент а нервная система человка может перестать правильно функционировать.

Потребности детского организма летом могут существенно изменяться.

  1. Наступает жаркое время, усиливается потоотделение крохи и вместе с тем потребность в употреблении большого количества жидкости. Из-за этого малыш быстрее теряет накопленные организмом минералы и витамины, особенно в том случае, если ребенок утоляет жажду не чистой водой, а всевозможными газированными напитками с большим количеством сахара. Также увеличивается потребность в магнии и железе.
  2. Из-за повышенного водно-солевого обмена следует следить за достаточным поступлением в детский организм солей натрия и калия, ведь это позволит не допустить обезвоживания.
  3. Часто именно летом дети начинают активно расти, поэтому ребенку требуется в большом количестве белок в качестве строительного материала для организма и повышенные дозы витаминов и минералов. В рационе всегда должны присутствовать содержащие кальций продукты (рыба, молочные продукты (творог, молоко, йогурт, сыр), рыба). Для усвоения кальция обязательно необходимы витамины D (образуется под кожей летом) и К2 (содержится в зелени), фосфор (для укрепления костей).
  4. Стоит обратить внимание и на присутствие в меню фосфорсодержащих продуктов (зерна, сыры, арахис, брокколи, семена, бобовые культуры, чеснок, рыба), так как летом частота переломов у детей повышается.

При беременности женщина должна восполнять потребность в витаминах и для себя, и для ребенка, потому большиснтво врачей советует даже летом продолжать принимать витаминные комплексы во избежание дефицита каких-либо веществ.

Любой человек не может съесть такое количество еды, которе удовлетворило бы его потребность в питатльных элементах, тем более во время беременности.

Читайте также:  Какие витамины принимать чтобы избавиться от прыщей

Комплекс витаминов в летний период стоит выбирать тщательно. Пить лучше те препараты, в которых содержание антиоксидантов больше, чем питательных элементов.

Необходимо отдавать предпочтение средствам, содержащим:

  1. много антиоксидантов – витаминов А, С, Е и Р;
  2. магний, фосфор, кальций и железо;
  3. витамины В6 и В12 (с дозировкой 1,5-3 мкг).

Поливитаминные препараты, в зависимости от дозировок в одной таблетке, могут восполнять разный процент суточной нормы полезных веществ (от 50 до 100 %). Следует выбирать те препараты, которые содержат меньшие дозировки элементов.

Также стоит отказаться от препаратов, включающих в себя витамин Д во избежание передозировки и неприятных последствий для здоровья.

В аптеке, кроме мультивитаминных комплексов продается огромное количество моновитаминов. Летом желательно отдать предпочтение этим препаратам, которые позволят избежать передозировки каких-либо полезных веществ. Моновитамины лучше принимать отдельными курсами, не смешивая друг с другом. Так, в аптеке, весьма за бюджетную цену можно пробрести отдельно препараты витамина Е, А (их можно принимать и вместе, так как они в таком виде усваиваются лучше), В12 и В6. Дозировку стоит выбирать среднюю, чтобы не перенасытить организм элементом.

Витамины А и Е часто объединяются в составе одного препарата, так как вместе они лучше усваиваются и обладают лучшим эффектом. Наиболее популярными в этой категории являются следующие препараты.

  • «Аевит». Препарат полезен для улучшения зрения, роста костной ткани, улучшения работы репродуктивной системы, омолаживает кожу и повышает ее упругость, укрепляет стенки сосудов, улучшает работу нервной системы и кровоснабжение. Стоит помнить, что «Аевит» в первую очередь лекарственное средство, и его нельзя применять в качестве профилактики авитаминоза. Форма выпуска – капсулы и раствор для внутримышечного введения.
  • «Витаминель». Препарат является аналогом «Аевита».

Все они содержат в себе карбонат кальция и колекальциферол (витамин Д3) для лучшего усвоения минерала. С каждым годом фармацевтические компании все больше выпускают не просто препараты кальция, а именно в сочетании их с витамином Д.

Это одни из самых популярных препаратов, которые можно принимать как взрослым, так и детям чуть ли не с самого рождения.

Витамины и минералы необходимы людям в течение всего года, так как ежедневно все его органы и системы требуют питательных веществ для правильной работы. Правильно продуманный богатый и разнообразный рацион питания в сочетании с приемом определенных витаминных препаратов оградит человека от проблем со здоровьем, сохранит его молодость и бодрость на протяжении долгих лет. Главное – не заниматься самолечением и выбирать препараты не самостоятельно, а только после консультации с врачом.

Мария, 26 лет.

«Очень люблю летом загорать, однако кожа у меня от солнца быстро иссушается, а потом и вовсе появляются небольшие прыщики, но в огромном количестве. Потому в последние годы перед началом летнего сезона начинаю пить «Аевит» . В нем содержатся только витамины А и Е, но они улучшают состояние кожи и не дают ей «засохнуть». Дополнительно мажу кожу любым увлажняющим кремом с этими витаминами и проблем не возникает!».

Елена, 23 года.

«Не первый год замечаю, что как только отказываюсь от мяса (особенно в летний период – ком в горло не лезет при жаре), появляется дикая усталость, сонливость и медлительность, особенно во время женских дней. Один раз вообще уснула из-за этого прямо на рабочем месте… В этом году решила обследоваться, и узнала, что у меня анемия – гемоглобин был значительно ниже нормы. Собственно, отсюда и усталость. Поэтому обязательно летом пью препараты железа («Сорбифер», «Феррум Лек» и т.д.) и фолиевую кислоту. Не скажу, что это быстро помогает, но через пару недель становится гораздо легче».

источник

Принято думать, что летом наш организм за обилием свежих овощей, фруктов и солнца совсем не испытывает дефицита витаминов. Но так ли это на самом деле?

