Каких продуктов содержит витамин йод

Один литр морской воды содержит приблизительно 50мкг йода. Вместе с осадками микроэлемент попадает в почву, откуда в продукты – растения, плоды, мясо животных. В местах, которые защищены от осадков горами или расположены далеко от моря, его мало. Он необходим для гормонального баланса, оптимального функционирования органов и систем организма. Его достаточное поступление определяет умственное развитие, интеллектуальные способности.

Значительная часть сосредоточена в щитовидной железе, она регулирует обменные процессы. Из организма выводят почки и слюни.

Содержание в крови определяет время года:

• С сентября по январь уровень снижен.
• Начиная с февраля – растет.
• Максимум – в мае-июне.

Причина сезонных колебаний неизвестна.

Продолжительная термическая обработка продуктов, содержащих йод, разрушает микроэлемент. Например:

• Мясные блюда теряют до 50%.
• Овощи – до 30%.
• Молоко – до 25%.

Поэтому возможен дефицит йода в организме даже при его достаточном поступлении с продуктами.

Йодсодержащие препараты оказывают антибактериальное, противогрибковое, противовоспалительное действия. Они способствуют выделению слизи, их применяют для разжижения мокроты, улучшения отхаркивания.

Поступление йода с продуктами необходимо для синтеза гормонов щитовидной железы, снижения уровня холестерина и свертываемости крови.

Щитовидная железа взрослого содержит до 20–30мг йода, расположена по обеим сторонам гортани. Состоит из двух тел весом по 15г овальной формы. При медленном накоплении микроэлемента она малоактивна (гипотиреоз). При чрезмерно быстром накоплении, наоборот, ее активность избыточна (гипертиреоз).

При поступлении продуктов, содержащих йод, щитовидная железа вырабатывает гормоны, которые регулируют обменные процессы, функцию сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, интеллектуальную, половую функцию.

Щитовидная железа вырабатывает специальный гормон-регулятор гипофиза, который управляет интенсивностью выработки остальных гормонов. Чем выше содержание гормона-регулятора в крови, тем менее интенсивно вырабатывает щитовидная железа другие гормоны.

Сбой в работе щитовидной железы влияет на течение беременности, причина не вынашивания плода, отслойки плаценты. Пониженная и повышенная функция нарушают женский цикл, вызывают бесплодие.

Нарушения в работе щитовидной железы – причина мастопатии, миомы, аденомы предстательной железы.

Развитие гипотиреоза у детей приводит к умственной отсталости, остановке роста, непропорциональному развитию частей тела, замедлению полового созревания.

Признаки гипотиреоза у взрослых: отечность слизистых, замедленный обмен веществ, старение кожных покровов, старый внешний вид. Постоянная усталость и слабость, повышен риск развития атеросклероза.

Признаки гипертиреоза: ускоренные обменные процессы, снижение веса, дрожь конечностей, глаза навыкате, развитие базедовой болезни.

При недостаточном поступлении продуктов, содержащих йод и развитии гипертиреоза щитовидная железа увеличивает размер без нарушения функции. Диагностируют эндемический зоб.

Его образование – реакция организма на нехватку йодсодержащих продуктов, чтобы сохранить прежний уровень производства гормонов.

При недостатке йода в продуктах часть клеток щитовидной железы увеличивает активность. Автономные образования, которые независимы от действия гормона-регулятора, образуют узлы. Развивается тиреотоксикоз. Узловой зоб диагностируют после 50-летнего возраста.

Недостатком микроэлемента страдает до 70% населения России. О йодном дефиците сигнализируют следующие признаки:

• вялость, повышенная утомляемость, усталость;
• плаксивость, раздражительность, особенно утром;
• гипотиреоз или эндемический зоб.

Недостаток йода в продуктах – возможная причина повышенного артериального давления.

Простой тест, чтобы определить дефицит микроэлемента:

1. Вечером, перед сном, пропитать ватную палочку спиртовым раствором.
2. Нанести на предплечья три линии: тонкую (примерно 1мм), среднюю (2мм), толстую (3мм).

• Если исчезла тонкая – дефицит отсутствует.
• Исчезли тонкая и средняя – небольшая нехватка.
• Исчезли все линии – недостаток йода.

Избыток микроэлемента встречается редко. Признаки: увеличение слизи в носу, симптомы простуды, крапивницы, другие проявления аллергии.

Микроэлемент необходим организму взрослых и детей. Потребность увеличена в период полового созревания, во время беременности, при переохлаждении.

За всю жизнь в организм с продуктами поступает 3-5г микроэлемента (примерно чайная ложка).

Суточная потребность взрослого – 3мкг йода на 1кг веса.

Для сведения: 1г йодированной соли содержит примерно 14мкг микроэлемента. Суточную норму покрывают не только солью, а включением в рацион йодсодержащих продуктов.

Продукты быстро теряют микроэлемент из-за его летучести, которую ускоряет кипячение.

Поэтому йодированную соль добавляют в готовые блюда, хранят в закрытой посуде. Свойство устранять йододефицит она сохраняет 3-4 месяца.

При недостатке содержания йода принимают грецкие орехи. Очищенные от скорлупы быстро теряют полезные свойства.

Щитовидной железе полезны яблочные семечки – одно яблоко содержит суточную норму. Но при условии, что яблоки привозные, выращены в богатой микроэлементом почве.

Устранению недостатка йода препятствуют соя, льняное семя, капуста белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская – данные продукты содержат вещества, которые нейтрализуют микроэлемент.

Например, замена соей мяса усугубляет недостаток йода.

Прием йодсодержащих препаратов противопоказан при туберкулезе, заболеваниях почек, угревой сыпи, хроническом рините, крапивнице.

Полезный продукт – морская капуста – богата йодом. При ее поступлении с пищей щитовидная железа вырабатывает гормоны, клетки организма интенсивно усваивают кислород. Что может нанести вред в случае злокачественных образований.

С осторожностью принимать продукты, содержащие йод, при воспалительных процессах в почках, склонности к кровотечениям.

Для получения суточной нормы достаточно хорошо прожевать и проглотить 5 яблочных семечек. Но они содержат синильную кислоту, которая особенно вредна в случае превышения нормы.

