Апельсин – вечнозеленое тропическое дерево из семейства Рутовых. Яркий оранжевый цвет его плодов знаком нам с детства. Культура апельсина была выведена искусственно, встретить его в естественном виде нельзя. Самыми сладкими сортами считаются Sukkari и Mosambi. Их огромные насаждения можно встретить в Индии и Пакистане. Итак, какие витамины в апельсине содержатся в большом количестве, и есть ли противопоказания для его употребления?
Сочная мякоть апельсина имеет довольно богатый витаминный состав. В ней содержатся следующие витамины:
- А или ретинол. В организме влияет на уровень зрения и выработку коллагена. Эффективно решает проблемы с кожей и волосами, а также способствует улучшению половой функции.
- В1 или тиамин. Поддерживает массу тела в нормальном состоянии, ускоряя расщепление жиров и углеводов. Способствует укреплению кровеносных сосудов, а также улучшает работу пищеварительной системы.
- С или аскорбиновая кислота. В организме он отвечает за иммунитет и восстановление после различных болезней и травм. Достаточно употреблять всего один апельсин среднего размера в день, чтобы покрыть среднесуточную потребность в этом витамине.
Интересно! Особенно много витамина С содержит в себе свежевыжатый апельсиновый сок.
- РР или никотиновая кислота. Обладает способностью снижать уровень холестерина. Активно участвует во всех окислительных процессах в организме. Нехватка этого витамина может спровоцировать появление дерматитов различного характера.
- В2 или рибофлавин. Является так называемым «женским» витамином, так как его недостаток приводит ко многим проблемам косметологического характера. Например, может трескаться кожа губ или волосы станут слишком жирными. В мужском организме недостаток этого витамина приводит к снижению уровня зрения и проблемам с щитовидной железой и надпочечниками.
Ну, вот мы и узнали, какие витамины содержатся в апельсине, а что с минеральным составом этого фрукта?
Этот фрукт также имеет и богатый минеральный состав. В нем содержатся следующие микроэлементы:
Помимо витаминов и минералов в состав этого фрукта входят различные органические кислоты, сахара и фитонциды, которые обладают выраженным противомикробным эффектом.
Апельсин и содержащиеся в нем витамины и другие биологические активные вещества обладают целой массой полезных свойств:
- Содержащийся в апельсине витамин С обладает способностью заживлять раны и нарывы, тонизировать и укреплять организм.
- Богатый минеральный и витаминный состав этого фрукта оказывает на организм омолаживающий эффект и эффективно предотвращает возникновение различных простудных заболеваний.
- Салициловая кислота, входящая в состав мякоти апельсина способствует снижению высокой температуры.
- Отвар апельсиновых корок является отличным кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях и обильных менструациях.
- Мякоть этого фрукта полезна при проблемах с кровью. При общей вялости и снижении аппетита.
Полезными свойствами обладает не только мякоть, но и корки. В них содержится до 2% эфирных масел, которые широко используются парфюмерной и косметологической промышленности. Аромат этих масел позволяет расслабиться и успокоиться и снять депрессивное состояние.
Кожуру апельсина также называют цедрой. Ее используют для приготовления различных кондитерских изделий или для ароматизации различных настоев и варенья.
Не менее полезен и апельсиновый сок. Его калорийность составляет всего 45 ккал на 100 г продукта. Он обладает следующими полезными свойствами:
- Активизирует все системы организма.
- Укрепляет иммунитет.
- Улучшает состав крови.
- Способствует сжиганию жиров.
- Улучшает пищеварение.
На то, какие витамины есть в апельсине и их количество, а также на вкус фрукта значительно влияет время сбора и сорт.
Чтобы выбрать вкусный, сочный и сладкий плод в процессе выбора нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- Первое, на что нужно обратить внимание, это на соотношение веса и размера и плода. Хороший фрукт обязательно должен быть полновесным. Легкость плода свидетельствует о его чрезмерной сухости.
- Также не стоит приобретать слишком крупные плоды. Чаще всего они выращены с использованием большого количества удобрений.
- На вкус влияет и время сбора. Самыми вкусными считаются плоды, собранные с ноября по декабрь.
Вообще различают 4 основные группы апельсинов:
Традиционно самыми вкусными сладкими считаются пупочные и яффские апельсины. Отличить их от остальных групп можно по следующим признакам:
- У пупочных имеется маленький плодик, который находится в зачаточном состоянии. Также их мякоть имеет ярко-оранжевый цвет.
- Для группы яффских апельсинов характерен очень крупный размер плодов и толстая бугорчатая корка.
Совет! При выборе апельсинов стоит обратить внимание на их аромат. Сладкие, созревшие плоды имеют ярко выраженный аромат.
Как и любой другой продукт питания, апельсины имеют свои противопоказания. Эти фрукты нельзя употреблять в следующих случаях:
- При индивидуальной непереносимости и повышенной склонности к аллергическим реакциям.
- При болезнях пищеварительного тракта. Особенно при гастрите или язве.