Конечно, большинство людей считает, что овощи, фрукты и ягоды — лучший источник необходимых витаминов. Однако все не так просто. Летом мы, так же, как и зимой, нуждаемся в приеме дополнительных веществ. Несмотря на то, что летом наш основной рацион состоит из свежих овощей, фруктов и ягод, из которых, безусловно, мы получаем огромное количество полезных витаминов, этого все же не хватает, так как они содержат далеко не все, что нужно человеческому организму.

Так, с наступлением лета несколько меняются потребности нашего организма и условия, в которых он оказывается. Например, в жару при повышенном потоотделении человек теряет минеральные вещества, которые нужно регулярно пополнять. Кроме этого, летом мы зачастую отказываемся от пищи животного происхождения, которая содержит необходимые для человеческого организма элементы. Именно поэтому на вопрос «нужно ли пить витамины летом?» без сомнения можно ответить «да».

Ежедневно в человеческий организм должно поступать более 40-ка различных витаминов и минералов, которые необходимы человеку независимо от погоды за окном. Однако среди них есть и такие витамины, которые требуют летом дополнительного потребления. Но содержание дополнительного витаминного комплекса может значительно отличаться в зависимости от возраста человека.

Витамин A. Как мы уже сказали, летом мы очень часто отказываемся от потребления продуктов животного происхождения, а ведь именно в них и содержится необходимый нам витамин, нехватка которого может привести к серьезным нарушениям в развитии всех жизненно важных систем организма ребенка. Недостаточное количество витамина А провоцирует серьезное развитие проблем с ростом, снижение зрения и общей сопротивляемости организма к различным заболеваниям. Также его недостаток способствует поражению кожных покровов внутренних органов и развитию кожных воспалительных заболеваний.

Витамин E. Отсутствие или недостаток этого витамина может привести к серьезному отеку тканей у ребенка, малокровию, повысить склонность в аллергии, а также развить мышечную слабость. Поэтому для малыша важно, чтобы витамин A поступал в организм ежедневно. Однако летом есть возможность пополнить запас этого витамина и без дополнительных добавок. Большое количество витамина E содержится в зеленых листовых овощах, шиповнике, брюссельской капусте, брокколи, помидорах, животных жирах и др.

Витамин D. «Зачем нужен витамин D, если летом его и так предостаточно?»-спросите вы. Безусловно, данный витамин способен образоваться в организме под влиянием солнцем естественным образом. Однако существует ряд исследований, которые показывают, что даже при наличии солнца содержание витамина D в коже может быть недостаточно. Прежде всего, это может быть связано с тем, на какой географической широте человек живет, какой у него тип кожи, как часто он действительно находится на солнце и многое-многое другое. Особенно эти условия касаются малышей, которые большую часть времени проводят в закрытой одежде и в коляске. Так, недостаток витамина может спровоцировать изменения нервной системы ребенка, понижение тонуса мышц и позднее развитие физические навыков.

Витамин E. Необходим для выработки нормальных сперматозоидов у мужчин и для вынашивания беременности у женщин. Наличие в организме витамина E в этом возрасте снижает риск развития рака предстательной железы и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин В6. Данный витамин играет огромную роль в регуляции усвоения важных элементов в организме человека. Его дефицит сказывается не только на ухудшении обменных процессов, но также и на развитии многих проблем со здоровьем. Так, повышается риск возникновения невропатии, дерматита, анемии и др. Поэтому витамина B6 всегда должно быть много. Однако летом он вымывается из организма гораздо быстрее, чем обычно, из-за этого потребление продуктов, содержащих данный витамин, может быть недостаточно.

Витамин B9. Дело в том, что около половины фолиевой кислоты теряется при переваривании пищи, а также во время активного движения и в период нахождения человека на солнце. Поэтому летом зачастую организм человека испытывает дефицит этого витамина, что может привести к сбою работы кроветворения, пищеварительной и нервной систем.

Витамин А. Содержится в большинстве своем в продуктах животного происхождения и отвечает за красоту и молодости кожи, волос и ногтей. Ко всему прочему, достаточное количество витамина снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, бессонницы и апатии.

Витамин С. С возрастом увеличивается необходимость потребления большего количества витамина C, так как он приводит в норму уровень холестерина в крови, замедляет образование морщин и способствует укреплению костей. Поэтому кроме сбалансированного питания и потребления продуктов, содержащих наибольшее количество витамина С, также нужно обратить внимание и на его дополнительный прием.

Витамин В12. Способствует усвоению витамина С и улучшает работоспособность всего организма. Также витамин В участвует в кроветворении и обменных процессах организма. Летом на данный элемент нужно обратить особое внимание, так как он в большинстве своем содержится в продуктах животного происхождения.

Витамин D. Опять же, снижение поступления данного витамина целиком и полностью связано с образом жизни человека в этом возрасте. После 45-ти снижается наша физическая активность: мы меньше начинаем гулять, а если и гуляем, то, конечно же, только не под солнцем. Но так или иначе наличие витамина D в организме человека после 45-ти лет никто не отменял. Недостаток данного элемента может спровоцировать активное развитие остеопороза, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и повысить риск развития некоторых видов рака.

Витамин K. В норме витамин K самостоятельно вырабатывается бактериями кишечника. Однако с возрастом этот процесс замедляется и происходит быстрое вымывание этого витамина из организма, что чревато ухудшением свертываемости крови, минерализации костей и зубов, а также возникновением синяков и мешками под глазами.

Витамин B3. Опять же, данный витамин в большом количестве содержится в продуктах животного происхождения. Отсутствие этого элемента негативно сказывается на работе мышечной системы, пищеварительного тракта, а также на процессе умственной деятельности.

Однако для каждого человека суточное количество витаминов строго индивидуально, поэтому назначить прием витаминного комплекса может только врач. Помните, что прием витаминов без консультации и назначения врача может привести в развитию гиперавитаминоза, аллергической реакции и даже интоксикацией организма!