источник

Йод – это важное вещество, отвечающее за правильную работу щитовидной железы. Он необходим человеку ежедневно в небольших дозах. Причем его влияние на организм огромно. Он может как избавить человека от множества проблем со здоровьем, так и быть опасным для жизни. Чтобы получать от вещества только пользу, необходимо знать, где он содержится, в каких количествах его стоит принимать, а также когда его применять нельзя.

Сам йод в организме не образуется самостоятельно, потому необходимо в обязательном порядке употреблять продукты с его содержанием.

Йод является одним из многочисленных компонентов гормонов щитовидной железы, от которых зависит качество процессов обмена в человеческом организме:

• метаболизма энергии;
• скорости протекания реакций биохимического характера;
• температуры тела;
• белкового, углеводного, жирового и витаминного обмена;
• обмена электролитов;
• потребления клетками и тканями молекул кислорода.

Особое значение имеет йод для правильной работы щитовидной железы. Данная железа находится под гортанью ближе к внешней стороне шеи. По размерам орган небольшой, состоит из двух долей, 2×3 см каждая. Если данный он здоровый, его невозможно нащупать. Щитовидная железа отвечает за нормальное протекание множества процессов в организме человека из-за выработки в ней гормонов. Они регулирует скорость и качество реакций биохимического характера в организме.

Гормоны данной железы называются Т3 (трийодтиронин) и Т4 (тироксин). Йод помогает щитовидке синтезировать эти их для выполнения множества функций:

• употребление клетками и тканями большего количества кислорода, что приводит к ускорению клеточного дыхания и многих процессов в организме;
• увеличение количества поступающей в кровь глюкозы, что обеспечивает организм дополнительной энергией;
• ускорение расщепления жира и замедление его образования;
• ускорение метаболизма, что сопутствует повышению температуры тела, давления, частоты сердечных сокращений и повышению притока крови к тканям;
• ускорение синтеза белка;
• повышение возбудимости, физической и психической активности, бодрости;
• усиление восприятия и памяти;
• способствование росту человека.

Эти гормоны способны влиять на весь организм, улучшая его адаптационные возможности.

Каждому человеку важно знать, сколько йода необходимо ему ежедневно для нормальной жизнедеятельности? Суточная норма йода подбирается каждому человеку индивидуально в зависимости от возраста и состояния здоровья.

Детям йод необходим с рождения. Малышам до трех лет — от 100 до 120 мкг, с 4 до 6 лет – 110-130 мкг ежедневно, с 7 до 9 лет – 120-150 мкг, с 10 до 13 лет – 150-180 мкг.

С 14 до 35 лет человеку необходимо 180-200 мкг йода ежедневно, а после 35 лет – 170-180 мкг.

При этом у беременных женщин норма потребления элемента гораздо больше – 230 мкг в сутки. Кормящим женщинам необходимо 260 мкг йода ежедневно.

Если йода в организм поступает достаточно, то человек нормально растет, активный, легко переносит умственные нагрузки, ощущает себя здоровым.

При этом недостаток йода сигнализирует о себе следующими симптомами:

• возникает зоб (увеличение в размерах щитовидной железы);
• ощущение слабости, постоянной усталости;
• угнетение половой функции;
• снижение умственной работоспособности;
• набор веса;
• у детей наблюдается развитие кретинизма;
• у взрослых возможно появление микседемы.

Тиреоидные гормоны не могут образовываться в необходимом количестве, если наблюдается нехватка йода. Если вещества человек из еды получает меньше, чем нужно, возникает зоб (разрастание щитовидной железы). Зоб бывает трех разновидностей:

• гипертиреоидный – при избыточном количестве производимых щитовидной железой гормонов;
• гипотиреоидный — при недостаточном количестве производимых щитовидной железой гормонов;
• эутиреоидный – при нормальном количестве производимых гормонов.

В зобе могут возникать один или множество узлов, гораздо реже возникают опухоли. Избавиться от заболевания и определиться с характером болезни поможет эндокринолог.

Россию омывают тринадцать морей, и в городах рядом с ними люди гораздо реже страдают от дефицита йода. Тем, кто проживает в центральной части страны, необходимо чаще употреблять продукты моря. Тогда проблем со здоровьем на фоне дефицита йода не возникнет.

Можно ли йодом навредить организму? Безусловно, да, если употреблять его в большом количестве. Передозировка йода также может привести к различным болезням. Токсический эффект возникает при употреблении пяти и более мг вещества в день. Острое отравление йодом сопровождается следующими симптомами:

• поражение слизистых оболочек: отеки в области гортани, появление насморка, обильное слюноотделение и слезоточивость;
• заболевания печени и почек;
• тошнота, рвота, диарея;
• появление судорог;
• человек может начать бредить, сознание становится запутанным.

Если токсическое воздействие йода на организм осуществлялось в течение длительного времени, появляются такие симптомы, которые можно сравнить с проявлением гипертиреоза:

• тахикардия;
• повышение давления;
• тремор;
• сильная возбудимость;
• лабильность в эмоциональном плане.

Натуральный йод в продуктах найти не так уж и сложно. Практически любая еда, которая нами употребляется, содержит йод, просто не всегда в больших количествах. Все продукты можно подразделить на богатых и бедных йодом. Концентрация йода высока в морских продуктах:

• морской рыбе;
• моллюсках;
• креветках;
• морских водорослях.

Наибольшее содержание йода отмечено в морской капусте. Это растение накапливает йод в огромном количестве и незаменим в рационе человека как главный источник данного вещества.

Люди, которые живут вдалеке от морских берегов, чаще всего употребляют в пищу птицу, мясо, фрукты, овощи, крупы, хлеб и молочные продукты. При этом производятся такие продукты чаще всего рядом с местом проживания человека. Но чем дальше расположена местность от моря, тем меньше в ней содержится йода, потому и местная еда не может восполнить потребность человека в элементе. Также в целях профилактики желательно пользоваться йодированной солью. Храниться она может сколько угодно, но содержание йода в нем со временем становится все меньше.

