Меню Рубрики

Какие витамины содержатся в маточном молочке

Маточное молочко богато питательными и биологически активными веществами. Оно обладает лечебными свойствами, однако не может служить универсальным лекарством, как считали ранее.

Маточное молочко растворяется в воде, но не полностью; водные растворы опалесцируют. При добавлении пищевой соды или щелочи растворимость его значительно улучшается. В ультрафиолетовых лучах растворы светятся синим цветом.

Молочко тяжелее воды (относительная плотность 1,1). Его растворы преломляют свет (в зависимости от содержания воды показатель преломления колеблется от 1,3793 до 1,3997).

Как видно из данных табл. 10, маточное молочко содержит значительные количества белков, Сахаров, жиров, жироподобных веществ (липоидов) и минеральных соединений. Белки богаты незаменимыми аминокислотами и являются полноценными. В их составе обнаружена 21 аминокислота (глицин, аланин, аргинин, валин, гистидин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты и их амиды, лейцин, изолейцин, норлейцин, лизин, цистеин, цистин, метионин, фенилаланин, тирозин, триптофан, серии, треонин, оксипролин, аминомасляная кислота). Наряду с так называемыми протеиногенными аминокислотами, входящими в состав белковых молекул, большое значение имеет содержащаяся в молочке γ-аминомасляная кислота, играющая важную роль в передаче нервных импульсов и улучшающая обмен веществ в головном мозгу. Кроме аминокислот, связанных в белках, в молочке имеются и свободные аминокислоты, а также амины и амиды.

Таблица 10. Химический состав маточного молочка (по С. Шкендерову, 1985)
Вещества Содержание, % Вещества Содержание, %
Вода 60 — 70 Сахара 9 — 15
Сухое вещество 30 — 40 Жиры и липоиды 1,5 — 7
Белки 10 — 18 Минеральные вещества 0,7-1,5

Основными группами белковых веществ являются простые белки — альбумины и глобулины, которые содержатся примерно в равных количествах (в некоторых образцах молочка преобладают альбумины). Установлено также наличие сложных белков — гликопротеидов, липопротеидов и нуклеопротеидов, в состав которых наряду с белковым компонентом входят остатки углеводов, липидов и нуклеиновых кислот. Некоторые белки молочка обладают ферментативной активностью, катализируют процессы гидролитического расщепления сахарозы, крахмала, сложных эфиров холина, белков, окисления глюкозы, аскорбиновой кислоты и других органических соединений, принимая таким образом активное участие в процессах обмена веществ.

В состав маточного молочка входят жиры и жироподобные вещества (липоиды). Жиры и липоиды часто объединяют одним термином «липиды». Жиры составляют большую часть липидов молочка. Кроме них, также обнаружены фосфолипиды (среди которых найдены лецитины, сфингомиелины, кефалины и др.), стеролы (β-ситостерол, стигмастерол, холестерол: 24-метиленхолестерол и др.), воски и др.

Многообразен и углеводный состав молочка. Установлено наличие глюкозы, фруктозы, мальтозы, изомальтозы, генциобиозы, туранозы, трегалозы, неотрегалозы и др.

Молочко содержит многочисленные органические кислоты, присутствием которых объясняется его кислый вкус. Среднее содержание органических кислот составляет 4,8%. Основное место среди них занимает специфическая для пчелиного молочка 10-окси-транс-делыа-деценовая кислота, поступающая в молочко из мандибулярных желез пчел. По ее наличию можно установить натуральность продукта. Найдены также 9-окси-дельта-деценовая, 2-кетодецендикарбоновая, 9-кето-2-децендикарбоновая, 10-оксидекановая, параоксибензойная, лауриновая, адипиновая, янтарная, пальмитиновая, субериновая, стеариновая, азелаиновая, олеиновая, линолевая, себациновая, миристиновая, липоевая и ряд других кислот, обладающих определенными биологическими свойствами и являющихся компонентами процессов обмена веществ.

Установлено также, что маточное молочко богато пантотеновой и никотиновой кислотами, а также пиридоксином, тиамином, рибофлавином, биотином и инозитом, т. е. веществами, относящимися к группе витаминов В и играющими важную роль в жизнедеятельности организма. Витамином С оно бедно, в нем также очень мало каротина (провитамина А) и витамина D (табл. 11). Вопреки ранее существовавшему мнению (Н. П. Йойриш, 1976) доказано, что молочко практически не содержит витамина Е.

Таблица 11. Витамины маточного молочка (по С. Шнейдерову, Ц. Иванову, В. Г. Чудакову, С. Младенову и др.)
Витамины Содержание в 1 г продукта, мкг Витамины Содержание в 1 г продукта, мкг
Каротин (провитамин А) Следы Биотин (витамин Н) 0,6 — 4,0
Тиамин (витамин B1) 1,2 — 18,0 Инозит 44,0 — 400,0
Рибофлавин (витамин В2) 5,3 — 10,0 Фолиевая кислота 0,16 — 0,50
Пантотеновая кислота(витамин В3) 65,0 — 250 0 Цианкобаламин(витамин В12) 0,05 — 0,14
Никотиновая кислота (витамин B5) 48,0 — 149 0 Аскорбиновая кислота (витамин С) 3,0 — 5,0
Пиридоксин (витамин В6) 2,0 — 44,0

В молочке обнаружены специфические органические соединения — птеридиновые производные биоптерин и неоитерин, наличием которых объясняется синее свечение его растворов в ультрафиолетовых лучах. Они поступают с секретом мандибулярных (верхнечелюстных) желез пчел. Содержание их в молочке подвержено сезонным изменениям и в среднем составляет 300 мкг/г биоптерина и около 30 мкг/г неоптерина. По наличию птеридиновых производных и 10-окси-транс-дельта-деценовой кислоты можно установить натуральность пчелиного молочка.

Птеридиновые соединения входят также в состав витаминов группы фолиевой кислоты, играющих важную роль в кроветворении и некоторых процессах обмена веществ.

Разнообразен состав минеральных веществ. Найдены соединения калия, натрия, кальция, фосфора, магния, железа, марганца, цинка, хрома, кобальта, меди, никеля, серебра, золота и ряда других. Особенно выделяется молочко высоким содержанием микроэлементов — цинка, железа и кобальта. Характерно, что цинк накапливается главным образом в личинках, из которых образуются матки, тогда как в личинках рабочих пчел его содержание остается невысоким. Высокая концентрация органических соединений железа и кобальта объясняет эффективность применения маточного молочка при лечении анемии.

В молочке обнаружен в значительных количествах ацетилхолин (0,3 — 1,2 мг/г) — биологически активное соединение, принимающее участие в передаче импульсов от нервов к исполнительным органам, являющееся важным компонентом деятельности парасимпатической нервной системы, расширяющее кровеносные сосуды и понижающее кровяное давление. Кроме ацетилхолина установлено также наличие свободного холина, нормализующего обмен жиров в организме, предупреждающего жировое перерождение печени и развитие атеросклероза.

Нуклеиновые кислоты пчелиного молочка представлены главным образом рибонуклеиновыми (РНК) — 3,9 — 4,8 мг/г. Дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК) найдено значительно меньше — 200 — 233 мкг/г. Кроме нуклеиновых кислот установлено наличие нуклеотидов (главным образом производных аденина и урацила).

Нуклеиновые кислоты и нуклеотиды относятся к одним из наиболее важных в биологическом отношении химических соединений. С ними связаны процессы деления клеток, хранения и передачи наследственно обусловленных признаков. Велика их роль в биосинтезе белков в организме и многих других процессах жизнедеятельности.