источник

Считается, будто внесение в рацион большего количества зелени, фруктов и овощей летом способно полностью восполнить нужду организма в витаминах. Это мнение верно, но лишь наполовину.

Для примера: чтобы насытить организм витамином С на один день (!) в рекомендуемой дозировке, потребуется около 12 свежих лимонов, витамином А – килограмм помидоров, железом – сотня зеленых яблок или 5 килограммов клубники. А ведь всего для жизнедеятельности требуется 42 элемента.

Согласитесь, вряд ли найдутся люди, физически способные съедать ТАКИЕ объемы пищи.

Это одно из стандартных заявлений людей, считающих, что витамины летом пить не нужно – в пище хватает. И это правда.

Но раньше и длительность жизни была короче, и витаминов в пище было больше – экология тогда так не страдала, как сегодня, образ жизни у людей был здоровее – чище воздух, меньше курящих/пьющих, натуральная еда без химических удобрений и прикорма.

В итоге для насыщения организма хватало той пищи, которую люди употребляли, да и суточная потребность в витаминах была ниже.

Сегодня даже летом любой человек недополучает около 40% необходимых витаминов и минералов. Часть из них не усваивается из-за плохого обмена веществ и проблем с пищеварением, другая – теряется в процессе переработки. Продукты уже не так богаты витаминами, как раньше, а биопродукты доступны не всем.

На протяжении года нам требуется один и тот же перечень витаминов и минералов, однако в разные сезоны наблюдается достаток одних и нехватка других элементов. Итак, какие же витамины больше всего нужны летом?

Летом мы нуждаемся в витаминах С, А, Е и группы Б. И если первый из них можно получить достаточно для жизни, составив диету правильно (больше разных цитрусов, зелени, овощей), то с остальными возникает проблема – налегая на свежее, мы часто исключаем из рациона мясное, субпродукты, морепродукты, крупы, растительное и сливочное масло. В общем, все «тяжелое».

А ведь витамин А бывает в двух формах – ретинол и каротин. Последний можно получить из растительной пищи, но он меньше усваивается, а первый – только из пищи животного происхождения, от которой мы отказываемся.

То же касается и витаминов группы В, которых больше всего в различных крупах и кашах, и витамина Е, оптимальное количество которого можно получить из разных растительных масел и орехов.

Нехватка витаминов А и Е с учетом, что летом наша кожа часто подвергается облучению ультрафиолетом и жаром от солнца, может проявиться особенно ярко – это шелушение, трескание кожи, появление морщин и сухости.

Зато фолиевой кислоты (В9) и витамина Д мы можем получить в достатке, просто употребляя зелень и принимая солнечные ванны. Дефицит этих элементов получить летом довольно трудно, если только не приходится сидеть на строгой диете или лежать в больнице, когда солнечных лучей явно не будет хватать.

Нехватка витаминов в летнее время не опасна, ведь мы в любом случае получаем достаточно для продолжения жизни элементов, пусть и не всю суточную норму.

Главное – не забывать о разнообразии рациона и не зацикливаться лишь на свежих продуктах. Обязательно включайте в диету продукты животного происхождения, крупы, грибы, орехи и сухофрукты, молочные продукты.

Особенно важно следить за питанием детей, ведь в летние периоды они расходуют больше необходимых веществ за счет своей активности.

О нехватке у них витамина Д беспокоиться не стоит, только если ребенок не ярый домосед-геймер или не угодил в больницу на месяц. Давать ли аптечный витамин Д летом в таких ситуациях? Скорее всего, не придется – малыш «нагуляет» свою норму после выхода на солнышко, но об этом следует проконсультироваться с врачом.

Какие витамины лучше принимать летом, чтобы восполнить недостаток самого важного и не допустить избытка элементов, которых и без того хватает? Несколько рекомендаций по выбору:

    Следите за составом: в витаминах на лето должно быть много антиоксидантов и мало питательных веществ.
Читайте также:  Какой витамин входит в состав зрительного пигмента входит витамин

Оптимальный состав будет содержать в себе витамины А, Е, С, Р, В6, В12 (витамин, который необходим при большом потреблении фолиевой кислоты).

Из минеральных веществ следует принимать железо, фосфор, кальций, магний и цинк.

Фармацевтики выпускают комплексы с 50%, 100% и даже большей суточной дозировкой элементов (например, для успешного зачатия мужчинам и женщинам). Летом лучше всего выбирать 50% препараты.

  • При частых прогулках под солнцем лучше, если в комплексе не будет витамина Д.
  • Еще один вариант – создать свой собственный «комплекс» витаминов из отдельных препаратов. В аптеке можно найти отдельные витамины А, Е, С, группы В и минеральные вещества.

    Если пить их отдельно в половинной дозировке, можно избежать как дефицита, так и передозировки.

    Есть случаи, когда прием витаминных комплексов летом обязателен. Естественно, это определяет лечащий врач. Чаще всего это следующие ситуации:

    • заболевания пищеварительного тракта, не позволяющие витаминам из продуктов усваиваться;
    • нарушения обмена веществ, из-за которых определенные элементы просто «проезжают мимо организма»;
    • болезни, требующие приема витаминов (анемия, гепатит, алкоголизм, сахарный диабет и прочие);
    • прием антибиотиков, сульфаниламидов, антивитаминов и других препаратов, мешающих усвоению полезных веществ;
    • тяжелые аллергии, из-за которых большое количество продуктов есть нельзя, поэтому и летом витамины получить трудно;
    • строгие диеты, как лечебные, так и для похудения, при которых список разрешенных продуктов питания сильно ограничен;
    • серьезные физические нагрузки из-за спорта или работы.

    В том, как получить максимум нутриентов из пищи и какие витамины пить летом, разобрались. Теперь встает другой вопрос – можно ли запастись витаминами на весь год?

    Многие считают, что употребление большого количества «свежестей» в жаркий период поможет им накопить необходимые элементы в организме год вперед. Это совсем далеко от правды!