- При сахарном диабете.
- Не следует давать эти фрукты детям в возрасте до 1 года.
- С осторожностью их следует употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам.
Также при употреблении этих фруктов нужно соблюдать умеренность, так как содержащиеся в них сахара и кислоты способствуют истончению зубной эмали. В результате чего зубы приобретают повышенную чувствительность, а также увеличивается риск возникновения кариеса.
источник
Если вы выпиваете стакан апельсинового сока каждый раз, когда чувствуете усталость, недомогание или первые признаки простуды, то вы все делаете правильно. И хотя исследования показывают, что потребление витамина С фактически не может остановить ОРВИ, это, тем не менее, поможет сократить срок заболевания и облегчить его симптомы.
Однако апельсины — не единственный продукт, богатый витамином С. И, более того, цитрусовые даже не первые в списке лидеров по содержанию этого важного элемента. Ниже — сразу десять овощей и фруктов, в которых содержится больше витамина С, чем в апельсинах.
Всего половина чашки нашинкованного перца чили содержит 110 миллиграммов витамина C (при суточной норме 60-80 миллиграммов). Кроме того, исследователям Университета штата Нью-Йорк в Буффало удалось обнаружить, что капсацин — алкалоид, содержащийся в различных видах стручкового перца — влияет на здоровье глаз не хуже, чем черника.
Чашка нарезанного кубиками красного болгарского перца содержит почти в три раза больше витамина С, чем апельсин — 190 миллиграммов. При этом красный перец — важный источник витамина А, который способствует здоровью глаз. Что касается зеленого перца, то в нем чуть меньше витамина С, всего 120 миллиграммов, но это все еще 200% рекомендуемой суточной нормы. Плюс, зеленый перец богат необходимой для нормального пищеварения клетчаткой.
Помимо витамина А, количество которого в кудрявой капусте (другое распространенное название Кале) в семь раз превышает рекомендованное, и витамина К, одна чашка этой капусты содержит около 80 миллиграммов витамина С. Добавьте к этому здоровую дозу минералов и жирных кислот, чтобы преимущество было полным.
Этот овощ, еще один из семейства крестоцветных, обеспечит вам 132 миллиграмма витамина С + здоровую дозу волокна при минимальной калорийности (всего 30 калорий на порцию). Кроме того, исследования показывают, что брокколи может оказать на клетки anti-age эффект, а заодно предотвратить развитие некоторых видов опухолей.
Научные эксперименты позволили доказать, что регулярное потребление в пищу папайи помогает очистить пазухи носа, осветляет кожу и укрепляет кости. Добавьте к этому и то, что чашка нарезанной папайи обеспечит вас порцией витамина С в 88 миллиграммов.
Клубника по праву считается доступным суперфудом — она содержит около 85 миллиграммов витамина С, а также витамин В9 (фолиевую кислоту), необходимый для нормализации психического здоровья, и соединения, которые защитят вас от заболеваний сердца и сосудов. Как насчет неожиданных преимуществ клубники? Она поможет отбелить зубы, если вы разомнете свежую ягоду и используете ее по примеру зубной пасты.
Брюссельская капуста — это, в первую очередь, фитонутриенты и клетчатка. Добавим сюда 75 миллиграммов витамина С на порцию, и получим уникальное с точки зрения полезных составляющих блюдо. А если вас беспокоит горьковатый привкус брюссельской капусты, ошпарьте ее горячей водой, чтобы раскрыть естественную сладость.
В дополнение к почти 80 миллиграммам витамина С, мякоть ананаса содержит бромелайн — растительный фермент, который помогает переваривать пищу и уменьшает вздутие живота, если вдруг возникла такая проблема. Бромелайн также работает как натуральное противовоспалительное средство, которое поможет вашему телу быстрее восстановиться после тяжелой тренировки.
Два плода киви содержат 137 миллиграммов витамина С — и это еще не все. Этот «лохматый» и невероятно вкусный фрукт богат калием и медью, которые необходимы организму для его нормального развития и функционирования.
Собираясь приготовить фруктовый салат, обязательно включите в его состав манго. Этот тропический фрукт содержит около 120 миллиграммов витамина С на чашку, а заодно обеспечит ваш организм здоровой дозой витамина А, который активизирует рост новых клеток, замедляя процесс старения.
источник
Сложно представить чаепитие без апельсина и лимона. Они включены в многочисленные рецепты кулинарии и народной медицины. Цитрусы обладают богатым вкусом и составом, в котором витамин С играет главную, но далеко не единственную роль. Какие витамины содержатся в лимонах и апельсинах?