Маточное молочко обладает широким и разносторонним биологическим действием. Оно и его растворы задерживают рост ряда видов микроорганизмов (кишечной палочки, золотистого стафилококка, микобактерий туберкулеза, сальмонелл, возбудителя сибирской язвы и др.). Это действие во многом зависит от концентрации: при больших разведениях (например, 1:10000) оно не тормозит, а, наоборот, способствует росту микробов. При централизации кислот добавлением щелочи или соды молочко. почти полностью теряет свою антимикробную активность, понижается она также пр глубоком замораживании и лиофилизации (сушке при низкой температур и глубоком вакууме). Имеются данные о противовирусной активности м лочка, в частности о его губительном действии на возбудителя гриппа.

Маточное молочко активно влияет на обмен веществ, стимулируе центральную нервную систему, тканевое дыхание и окислительное фосф рилирование, повышает работоспособность и уменьшает утомляемость, увеличивает массу тела, ускоряет рост, улучшает аппетит. Однако характер его действия зависит от дозировки: малые дозы являются стимуляторами, тогда как молочко, принятое в больших количествах, дает совершенно противоположный эффект: замедляет и даже угнетает обменные процессы.

Весьма интересным является его действие на вегетативную нервную систему. Стимулируется деятельность двух ее противоположных по функции отделов — симпатического и парасимпатического, результатом чего является нормализация кровяного давления: у страдающих гипертонической болезнью оно понижается, тогда как у больных с пониженным кровяным давлением наблюдается отчетливое его повышение.

Под влиянием приемов молочка увеличивается содержание в крови эритроцитов, ретикулоцитов и гемоглобина. Повышается также содержание железа.

Молочко способствует выработке гормона надпочечников адреналина, с чем связано и повышение уровня глюкозы в крови, однако у пожилых людей нередко приемы молочка влекут за собой уменьшение образования этого гормона. Имеются, однако, данные, что при приеме небольших доз продукта наблюдается, наоборот, понижение содержания глюкозы в крови» что некоторые исследователи связывают с наличием в его составе особых азотистых веществ (пептидов), близких по строению и молекулярной массе к гормону поджелудочной железы инсулину, регулирующему усвоение глюкозы в организме.

Маточное молочко понижает уровень холестерина в крови, чем обусловлено его применение при комплексном лечении атеросклероза.

При систематическом приеме молочка стимулируется процесс образования белков в организме человека, усиливается рост шерсти у животных, ускоряется заживление ран и язв, повышается фагоцитарная функция лейкоцитов. Большой интерес вызывают сообщения о способности молочка подавлять рост некоторых злокачественных опухолей (карциномы Эрлиха, лимфосаркомы и др.). При испытаниях на животных установлено, что маточное молочко не обладает токсичностью (С. Шкендеров, Ц. Иванов, 1985).

При систематическом приеме маточное молочко улучшает обмен веществ, оказывает тонизирующее и регулирующее действие, способствует повышению сократительной способности сягшечной мышцы, расширяет коронарные сосуды и гладкую мускулатуру бронхов.

Детям грудного и раннего возраста маточное молочко назначают (по 2,5 — 5 мг) при ослаблении аппетита и упадке питания (гипотрофии) в свечах 3 раза в день в течение 1 — 2 недель.

Взрослые принимают маточное молочко (апилак) при пониженном кровяном давлении (гипотонии), неврастении, астенических состояниях, особенно после перенесенных тяжелых заболеваний и хирургических операций, нарушениях питания кормящим матерям его назначают для усиления выработки молока. Обычно апилак применяют в виде таблеток, которые кладут под язык и держат до полного растворения. В каждой таблетке содержится по 10 мг молочка, высушенного с помощью метода лиофильной сушки.

Мазь, содержащую 3% апилака, и крем, в состав которого входит 0,6% маточного молочка, употребляют при кожном зуде, себорее кожи лица.

В Румынии выпускают ряд лекарственных средств с маточным молочком. Среди них, например, мелькальцин, в состав которого входят маточное молочко, пчелиный мед, глицерофосфат кальция. Он способствует гармоничному развитию детского организма, укреплению костной ткани. Препарат рекомендуется детям, беременным и кормящим женщинам. Назначают его также при лечении спазмофилии и паратиреоидной тетании.

Выпускается также лиофилизированное маточное молочко в ампулах и флаконах. Его применяют при легкой утомляемости, неврастении, бессоннице, анемиях, упадке питания, бронхиальной астме, спазмах коронарных сосудов, болезнях печени, поджелудочной железы, почек, недостаточной функции яичников, вместе с медом назначают при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Во время лечения маточным молочком сахар рекомендуется заменять медом.

Маточное молочко входит также в состав косметических кремов, лосьонов и эмульсий, которые придают коже нежность, бархатистость, эластичность.

источник

Пчелиное маточное молочко является одним из продуктов пчеловодства используемых человеком в лечебных целях.

Маточное молочко является продуктом переработки перги и меда, который секретируется глоточными и верхнечелюстными железами молодых пчел при кормлении ими личинок пчелиной матки, в течение первых трех дней жизни. А для личинок, из которых выводятся пчелиные матки, маточное молочко является специфическим кормом в течение всего периода их развития и для взрослой матки — в течение всего времени интенсивной яйцекладки.

В одном маточнике (мисочке) на четвертый день кормления личинки матки находится от 200 до 400мг маточного молочка.

Маточное молочко представляет из себя непрозрачную массу белого цвета, с кремовым оттенком, пастообразной консистенции, имеет специфический запах и острый кисловатый (жгучий) вкус.

Химический состав. Маточное молочко по своему составу повторяет состав пыльцы и перги, но при этом содержание в нем белков, углеводов и витаминов меньше. Являясь высококачественным продуктом, маточное молочко содержит около 119 различных соединений и зольных элементов. В 100г свежего молочка содержится : воды 60-70 г воды и 30-40 г сухого вещества. Белки составляют 10-18 %; сахара 9-15%; жиры и липоиды 1,5-7%, зольные элементы 0,7-1,5%. В пчелином маточном молочке содержится много витаминов, гормонов и фитонцидов. По количеству содержащих в нем белков молочко превосходит коровье молоко в 5раз, углеводов – в 4-6 раз, жиров – в 2-3 раза. Калорийность 1кг вырабатываемого пчелами молочка составляет 1385 ккал (коровьего -691, женского – 700 ккал).

Белки маточного молочка богаты незаменимыми для человека аминокислотами. В составе молочка имеется 21 аминокислота -глицин, аланин, аргинин, валин, гистидин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты и их амиды, лейцин, изолейцин, норлейцин, лизин, цистеин, цистин, метионин, фенилаланин, тирозин, триптофан, серин, треонин,оксипролин, аминомасляная кислота. Большое значение имеет содержащаяся в этом молочке Y-аминомасляная кислота, играющая важную роль в организме человека в передаче нервных импульсов и улучшающая обмен веществ в клетках головного мозга.

Основными группами белковых веществ молочка являются простые белки – альбумины и глобулины, а также сложные белки – гликопротеиды, липопротеиды, нуклеопротеиды, в составе которых вместе с белковым компонентом находятся остатки молекул, углеводов, липидов и нуклеиновых кислот. Значительное количество белков молочка обладает ферментативной активностью, катализирует процессы гидролитического расщепления сахаразы, крахмала, сложных эфиров холина, белковых молекул, окисления глюкозы, аскорбиновой кислоты и других органических соединений, участвуя таким образом в обменных процессах.

«Липиды» у маточного молочка представлены жирами, фосфолипидами (лецитины, сфингомиелины, кефалины и др.), стеролами (β-ситостерол, стргмастерол, холестерол и др.), воском и пр.

Углеводный состав пчелиного молочка также многообразен. Из углеводов содержится глюкоза, фруктоза, мальтоза, генциобиоза, тураноза, трегалоза, неотрегалоза и др.

В состав маточного молочка входят многочисленные органические кислоты. Их содержание в среднем составляет 4,8% Среди них основное место занимает специфическая для пчелиного молочка 10 –окси- транс- деценовая кислота, поступающая из мандибулярных желез пчелы. Кроме этого найдены 9-окси-дельта- деценовая, 2- кетодецендикарбоновая, 10-оксидекановая, параоксисибензойная, лауриновая, адипиновая, янтарная, пальмитиновая, субериновая, стеариновая, азелаиновая, олеиновая, линолевая, себациновая, министиновая, липоевая и др. кислоты, обладающие определенными биологическими свойствами и являющиеся компонентами обменных процессов.