    Витамины – вещества, которые необходимы для жизнедеятельности. В организме они перерабатываются, трансформируются, активно используются, а затем выводятся, как и любое другое вещество. Накопить их физически невозможно.

    Однако сделать запасы витаминов на зиму можно – достаточно просто сохранить больше свежих овощей, ягод, фруктов в замороженном виде и употреблять их в холодное время или ранней весной.

    Если вы решили заготовить полезное ягодное варенье, то знайте, что лучше всего витамин С сохранится, если просто перетереть малину, смородину и т.д. с сахаром и оставить так или проварить не больше 5 минут.

    Где еще искать витамины в холодный период? Узнайте о важности и источниках витаминов зимой для детей и взрослых.

    О том, какие витамины пить в весенний период, читайте в этом материале.

    Всю информацию о сезонных витаминах для детей (весной, летом, осенью и зимой) вы найдете здесь.

    Полезный и богатый витаминами летний обед из трех блюд на видео:

    источник

    С наступлением лета многие отказываются от приема витаминных комплексов, поскольку считают, что в этом нет никакой необходимости.

    Действительно, со свежими овощами, фруктами, зеленью в организм поступает много полезных веществ.

    Но, даже сделав рацион разнообразным восполнить недостаток всех витаминов невозможно, поскольку их концентрация в продуктах слишком мала.

    Так, чтобы восполнить суточную дозу витамина С человеку придется съесть 10 спелых лимонов или выпить 7 стаканов грейпфрутового сока.

    Не секрет, что витамины играют в организме важную роль. Они участвуют в большинстве биохимических и физиологических процессах.

    В случае их недостатка: ослабевает иммунная система, ухудшается самочувствие, нарушается обмен веществ, снижается сопротивляемость организма к простудным, вирусным, инфекционным заболеваниям.

    Нехватка витаминов в летний сезон может проявляться схожими симптомами, как и в осенне-зимний период:

    • Постоянное чувство усталости, эмоциональной напряженности, сонливости, слабости, подавленности.
    • Ухудшение состояния кожных покровов, ногтей, волос, слизистых органов, эмали зубов и десен.
    • Снижение интеллектуальных способностей, концентрации внимания и памяти.
    • Нарушения в работе ЖКТ и выделительной системы.
    • Развитие симптомов ВСД на фоне авитаминоза.
    • Подверженность частым простудным, вирусным заболеваниям, ослабление иммунитета.

    Видео: «Витамины для лица в летний период»

    Говоря о пользе витаминов, минералов и других полезных веществ нельзя недооценивать роль каждого из них.

    Особенно необходимы для здоровья: витамины группы В, Е, А, С, D, а так же магний, кальций, жирные кислоты и фосфор.

    • Витамин А нужен для нормальной остроты зрения, участвует в поддержании микрофлоры слизистой оболочки глаза. Ретинол стимулирует выработку коллагена, сохраняющего упругость и гладкость кожи, поэтому его часто добавляют в антивозрастную косметику известных марок.
    • Витамин С повышает защитные функции, благотворно влияет на работу ЦНС, участвует в процессах кроветворения и в выработке кератина, который дает человеку энергию. Аскорбиновая кислота — сильнейший антиоксидант, который укрепляет иммунитет, помогает организму справляться с инфекциями и вирусами.
    • Витамин Е полезен для здоровья кожи, волос, ногтей. Он способствует укреплению кровеносных сосудов, нормализует показатели артериального давления, а недавние исследования ученых показали его неоценимую роль в профилактике развития раковых опухолей.
    • Витамин D помогает организму усваивать кальций. Он необходим для развития костной ткани и укрепления зубной эмали, поддерживает работоспособность головного мозга в пожилом возрасте, снижает частоту и тяжесть приступов бронхиальной астмы, уменьшает риск развития артрита.
    • Витамины группы В отвечают за функционирование головного мозга, поддерживают в норме гормональный фон, отвечают за правильный обмен веществ, участвуют во многих биохимических реакциях организма.
    • Кальцийнаряду с калием важен для здоровья сердца и кровеносных сосудов, достаточное употребление этих веществ служит профилактикой развития сердечных заболеваний. Кальций так же важен для костной ткани, мышц и здоровья зубов.
    • Магнийполезен для функционирования ЦНС, нормализует артериальное давления, помогает очищаться сосудам, участвует во всех этапах синтеза белка.

    Чтобы организм получал витамины и минеральные вещества необходимо придерживаться здорового питания, пересмотреть свой еженедельный рацион, сделать его полезным и разнообразным.

    Лето для этих целей — оптимальное время года.

    Включайте в свой рацион больше зелени, свежих овощей и фруктов.

    Не забывайте употреблять рыбу, кисломолочные продукты, масла, каши и белое мясо.

    Обратите внимание на следующие продукты питания:

    Название витаминов, минералов Растительные источники Животные источники
    Витамин А Овощи: морковь, тыква, сладкий перец, лук. Фрукты: яблоки, абрикосы, персики, дыня. Зелень: шпинат, зеленый лук, петрушка, фенхель, мята, подорожник. Рыбий жир, говяжья печень, икра, молоко, сыр, творог, яичный желток.
    Витамин Е Масла (особенно не рафинированные): льняное, подсолнечное, хлопковое, кунжутное, оливковое, кокосовое, пальмовое. Орехи: миндаль, арахис. Токоферол содержится в отрубях, спарже, сое, бобовых культурах. Сливочное масло, яичный желток, говядина.
    Витамин С Аскорбиновая кислота содержится в цитрусовых: апельсинах, лимонах, сайме, грейпфруте. Богаты ей так же: зелень петрушки, смородина, клубника, красный перец, киви. Только растительного происхождения.
    Витамин D Злаковые культуры, грибы, соя, свежевыжатый апельсиновый сок. Обратите внимание, что солнечные ванны летом очень полезны для синтеза витамина D. Морепродукты: рыбий жир, масло криля, лосось, форель, печень трески. Животные продукты: молоко, печень говядины, яйца.
    Витамин В3 (РР) Сушеные грибы (подосиновики и подберезовики), зеленый кофе, цикорий, корень репейника, красный клевер, фенхель, петрушка, орегано, картофель, морковь, хлеб. Твердый сыр, свинина.
    Витамин В6 Отруби, неочищенные зерновые культуры, фасоль, дрожжи, кукуруза, свекла, горох, картофель. Мясо баранины, курятины, говядины. Молоко. Сыр.
    Витамин В2 Пивные дрожжи, листовые зеленые овощи, овсяная и гречневая каши, горох. Говяжья печень, рыба различных сортов.
    Витамин В12 Витамин животного происхождения. Печень, яйца, устрицы, морская капуста, сыр, творог.
    Витамин В1 Мука грубого помола, проростки пшеницы, рисовая каша, брокколи, бобовые, соя. Рыба, яичный желток.
    Калий Сладкий картофель, томатные соусы, свекольная ботва, фасоль, чернослив, морковный сок, тыква, бананы. Натуральный йогурт, рыба.
    Фосфор Гречневая и овсяная каши, хлеб, картофель, белокачанная капуста. Молоко, творог, сыр.
    Кальций Абрикосы, смородина, виноград, яблоки, зеленый горошек. Яичная скорлупа, молоко, сыр.
    Магний Ягоды, авокадо, грейпфрут, какао. Сельд, камбала, скумбрия, треска и другие морепродукты.

    В летнее время специалисты советуют отдавать предпочтение легким, сбалансированным, универсальным комплексам.

    • Центрум от А до цинка— биологическая активная добавка к пище, состоящая из микроэлементов и поливитаминов. Назначается для профилактики гиповитаминоза, при погрешностях питания, реабилитации после лечения вирусных и инфекционных заболеваний. Производство США.
    • Алфавит— популярный российский препарат, отличающийся от других поливитаминов особой схемой приема — по 1 таблетке 3 раза в день. В каждой таблетке компоненты подобраны с учетом научных рекомендаций по совместному и раздельному приему веществ, что обеспечивает максимальное их усвоение.
    • Дуовит— комплекс, предполагающий похожую раздельную схему приему, только в отличие от Алфавит принимать нужно по две капсулы в сутки. В капсуле красного цвета содержатся витамины, а в синей — минералы.
    • Компливит— недорогой сбалансированный комплекс, выпускаемый российской компанией ОАО «Фармстандарт» — УфаВита. Линейка Комплевит довольна обширна и выпускается с учетом особенностей питания жителей России.
    • Супрадин — выпускается в форме капсул, жевательных таблеток и растворимых шипучек. Обширная линейка Супрадина позволяет каждому покупателю подобрать тот состав комплекса, который необходим в тот или иной период времени жизни.

    Видео: «Обзор витаминов Центрум»

    Принимать витаминные комплексы летом не только можно, но и нужно. Даже самое разнообразное питание не способно восполнить недостаток всех полезных веществ, в которых нуждается наш организм. Важно не допускать гиповитаминоза и принимать поливитамины даже в летний период времени. Заботьтесь о своем здоровье!

    источник

    Нужно ли принимать витамины летом? Очень многие считают, что в этом нет необходимости, ведь обилие солнца, овощей и фруктов сводит на нет опасность гиповитаминоза. Кстати, как это ни грустно, но большинство жителей нашей страны если вообще и вспоминают о витаминах, только зимой в период простуд и ранней весной, когда (по их мнению) возрастает риск авитаминоза.

    Но даже те, кто более вдумчиво заботиться о своем здоровье и правильном питании, и принимают витамины регулярно, считают, что на лето вполне можно сделать перерыв, так сказать «дать организму отдохнуть». Насколько же они правы?

    Мало что наводит большую скуку на неискушенного читателя, чем сухие колонки цифр. Однако ничто не поможет лучше оценить масштаб общенациональной проблемы, чем данные медицинской статистики. Согласно им общий нутритивный (пищевой) статус россиян уже много лет выглядит следующим образом:

    • Дефицит вит. С, В1, В2, В6, Вс 40 – 80%
    • Дефицит ПНЖК 50 – 80%
    • Дефицит бета-каротина, каротиноидов 40 – 60%
    • Дефицит железа 10 – 30%
    • Йод – повсеместный дефицит
    • Дефицит фтора, селена, кальция – во многих регионах

    Примечательно, что нутритивный статус практически не меняется в зависимости от сезона. Подтверждают это и исследования врачей – диетологов и нутрициологов, рекомендующих всем своим пациентам ведение пищевых дневников для оценки состояния их питания. Так вот, если сравнивать такие дневники, составленные за летний и зимний периоды, разница оказывается не такой уж существенной. Это только кажется, что летом мы едим намного больше овощей и фруктов, на поверку же оказывается, что их количество летом увеличивается лишь на 1 – 2, реже на 2 – 3 порции в день. При этом несколько снижается употребление других продуктов: мяса и рыбы, круп, хлеба и бобовых, особенно в жаркое время.

    Алещева Анастасия Сергеевна

    Гусева Светлана Валентиновна

    Василенко Людмила Михайловна

    Баранова Ирина Дмитриевна

    Касапова Евгения Николаевна

    Платонова Екатерина Юрьевна

    Горбунова Елена Евгеньевна

    Широхова Наталья Михайловна

    А теперь, коль скоро мы говорим о количественной оценке содержания микронутриентов, и, прежде всего, витаминов в нашем питании, давайте проведем небольшое сравнение между разными продуктами – источниками витаминов:

    Конечно, фрукты, ягоды и овощи это безусловные лидеры по содержанию витамина С и большой группы биологически активных веществ, объединенных названием «биофлавоноиды», которые имеют сходные с витамином С функции и усиливают его собственное действие. Но во всех ли овощах и фруктах много витамина С? В шиповнике, облепихе, болгарском перце, черной смородине – больше всего (100 мг/100г и более). Меньше (40 – 99 мг/100г) в капусте, молодом щавеле, клубнике и белой смородине. А вот в луке, яблоках, сливах, огурцах, вишне, клюкве и черешне его намного меньше (от 39 до 1 мг/100г).