• рыбий жир (700 мк йода в 100 г продукта);
• печень трески (380 мкг на 100 г);
• пикша (350 мкг);
• лосось (200 мкг);
• морской окунь (140 мкг);
• сельдь (80 мкг);
• тунец (50 мкг);
• камбала (50 мкг);

• свинина (16 мкг);
• говядина (11 мкг);
• молоко (18 мкг);
• яйцо (17 мкг в 1 штуке);
• сметана (7 мкг);
• куриное мясо (7 мкг);

А есть ли йод в продуктах и овощах? Да, но настолько в малых количествах, что восполнить потребность организма в веществе при помощи них не удастся. В речной рыбе также содержится этот элемент, но в мизерных количествах.

Чтобы йод из продуктов и препаратов усваивался лучше, желательно его употреблять вместе со следующими веществами:

• витамином Д;
• аскорбиновой кислотой;
• витаминами группы В;
• витамином Е;
• кальцием;
• селеном.

Их можно найти непосредственно в составе морской капусты и других морепродуктов.

Некоторые продукты не дают йоду воздействовать на щитовидную железу и даже расщипляют его:

• хрен;
• редис;
• релька;
• капуста;
• листовой салат;
• соевые бобы;
• маис;
• арахис;
• сладкие сорта картофеля;
• фторированная вода (часто дефицит йода наблюдается в тех регионах, где вода подвергается фторированию).

Йодированная соль не очень эффективна для профилактики дефицита йода. Дело в том, что йод очень быстро улетучивается при длительном контакте с воздухом, во время термической обработки продуктов, при солнечном свете и от повышенной влажности. Потому диетологи советуют добавлять йодированную соль в пищу только после окончания готовки или применять его для свежих салатов.

Более 50 % добываемого вещества приходится на применение йода в медицинских целях. Сами же препараты йода используются в медицине повсеместно. Но какой йод больше подходит для лечения тех или иных заболеваний?

Спиртовой раствор йода – самый дешевый и эффективный антисептик.

• «Бетадин» (применяется для хирургических перевязок, устранения трофических язв на ногах, при пролежнях, для обработки кожи в месте хирургического вмешательства);
• «Йодопирон»;
• «Повидон-Йод» и т.д.

Преимущество йодосодержащих антисептиков — в продолжительном антимикробном эффекте (по сравнении с обычным спиртовым раствором йода). Причем антисептики эффективны в борьбе с большим количеством микробов. Ведь с помощью йода можно облегчить состояние пациента следующими способами:

• подавленим инфекции, попавшей в рану;
• «подсушиванием» поверхности раны;
• частичным устранением неприятного запаха при гнойных ранах;
• устранением повторного попадания инфекции в рану.

Но при использовании таких антисептиков стоит обратить на концентрацию йода в них (8 – 10 % достаточно). Если концентрация вещества гораздо больше, то есть вероятность получить местный ожог обработанной области.

В отличие от других антисептиков, йод имеет способность красить в темно-коричневый цвет обработанные ими области. Поэтому повязка с бетадином должна накладываться аккуратно, чтобы не испачкать одежду, ведь отстирать средство довольно тяжело.

Если перевязываются трофические раны и язвы с применением бетадина, необходимо впоследствии убирать повязки крайне осторожно. Во время высыхания раствор антисептика с йодом хорошо прилипает к коже и ране. Во избежание боли, кровотечения и вскрытия раны повязку перед удалением стоит заранее смочить хлоргекседином или перекисью водорода.

«Бетадин» и «Повидон-йод» в виде вагинальных свечей также используются при лечении гинекологических инфекций.

Очень часто применяются и растворы йодида калия: «Витрум Йод», «Йодостин», «Йодомарин» и пр. В первую очередь такие препараты употребляют для профилактики йододефицитных состояний. Чаще всего заболевания, вызванные нехваткой йода, возникают у людей, проживающих далеко от моря или в период беременности. Калий йод часто добавляют в состав обычной соли (так называемая «йодированная соль»).

Кроме этого калий йод известен своим радиопротективным действием – он способен снижать количество радиоактивного йода, накапливающегося в щитовидной железе. Именно данное вещество использовалось на территории Чернобыльской АЭС после аварии.

Также эффективно вещество при кашле, так как облегчает отхождение мокроты.

Применять препарат нельзя при:

• аллергии на компоненты препарата;
• герпетиформном дерматите Дюринга;
• патологиях щитовидной железы с ее гиперфункцией (таких, как узловой или диффузный токсический зоб или токсическая аденома).

Во время беременности и лактации, при почечной недостаточности использовать препарат можно при строгом следовании инструкции и под наблюдением специалиста.

Передозировка препаратом сопровождается следующими состояниями:

• воспаление слизистых оболочек;
• аллергия;
• чрезмерное потоотделение;
• тахикардия;
• повышение возбудимости.

Данное средство представляет собой соединение йодного раствора с водным раствором йодида калия. Препарат имеет хороший местный антисептический эффект. Часто его применяют при лечении воспалительных процессов в ЛОР органах. Запомнили этот раствор еще в детстве в виде маленького коричневого стеклянного пузырька в аптечке.

Используют раствор Люголя в следующих случаях:

• для обработки области вокруг травмы (раны, ссадины, пореза);
• для смазывания места образования фурункула;
• для обработки зоны грибковой инфекции;
• при локальных воспалениях.

Спиртовым раствором йода можно обеззараживать воду в то время, когда нет под рукой нормальной питьевой воды. Такой способ поможет в дальних поездках, путешествиях, непредвиденных обстоятельствах, когда качество воды вызывает сомнения.

Для такой обработки воды необходимо добавлять на 1 литр жидкости 3-4 капли йода. Вода станет более безопасной для употребления.

При проведения рентгена контрастные препараты, содержащие йод, становятся гораздо ярче окружающих тканей. Если такое средство впрыснуть в поток крови, то можно получить подробную информацию о виде сосудистого русла. Таким же образом можно проводить исследования органов ЖКТ, выделительную систему, бронхи или обнаружить опухоли.

Применять в таких целях препарат можно не ко всем пациентам. Противопоказания:

• непереносимость йодсодержащих средств;
• гиперфункция щитовидной железы с сопутствующими ее патологиями;
• при нарушениях работы почек – с осторожностью.