Апельсин – сладкий цитрус, богатый пищевыми волокнами и витамином С. Чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты, достаточно съесть один апельсин весом 150 г. Сочная мякоть плода также содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, H, PP и бета-каротин. Из макро- и микроэлементов отмечены калий, кальций, фосфор, магний, натрий, сера, хлор, железо, цинк, бор, медь, марганец. Их содержание и процент от суточной нормы отражены в таблице.
| Нутриент | Количество в 100 г продукта | Процент от суточной нормы |
|---|---|---|
| А | 8 мкг | 0,9 |
| Бета-каротин | 0,05 мг | 1 |
| В1 | 0,04 мг | 2,7 |
| В2 | 0,03 мг | 1,7 |
| В5 | 0,25 мг | 5 |
| В6 | 0,06 мг | 3 |
| В9 | 5 мкг | 1,3 |
| С | 60 мг | 66,7 |
| Е | 0,2 мг | 1,3 |
| H | 50 мкг | 2 |
| PP | 0,3 мг | 1,5 |
| Калий | 197 мг | 7,9 |
| Кальций | 34 мг | 3,4 |
| Магний | 13 мг | 3,3 |
| Натрий | 13 мг | 1 |
| Фосфор | 23 мг | 2,9 |
| Хлор | 3 мг | 0,1 |
| Железо | 0,3 мг | 1,7 |
| Йод | 2 мкг | 1,3 |
| Марганец | 0,03 мг | 1,5 |
| Медь | 70 мкг | 7 |
| Цинк | 0,2 мг | 1,7 |
Плоды апельсинового дерева обладают рядом полезных свойств. Они предотвращают раннее старение, благотворно влияют на состояние нервной системы, кожи, работу сердца.
Апельсины сладкие, но не калорийные, при этом они улучшают аппетит и обмен веществ. Полезны при дисбактериозе, поскольку уменьшают гнилостные процессы и усиливают моторику толстого кишечника. Фрукты помогают при пониженной кислотности желудка, цинге и заболеваниях иммунной системы. Рекомендованы при запорах, отеках, авитаминозе, гипертонии. Благодаря меди и железу в составе полезны при анемии и малокровии. Кроме того, цитрус способствует снижению массы тела.
Лимон – кислый плод с высоким содержанием витамина С и меди. По концентрации аскорбиновой кислоты заметно уступает апельсину: суточная доза витамина содержится в 230 г плода, который невозможно употреблять в больших количествах. Тем не менее лимон способствует снижению кровоточивости десен, устраняет ломкость и проницаемость капилляров. А благодаря соединениям меди плод способствует усвоению белков и углеводов, снабжению тканей организма кислородом.
В составе лимона – витамин А, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, PP. Из минералов представлены калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, железо, молибден, фтор, цинк в незначительных количествах. Точное их содержание отражено в следующей таблице.
| Нутриент | Количество в 100 г продукта | Процент от суточной нормы |
|---|---|---|
| А | 2 мкг | 0,2 |
| Бета-каротин | 0,01 мг | 0,2 |
| В1 | 0,04 мг | 2,7 |
| В2 | 0,02 мг | 1,1 |
| В5 | 0,2 мг | 4 |
| В6 | 0,06 мг | 3 |
| В9 | 9 мкг | 2,3 |
| С | 40 мг | 44,4 |
| Е | 0,2 мг | 1,3 |
| PP | 0,2 мг | 1 |
| Калий | 163 мг | 6,5 |
| Кальций | 40 мг | 4 |
| Магний | 12 мг | 3 |
| Натрий | 11 мг | 0,8 |
| Фосфор | 22 мг | 2,8 |
| Хлор | 5 мг | 0,2 |
| Железо | 0,6 мг | 3,3 |
| Марганец | 0,04 мг | 2 |
| Медь | 240 мкг | 24 |
| Молибден | 1 мкг | 1,4 |
| Фтор | 10 мкг | 0,3 |
| Цинк | 0,13 мг | 1,1 |
Лимон обладает иммуностимулирующим и потогонным свойствами. В составе наружных косметических средств он улучшает цвет кожи, замедляет процесс старения, нормализует кожный баланс при акне. Разведенный водой кислый сок плода можно использовать в качестве ополаскивателя для волос после мытья. Лимон обладает легкими местными антисептическими свойствами.
Цитрусы – экзотические для нашего региона, но ставшие привычными фрукты с высоким содержанием витамина С. По количеству аскорбиновой кислоты на 100 г мякоти они уступают шиповнику, черной смородине, сладкому перцу и даже киви. Зато апельсин можно употреблять свежим в больших количествах, а лимон – добавлять в выпечку и готовые блюда.
Апельсин и лимон обладают рядом полезных свойств. Цитрусы содержат много воды и клетчатки, но относительно мало сахаров, поэтому их калорийность низка. А пектин в больших количествах и в сочетании с клетчаткой положительно влияет на моторику ЖКТ, улучшает пищеварение.
Цитрусовые полезны для сердечно-сосудистой системы, поскольку витамин С в их составе понижает уровень триглицеридов и холестерина. Плоды лимона и апельсина смещают баланс организма в щелочную сторону. Это важно для сохранения кислорода в крови и поддержания pH на безопасном уровне. В щелочной среде не развиваются паразиты, вирусы, бактерии и грибки. Таким образом цитрусы способствуют поддержанию неспецифической иммунной защиты организма. Кроме того, лимон и апельсин содержат небольшое количество железа и повышают его усвоение.