    Овощи и фрукты считаются так же богатым источником бета-каротина (предшественника витамина А), но, на самом деле оказывается, что то же не все, в основном – облепиха, красная и желтая морковь, шпинат, болгарский перец, тыква, томаты, листовой салат и абрикосы. Конечно, в других дарах садов и огородов этот витамин тоже присутствует, но в куда более скромных количествах.

    Но остается еще очень большая группа неохваченных вниманием витаминов и витаминоподобных веществ: это все витамины группы В (кстати, витамин В12 присутствует только в продуктах животного происхождения), витамины А, Д, Е, фолиевая и пантотеновая кислоты, биотин, холин. В качестве основных их источников выступают уже совсем иные продукты: мясо, птица, рыба, субпродукты, крупы и бобовые, яйца и молочные продукты. Некоторые из этих веществ содержатся и в овощах с фруктами тоже, он они далеко отстают от продуктов-лидеров по их количеству.

    Таким образом, получается, что даже если летом мы активно приналяжем на фрукты, ягоды и овощи, и сократим поступление продуктов других групп (всего-то много не съесть, правда?), мы все равно станем жертвой своеобразного микронутриентного «перекоса»: получим меньше витаминов группы В, жирорастворимых витаминов и, кстати, многих важных минералов, зато увеличим поступление витамина С, биофлавоноидов и бета-каротина. Хотя насыщение нашего рациона этими нутриентами летом на сегодняшний день возможно, увы, лишь гипотетически…

    Во-первых, сразу надо разъяснить вопрос: возможно ли за лето насытить организм витаминами настолько, чтобы их хватило, хотя бы до начала зимы, то есть, как говорят, «навитаминиться»? Увы, хотя именно так считают очень многие, но это мнение ошибочное!

    Вспомним, что речь шла в основном о витамине С, биофлавоноидах и бета-каротине. Так вот, витамин С и биофлавоноиды представляют собой водорастворимые химические соединения, а это значит, что организм человека ежедневно усваивает только необходимое ему количество этих веществ, а все излишки выводятся. То есть запастись ими практически невозможно.

    Читайте также:  Мясо свинина какой в нем витамин

    Ну а бета-каротин, хотя и относится к жирорастворимым (потенциально «запасаемым») веществам, тоже практически не накапливается в организме. Часть его идет на построение витамина А, часть расходуется в неизмененном виде, на выполнение функций антиоксиданта, поддержание здоровья слизистых оболочек, работу иммунной системы.

    Во-вторых, как это ни печально, но пищевая ценность фруктов овощей и ягод, существенно изменилась за последние десятки лет. Виной тому аграрные мероприятия — многократное использование почв, которые практически не «отдыхают» и истощаются, ранний сбор плодов, еще до достижения спелости (чтобы доставить их к месту продажи в товарном виде), химические и генетические методы обработки. В результате всего этого, фрукты и овощи, сохраняя привычный вкус, теряют массу полезных микронутриентов. Хорошей иллюстрацией является американское исследование по содержанию железа в шпинате:

    Японские исследователи так же подтверждают, что растения, выращенные промышленным способом, существенно уступают по пищевой ценности своим дикорастущим собратьям:

    Наконец, нужно вспомнить еще и о том, что летом потребность в витаминах и минералах ничуть не меньше, чем в холодный период. Увеличение физической активности и основного обмена веществ, повышенная нагрузка на антиоксидантные системы организма, жара и солнечная активность, стрессы при перемене климата, когда мы отправляемся в отпуск, и еще много других факторов делают необходимым поступление микронутриентов в достаточном количестве.

    Поэтому на вопрос: «Нужно ли принимать витамины летом?» у современного человека может быть только один ответ!

    И этот ответ: «Да»! Дело за малым, определиться с выбором. Для взрослых и подростков идеально подойдет Дабл Х: в нем содержится набор витаминов, минералов и фитонутриентов, необходимых нашему организму. Легкую и компактную упаковку очень удобно брать с собой на дачу или в отпуск. Альтернативой для тех, кто с трудом глотает таблетки или предпочитает жевательные формы, могут стать жевательные таблетки с мультивитаминами.

    Тем, кто отправляется греться на солнышке, или, наоборот, остается на лето в загазованном мегаполисе, необходимо дополнительно позаботиться об антиоксидантной защите организма. В этом помогут жевательные таблетки с витамином С, содержащие натуральный концентрат вишни ацеролы. Кстати, помните о том, что употребляемый в физиологических дозировках витамин С практически не накапливается в организме, поэтому эти таблетки можно употреблять не только в виде самостоятельного продукта, но и в сочетании с Дабл Х или жевательными таблетками с мультивитаминами.

    Не забудьте о том, что лето – это период, когда в организме активно производится витамин Д: он производится в основном в клетках кожи под воздействием солнечных лучей. У витамина Д много функций, но одна из важнейших – регуляция кальциевого обмена и укрепление за счет этого костной ткани. Но, чтобы витамин Д работал в этом направлении, с пищей должно поступать достаточно кальция, потребность в котором в летнее время повышена. Жевательные таблетки с кальцием и магнием, а так же комплекс «Кальций и магний с витамином Д» помогут восполнить дефицит кальция в организме. Присутствие в этих продуктах магния (в наилучшем количественном соотношении с кальцием), оптимизирует минеральный обмен и способствует лучшему встраиванию кальция в костную ткань. Кальций содержащие продукты особенно важны для детей и подростков – так как лето это период активного роста костной ткани, для будущих мам, а так же для женщин в периклимактерический период для профилактики остеопороза.