Также йодом можно лечить и женские болезни. Вагинальные свечи с содержанием йода часто применяются в гинекологии. Такие средства обладают антисептическим и заживляющим действием, потому хорошо справляются с воспалениями и инфекциями. Таких препаратов масса, существует много аналогов одних и тех же средств. Самые популярные препараты йода в форме свечей следующие:

• «Повидон-йод» — очень часто назначается гинекологами. В составе – поливинилпирролидон йода. Он хорошо обеззараживает, уничтожает большинство бактерий, грибков. Часто применяются для лечении распространенной женской проблемы – молочницы.
• «Йодоксид» — является практически аналогом препарата «Повидон», но уничтожает больший спектр бактерий. Особенно эффективен он при избавлении от кишечной палочки, грибов, простейших и золотистого стафилококка.
• «Рувидон» — отлично лечит разнообразные формы вагинита, бактериального вагиноза, грибковых болезней, трихомониаза и генитального герпеса.
• «Бетадин». Противомикробные свечи.
• «Вокадин». Свечи обладают антипротозойным (уничтожают простейшие микроорганизмы), антисептическим и противогрибковым эффектом.

Способы приемы, длительность лечения и дозировка к каждому препарату должна назначаться врачом. Весь период лечения также должен контролироваться специалистом.

Обработка ран.

Многие знают, что рану следует продезинфицировать, но мало кто правильно умеет это делать при помощи йода. Многие задаются вопросом: можно ли мазать йодом открытую рану? Ни в коем случае.

Для обеззараживания травмированной области понадобится спиртовой раствор йода. Им необходимо обработать самые края раны таким образом, чтобы инфекции не смогли попасть с кожи на область самого повреждения. Не надо йод капать на саму рану, так как это доставит сильную боль и позволит получить ожог внутренних тканей на месте пореза.

Эффективным будет данное средство только для обработки небольших повреждений: ссадин, мелких порезов, царапин.

Если повреждение более серьезное и глубокое (к примеру, человек наступил на гвоздь или кусок стекла), то пользы от этого средства будет мало – необходимо срочно обращаться за квалифицированной помощью.

Лечение йодной сеточкой.

Йод имеет противовоспалительный и раздражающий эффект. На том участке кожи, где рисуется сеточка из йода, улучшается кровообращение. Но нельзя таким способом вылечить множество болезней и тем более применять йод как основное средство для лечения. Препарат может быть только вспомогательным средством на пути к оздоровлению.

Детям до 1 года наносить такую сетку нельзя, так как кожа у них слишком нежная – ребенок может получить кожный ожог.

Эффективное полоскание йодом.

Йод может оказаться эффективен при лечении и профилактике некоторых стоматологических заболеваний. Для устранения неприятного запаха изо рта, стоматита, незначительных воспалений и для их предупреждения используют простой домашний ополаскиватель для полости рта. Для его приготовления понадобятся соль, сода и йод. На 1 стакан теплой кипяченой воды (обязательно остуженной до температуры 36-37 градусов) необходимо взять 1\2 ч. л. соли, столько же соды и 2-3 капли йода. Раствор не готовится заранее – за один раз рот нужно полоскать целым стаканом воды. Такое полоскание йодом имеет антисептический и ранозаживляющий эффект.

Лечебный йод для горла.

Также эффективным средством от ангины считается полоскание горла йодом. Это позволит уменьшить болевые ощущения и устранить инфекцию. Готовится раствор так же, как и для полоскания ротовой полости. Полоскание йодом и солью необходимо проводить как можно чаще (в среднем через каждый 2 часа), после еды. Каждый раз необходимо использовать свежеприготовленный раствор. Он должен быть слегка теплым, ни в коем случае не горячим.

При определенных патологиях.

Для щитовидной железы может оказаться эффективным лечение радиоактивным йодом. Такая разновидность вещества накапливается в щитовидной железе. У нее неустойчивая форма, которая быстро распадается на несколько частиц, оказывающих разрушающее воздействие на щитовидную железу.

Как только больной начинает употреблять препараты с радиоактивным йодом, элемент сразу начинает накапливаться в щитовидной железе и разрушать ее. Применяют врачи такой способ тогда, когда щитовидную железу необходимо удалить, но хирургическим путем это делать опасно из-э

за риска травмирования нервов гортани и паращитовидных желез. Дополнительным преимуществом является отсутствие рубца на шее.

Главное противопоказание к применению радиоактивного йода – период беременности, так как препарат способен погубить плод. Во время лактации лечение проводить можно только в том случае, если прекращается кормление грудью. После окончания лечения пациент становится источником радиации, потому ему необходимо некоторый период времени находиться в лечебном учреждении в отдельной палате.

После такого лечения пациент несколько месяцев (по крайней мере, не менее 1 месяца) должен соблюдать следующие рекомендации:

• пить много жидкости – это ускорит выведение радиоактивных изотопов из организма;
• несколько раз в день принимать душ, мыть руки после посещения воду в туалете смывать необходимо два раза;
• спать нужно в одиночестве, а постельное и нижнее белье менять 1 раз в день;
• не общаться по возможности с людьми и не находиться долго рядом с ними для их же безопасности.

Постепенно опасный йод выведется, и можно будет вернуться к нормальной жизни.

Определение беременности при помощи йода в домашних условиях.

В народе пользуется популярностью тест с йодом, определяющий наступление беременности.

Как выполнять такой эксперимент?

• Утренняя порция мочи собирается в стерильную баночку.
• Небольшой листок бумаги обмакивается в моче и раскладывается на горизонтальной ровной поверхности.
• 1 каплю йода необходимо капнуть на эту бумагу.
• Если цвет йода на бумажке изменился и приблизился к фиолетовому, то тест положительный. Если цвет остался таким же, то тест отрицательный.

Конечно же, теперь много в аптеках продается различных тестов, определяющих с точностью более 99 % наступление беременности. Определить беременность с помощью йода может быть и можно, но данный способ научно не подтвержден.

«Уж сколько лет пользуюсь обычным йодом в этом маленьком пузырьке – с самого детства, наверное. Все уж им раны мазали – пощипывало, конечно, но зато заживало хорошо, ничего не воспалялось».