Витамины маточного молочка представлены пантотеновой и никотиновыми кислотами, пиродоксином, тиамином, рибофлавином и др.

В составе золы маточного молочка найдены соединения калия, кальция, фосфора, магния, железа, марганца, цинка, хрома, кобальта, меди, никеля, серебра, золота и др.

В маточном молочке в значительном количестве (0,3-1,2 мг/г) содержится ацетилхолин, который в организме человека принимает участие в передаче импульсов от нервов к тому или иному исполнительному органу человека. Ацетилхолин является в организме важнейшим компонентом деятельности парасимпатической нервной системы, расширяющим кровеносные сосуды и понижающим кровяное давление. Также в молочке установлено наличие свободного холина, который нормализует обмен жиров в организме и предупреждает у человека жировое перерождение печени и развитие атеросклероза.

Читайте также:  Какие витамины попить для сил

Нуклеиновые кислоты в маточном молочке представлены, в основном, рибонуклеиновой кислотой (3,9-4,8 мг/г). В то время как десоксирибонуклеиновая кислота обнаруживается всего в количестве 200-233 мкг/г. Кроме нуклеиновых кислот в молочке имеются нуклеотиды (главным образом производные аденина и урацила). В организме человека с нуклеиновыми кислотами и нуклеатидами связаны процессы деления клеток, хранения и передачи наследственной информации, биосинтеза белков и многих других процессов.

Маточное молочко обладает разнообразным и широким биологическим действием. Молочко и его растворы задерживают рост ряда патогенных для человека микроорганизмов(микобактерий туберкулеза, золотистого стафилококка, кишечной палочки, возбудителя сибирской язвы и др.). Активным образом влияет на обмен веществ, стимулирует деятельность центральной нервной системы, тканевое дыхание и окислительное фосфорилирование, повышает у человека работоспособность и снижает утомляемость, улучшает аппетит, ускоряет рост. В результате применения маточного молочка стимулируется деятельность органов пищеварения, у человека нормализуется кровяное давление, в крови увеличивается содержание железа, гемоглобина, эритроцитов и ретикулоцитов.

Маточное молочко способствует выработке гормона надпочечников – адреналина, повышает содержание глюкозы в крови. Вызывает понижение содержания холестерина в крови, стимулирует образование белковых молекул, ускоряет заживление язв и ран, повышает фагоцитарную функцию лейкоцитов.

У людей систематически употребляющих маточное молочко улучшается обмен веществ, повышает сократительную способность сердечной мышцы, расширяет коронарные сосуды и гладкую мускулатуру бронхов.

Являясь по своей природе биологическим стимулятором, маточное молочко оказывает на организм человека тонизирующее и антисептическое действие, благоприятно влияет на обмен веществ и питание тканей различных органов, нормализует деятельность всех основных органов. Поэтому врачи рекомендуют применение маточного молочка для профилактики и лечения гипотонии, атеросклероза, стенокардии, гипотрофии и анорексии (у детей грудного и раннего возраста) и множества других заболеваний.

источник

Маточное молочко — это один из наиболее ценных продуктов пчеловодства. Его еще именуют «Королевским желе». Сегодня трудно разобраться, откуда взялось такое громкое название, но считается, что во всем виновата дороговизна свежего продукта. Высокая стоимость маточного молочка позволяла покупать его только королевским особам и приближенным к ним людям. Другая, не менее близкая к истине теория происхождения, утверждает, что название происходит от того, что маточное молочко является основной пищей для пчелиной матки – королевы пчелиной семьи.

Издавна пчелиное маточное молочко используется в народной медицине и средствах по уходу за кожей. Ему приписывают много целебных, а иногда и почти волшебных, свойств. Давайте разберемся, какими действительно проверенными и подтвержденными качествами обладает данный апипродукт.

Маточное молочко – это вещество, выделяемое пчелами для вскармливания молодых особей и маток роя. По консистенции напоминает кисель или пасту. Цвет варьирует от желто-белого до белого. Свежий продукт имеет перламутровый оттенок. Пчелиный секрет кислый на вкус. Теряет целебные свойства при высокой температуре и действии прямых солнечных лучей.

Исследования показали, что состав Королевского желе богат витаминами и минералами. В нем содержится около двух десятков аминокислот. Среди них и все незаменимые – те, которые человеческий организм не в состоянии синтезировать самостоятельно. В маточном молочке присутствуют углеводы, липиды, стерины и широкий спектр жирных кислот. Белки, которые обнаружены в нем, близки по строению к белкам сыворотки крови человека. В состав пчелиного секрета входят ферменты и три гормона: тестостерон, прогестерон и эстрадиол.

По оценке учёных, далеко не все микроэлементы входящие в состав пчелиного желе, изучены при нынешнем уровне развития науки до конца. При этом, на сегодня достоверно известно только о 110 химических соединений и 22 видах аминокислот. При этом доказано, что белок, составляющий основу пчелиного молочка, имеет структуру очень схожую с белками плазмы человеческой крови. именно это качество обеспечивает отличную усвояемость продукта человеческим организмом.

В косметологии используется как в свежем, так и в замороженном виде. Выступает основным активным компонентом в мазях, кремах, лосьонах и масках для лица и тела. Применяется в виде подкожных инъекций и оральных растворов.

В состав пчелиного маточного молочка входит много химических соединений, способных в теории устранить все дерматологические недостатки. Но в большинстве случаев для оказания реального воздействия не хватает достаточной концентрации активных ингредиентов. На практике были доказаны следующие эффекты, свойственные данному апипродукту: противовоспалительный, антимикробный, регенерирующий и смягчающий.

  • Противовоспалительное действие Королевского желе обусловлено наличием витаминов группы В, витамина С, цинка, калия и кальция. Но основной эффект оказывают деценовые жирные кислоты, которые содержатся только в продуктах жизнедеятельности пчел.
  • Антибактериальное, противовирусное и противогрибковое действия маточного молочка в основном объясняются присутствием гамма-глобулинов и гермицидинов . Гамма-глобулины – это класс белков, которые связывают чужеродные микроорганизмы (в данном случае болезнетворные бактерий и вирусы) и препятствуют их размножению. Гермицидины – это группа природных веществ, блокирующих рост и размножение некоторых видов бактериальных и грибковых микроорганизмов.
  • Данный апипродукт улучшает регенерацию кожных покровов. Аминокислота лизин, витамины группы В и витамин С повышают эффективность восстановления поврежденных тканей, и укрепляют стенки прилегающих кровеносных сосудов.
  • Смягчающее свойство достигается благодаря наличию жиров и жироподобных веществ.

Получение маточного молочка процесс сложный и весьма дорогостоящий. Требуется соблюдение определенных условий:

  1. Пасека должна быть размещена в экологически чистом месте, в дали от предприятий, заводов, дорог.
  2. Местность вокруг пасеки должна быть обеспечена высококачественными медоносами.
  3. Обеспечение пасеки пчеловода современным оборудованием для получения и сбора молочка.
  4. Наличие холодильной установки для хранения полученного и упакованного продукта.
  5. Полное и безусловное соблюдение санитарно-гигиенических правил.

Пчеловоды собирают маточное молочко специальными шпателями, по форме напоминающей маленькую лопатку с удобной ручкой. После сбора маточное молочко помещают в герметичные банки. Банки и емкости желательно использовать из непрозрачного коричневого стекла. С небольшой пасеки в 20-30 пчелиных семей, при соблюдении технологии получения маточного молочка, можно получать 3-4 кг молочка в сезон.