    Хотелось бы упомянуть и еще об одном продукте – комплексе Омега – 3. По сути дела, омега – 3 полиненасыщенные жирные кислоты не относятся к витаминам (хотя раньше их и называли витамином F), но являются столь же необходимыми для организма микронутриентами, как и витамины. Более половины населения России испытывают дефицит полиненасыщенных жирных кислот, а летом он усиливается, из-за сезонных изменений рациона (снижается употребление морской рыбы, за исключением приморских регионов). Особое внимание следует уделять приему Омега-3 людям зрелого и старшего возраста, поскольку одной из важных биологических функций полиненасыщенных жирных кислот является защита от атеросклеротических изменений.

    источник

    Лето – пора тепла и солнца, поездок загород и отпусков на морском берегу. Обилие солнечного света, свежих фруктов и овощей возвращают нашему организму тонус, насыщают его витаминами и микроэлементами.

    Летом у нас появляется прекрасная возможность ежедневно получать суточную норму некоторых витаминов из природных источников, не прибегая к приему пероральных витаминных препаратов. Летние витамины, которые мы получаем в избытке:

    Продолжительность дня в летнее время увеличивается. Воздействуя на кожу, солнечный свет стимулирует активную выработку витамина D в организме. Даже если летом вы появляетесь на улице только для того, чтобы добраться до работы и обратно, вы все равно подвергаетесь воздействию солнечных лучей благодаря открытой летней одежде.

    2. Витамин С, фолиевая кислота и антиоксиданты.

    Эти витамины летом человек получает в изобилии, употребляя в пищу свежие овощи, зелень, фрукты и ягоды. Восполнить их суточную норму непросто. Но летом это вполне возможно сделать, учитывая разнообразие свежих плодов в продаже и доступные цены на них.

    Все остальные витамины летом необходимо восполнять методом дополнительного приема микроэлементов и корректировки питания. В противном случае, летом организм будет испытывать не меньшую нехватку витаминов, чем в холодное время года.

    Какие витамины принимать летом? В каких микроэлементах наш организм испытывает потребность в летнее время?

    В первую очередь, летом человек испытывает острую нехватку витаминов А, группы Б, витамина Е, железа, фосфора, кальция, магния. Это связано с тем, что летом мы стараемся съесть больше свежей растительной пищи. Жара способствует снижению аппетита: пропадает желание потреблять мясные и жирные блюда, злаки и бобовые – все то, из чего мы получали эти витамины зимой.

    Многие люди считают лето прекрасным временем для того, чтобы похудеть: казалось бы, лето, витамины, изобилие фруктов и овощей, и аппетита особо нет.

    Но при сниженном потреблении витаминов А, Е и группы В человеческий организм испытывает стресс: ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, нарушаются обменные процессы в организме, ухудшается самочувствие, появляется быстрая утомляемость.

    Для того, чтобы не испытывать летом дефицита витаминов, важно в первую очередь сбалансировать питание. Нельзя переключаться на одну лишь растительную пишу. Необходимо обязательно употреблять злаки, рыбу, молочные продукты, яйца и мясо.

    Если эти продукты готовить в пароварке, без соли и лишнего масла, получится прекрасный низкокалорийный рацион для худеющих.

    Еще одно важное правило летом – не прекращать прием витаминных препаратов, поскольку восполнить суточную норму всех витаминов только с помощью питания в любое время года достаточно трудно.

    Комплексы витаминов для приема в летнее время необходимо подбирать грамотно. Витамины, которые мы и так в избытке получаем летом, в них содержаться не должны. Ведь перенасыщение организма микроэлементами также приводит к негативным последствиям. «Летний» витаминный комплекс должен содержать витамины А, Е, В12 и В6, а также фосфор, магний, кальций и железо.

    Не стоит забывать и еще об одном заблуждении: считается, что летом мы копим витамины на зиму. Это не так. Организм очень быстро усваивает необходимые ему витамины и выводит излишки. Накопить их невозможно.

    Витамины осенью, зимой и в весеннее время следует подбирать также тщательно, учитывая особенности сезона и анализируя свой рацион.

    источник

    Существует немало научных работ, поднимающих очень важный вопрос – какой витамин пить летом?

    Существует огромное количество препаратов, содержащих синтетические витамины.

    Их дозировка специально разработана, чтобы покрыть потребность организма взрослых мужчин и женщин, будущих мам, женщин в период лактации, детей.

    С другой стороны, максимальную пользу приносят витамины, которые находятся в растительной пище. Они намного лучше усваиваются организмом.

    Летом существует огромный выбор фруктов и овощей, которые позволяют насытить организм витаминами. Стоит понимать, что витамины – это очень важные вещества, которые участвуют во многих процессах жизнедеятельности.

    От их поступления в организм зависит состояние здоровья человека. Сегодня мы рассмотрим, какие вещества следует пить жарким летом, чтобы защитить организм от гиповитаминоза.

    Витамины – это вещества, которые поступают в организм человека вместе с пищей. Они выполняют очень много функций в организме.

    Например, аскорбиновая кислота важна для правильной работы иммунитета.

    Фолиевая кислота отвечает за процессы роста. Данное вещество обеспечивает правильную работу иммунитета и развитие кровеносной системы.

    Препараты фолиевой кислоты рекомендуется принимать женщинам, планирующим беременность, во время вынашивания малыша, а также детям в активной фазе роста.

    Дефицит фолиевой кислоты и витамина B12 вызывает такое заболевание, как пернициозная анемия.

    Пантеноловые кислоты, то есть витамины B5, участвуют в процессах регенерации кожных покровов. Данное вещество усиливает синтез глюкокортикоидов.

    Эти гормоны вырабатываются корой надпочечников и оказывают противовоспалительное воздействие на ткани организма.

    Именно глюкокортикоиды помогают организму бороться с аллергическими реакциями, заболеваниями сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы.