«Рыбу и морепродукты терпеть не могу, потому пару раз в год пью «Йодомарин». Где-то через месяц применения ощущается легкость какая-то, ясность мыслей что ли… Лучше начинаю соображать, быстрее выполнять на работе то, что до курса таблеток делала с усилием».

«Пару раз прописывала мне гинеколог свечи «Бетадин» и «Повидон-Йод». Но после йода все внутри горело и жглось. С «Бетадина» перешла на «Повидон» — практически не было раздражения слизистых. Хочу отметить, что обе эти свечки меняют женский цикл (почти на неделю у меня изменилось), так что не удивляйтесь. Но для избавления от молочницы могу посоветовать. Особенно в период лактации, ведь более сильные препараты кормящим мамам запрещены».

источник

Йододефицит медики фиксируют во многих регионах планеты. Недостаточное поступление ценного микроэлемента из воды, продуктов провоцирует серьезные нарушения работы в организме. Особенно остро реагирует на дефицит йода щитовидная железа: снижается выработка таких важных регуляторов, как тиреотропин, трийодтиронин и тиреотропный гормон.

При составлении меню нужно учитывать не только пищевую и энергетическую ценность, но и содержание витаминов, микроэлементов, диабетикам гликемический индекс. Для предупреждения эндокринных патологий нужно правильно питаться и знать, какие продукты богаты йодом. В таблице есть значения для наименований, которые полезно употреблять для здоровья важной железы внутренней секреции.

Многие считают, что высокое поступление минералов на протяжении дня укрепляет органы и системы. Это утверждение ошибочно: для каждого компонента есть определенная норма, превышение которой негативно сказывается на многих процессах. Дефицит ценных веществ так же вреден, как и избыток минералов.

Для правильного, стабильного функционирования органов эндокринной системы организм должен получать от 120 до 150 мкг йода. Беременным нужно больше важного элемента до 200 мкг. Максимальная норма для одних суток 300 мкг.

При накоплении йода в тканях щитовидной железы значительно возрастает активность микроэлемента. Если в отделах пищеварительного тракта протекают воспалительные процессы, снижена либо повышена секреция желудочного сока, то всасывание полезного элемента протекает медленнее, щитовидка получает меньшее количество I, развивается йододефицит.

С возрастом функциональная активность важной эндокринной железы уменьшается, клеткам органа сложнее захватывать йод, развиваются патологические процессы. Недостаточная выработка трийодтиронина и тироксина приводит к неправильному течению многих процессов в организме.

Полезные свойства йода для эндокринной железы:

• микроэлемент необходим для выработки тироксина и трийодтиронина гормонов щитовидки,
• входит в состав важных регуляторов Т3 и Т4.

Эффективные методы лечения гинекомастии у мужчин без операции собраны в этой статье.

Польза I для организма:

• поддерживает процессы теплорегуляции и энергетический обмен,
• стабилизирует водно-электролитный баланс,
• участвует в процессе роста и развития,
• нормализует работу нервной системы,
• йододефицит отрицательно сказывается на усваивании витаминов,
• активизирует поступление кислорода в клетки и ткани,
• поддерживает здоровье ногтей, волос, кожных покровов, зубов,
• стабилизирует скорость биохимических реакций,
• участвует в получении и распределении энергии из компонентов пищи,
• предупреждает отклонения различного рода во время внутриутробного развития плода.

Превышение дозировки I вызывает структурные изменения и патологии щитовидной железы:

• увеличение объема пораженного органа,
• тиреотоксикоз и гипертиреоз,
• отрицательные проявления во многих органах и системах.

Дефицит важного элемента также вызывает нарушение работы щитовидки развивается:

• гипотиреоз,
• узловой зоб,
• избыточное продуцирование гормонов Т4 и Т3,
• комплекс негативных признаков в различных отделах организма.

На заметку! Щитовидная железа накапливает наибольшее количество йода до 60 %, остальные 40 % распределены в крови, яичниках, мышечной ткани. Среднее содержание микроэлемента в организме 2050 мг.

Дефицит микроэлемента возникает при неправильном питании: человек употребляет мало продуктов, содержащих йод. Морская капуста, кальмары, крабы, осьминоги, креветки, мидии, сыр моцарелла продукты, которые нечасто появляются на столе у многих людей. Отдельные наименования имеют высокую стоимость, что не позволяет часто употреблять морские деликатесы.

Еще одна причина йододефицита неосведомленность о пользе определенных продуктов. Многие не знают, что йод содержится не только в дорогих морепродуктах, но и в доступных наименованиях: клубнике, коровьем молоке, морской капусте, яйцах, натуральном йогурте.

Другие причины:

• отсутствие грамотной и своевременной йодопрофилактики в регионах с низким содержанием микроэлемента в воде и почве,
• прием препаратов, нарушающих всасывание йода,
• повышенный радиационный фон,
• избыточная реакция организма на раздражители различного рода и традиционные аллергены,
• повышенное употребление продуктов с компонентами, мешающими всасыванию йода: кальция, железа, хлора, брома, кобальта.

Признаки йододефицита:

• ожирение,
• тревожность,
• тахикардия,
• ломкость и сухость волос,
• панические атаки,
• вялость, снижение работоспособности,
• отечность ног и рук,
• сочетание аритмии со слабым пульсом,
• высокая концентрация холестерина,
• снижение уровня интеллекта и концентрации внимания,
• гипотиреоз. При тяжелой форме у детей развивается кретинизм, у взрослых пациентов микседема,
• расстройства стула (запоры),
• ощущение холода.

Повышенная концентрация важного микроэлемента следствие неумеренного употребления продуктов, богатых йодом. Некоторые люди думают, что нужно есть не только морскую капусту, клубнику, йогурт, креветки в больших количествах, но и сдабривают многие блюда йодированной солью. Подобное сочетание может привести к избыточной концентрации важного микроэлемента. Также проблема возникает при нарушении усваивания и выведения йода.

Токсическое воздействие проявляется на фоне поступления от 2 до 5 мг йода, к летальному исходу может привести накопление от 35 до 350 мг микроэлемента. Вывод: нужно посоветоваться с диетологом или эндокринологом, прежде чем начинать профилактику йододефицита.