Маточному молочку приписывают антивозрастное действие. Оно достигается благодаря стимуляции обменных процессов во всех слоях кожи и улучшению их кровоснабжения. Это способствует нормализации работы сальных желез, уменьшению рогового слоя, нормализации водно — электролитного баланса и повышению эластичности кожных покровов. Как результат – отсутствие шелушения и жирного блеска, устранение мелких морщин и улучшение цвета лица.

Королевское желе используется в антивозрастных масках и кремах, в продуктах для проблемной кожи, в антицеллюлитных средствах, шампунях для укрепления волос. Его добавляют в молочко для ухода за кожей тела и лосьон после бритья. Оно применяется для ухода за огрубевшей кожей рук и ног и за кожными покровами, пораженными псориазом и себореей.

Все продукты пчеловодства являются сильными аллергенами. В них содержится большое количество активных соединений, способных вызвать аллергическую реакцию сами по себе. А их соединения увеличивают возможность негативного воздействия в несколько раз. В зависимости от степени реакции организма на аллерген возможны проявления в виде зуда, покраснения и/или мелких высыпаний.

У маточного молочка, как и в других природных продуктов, имеются побочные действия. Но они возникают при использовании пероральных и инъекционных форм. В средствах для ухода за кожей содержится сравнительно небольшое количество активного вещества, которое не оказывает системного действия на организм человека.

Маточное молочко теряет свои свойства при нагревании. Все средства на его основе рекомендуется хранить в холодильнике.

При комнатной температуре можно хранить изделия, содержащие консерванты. Специальные вещества препятствуют разложению химических соединений, входящих в состав маточного молочка. На упаковках косметических средств, где используются подобные консерванты, есть пометки о хранении в нормальных температурных условиях.

  • Маточное молочко при обычной комнатной температуре в 21-24С теряет свои свойства уже через 2 часа. При смешивании с медом в пропорции 1 до 50 сохраняет природные качества до нескольких лет при нормальной температуре.
  • Личики рабочих пчел питаются маточным молочком первые 3-5 дней. Взрослые особи бесплодны и живут 30 дней. Пчелиные матки употребляют маточное молочко на протяжении всей жизни. Результат: продолжительность жизни от 5 до 8 лет, тело в полтора раза больше, чем в рабочей пчелы, откладывает в сутки до 3500 яиц.

Правильно выбрать, купить и быть уверенным в качестве маточного молочка можно в специализированных магазинах. Разумеется проверьте все входящие документы на продукт. Обязательно проверьте срок хранения и что самое главное попросите продавца вынести баночку с молочком вам в руки. Если банка холодная — молочко хранили правильно и его смело можно покупать. Если же банка комнатной температуры — ни в коем случае не покупайте, от такого хранения все полезные качества молочка пропали, и оно может принести не сколько пользу, сколько вред организму.

Последние добавленные статьи о пчёлах и пчеловодстве:

источник

П родукты пчеловодства издревле считались одними из самых целебных и поистине уникальных природных лекарств. Мёд, прополис, перга служат основой для народных рецептов от многих недугов, однако пчелиное маточное молочко не идет с ними ни в какое сравнение. Это специфическое вещество с говорящим названием – «королевское желе» – используется насекомыми для выкармливания своего потомства, а значит, в нём собрано всё лучшее, что могут подарить пчёлы. Богатейший состав эликсира объясняет интерес к нему человека – едва ли можно встретить другой состав, обладающий теми же целебными качествами, что и пчелиное молочко.

Прежде чем понять, для чего человеку требуется «королевское желе» и в каких рецептах народной медицины оно используется, необходимо разобраться, что же представляет собой эта уникальная жидкость.

Пчелиное маточное молочко не имеет ничего общего с привычными молочными продуктами, полученными от животных. Это клейкообразное вещество вырабатывается глоточными железами молоденьких пчёл возрастом от 5 до 15 дней – впоследствии они теряют такую способность и превращаются в полноценных «рабочих» насекомых. Аналогично кормящей матери, которая даёт ребёнку переднее и заднее грудное молоко, пчёлы при пережёвывании перги и мёда вырабатывают молочко двух видов – пожиже и погуще. Вот только предназначены эти составы не для одних, а для разных личинок: более жидкий состав получают рядовые пчёлки, а питательный густой коктейль – будущая королевская особь. Жидкое молочко находится в сотах, где и происходит выкармливание рядовых малышей-насекомых, а густая клейкая жидкость хранится в специальных резервуарах – восковых колбах, в которых живёт личинка пчелиной матки.

Благодаря такой разнице в рационе рядовые насекомые и королевская особь вырастают абсолютно разными. Если первые имеют нормальные размеры и живут совсем недолго (в среднем 1,5-2 месяца), то вторая имеет размеры в 2-2,5 раза больше остальных и живёт около 6 лет. К тому же, она приобретает способность к размножению, ведь густое маточное молочко содержит высокую концентрацию специальных гормонов. Очевидно, что в медицинских целях используется именно второе, густое маточное молочко, состав которого считают эликсиром жизни не только для пчёл, но и для человека.

Полностью изучить состав маточного молочка учёным так и не удалось – это вещество обладает переменными характеристиками в зависимости от особенностей насекомых, их местоположения, сезона, цветения растений и других обстоятельств. Тем не менее, полученная условная формула составлена настолько гармонично, что едва ли в природе найдёшь ей аналог – маточное молочко, польза которого неоспорима, включает более 400 активных компонентов, среди которых ценнейшие витамины, незаменимые аминокислоты, белки, ферменты, гормоны и другие ингредиенты.

Порядка 60% от общего состава пчелиного молочка занимает вода, а оставшиеся 40% представлены сухими веществами. Из них жиры составляют около 5-15%, белки – 20-50%, углеводы – 10-40%, а оставшиеся 1-3% приходятся на минералы, витамины, ферменты и прочие полезные вещества. Это соотношение невероятно велико – даже в минимальных концентрациях витаминно-минеральный коктейль маточного молочка значительно превосходит большинство имеющихся растительных комплексов, да и фармакологические добавки едва ли могут похвастаться таким изобилием ингредиентов.

Конечно, наибольшей пользой обладает свежее «королевское желе», полученное прямиком с пасеки, вот только далеко не у всех и не всегда есть такая возможность. Поэтому многие покупают маточное молочко в специализированных магазинах – при определенной обработке оно может храниться довольно длительное время. Какое из предложенных средств выбрать?

Вариантов достаточно много:

  1. Замороженное. В этом случае свежее маточное молочко, только что полученное из улья, подвергается воздействию низких температур. Причём чем ниже температуры, тем дольше будет храниться вещество. В обычном холодильнике свойства маточного молочка сохраняются примерно полторы-две недели, а если положить его в морозильную камеру, срок хранения продлевается в несколько раз. Оптимальным вариантом для сохранения целебных качеств считается глубокая сухая заморозка в промышленных условиях. Если вы решили замораживать молочко самостоятельно, расфасуйте его в небольшие пакетики, чтобы впоследствии размораживать в холодильнике порционно.
  2. С мёдом. Чтобы продлить срок «королевского желе», многие ценители натуральных продуктов смешивают его с мёдом. Это не только продлевает срок его хранения, но и улучшает вкусовые качества. Можно покупать уже готовую смесь у пасечников, а можно готовить её самостоятельно. Причём концентрация может быть практически любой – количество молочка в разных рецептах варьирует от 2% до 50%. Также в некоторые смеси добавляют пыльцу, прополис и различные растительные экстракты для улучшения вкуса, аромата и лекарственных свойств.
  3. В специальных аптечных формах. Фармакологические добавки и БАДы, содержащие маточное молочко, как принимать, знает каждый – чаще всего они представлены гранулами либо капсулами. Гранулированное вещество представляет собой своеобразный сухой концентрат, полностью лишённый воды, однако содержащий все питательные и витаминные добавки, присущие «королевскому желе». Причём эта форма считается наиболее популярной – её легко дозировать как для наружного, так и для внутреннего применения, а сами гранулы довольно быстро распадаются, принимая физическую форму растворителя (например, крема или жидкости). Кроме того, их тоже можно принимать в сухом виде, просто рассасывая под языком.