В некоторых случаях апельсины и лимоны могут стать причиной опасных изменений в организме. Органические кислоты в их составе разрушают зубную эмаль, поэтому после употребления цитруса и их сока стоит прополоскать рот или почистить зубы. Фрукты противопоказаны при язве желудка и гастрите, аллергиях, больным сахарным диабетом следует употреблять их с осторожностью.
Если противопоказания отсутствуют, можете употреблять апельсины и лимоны в разумных количествах. Цитрусы в рационе станут надежным источником витамина С, витаминов группы В и целого ряда микроэлементов.
источник
Цитрусовые считают полезными для организма человека, благодаря огромному количеству веществ, содержащихся в них. При простуде пьют чай с витаминным лимоном, а какие витамины содержатся в апельсине, знают немногие. Этот плод богат ими не меньше лимона.
Содержание витаминов в апельсине
Витаминный состав апельсина похож на состав лимона или мандарина, т. к. все они относятся к цитрусовым. Отличается только концентрация веществ.
Витамины, содержащиеся в апельсине:
Несмотря на то, что польза от плода неоценима, существуют и опасности переедания. Апельсиновая мякоть вызывает аллергию, изжогу, ухудшает эмаль зубов. Осторожно употреблять фрукт в пищу нужно детям и беременным женщинам.
Когда хочется апельсина или другого кислого продукта, организм восполняет нехватку витамина С. Для профилактики полезно употреблять аскорбиновую кислоту.
Еще это сигнализирует о пониженной кислотности желудка или пищевом отравлении (кислота в цитрусовых нейтрализует токсины). Апельсиновая мякоть или сок облегчают токсикоз при беременности.
В чем польза разных групп полезных веществ в плоде:
- А: улучшает зрение, регулирует внутреннее и внешнее состояние организма (волосы, ногти, кожу).
- Группа В: улучшает работу нервных клеток, проводимость; участвует в образовании клеток крови; способствует хорошей циркуляции крови.
- С: стимулирует иммунную систему, улучшает метаболизм, выводит токсины.
- Группа РР: участвует в окислительно-восстановительных процессах.
- Е: замедляет процесс старения, укрепляет сосуды. Помогает рассасываться тромбам. Повышает усвояемость витамина А.
Не менее важными считают минералы и микроэлементы. Мякоть плода содержит следующие вещества:
По содержанию кальция апельсины лидеры среди цитрусовых: в 100 г мякоти содержится 197 мг вещества. Кальций способствует росту ногтей и укреплению костей. Для усвоения необходим витамин К, который также есть в киви, авокадо, бананах.
Мякоть плода содержит много полезных микроэлементов
Калий полезен для сосудов, очищает ЖКТ, помогая выводить токсины. Этот элемент разрушает алкоголь, никотин и сахар. Курящим людям советует в день съедать плод цитрусовых, чтобы восполнить недостаток вещества.
Апельсиновая мякоть приносит пользу людям в депрессии, стрессовых ситуациях, при упаде сил и сонливости.
Кроме минералов в фрукте содержатся:
- фитонциды;
- бифлавоноиды;
- фолиевая кислота;
- тартаровая кислота;
- пектин.
Фитонциды имеют антибактериальное и противомикробное действие. Бифлавоноиды улучшают клеточный рост и блокируют клетки рака. Фолиевая кислота полезна для женщин репродуктивного возраста, пектин хорошо влияет на пищеварение.
Тартаровая (она же винная) кислота благоприятно влияет на кожу, способствует ее отшелушиванию и увлажнению.
Главным достоинством фрукта считают аскорбиновую кислоту. Всего 150 г апельсина обеспечивают человека суточной нормой этого вещества. В таком количестве мякоти ее содержится около 70 г. Недостаток кислоты приводит в цинге. Организм не синтезирует вещество самостоятельно, поэтому его нужно получать извне.
Витамины в апельсине работают в комплексе, благоприятно влияя на организм.
Апельсиновая мякоть содержит (на 100 г):
- белки — 0.9 г.
- жиры — 0.2 г.
- углеводы — 10.3 г.
- клетчатку — 1.4 г.
- пектин — 0.6 г.
- органические кислоты — 1.3 г.
- золу — 0.5 г.
Остальной вес занимает вода. На 100 г цитруса приходится 40 ккал.
В кожуре фрукта содержится немало полезных веществ. Среди них:
Также из цедры получают эфирное масло, которое используют в кулинарии, косметологии для ухода за кожей и волосами. Настойка с цедрой цитрусового облегчает болезненные менструации. Отвары на корках применяют при лечении ревматизма и сердечной недостаточности. Также кожура низкокалорийна: 16 ккал на 100 г.
источник
Наверное, уже никто и не вспомнит, откуда пошёл миф о «большом содержании витамина С» в лимонах. И почему многие из нас считают лимоны едва ли не основным поставщиком аскорбинки зимой. Может быть, это идёт из нашего детства, когда в холодное время года из фруктов в магазинах не было практически ничего, а лимоны и мандарины из южных республик служили не только символами Нового года, но и «витаминной подпиткой».