Симптомы избыточного накопления йода:

• тахикардия,
• йодизм неинфекционное воспаление слюнных желез, слизистых носа и горла,
• поражение эпидермиса при накоплении высокой концентрации йода,
• онемение кожи,
• угревая сыпь,
• упадок сил, вялость,
• повышение температуры,
• головные боли,
• артериальная гипертензия,
• развитие депрессии,
• дрожание рук.

О норме ТТГ у женщин по возрасту, а также о симптомах пониженных показателей гормона узнайте из этой статьи.

На странице https://fr-dc.ru/vnutrennaja-sekretsija/polovye/teratoma.html прочтите о том, что такое тератома яичника и как избавиться от образования.

Морепродукты содержат йод. Этот факт знают взрослые и дети, но о концентрации важного микроэлемента в других видах пищи сведений меньше.

Несложно скорректировать рацион, чтобы избежать йододефицита, если заглянуть в таблицу:

Польза продуктов, богатых йодом:

• поддерживают оптимальное функционирование щитовидной железы,
• обеспечивают стабильный уровень йода,
• предупреждают слабость и дефицит энергии,
• стабилизируют психоэмоциональное состояние,
• положительно влияют на сосуды, сердце, нервную систему,
• нормализуют обменные процессы,
• обеспечивают поступление комплекса витаминов, белков, медленных углеводов, полиненасыщенных жирных кислот,
• имеют малую и среднюю калорийность, низкий и умеренный гликемический индекс, подходят для питания при сахарном диабете.

Йод это топливо для правильного функционирования и здоровья щитовидной железы. Важно вовремя распознать симптомы йододефицита и признаки избыточного поступления микроэлемента.

Значительное отклонение от нормы нарушает процесс синтеза гормонов щитовидной железы, что негативно отражается на работе организма.

Данные таблицы помогут понять, какие продукты содержат высокую концентрацию йода, чтобы восполнить дефицит ценного микроэлемента.

Йод имеет большое значение для организма человека, особенно для работы щитовидной железы. Дефицит данного вещества способно вызвать большое количество заболеваний, которые необходимо лечить только с помощью применения медикаментов.

Для предотвращения йодного дефицита необходимо употреблять в пищу специальные продукты богатые данным веществом

Йод является важным элементом для нормального функционирования организма. Усваивается элемент самостоятельно, однако существуют некоторые дополнительные элементы, которые способствуют лучшему усвоению вещества.

К таким необходимо отнести следующие виды:

• Белки
• Витамины групп А и Е
• Элементы цинк, медь и железо

Некоторые виды микроэлементов наоборот подавляют йод в организме, чем могут вызвать его дефицит, к таковым относятся:

• Элемент фтор, бром
• Некоторые вещества, которые имеют струмогенные свойства.

Отметим! Для пополнения запасов необходимых веществ медики очень часто советуют употреблять в пищу дополнительные виды добавок, которые имеются в огромных количествах в аптеках. Однако не следует забывать о натуральных продуктах, которые способны восстановить недостаток нужного вещества и в то же время не нанести вреда всему организму.

Наличие микроэлемента йод необходимо для каждого организма. Однако некоторые группы людей нуждаются в данном элементе больше, чем остальные, к таким необходимо отнести следующие:

• Дети — в период взросления и развитие наличие данного элемента в полном объёме имеет очень важную роль. Особенно в период подростковых изменений, когда начинает формироваться организма, и нормализуются все гормоны. Йодный дефицит может отрицательно повлиять на развитие головного мозга и укрепление скелета. Поэтому рекомендуется употребление дополнительных продуктов, которые содержат данные элемент.
• Беременные женщины — в период беременности женщиной израсходуется двойная суточная норма элемента. Поэтому в период вынашивания ребенка и кормления грудью необходимо обеспечивать дополнительный запас микроэлемента.
• Люди, которые живут в районах с низким показателем йода — многие люди живут в отдалённости от моря и мест, которые сдержат в воздухе йод, поэтому у таких людей очень часто можно наблюдать йодный дефицит.
• Люди, страдающие заболеванием щитовидной железы — одно из заболеваний которое является первым признаком йодного дефицита, это нарушение функционирования щитовидной железы.
• Люди преклонного возраста — после достижения 50 лет, человеческий организм требует дополнительного поступления микроэлемента.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

существуют некоторые виды продуктов, которые не содержат микроэлемент или содержат в небольшом количестве, к таким следует отнести следующие:

• банан
• грейпфрут
• апельсин
• свежевыжатые соки
• овощи, кроме картофеля, капусты, бобовых
• орехи
• мед
• сахар
• пряные приправы
• растительные масла
• кофе
• алкогольные напитки
• яичные белки
• мясо говядины
• макаронные изделия
• злаковые изделия.

Микроэлемент необходим для нормального функционирования щитовидной железы человека. Сбои в работе щитовидной железы приводят к сбоям в гормональной среде.

Также наличие йода необходимо для нормального регулирования следующих важных процессов:

1. Теплообмена и сохранения необходимой температуры тела человека
2. Скорость проведения биохимических процессов
3. Для регулировки водного и солевого обмена
4. Для нормального распределения белков в организме
5. Для улучшения восприятия различных видом витаминов
6. Развитие нервной системы
7. Для развития всего организма.
8. Для укрепления костей.

Кроме того следует отметить что отсутствие микроэлемента нарушает процесс потребления тканями кислорода и приводит к кислородному голоданию.

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство — быстрорастворимые шипучие таблетки Talia.

Оно обладает следующими свойствами:

• Ускоряет метаболизм
• Сжигает жировые отложения
• Снижает вес
• Похудение даже при минимальной физической активности
• Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Специалисты отмечают некоторые нормы потребления в сутки микроэлемента для нормального функционирования всего организма:

• Дети, не достигшие двух лет – 80 мкг.
• Дети до шести лет – 100 мкг
• Дети до двенадцати лет – 130 мкг
• Взрослые люди – 200 мкг
• Беременные женщины — 300 мкг.