В капсулы добавляется в основном не высушенное, а лиофилизированное маточное молочко. В этом случае вещество подвергается мягкой сушке в вакуумных условиях, поэтому его лечебные свойства полностью сохраняются, как и в случае с гранулами.

Читайте также:  Какие витамины для ослабленных волос

Нет ничего лучше для организма, чем свежее маточное молочко пчёл, которое принимается внутрь. Рассасывая под языком небольшой шарик вещества (примерно с половинку ногтя), можно восполнить дефицит витаминов и минералов, повысить иммунитет, улучшить пищеварение, очистить сосуды и нормализовать артериальное давление. Через тонкую слизистую, расположенную в ротовой полости, целебные компоненты попадают прямиком в кровь, минуя пищеварительный тракт, а значит, в организме окажется максимальная концентрация «природного лекарства».

применение маточного молочка

Впрочем, при отсутствии свежего молочка можно прибегнуть к помощи таблетированных, гранулированных или капсульных форм. Их также рассасывают под языком, однако раствор гранул могу вводить при помощи инъекций (в основном как часть комплексного лечения в особо тяжёлых случаях).

Если вы предпочитаете хранить «королевское желе» с мёдом, ни в коем случае не готовьте из него горячий чай или напиток – под воздействием высоких температуру многие витамины распадаются, и молочко теряет свои свойства. Лечебный эффект сохраняет только то маточное молочко, применение которого осуществляется по правилам, и в этом случае оно ничем не отличается от обычных форм – лучше всего рассасывать смесь под языком.

В случаях, если оптимальным считается внешнее воздействие лекарства (например, при кожных заболеваниях, дерматитах, раздражении, младенческой потнице и других проблемах), можно наносить молочко прямо на кожу как в свежем виде, так и в форме гранул (предварительно разбавив их до нормального состояния). Особой ценностью будут обладать самодельные кремы и маски с добавлением небольшого количества этого эликсира – они не только избавят от всех кожных проблем, но и восстановят тонус дермы, разгладят морщины и значительно омолодят кожу.

Издревле «королевское желе» использовали для укрепления организма, улучшения иммунных реакций и поднятия жизненного тонуса. Однако это далеко не единственное применение пчелиного эликсира – это вещество применяется в лечении многих заболеваний:

  • Расстройства нервной системы. Особые вещества, содержащиеся в маточном молочке, способствуют укреплению нервных клеток, помогают организму быстрее справиться с депрессией и стрессовым расстройством, борются с бессонницей, улучшают память и внимание.
  • Патологии ЖКТ. Регулярный приём пчелиного молочка улучшает аппетит, нормализует метаболизм и активизирует выработку пищеварительных ферментов, необходимых для полноценного расщепления питательных веществ. Особенно ценным его эффект будет при ощутимых физических нагрузках, когда организм не справляется с новым режимом.
  • Боли в суставах. Мази на основе пчелиного молочка считаются одним из лучших средств для лечения артрита, артроза, ревматизма и других суставных патологий.
  • Мочеполовые расстройства. Маточное молочко, лечебные свойства которого одинаково полезны и для мужчин, и для женщин, активно используется при лечении репродуктивных проблем.
  • Сердечно-сосудистые аномалии. Рассасывание шариков пчелиного молока подавляет патологические скачки артериального давления, очищает сосуды от холестериновых бляшек, укрепляет сосудистые стенки и делает их более гибкими и эластичными.
  • Эндокринные нарушения. Состав маточного молочка богат гормонами, обеспечивающими активный рост насекомых. При их употреблении восстанавливаются имеющиеся отклонения в работе эндокринных желез, а гормональный фон приходит в норму.
  • Отклонения в метаболизме. Пчелиный эликсир улучшает обмен веществ, нормализует всасываемость и расщепляемость нутриентов, витаминов и минералов. Благодаря этому эффекту многие представительницы прекрасного пола активно используют вещество, надеясь на похудательный эффект.
  • Заболевания дыхательной системы. Поскольку респираторные болезни чаще всего носят вирусный или бактериальный характер, усиление иммунитета после приёма маточного молочка во время болезни будет весьма кстати. К тому же, в нём содержатся обеззараживающие компоненты, которые могут использоваться в качестве природного антибиотика.

Копилка народной медицины полна уникальными рецептами на основе «королевского желе». Это не удивительно: использование этого вещества в качестве лекарственного средства признаёт не только нетрадиционная, но и академическая медицина. Маточное молочко, полезные свойства которого применимы для лечения множества хворей, стало основой многих рецептов:

  1. Медово-яблочный напиток. В стакане воды комнатной температуры смешайте 1 столовую ложку мёда с пчелиным молочком и 1 чайную ложку яблочного уксуса. Помимо приятного освежающего вкуса, напиток обладает выраженными общеукрепляющими свойствами, а также помогает снять токсикоз в период беременности.
  2. Зеленый чай с «королевским желе». Рецепт немного отличается от предыдущего: за основу взят охлаждённый до приятной чуть тёплой температуры зеленый чай с лекарственными травами, к которому впоследствии добавляют ложечка мёда с молочком. Уникальное средство от простуд поможет снять симптомы уже после нескольких применений.
  3. Маска с маточным молочком. Любимый рецепт современных женщин! Достаточно смешать 1 ст.л. молока, 1 ч.л. мёда и несколько капель пчелиного молочка, нанести этот состав на кожу и подождать 10-15 минут – и лицо станет приятно мягким, гладким и бархатисты.

При таком составе сложно говорить о том, что маточное молочко может кому-либо навредить, однако это так. Продукты пчеловодства считаются одними из самых сильных аллергенов, поэтому прежде чем начинать лечение с использованием «королевского желе», удостоверьтесь, что у вас нет на него гиперчувствительности. Также не стоит слишком злоупотреблять составом – всё должно быть в меру, иначе могут проявиться симптомы передозировки (тошнота, бессонница, рвота). Подходите к лечению с умом, и ваше здоровье скажет вам «Спасибо!».

источник

Маточное молочко («королевское желе»), вырабатываемое молодыми пчелами-кормилицами из перги для кормления личинок рабочих пчел и пчелиной матки, представляет собой густое желтовато-белое пастообразное вещество, обладающее приятным запахом и характерным кисловато-жгучим вкусом. В первые три дня жизни личинка рабочей пчелы получает в пищу только чистое маточное молочко, а затем в ее рационе присутствует уже только грубая кашица, состоящая из меда, пыльцы и воды. А вот пчелиная матка, в отличие от рабочей пчелы, с первых дней своих дней и до конца всей жизни питается только концентрированным маточным молочком, содержащим в своем составе все необходимые для полноценной жизнедеятельности ее организма витамины, минеральные и биологически активные вещества. Именно из-за этой разницы в рационе питания обычная рабочая пчела живет в среднем около 60-80 дней, а продолжительность жизни получающей высокопитательный корм пчелиной матки составляет 5-7 лет (причем вес яиц, откладываемых в сутки питающейся маточным молочком пчелиной матки, в несколько раз превышает массу ее собственного тела).

В настоящее время, как и много столетий назад, стоимость маточного молочка остается весьма высокой, так сбор этого продукта пчеловодства представляет собой достаточно трудоемкий процесс и длится всего лишь несколько недель в году (в былые времена в странах Европы дорогое маточное молочко могли позволить себе употреблять лишь короли и их свита, и с этим фактом непосредственно связано второе, наиболее распространенное в США, Англии, Франции и Италии название этого элитного апипродукта — «королевское желе»).

По своей пищевой и биологической ценности маточное молочко не только значительно превосходит мед, пчелиную пыльцу и другие продукты пчеловодства, а также и коровье молоко (в частности, маточное молочко содержит витаминов, белков, жиров и углеводов в несколько раз больше, чем материнское молоко коровы).