А может потому, что впервые витамин С (аскорбиновая кислота) был получен именно из лимонного сока. Но спешу разочаровать вас, в лимонах и мандаринах всего 40 и 38 мг витамина С на 100 г продуктов. Зато есть масса овощей и фруктов, любимых многими из нас, привычными в наших климатических и региональных условиях, в которых в разы больше витамина С!
Безусловно, в тропических фруктах довольно много этого нужного и полезного витамина:
в киви — 137,2 мг, в мякоти манго — 122,3 мг, в папайе — 88,3 мг, а в ананасе — 78,9 мг на 100 г продукта. Но что нам от этого, кроме знания? Те «экзоты», которые лежат на полках наших супермаркетов и половины этого количества уже не содержат, потому что чаще всего срываются ещё неспелыми, привозятся из-за тридевяти земель и «дозревают» здесь.
А потому я предлагаю вам наши «родные» источники витамина С. Но для начала напомню, зачем он нам необходим. Аскорбиновая кислота, являясь мощным антиоксидантом, предохраняет организм от бактерий и вирусов, оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее и противоаллергическое действие, укрепляет иммунную систему и усиливает действие других антиоксидантов, таких как селен и витамин Е.
Снимаем стресс с помощью витамина С
Витамин С оказывает влияние на синтез ряда гормонов, в том числе антистрессовых, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров, участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, улучшает способность организма усваивать кальций, выводит токсины, регулирует обмен веществ. А по последним данным он еще и обладает антираковыми свойствами, снижает интоксикацию организма у алкоголиков и наркоманов, и даже замедляет процессы старения организма.
Витамин C относят к водорастворимым, поэтому он в организме не накапливается, и его запасы должны восполняться извне. Аскорбинка не любит высокие температуры, свет и кислород. Поэтому при всех видах готовки большая его часть разрушается, что необходимо учитывать и чаще есть свежие продукты.
Летом и осенью, когда созревают фрукты и овощи, наш организм получает аскорбиновую кислоту в количествах, нередко значительно превышающих указанную суточную потребность, а вот поздней осенью – зимой и особенно в начале весны часто нам не хватает витамина С. А потому предлагаю вам дюжину «наших» его источников.
О том, что шиповник – чемпион по содержанию аскорбинки, знают, пожалуй, даже младенцы. И вкус настоя шиповника знаком, наверняка, каждому. Но мало кто знает, что у нашего «родного» шиповника ещё и очень высокий коэффициент способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы (ORAC). Помните шумиху вокруг ягод асаи, которые объявили едва ли не панацеей от всех болезней? И действительно, у ягод асаи этот коэффициент едва ли не самый высокий – 102700, но лишь у свежих, а они очень капризны и быстро портятся.
Для сравнения, всеми нам известные «хранилища» антиоксидантов, такие, как черника или клюква, имеют соответственно 5905 и 9090. Так вот ближе всех к асаи приблизился свежий шиповник с ORAC 96150. Но преимущества шиповника в том, что его не надо никуда далеко везти, а потому наш чемпион «обскакал» ягоды асаи по всем статьям. А если ещё добавить остальные его полезные свойства.
Второе место заслужено занимает красный болгарский перец сорта едино, содержащий помимо витамина С красно-желтый пигмент – каротин и красный пигмент – ликопин – мощнейшие антиоксиданты, снижающие риск возникновения рака. Красный перец ещё и в лидерах по количеству витамина А (125 мкг).
Замыкает тройку лидеров обожаемая многими черная смородина. Благодаря целебным свойствам, она часто применяется в народной медицине в лечебных и профилактических целях. Ягоды черной смородины кроме витамина С содержат витамины В, Р, группы К, провитамин А, сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирные масла, дубильные вещества, соли калия, фосфора и железа. С лекарственной целью используют ягоды и листья. Немаловажно отметить, что многие полезные свойства ягод черной смородины сохраняются в домашних заготовках в процессе переработки и консервирования.
На одной строчке с чёрной смородиной – облепиха, но я отдала ей четвёртое место лишь потому, что она пока не так распространена на дачных и приусадебных участках наших соотечественников. Да и по вкусу, как говорят многие, она явно уступает смородине. Но тут уж, как говорится, кому что нравится! А плоды облепихи — это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны.
Была бы моя воля, я бы поставила яблоки на первое место. Ну согласитесь, кто из вас съедает того же красного перца или облепихи со смородиной больше, чем яблок! И яблоки мы едим круглый год. И «добираем» витамин С количеством съеденных плодов. Но яблоки – это ещё и самый распространенный источник минеральных веществ (калий, фосфор, кальций, магний, натрий, много железа) и других витаминов (Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота) в легко усвояемой форме и в оптимальных для нас с вами сочетаниях.