Истории наших читателей! «У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

В случае йодного дефицита люди могут наблюдать наличие следующих признаков:

• Наличие головных болей
• Ощущение постоянной усталости
• Человек становиться раздражительным
• Наблюдается ослабление памяти
• Теряется нормальный вид кожных покровов
• Сбои в менструальном цикле у женщин

При проведении медицинского осмотра выявляется повышенное артериальное давление и ухудшение общих результатов.

Наличие большого количества йода также имеет свои негативные последствия. Однако такие ситуации возникают крайне редко:

• При повышенной норме микроэлемента человек страдает частыми приступами бессонницы, слабостью.
• Также один из явных признаков избытка элемента — это наличие металлического привкуса во рту.
• Кроме того в редких случаях может наблюдаться повышение температуры тела и возникновения чувства тошноты.

Продукты, которые сдержат микроэлемент, требуют специального вида обработки. При термической обработке продуктов теряется половина имеющихся в составе микроэлементов. Поэтому при возможности некоторые виды продуктов необходимо употреблять в пищу в сыром виде.

Полезно знать! Также большое влияние на продукты происходит во время длительной заморозки. Специалисты советуют употреблять йодосодержащие овощи в сыром виде, а остальные виды пищи готовить с помощью паровой обработки и применять в качестве приправы йодированную соль.

Щитовидная железа отвечает за выработку гормонов в организм человека, а также за нормальное функционирование всего человека.

Работа органа щитовидной железы в большой степени зависит от своевременного поступления необходимого количества йода. В случае йодного дефицита появляются заболевания, которые нарушают работу всех органов и сбои гормонального фона.

Особенно большая нагрузка на щитовидную железу возникает при беременности. В этот период происходит большой выброс гормонов и организму требуется двойное количество йода для нормального функционирования.

Организм человека требует наличие большого количества различных микроэлементов. Для того чтобы своевременно пополнять запасы необходимых минералов следует внимательно следить за продуктами питания.

Полезно знать! Необходимо стараться употреблять разнообразные продукты, в случае если йодный дефицит проявляется необходимо обратиться в медицинское учреждение для прохождения обследования и назначения лечения. Источник: https://fitburn.ru/pitanie/vitaminy/produkty-bogatye-jodom-tablica-dlya-shhitovidki.html

Йод – наиболее ценный элемент, содержащийся в составе гормонов щитовидной железы. Вырабатываясь железой, он влияет на функционирование органа. Недостаток этого элемента влечет за собой патологические состояния эндокринной системы. Сбалансированное питание, как правило, содержит комплекс витаминов и минералов, необходимых организму. Не является исключением и йод. Иногда бывает проблематично уследить за своим рационом, вследствие чего происходит сбой выработки гормонов. Предупредить развитие йододефицита можно, добавив в рацион йодосодержащие продукты или принимая йодосодержащие препараты.

Переизбыток йода не менее опасен, чем его недостаток. Если нет особых показаний к его применению, не стоит переусердствовать с увеличением этого вещества в рационе. А вот если человек проживает в йододефицитной местности либо в его семье ранее встречались патологии щитовидной железы, такой микроэлемент как йод просто необходим для профилактики.

Определить самостоятельно йододефицит очень просто. Достаточно понаблюдать за состоянием здоровья. Симптоматика недостатка йода выражается:

• снижением иммунитета;
• отёчностью;
• гормональным дисбалансом;
• плохим аппетитом;
• сбоями менструаций у женщин;
• выпадением волос;
• прыщами на коже;
• ухудшением памяти и зрения;
• апатией;
• раздражительностью;
• плаксивостью;
• склонностью к инфекционным болезням;
• усталостью;
• снижением интеллектуальных способностей.

Полноценное питание, содержащее йодосодержащие продукты, быстро поможет восстановить баланс гормонов и нормализовать работу щитовидной железы.

Йодосодержащие продукты вовсе не редкость и не экзотика, как принято считать. Переусердствовать с их употреблением не стоит. Суточная норма йода для взрослых составляет – 100 мкг, для детей в возрасте 2-6 лет – чуть меньше (90 мкг). Новорожденным и малышам до 2-х лет вполне хватит 50 мкг.

С целью профилактики йододефицита, а также лечения уже имеющихся заболеваний щитовидной железы полезно употреблять следующие продукты:

• грибы шампиньоны;
• бобовые;
• морепродукты;
• йодированную соль;
• печень трески;
• яйца;
• зелень (особенно петрушку, щавель, шпинат, укроп);
• плавленые сыры;
• йодированную выпечку;
• молоко и его производные;
• говяжье, свиное мясо;
• гречку;
• отруби пшеницы;
• салаты;
• овощи (в частности сырую морковь, капусту, свеклу);
• овсянку.

Не обязательно употреблять все йодосодержащие продукты. Достаточно съедать по 2-3 продукта из списка, ежедневно меняя рацион.

ВАЖНО. Если вы остановили свой выбор на рыбе, достаточно питаться ею 1 раз в сутки, поскольку йода здесь содержится намного больше, чем в остальных продуктах.

Щитовидная железа не может полноценно функционировать без йода. Наибольшее его количество содержится в:

• красной икре (полезна содержанием белка и большого количества йода);
• хурме (вкусовые качества позволяют употреблять фрукт детям);
• морской капусте (100 г продукта содержат суточную дозу йода);
• печени трески (помимо йода этот продукт – кладезь витаминов, омега-3 жирных кислот, микро- и макроэлементов);
• гречке;
• вареных крестоцветных овощах (предотвращают рак щитовидки);
• бразильских орехах (богаты селеном; всего лишь три ореха способны преобразовать тироксин в Т3 и способствовать выработке глутатиона – вещества, уменьшающего антитела щитовидной железы);
• клейковине (способствует выработке антител);
• морепродуктах (участвуют в процессе образования тироксина, увеличивают скорость выработки гормонов, нормализуют функционирование щитовидной железы);
• ягодах годжи (богаты антиоксидантами и флавоноидами, эти ягоды подавляют свободные радикалы, снижая стресс, который чаще всего является первопричиной проблем со щитовидной железой);
• маковых зернах (Fe и Zn, входящие в состав, активизируют гипофиз, участвующий в извлечении тиреотропных гормонов, оказывающих влияние на концентрацию тироксина);
• хлорофилловом напитке (способствует выведению из организма тяжелых металлов, препятствующих выработке гормонов).