    Витамины A, то есть ретинол, необходимы для нормального обмена веществ. Вещество принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, происходящих в процессе жизнедеятельности организма.

    Ученые много лет назад открыли, что ретинол необходим для нормальной работы зрительной системы. Употребление продуктов, богатых витамином A, является отличной профилактикой против снижения остроты зрения.

    Витамины D необходимы для прочности костной ткани. Особенно активно проходит синтез таких веществ летом, когда на кожу воздействует большое количество ультрафиолетовых лучей.

    Если в организме маленьких детей наблюдается нехватка витамина D, это может спровоцировать серьезное заболевание – рахит.

    Существуют исследования, которые доказывают, что дефицит данного вещества увеличивает риски заболеваемости раком.

    Нехватка витамина D приводит к нарушению работы сердечно-сосудистой системы. Также это может спровоцировать в пожилом возрасте такое заболевание, как остеопороз.

    Реже всего летом и зимой наблюдается нехватка витамина E. Этот компонент необходим для поддержания нормального гормонального фона и правильной работы эндокринной системы.

    Он отвечает за здоровье сосудистой ткани и препятствует образованию опасных для жизни и здоровья тромбов. Существуют исследования, которые изучают влияние токоферола на работу иммунитета.

    В целом, можно отметить, что каждый человек должен проводить профилактику гиповитаминоза. Это состояние может развиться даже летом, если рацион не будет содержать достаточно большого количества овощей, фруктов, ягод. Для этого можно пить синтетические витамины.

    Перед тем, как рассмотреть, какие витамины можно принимать, следует продумать правильный рацион на летние месяцы.

    Он должен включать большое количество овощей – капусты, моркови, картофеля, помидоров, огурцов, болгарского перца.

    Капуста и перец содержат большое количество аскорбиновой кислоты.

    Каждый овощ богат теми или иными минеральными веществами. Летом такая пища является доступной каждому.

    Изобилие фруктов и ягод позволяет каждый день насыщать организм витаминами. Особенно полезны такие продукты, как клубника, черника, черешня, малина, абрикосы, персики, виноград, дыни, арбузы.

    Возьмите себе за правило каждый день съедать по 500 грамм тех или иных фруктов или ягод. В обязательном порядке во второй половине лета следует употреблять яблоки, сливы.

    Особенно много витаминов содержится во всех видах смородины – красной, черной, белой. Эти ягоды являются рекордсменами по содержанию аскорбиновой кислоты.

    Чтобы лучше усваивался витамин D, следует употреблять помидоры, творог, сыры и рыбу. Если в этот период посещать пляж, то польза от данной пищи увеличится. В организме будет синтезироваться достаточное количество витамина D.

    Растительная пища, которую следует в обязательном порядке употреблять в больших количествах летом, содержит много клетчатки.

    Она помогает очищать кишечник от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Клетчатка помогает нормализовать пищеварение.

    За счет этого улучшается обмен веществ, лучше усваиваются различные витамины, которые попадают в желудочно-кишечный тракт вместе с пищей.

    Если в рационе человека летом присутствуют овощи и фрукты, можно не употреблять синтетические витамины.

    Для этого каждый прием пищи должен содержать продукты растительного происхождения. Сладкий десерт можно заменить вкусными и ароматными фруктами либо сезонными ягодами.

    Но при этом важно понимать, какие витамины следует принимать, если в рационе содержится мало овощей и фруктов.

    Признаком нехватки в организме полезных веществ является гиповитаминоз. К его симптомам относятся:

    • Слабость;
    • Повышенная утомляемость;
    • Нарушения сна;
    • Головокружение;
    • Чувство тошноты и потеря аппетита;
    • Ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
    • Проблемы с зубами.

    Очень важно выбирать самые свежие фрукты, овощи и ягоды. Чем дольше они хранятся, тем меньше витаминов они содержат.

    Не так важно, какие именно фрукты или ягоды вы будете кушать. Главное – чтобы они были свежими. Не стоит летом отдавать предпочтение привезенным продуктам питания, например апельсинам.

    Никто не даст гарантию, что в них сохранилось достаточное количество полезных веществ за время транспортировки.

    Каждый специалист имеет собственное мнение относительно того, какие витаминные комплексы являются наиболее полезными для организма.

    Очень многие считают, что нет необходимости принимать дорогостоящие препараты в то время, как в продаже можно найти огромное количество фруктов, овощей, ягод.

    Если вы решили принимать витаминные комплексы, очень важно, чтобы такие препараты не спровоцировали аллергических реакций. Гипервитаминоз также очень опасен для организма человека.

    Существуют витаминные комплексы, которые содержат 50% полезных веществ от суточной нормы, необходимой взрослому человеку либо ребенку.

    Их мы советуем выбирать среди огромного ассортимента лекарственных средств. Если вы выберете витаминный комплекс, полностью покрывающий потребность организма в полезных веществах, существует высокая вероятность развития гипервитаминоза.

    Немаловажно правильно подбирать препараты с учетом возрастных особенностей, наличия или отсутствия хронических заболеваний, индивидуального рациона. В этом поможет квалифицированный специалист.

    В летний период рекомендуем выбирать витаминные комплексы, которые содержат аскорбиновую кислоту, кальций, магний, цинк, калий, ретинол, йод, фолиевую кислоту.

    Дефицит именно этих веществ наблюдается в организме каждого человека. Такие компоненты, в первую очередь, нормализуют работу нервной, зрительной, иммунной системы.

    Также они улучшают внешний вид человека. Благодаря вышеперечисленным полезным веществам улучшается состояние кожи, волос и ногтей.

    Существует большое количество витаминов. Эти вещества влияют на все процессы, протекающие в организме. Очень важно не допускать гиповитаминоза.

    Такое состояние может развиться даже летом, если человек не употребляет большое количество овощей, фруктов и ягод.

    источник