Она богата витаминами С, группы В, РР, К, провитаминами А, содержит фолиевую кислоту, сложные эфирные масла, много минеральных солей калия, натрия, кальция, а также магний, железо, фосфор. У петрушки используют все части — корень, листья, семена, как в свежем, так и в сушеном виде. И чем ещё хороша петрушка, так это возможностью выращивать её зимой на подоконнике, каждый день получая «порцию» витаминов и минералов!
В нём содержатся антиоксиданты ликопин и каротин, приличная порция клетчатки, нормализующей работу кишечника, а так же фитостерины — растительные аналоги холестерина, участвующие в липидном обмене и снижающие уровень «плохого» холестерина.
Просто идеальный овощ из мира здорового питания, ведь в нём помимо витамина С содержится каротин и много качественных растительных аминокислот – например, холин и метионин, которые препятствуют накоплению холестерина в организме. У этого «букетика» масса диетической клетчатки, низкая калорийность, а кроме того, брокколи обладает антиканцерогенными свойствами. И ещё один плюс брокколи: в отличие от белокочанной, эта капуста не устраивает «революций» в животе.
Она считается самой ценной среди крестоцветных, ведь в ней витамина С больше в 2-3 раза и белка в 2,5, чем в белокочанной. В ее соке много калия, поэтому капусту рекомендуют есть гипертоникам. Благодаря тому, что в ней мало грубых волокон, она не вызывает бурления в животе и полезна для всех желудочников-язвенников.
Одна из самых распространенных пряностей, благотворно влияющая на многие физиологические процессы в организме, пищевая ценность которой связана с наличием эфирных масел, разнообразных витаминов (С, В1, В2, РР, Р, провитамины А, фолиевая кислота) и минеральных веществ (соли железа, кальция, калия, фосфора в легкоусвояемой форме).
Богата не только аскорбинкой, но и каротином, а по содержанию витамина Р, нужного для капилляров и правильной деятельности щитовидной железы, ее можно поставить на одно из первых мест среди плодов. Препараты из рябины обладают противомикробным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, слабительным и противогрибковым действием, снижают содержание холестерина в крови, повышают устойчивость сосудов к неблагоприятным воздействиям, уменьшают содержание жиров в печени, нормализуют обмен веществ, ликвидируют дефицит витаминов в организме, умеренно повышают кислотность желудочного сока, оказывают благоприятное влияние при малокровии и истощении организма.
Ближайшая родственница брокколи. Стограммовая порция цветной капусты поставляет в организм не только около 70 миллиграммов витамина С, а также 5 граммов клетчатки и 5 граммов белка.
Пересмотрите свой рацион с учетом полученной информации и будьте здоровы!
Мнение авторов Сообщества может не совпадать с официальной позицией организации «Росконтроль». Хотите дополнить или возразить? Можно сделать это в комментариях или написать собственный материал.
источник
Высокое содержание в апельсинах (равно как и в других цитрусовых) лимонной кислоты делает невозможным накопление в мякоти плодов нитратов и нитритов — что немаловажно в свете большого количества случаев тяжелых отравлений этими соединениями, входящими в состав сельскохозяйственных удобрений.
Апельсины традиционно используются для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. Сок этого фрукта возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, поэтому его рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, снижении желчевыделения и склонности к хроническим запорам.
Кроме того, апельсины содержат большое количество пектиновых веществ, которые способствуют опорожнению кишечника, предупреждая развитие в нем гнилостных процессов и уменьшая количество всасываемых веществ, вредных для организма. А еще, как выяснили израильские ученые, регулярное употребление сока свежих апельсинов способствует снижению уровня холестерина в крови. Впрочем, таким же действием обладают и грейпфруты, и мандарины — благодаря высокому содержанию специфических гликозидов.
Ведь витамин B9 – это главный женский витамин, помогающий предупредить возникновение пороков при зачатии у ребенка.
Апельсин помогает защититься от рака и приходит на помощь, сохраняя цвет и эластичность кожи и сосудов А благодаря биологическим флавоноидам парализуются свободные радикалы и удаляются вредоносные микроорганизмы.
Апельсины обладают противовоспалительным и противобактериальным действием, их советуют включить в рацион при болезнях ЦНС, подагрический болезни и для восстановительного процесса после инфекционных болезней и переломов, потому что апельсины способствует восстановлению укреплению костей.
В белой части кожуры апельсина содержатся пектины, усиливающую активность кишечника и способствующие снижению септических процессов и уменьшает содержание сахара и холестерина в крови.
Кроме витаминов в составе цитруса находится и калий, служащий барьером повышению давления.
Содержание витаминов и минералов в 100 г апельсина
Витамин A 0,058 мг
Витамин B1 0,04 мг
Витамин B2 0,03 мг
Витамин B3 0,3 мг
Витамин B5 0,3 мг
Витамин B6 0,06 мг
Витамин B9 0,005 мг
Витамин C 60 мг
Витамин E 0,2 мг
Минералы
Калий 197 мг
Кальций 34 мг
Фосфор 23 мг
Магний 13 мг
Натрий 13 мг
Сера 9 мг
Хлор 3 мг
Железо 0,3 мг
Цинк 0,2 мг
Бор 0,18 мг
Медь 0,06 мг
Марганец 0,03 мг
Этот красивый оранжевый цитрус ценится высоким содержанием разнообразных витаминов и минералов. Состав полезных веществ апельсина располагает целебными качествами, ликвидируя простуду и помогая при инфекционных болезнях.