В маточном молочке содержится около 65% воды, 15-18% белков (представленных в основном альбуминами и глобулинами, близкими по свойствами к белкам сыворотки крови), 12-19% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), 3-5,7% жиров (в том числе стерины, глицерины, фосфолипиды, жирные кислоты — янтарная, пальмитиновая, стеариновая, деценовая и др.).В составе маточного молочка также присутствуют: нуклеиновые кислоты (в том числе аденозинтрифосфорная, рибонуклеиновая и дезоксирибонуклеиновая кислоты), органические кислоты, витамины (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, B15, E, A, D, C), макро- и микроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь, никель, кобальт, хром, сера, кремний и др.), гормоны (тестостерон, эстрадиол, прогестерон), ферменты (амилаза, глюкооксидаза, аскорбинооксидаза, каталаза, инвертаза, протеаза, фосфатаза, холинэстераза и т.д.), ацетилхолин и другие биологически активные вещества.

По аминокислотному составу белок маточного молочка наиболее близок к белку мяса, коровьего молока и куриного яйца, однако значительно превосходит эти виды животных белков по содержанию лизина, пролина, аспарагиновой и глютаминовой аминокислот. Аминокислота пролин способствует улучшению когнитивных способностей и благотворно влияет на состояние суставов, аспарагиновая и глютаминовая аминокислоты оказывают гепатопротекторное действие и необходимы для полноценного развития и функционирования головного мозга, а содержащаяся в маточном молочке аминокислота лизин улучшает усвоение организмом кальция, повышает эффективность регенерации поврежденных тканей, участвует в естественной выработке белка коллагена, необходимого для упругости и эластичности кожи, стенок кровеносных сосудов, хрящевой ткани, а также, участвуя в синтезе гормонов, ферментов и антител, играет важную роль в противовирусной защите организма.

Витаминный состав маточного молочка характеризуется высоким содержанием витаминов B5 (пантотеновой кислоты) и B7 (биотина) (этих веществ в маточном молочке в 13-16 раз больше, чем в перге). Присутствующий в маточном молочке витамин B5 участвует в синтезе нейротрансмиттеров (веществ, с помощью которых происходит передача электрических сигналов между нейронами в головном мозге), оказывает противовоспалительное действие, способствует быстрому заживлению ран, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, улучшает метаболизм в тканях миокарда, регулирует функции надпочечников и половых желез (вследствие дефицита в организме человека пантотеновой кислоты часто развиваются снижение долгосрочной памяти, нарушения сна, хроническая усталость, депрессия).

Входящий в состав маточного молочка биотин (витамин B7, именуемый также «кожным фактором») «отвечает» за регуляцию содержания глюкозы и холестерина в крови, также как и витамин B5 способствует улучшению состояния кожи, ногтей и волос, играет важную роль в процессе синтеза гемоглобина (последствиями постоянного недостатка в организме этого витамина являются: себорея, перхоть, выпадение волос, ломкость ногтей, апатия, анемия, мышечная слабость, снижение аппетита, сонливость, дерматиты, нарушение функций нервной системы).

В статьях «Отруби пшеничные кулинарные» вы можете более подробно узнать о полезных свойствах содержащихся в маточном молочке витаминов группы B.

Относящееся к природным адаптогенам маточное молочко способствует повышению устойчивости организма человека к неблагоприятному воздействию различных факторов внешней среды (в числе которых — холод, жара, изменения климата или атмосферного давления, загрязненность воздуха и воды, воздействие ионизирующей радиации, возбудителей инфекций, токсинов, солей тяжелых металлов).

Оказывающее общеукрепляющее и тонизирующее действие, повышающее энергетический потенциал и адаптогенные возможности организма человека маточное молочко при регулярном употреблении:

  • Оказывает бактериостатическое, бактерицидное и противовирусное действие. Этот полезный для здоровья апипродукт весьма эффективен в борьбе с вирусами, патогенными стафилококками и стрептококками, с возбудителями сибирской язвы, брюшного тифа, сальмонеллеза, дизентерии и туберкулеза (данное действие маточного молочка в значительной степени обусловлено присутствием в его составе гаммо-глобулина, гермицидина, цинка и аминокислоты лизина).
  • Способствует улучшению аппетита и работы органов пищеварения. Содержащиеся в маточном молочке ацетилхолин, органические кислоты и магний усиливают перистальтику желудка и кишечника. Благодаря таким компонентам как фосфолипиды, аминокислоты аргинин, треонин, метонин, глютаминовая и аспарагиновая кислоты маточное молочко оказывает гепатопротекторное действие и препятствует развитию жирового перерождения печени. Богатое витамином B5 маточное молочко также способствует ускорению заживления пораженных эрозивно-язвенным процессом слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта.
  • Улучшает обменные процессы и трофику тканей, способствует увеличению мышечной массы и уменьшению жировых накоплений, повышает выносливость при интенсивных физических нагрузках. Содержащаяся в значительном количестве в маточном молочке аминокислота аргинин, а также такие компоненты маточного молочка как калий, магний, фосфор, витамин Е и аминокислота валин способствуют улучшению работы мускулатуры. Аспарагиновая кислота и адреналин, естественная выработка которого усиливается при употреблении «королевского желе», повышает физическую выносливость. В связи с этим активизирующее рост мышечной массы и ускоряющее восстановление сил организма после физических нагрузок маточное молочко полезно использовать в рационе спортивного питания.
  • Активизирует выработку гемоглобина, повышает устойчивость организма к гипоксии (недостатку кислорода).
  • Способствует поддержанию стабильного уровня глюкозы в крови при сахарном диабете. Данное свойство обусловлено присутствием в составе маточного молочка витаминов B1, B3, биотина, цинка, калия, фосфора, магния, марганца, хрома, аминокислот триптофана, метионина, лейцина и изолейцина.
  • Способствует улучшению функционального состояния сердечно-сосудистой системы, восстанавливает нормальный уровень артериального давления, снижает содержание в крови холестерина, улучшает метаболизм в тканях миокарда. Гиполиподемическое действие оказывают такие компоненты маточного молочка как фосфолипиды, аминокислоты лизин и аргинин, магний, марганец, кальций, цинк, кремний, селен, хром, йод, а также некоторые витамины группы B. Расширению питающих сердце коронарных сосудов способствуют содержащиеся в маточном молочке витамин B3, ацетилхолин, аспарагиновая кислота и магний. Маленькая доза маточного молочка способствует снижению повышенного артериального давления, а большая доза «королевского желе» — наборот, повышает пониженное давление крови.
  • Активизирует работу половых желез, способствует восстановлению оптимального гормонального баланса, усиливает половое влечение, повышает фертильность (способность организма к оплодотворению), способствует улучшению физиологического и психоэмоционального состояния женщины в климактерический период, снижает риск развития заболеваний мужской половой сферы и органов женской половой системы. Данное комплексное действие маточного молочка в значительной степени обусловлено присутствием в его составе фитостеролов и гормонов (эстрадиола, тестостерона и прогестерона), цинка (стимулирующего выработку мужского полового гормона тестостерона, повышающего потенцию, улучшающего качество спермы), благотворно влияющих на процесс сперматогенеза марганца, витамина Е и селена, а также связано с высоким содержанием в маточном молочке аминокислоты аргинина, способствующей усилению сексуальной активности и полового возбуждения, активизирующей микроциркуляцию в органах малого таза, стимулирующей эрекцию и благотворно влияющей на качественный состав спермы.
  • Способствует улучшению функционирования надпочечников и других органов эндокринной системы.
  • Активизирует процессы регенерации поврежденных тканей. Репаративное действие оказывают входящие в состав маточного молочка пантотеновая кислота (витамин B5), дезоксирибонуклеиновая кислота, витамины А, Е и С, аминокислоты аргинин, лизин, валин, лейцин, гистидин.
  • Благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос (благодаря высокому содержанию в «королевском желе» улучшающей структуру кожи пантотеновой кислоты и биотина, а также присутствию в составе маточного молочка ряда веществ, стимулирующих выработку фибриллярного белка коллагена (в числе которых -дезоксирибонуклеиновая кислота, органические кислоты, витамины С, А, Е, цинк, сера, кремний, медь, фитостеролы, аминокислоты лизин, метионин, треонин, фенилаланин, лейцин).
  • Способствует улучшению функционального состояния центральной и периферической нервной систем, улучшает память и концентрацию внимания, оказывает антидепрессантное и антистрессовое действие, способствует восстановлению умственной работоспособности, снижает риск развития болезни Альцгеймера. В маточном молочке содержится нейромедиатор ацетилхолин и ряд компонентов, играющих важную роль в процессе естественного синтеза ацетилхолина и других нейромедиаторов (серотонина, дофамина, эндорфина, норадреналина, и др.) — веществ, посредством которых осуществляется взаимодействие между нейронами и дефицит которых в организме человека является частой причиной хронической усталости, депрессии, апатии, бессонницы, ухудшения когнитивных способностей (среди компонентов маточного молочка, участвующих в выработке нейромедиаторов — витамин B5, фосфолипиды, аминокислоты пролин, глутаминовая кислота, триптофан, глицин, валин). Также весьма важны для полноценной работы головного мозга и присутствующие в «королевском желе» витамины группы B, препятствующие развитию депрессии цинк и марганец, магний, медь, йод.
  • Благотворно влияет на функциональное состояние зрительного аппарата.
  • Способствует расширению просвета бронхов, снимает спазмы бронхов.
  • Способствует повышению иммунитета, снижает риск развития онкологических заболеваний. В маточном молочке присутствуют антиоксиданты (органические кислоты, фосфолипиды, витамины В1, В3, В6, А, С, Е, цинк, магний, кальций, марганец, селен, медь, хром и др.), а также обладающая противоопухолевой активностью оксидеценовая кислота (ее противораковое действие заключается в способности повреждать ДНК опухолевых клеток).
Читайте также:  Витамины для детей отзывы какие лучше рейтинг