Очень много йода содержит плод фейхоа (порядка 350 мкг). В кальмарах и морской капусте находится примерно 300 мкг элемента. Концентрации йода в хеке, камбале, креветках соответственно 160, 190, 180 мкг. Пользующиеся спросом треска и минтай вмещают 135-150 мкг йода.

100 г молока содержат минимальную дозу I, равную 16 мкг, сыры – 11 мкг, говяжье и свиное мясо – 11 и 17 мкг соответственно.

Незаменимость йода подтверждается медицинскими исследованиями. Процессы терморегуляции, обмена, производства гормонов не возможны без участия этого компонента. В случае йодного дефицита человек выглядит подавленным, обессиленным, раздражительным. Одновременно снижается его работоспособность, замедляются процессы регенерации организма, подавляются умственные способности, тормозится рост.

Важно своевременно следить за состоянием здоровья, обращать внимание на ежедневный рацион. Это поможет в будущем избежать проблем со щитовидной железой.

Основной набор витаминов, минералов и различных химических элементов, необходимых для полноценного функционирования организма, человек получает во время еды. Одним из таких незаменимых элементов является йод, который обязательно должен присутствовать в ежедневном меню.

Значение йода для здоровья человека нельзя переоценить, так как йодосодержащие продукты питания для щитовидной железы необходимы для ее нормального функционирования, продукты питания содержащие йод помогают поддерживать здоровье кожи, волос, ногтей, продукты богатые содержанием йода нужны для обмена жиров и белков.

Полезные свойства йода связаны также с его способностью повышать потребление кислорода тканями и улучшать обмен веществ, сжигать лишний жир.

Йод не синтезируется в нашем организме, поэтому важно знать список йодосодержащих продуктов и употреблять их в пищу, проводя тем самым профилактику многих заболеваний, например, заболеваний щитовидной железы.

К особенностям усвоения йода в нашем организме можно также отнести тот факт, что фтор, хлор и бром вытесняют йод из нашего организма.

Употребление хлорированной воды и фторсодержащих и бромсодержащих препаратов уменьшают количество йода в орагнизме человека.

Кроме того, йод плохо сочетается с цветной, краснокочанной капустой, репой, редисом, горчицей, соей и брюквой. Особые вещества, которые содержатся в этих продуктах питания, препятствуют усвоению йода с пищей.

Но существуют элементы, повышающие усвоение йода. Среди них — медь, селен, марганец, кобальт.

Йод в питании человека должен присутствовать обязательно. Особенно важны йодосодержащие продукты для щитовидки. Прежде чем узнать о том, в каких продуктах питания содержится йод, необходимо понять, сколько йода требуется человеку в сутки.

Потребность организма в йоде определяется возрастом и физическим состоянием человека.

• Дети до 2 лет – 50 мкг;
• Дети от 2 до 6 лет – 90 мкг;
• Дети от 6 до 12 лет – 120 мкг;
• Старше 12 лет – 150-200 мкг;
• Беременные и кормящие женщины – 250 мкг.

Бывает, что йод в продуктах плохо усваивается, или же продукты, содержащие йод, присутствуют в рационе в недостаточном количестве. В таких случаях можно наблюдать признаки недостатка йода в оргпнизме:

• Хроническая усталость и слабость;
• Увеличение веса;
• Быстрая утомляемость;
• Замедление умственных процессов;
• Снижение памяти;
• Раздражительность;
• Сбои в менструальном цикле у девушек.

Обратите внимание на то, что большая часть суточной нормы йода поступает в наш организм с обычной питьевой водой. До 15 мкг йода приходится на 1 литр воды. Кроме того, ежедневно мы употребляем и соль. Если вы замените обычную на йодированную, то 6 грамм йодированной соли ежедневно будет достаточно взрослому человеку.

Восполнить запас йода можно также с помощью специальных лекарственных препаратов. Перед началом употребления лучше всего проконсультироваться с эндокринологом или терапевтом. Большой популярностью пользуется такой йодосодержащий препарат, как йодид калия. Его часто используют для профилактики и лечения болезней эндокринной системы.

Однако лучше всего восполнять запасы йода ежедневно, употребляя продукты содержащие йод для человека. Обязательно включите в свой рацион йодосодержащие продукты питания. Так, всего лишь 100-200 г морской капусты в день, и вы сможете восполнить дефицит содержания йода в организме.

Очень важно знать, в каких продуктах питания содержится йод в большом количестве. Продукты наиболее богатые йодом — это все виды морепродуктов: мидии, устрицы, кальмары, креветки, вся морская рыба и рыбий жир.

Например, в печени трески содержится до 800 мкг йода, а в рыбьем жире – 770 мкг. Но список продуктов с большим содержанием йода начинается с морской капусты или ламинарии. На 100 грамм приходится до 70 мкг йода.

При дефиците йода в организме далеко не лишним будет включить в свой рацион салаты с морской капустой.

В список йодосодержащих продуктов для щитовидной железы обязательно должны входить овощи, ягоды и фрукты особенно хурма, клубника, свекла, морковь, картофель, капуста, перец, фейхоа, бананы и виноград, то вы тоже можете не беспокоиться и здоровье своей щитовидной железы.

Особенно важно употреблять продукты с йодом детям. При планировании детского меню включайте в него блюда из круп (пшено, овес, рожь, гречку), куриные яйца и молочные продукты. В этих продуктах питания много йода, и если ваше питание будет разнообразным, то вы не почувствуете признаки дефицита йода.

Мы представляем вашему вниманию йодосодержащие продукты питания: таблица очень простая, поэтому вы сможете быстро составить себе рацион питания, включив в него продукты питания которые содержат йод.

В таблице продуктов, богатых йодом, для щитовидки также указаны вегетарианские продукты богатые йодом.

Помимо морской капусты, для тех, кто придерживается в питании строгих принципов вегетарианства, подойдут овес, греча, брокколи, шпинат, бобовые, хотя содержание йода в этих продуктах все же уступает рыбе.

Также вы узнаете, в каких продуктах содержится йод больше всего: таблица наглядно это показывает.

источник