Употребляя апельсины, можно предупредить формирование цинги, малокровия, подъем давления, ликвидировать запоры, отечности и витаминный дефицит.
Этот цитрус способствует аппетиту, укрепляет иммунную систему, регулирует деятельность системы пищеварения.
Если съесть апельсин натощак, то это будет помогать нормальному усваиванию находящихся в его составе витаминных веществ.
Апельсины усиливают активность толстого кишечника, снижает септические процессы, улучшая флору кишечника.
Цитрус содержит суточную дозу витамина C, вследствие этого, каждодневное его употребление значительно снижает возможность инфицирования сезонными простудными заболеваниями.
Оранжевый цитрус неплохо утолит жажду, а находящиеся в его составе минеральные вещества и витамины помогут быстрому затягиванию различных повреждений
Апельсин полезен целиком и полностью, даже корка. Изготовленным на ней отварам можно лечить болезни сердца и ревматизм.
В составе фрукта медь и железо поддерживают людей с анемией, людям, страдающим ожирением, цитрус посодействует в уменьшении веса без ущерба для самочувствия.
Этот фрукт содержит значительное число клетчатки, создающую иллюзию насыщения, удерживая нормальный аппетит, и соответственно, массу тела.
Частое употребление апельсина омолаживает организм, а антиоксиданты, входящие в его состав, помогут в борьбе от кашля до рака.
Освобождая организм от токсинов и продуктов клеточного метаболизма, предупреждая не только раннее увядание, но и формирование ряда заболеваний.
А содержащее в корке ароматное бесценное масло с успехом используется в косметике и в кондитерских изделиях.
источник
Апельсин является востребованным и излюбленным цитрусовым фруктом, как среди детей, так и среди взрослых. Данный фрукт оказывает и положительное и отрицательное воздействие на организм человека. Какие полезные витамины и минералы содержатся в его плодах и сколько пользы он приносит? Чем вреден данный цитрус, и какие последствия оказывает на здоровье?
Апельсин содержит фолиевой кислоты столько, сколько необходимо для женского организма репродуктивного возраста. Благодаря чему предотвращается развитие внутриутробных пороков развития ребенка. Также данная кислота является защитой от рака и помогает сохранить молодость и эластичность кожи и сосудов. А сколько полезных биофлавоноидов содержит апельсин! Благодаря данным элементам нейтрализуются свободные радикалы и выводятся вредные микроорганизмы.
В состав цитруса входят не только витамины, но и минералы, а в частности калий, который препятствует повышению давления. Пектин увеличивает синтезирование витаминов и уменьшает содержание сахара и холестерина в крови.
| Калий | 197 | мг |
| Кальций | 34 | мг |
| Фосфор | 23 | мг |
| Магний | 13 | мг |
| Натрий | 13 | мг |
| Сера | 9 | мг |
| Хлор | 3 | мг |
| Железо | 0,3 | мг |
| Цинк | 0,2 | мг |
| Бор | 0,18 | мг |
| Медь | 0,06 | мг |
| Марганец | 0,03 | мг |
Минералы и витамины в апельсине содержатся в большом количестве, благодаря чему и ценится данный фрукт. Сбалансированный состав цитруса обладает лечебными свойствами, устраняя простудные и инфекционные заболевания. Благодаря ему можно предотвратить развитие цинги, анемии, гипертонии, устранить запоры, отеки и авитаминоз.
Сколько сил придает съеденный на завтрак цитрус или выпитый стакан приготовленного сока! Апельсин улучшает аппетит, повышает иммунитет и нормализует работу пищеварительной системы. Съеденный на голодный желудок цитрус способствует лучшему усваиванию входящих в его состав витаминов и предотвращения нарушений со стороны пищеварения. Данный фрукт способствует усилению моторики толстого кишечника, уменьшает гнилостные процессы, развивая полезную микрофлору кишечника.
В апельсине содержится суточная норма витамина С, поэтому его ежедневное употребление предотвращает риск заражения сезонными эпидемиями. Апельсин утоляет жажду, а входящие в его состав минералы и витамины способствуют скорейшему заживлению ран, нарывов и порезов. В апельсине все полезно, даже кожура, благодаря приготовленным на ней отварам можно вылечить сердечные заболевания и ревматизм.
Входящие в состав цитруса медь и железо помогают людям, страдающим малокровием. При ожирении апельсин способствует снижению массы тела, не принося вреда для здоровья. В состав данного фрукта входит большое количество пищевых волокон, которые создают чувство сытости, поддерживая аппетит в норме, а следовательно и общую массу тела. Благодаря данному продукту питания медленно выводятся углеводы, несмотря на его низкую калорийность (от 70 до 90 калорий). Содержание витаминов в плодах оказывают омолаживающий и антиоксидантный эффект, выводя из организма токсины и продукты обмена, предупреждая не только старение, но и развитие многих болезней.