источник

Пчелиное маточное молочко (королевское желе) – это студенистое вещество, производимое медоносными пчелами для кормления пчелиных маток на всех стадиях их развития на протяжении всей жизни. Оно часто продается в качестве диетической добавки для лечения различных физических недомоганий и хронических заболеваний.

Хотя оно уже давно используется в народной медицине, его применение в современной медицине остается спорным.

Вот 12 потенциальных лечебных свойств маточного молочка, возможные риски и противопоказания, и оптимальные дозировки.

Маточное молочко – лечебные свойства, как принимать, польза для женщин и мужчин

Маточное молочко пчел состоит из воды, углеводов, белка и жира (1).

Полный химический состав маточного молочка неизвестен, но его положительное влияние на здоровье, как полагают, обусловлено его уникальными белками и жирными кислотами (1, 2).

К ним относятся девять гликопротеинов, которые называются «основные белки маточного молочка» (ОБММ) и две жирные кислоты, транс-10-гидрокси-2-деценовая кислота и 10-гидроксидекановая кислота (2).

Маточное молочко также содержит несколько витаминов группы B и микроэлементов.

Однако состав питательных веществ значительно варьируется в зависимости от источников маточного молочка (1).

Вот некоторые из витаминов, типично присутствующих в маточном молочке:

  • Тиамин (B1)
  • Рибофлавин (B2)
  • Пантотеновая кислота (B5)
  • Пиридоксин (B6)
  • Ниацин (B3)
  • Фолат (B9)
  • Инозитол (B8)
  • Биотин (В7)

Эти питательные вещества могут принести определенную пользу для здоровья, хотя необходимо провести больше исследований полезных свойств маточного молочка.

Маточное молочко содержит воду, углеводы, белок, жир, витамины группы B и микроэлементы. Его уникальные белки и жирные кислоты могут быть причиной его потенциальной пользы для здоровья.

Известно, что маточное молочко уменьшает воспаление и окислительный стресс.

В многочисленных исследованиях в пробирках и на животных было выявлено, что определенные аминокислоты, жирные кислоты и фенольные соединения, обнаруженные в маточном желе, по-видимому, обладают мощным антиоксидантным действием (3).

Кроме того, в нескольких исследованиях в пробирках было выявлено снижение уровней провоспалительных химических веществ, высвобождаемых из иммунных клеток, обработанных маточным молочком (4, 5, 6).

Хотя эти результаты являются многообещающими, исследования на людях отсутствуют. Необходимы дополнительные данные, чтобы сделать какие-либо окончательные выводы о лечении воспаления маточным молочком.

Некоторые исследования на животных и в пробирках указывают на то, что маточное молочко может оказывать антиоксидантное и противовоспалительное действие. Однако всесторонних исследований не проводилось.

Исследования на животных и человеке показывают, что маточное молочко может положительно влиять на уровень холестерина и тем самым уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотя точный механизм остается неясным, определенные белки в маточном молочке могут помочь снизить уровень холестерина (7).

Одно 12-недельное исследование показало, что у кроликов, которым давали маточное молочко, значительно уменьшился их общий уровень холестерина и уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 28% и 23% соответственно (8).

Аналогичным образом, одномесячное исследование показало снижение общего уровня холестерина и уровня «плохого» холестерина ЛПНП на 11% и 4% у людей, принимающих ежедневно около 3 граммов маточного молочка (9).

Напротив, еще одно небольшое исследование на людях не выявило существенных различий в уровнях холестерина между участниками, получавшими маточное молочко, и пациентов, принимавших плацебо (10).

Хотя эти исследования являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять влияние маточного молочка на здоровье сердца.

Некоторые исследования на животных и человеке показали снижающий холестерин эффект добавок маточного молочка. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Маточное молочко (как используемое перорально, так и наружно) может поддерживать заживление ран и помогать в лечении воспалительных заболеваний кожи.

Известно, что оно обладает антибактериальным эффектом, что может помочь устранить инфекцию в области ран (11).

Одно исследование на животных показало увеличение производства коллагена у крыс, которым давали экстракт маточного молочка. Коллаген – структурный белок, жизненно необходимый для восстановления кожи (12).

Исследование в пробирке показало значительно улучшенную способность к репарации тканей в клетках человека, обработанных маточным молочком (13).

Напротив, недавнее исследование на людях с диабетическими язвами стопы не выявило каких-либо различий в заживлении ран между контрольной группой и участниками, которым раны обрабатывались маточным молочком (14).

В конечном счете, необходимы дополнительные исследования влияния маточного молочка на заживление ран и восстановление тканей.

Некоторые исследования показывают, что маточное молочко может улучшить производство белков, участвующих в восстановлении тканей. Однако требуется больше исследований.

Маточное молочко может защитить ваше сердце и систему кровообращения, уменьшая артериальное давление.

Несколько исследований в пробирках показывают, что определенные белки в маточном молочке расслабляют клетки гладких мышц в ваших венах и артериях, тем самым снижая кровяное давление (15).

Недавнее исследование на животных рассмотрело добавку, сочетающую маточное молочко с другими веществами, полученными из продуктов пчеловодства, и обнаружило значительное снижение артериального давления. Однако точная роль, которую играет маточное молочко в этой добавке, неясна (16).

Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять воздействие маточного молочка на кровяное давление.

В то время как ранние исследования показывают, что определенные белки в маточном молочке могут понижать кровяное давление, необходимы дополнительные исследования.

Маточное молочко может также улучшить контроль сахара в крови и чувствительность к инсулину за счет снижения окислительного стресса и воспаления.

Множественные исследования на животных показали повышенную чувствительность к инсулину и явное защитное действие на ткани поджелудочной железы, печени и репродуктивной системы у тучных диабетических крыс, получавших маточное молочко (17, 18, 19).

Одно небольшое шестимесячное исследование продемонстрировало 20% снижение уровня сахара в крови натощак у здоровых людей, которые ежедневно принимали добавки маточного молочка (10).

Однако исследования по этой теме ограничены.

Несколько исследований на животных показывают, что маточное молочко может повысить чувствительность к инсулину и улучшить контроль сахара в крови. Однако исследования на человеке ограничены.

Маточное молочко может улучшить функцию мозга.

В одном из исследований было обнаружено, что мыши, которым давали маточное молочко, имели более низкие уровни гормонов стресса и более устойчивую центральную нервную систему, чем контрольная группа (20).

Отдельное исследование привело к улучшению памяти и уменьшению симптомов депрессии у получавших маточное молочко крыс в постклимактерический период (21).

Другое исследование на животных показало, что организмы крыс, получавших маточное молочко, были способны удалять определенные химические отложения в головном мозге, связанные с болезнью Альцгеймера (8).

Большинство этих исследований приписывают защитное действие на мозг и нервную ткань антиоксидантной способности маточного молочка.

Хотя эти данные обнадеживают, необходимы исследования на человеке.

Несколько исследований на животных показывают, что маточное молочко может принести пользу функции мозга, хотя не хватает исследований на людях.

Маточное молочко может лечить сухость глаз при пероральном приеме.

Одно исследование на животных и одно небольшое человеческое исследование показали улучшение состояния при хронической сухости глаз у тех, кто перорально принимал маточное молочко. Результаты показывают, что это получаемое пчелами вещество, может увеличить количество слез, выделяемых слезными железами в ваших глазах (22, 23).

Ни о каких побочных эффектах в исследованиях на человеке не сообщалось. Таким образом, маточное молочко может служить решением с низким риском при хронической сухости глаз.

Имейте в виду, что это очень незначительное количество данных не указывает, что маточное молочко способно лечить сухость глаза большинства людей. В конечном счете, необходимы дополнительные исследования.

Небольшое количество данных показывает, что маточное молочко может увеличить секрецию слез у людей с хронической сухостью глаз. Однако необходимы дальнейшие исследования.

Маточное молочко может замедлить процесс старения несколькими способами.

Несколько исследований показывают увеличение продолжительности жизни и улучшение познавательной способности у крыс, получавших маточное молочко перорально (24).

Маточное молочко иногда включается в наружные средства по уходу за кожей для поддержания здоровой, молодой кожи.

Исследования на животных показывают, что маточное молочко может поддерживать увеличенное производство коллагена и защиту от повреждения кожи, связанного с воздействием УФ-излучения (12, 25).

Поскольку человеческие исследования омолаживающих свойств при пероральном или наружном применении маточного молочка недостаточны, требуется больше исследований.

Маточное молочко может уменьшить некоторые общие симптомы старения, но исследований не хватает.

Маточное молочко может улучшить естественный иммунный ответ вашего организма на чужеродные бактерии и вирусы (26).

Известно, что ОБММ и жирные кислоты в маточном молочке способствуют антибактериальной активности, что может снизить частоту возникновения инфекции и поддержать иммунную функцию (11).

Однако наиболее применимые данные ограничены исследованиями на животных и в пробирках. Поэтому для подтверждения этих эффектов необходимо провести больше исследований на человеке.

Некоторые исследования на животных и в пробирках поддерживают антимикробное действие маточного молочка и указывают на то, что это вещество может повысить вашу иммунную систему. Однако человеческих исследований не хватает.

Химиотерапия и другие методы лечения рака вызывают значительные отрицательные побочные эффекты, включая сердечную недостаточность, воспаление и желудочно-кишечные проблемы.

Маточное молочко может снизить некоторые негативные побочные эффекты, связанные с определенными видами лечения рака.

Одно исследование показало значительное снижение индуцированного химиотерапией повреждения сердца у крыс, которым давали маточное молочко (27).

Одно очень небольшое исследование на людях показало, что применяемое наружно маточное молочко может предотвратить мукозиты – побочный эффект лечения рака, который вызывает болезненные изъязвления в пищеварительном тракте (28).

Несмотря на обнадеживающие результаты, эти исследования не дают окончательных выводов о роли маточного молочка в лечении рака. Требуется больше исследований.

Маточное молочко может лечить определенные побочные эффекты, вызванные терапией рака. Однако требуется больше исследований.

Маточное молочко может также лечить симптомы, связанные с менопаузой.

Менопауза вызывает снижение циркулирующих гормонов, что связано с физическими и психическими побочными эффектами, такими как боль, нарушение памяти, депрессия и беспокойство.

Одно исследование показало, что маточное молочко эффективно уменьшает депрессию и улучшает память у крыс после менопаузы (21).

Другое исследование, проведенное с участием 42 женщин в постменопаузе, показало, что ежедневный прием добавок маточного молочка в дозе 800 мг в течение 12 недель было эффективным для уменьшения боли в спине и беспокойства (29).

Имейте в виду, что необходимы дополнительные исследования.

Маточное молочко может эффективно лечить симптомы менопаузы, хотя необходимы дополнительные исследования.

Поскольку исследования относительно ограничены, окончательная рекомендуемая доза маточного молочка не установлена.

При приеме в качестве пищевой добавки маточное молочко доступно в своем естественном состоянии (гелеобразное вещество) или в виде порошка или капсул.

Полезные эффекты наблюдались в широком диапазоне доз. Текущие исследования подтверждают возможную пользу при дозах в 300-6000 мг в день (30).

Маточное молочко также может быть применено наружно к вашей коже и иногда включено в коммерчески доступные средства по уходу за кожей.

Если вы никогда раньше не использовали маточное молочко, лучше всего начинать с очень небольшой дозы, чтобы избежать серьезных аллергических реакций и побочных эффектов.

Официальной рекомендуемой дозировки маточного молочка нет. Текущие исследования показывают возможные полезные эффекты при дозах в 300-6000 мг в день.

Вкус маточного молочка в основном описывается как вяжущий, сухой, слегка горький и оставляющий послевкусие. Это послевкусие иногда приравнивается к чрезвычайно низким дозам пчелиного яда, так как вызывает онемение или покалывание на языке и во рту.

По этой причине людям с тяжелой аллергической реакцией на пчелиный яд не следует принимать маточное молочко.

Чтобы получить пользу от приема маточного молочка вам нужно принимать всего около половины чайной ложки в день. Вы можете съесть его сырым, добавить его в мёд, в чай или в утренний коктейль.

Если вы не планируете часто его использовать, лиофилизированное маточное молочко более устойчиво к хранению и сохраняет большую часть питательных веществ при хранении при комнатной температуре.

Если вы приобретаете добавки в форме таблеток или капсул, оптимальные дозы и как принимать, вы можете увидеть в инструкции на упаковке.

Вы можете приобрести жидкие средства на основе маточного молочка, однако они часто содержат консерванты и немного меда для улучшения вкуса.

Начинать принимать маточное молочко следует с очень маленьких доз во избежание серьезных аллергических реакций. Свежее маточное молочко можно принимать по половине чайной ложки в день. Что касается добавок, то необходимо смотреть на инструкцию, где будут указаны оптимальные дозировки.

Хотя, вероятно, маточное молочко безопасно для большинства людей, есть все же риски, связанные с его приемом.

Поскольку это продукт пчеловодства, люди с аллергией на укусы пчел, пчелиную пыльцу или другие экологические аллергены должны проявлять осторожность.

Некоторые загрязнители окружающей среды, такие как пестициды, также обнаружены в маточном молочке и могут привести к аллергическим реакциям (2).

В то время как применение маточного молочка, вероятно, безопасно для большинства людей, иногда сообщалось о серьезных побочных реакциях. К ним относятся (2):

  • Удушье
  • Анафилаксия
  • Контактный дерматит

Некоторые из этих экстремальных реакций могут быть даже смертельными.

Хотя маточное молочко обычно считается безопасным, его прием иногда может привести к серьезным аллергическим реакциям.

источник