Видео из интернет
Употребляя апельсин при некоторых заболеваниях можно нанести организму вреда столько же, сколько и пользы. Данный цитрус содержит большое количество сахара и кислоты, что является противопоказанием при язве, сахарном диабете и гастрите. При ожирении следует внимательно относиться к количеству съеденных плодов в день.
Содержание кислоты и сахара отрицательно влияет на зубную эмаль, разрушая ее и провоцируя появление кариеса. После употребления в пищу данных фруктов зубы приобретают чувствительность. Предрасположенность к аллергиям также является существенным противопоказанием для употребления цитрусовых плодов.
Содержащиеся витамины и минералы в апельсине приносят человеку огромную пользу, но, несмотря на это следует учитывать возможный вред. Только правильное и сбалансирование питание позволяет получить пользу от продуктов питания.
источник
Сочные и ароматные апельсины – это излюбленные фрукты многих людей. Их едят круглый год, им приписывают обширные полезные свойства и даже посвящают песни! Итак, апельсиновый рай: что полезного содержится в этих цитрусах и за что они заслуженно всеми любимы?
Апельсины – настоящий кладезь витаминов и минералов. Самые главные и полезные вещества, которые в нём содержатся:
- витамины: A, C, E и витамины группы B,
- микроэлементы: калий, кальций, фосфор, железо, медь, магний, цинк,
- аминокислоты, флавоноиды,
- глюкоза, фруктоза, сахароза.
Конечно же, апельсин в первую очередь ценен за большое количество аскорбиновой кислоты. Считается, что одного цитруса достаточно, чтобы получить всю необходимую суточную норму витамина С. Витамины в кисло-сладком апельсине – это заряд здоровья, который необходим в любое время года, но особенно нужен в зимний период. Также известно и о противовоспалительном и противомикробном действии, которое обязательно пригодится во время простуды. Благодаря мультивитаминному составу оранжевый плод способен восстановить баланс необходимых микроэлементов в организме, укрепить иммунитет.
Интересно, что количество витамина С в апельсинах даже выше, чем в лимонах. Чем ещё могут похвастаться эти оранжевые цитрусы? Апельсины содержат в себе витамин А – он необходим для здоровой кожи и зоркого зрения. Пектин – это вещество, которое благотворно влияет на пищеварительную систему и уменьшает гнилостные процессы в толстом кишечнике. Также он помогает выводить из организма всё лишнее: шлаки, токсины. А глюкоза и фруктоза (натуральные сахара) прекрасно сказываются на работе головного мозга. Кстати, сок этого цитруса считается очень действенным противоцинготным средством.
Сколько содержат в себе апельсины витаминов? Большое множество! Поэтому этот фрукт считаются универсальным для того, чтобы получить необходимые витамины и минералы. Также эти оранжевые цитрусы – замечательное средство для профилактики и лечения гиповитаминоза.
Если человек чувствует упадок сил, вялость, усталость, потерю аппетита, то апельсин сможет его вернуть «в строй». Цитрус оказывает тонизирующее действие на весь организм, заряжает бодростью и энергией.
Какие ещё лечебные свойства дарит организму человека апельсин? Одно из его главных полезных действий – это снижение риска развития онкологических заболеваний. Благодаря тому что в плоде есть большое количество аскорбиновой кислоты с антиоксидантными свойствами, клетки будут защищены от повреждений.
Полезен апельсин и в такой важной для каждого человека борьбе с холестерином. Как было сказано выше, в составе оранжевого плода имеются флавоноиды. Гесперидин – это растительный флавоноид, который снижает уровень вредного холестерина в крови. Также он способен укрепить стенки сосудов, усилить ток крови и снизить кровяное давление. А это значит, что риск появления сердечно-сосудистых заболеваний существенно снижается.
Благодаря большому количеству кальция апельсины помогают укреплять костную ткань, зубы. Хорошее действие цитрус оказывает и на пищеварительную систему. Запоры, почечные камни, болезни печени – с этим всем можно справиться с помощью апельсинового сока. Можно и предотвратить появление этих недугов, если вы будете регулярно употреблять эти полезные и вкусные цитрусы. Однако есть и противопоказания: перед применением необходимо посоветоваться с врачом и обсудить вашу ситуацию.
Какие есть способы применения полезных свойств апельсина, кроме общеизвестного – употребления его в свежем виде? – Кожура плода – это очень эффективное средство против раздражения и депрессии. В ней содержатся особые эфирные масла, которые благоприятно воздействуют на нервную систему человека. Кожуру цитруса можно нарезать, разложить в мешочки и разложить их по дому. Запах распространится по комнате и будет оказывать своё лечебное действие. А ещё приятный аромат апельсина создаст отличное настроение!
Существует и другой способ наполнить помещение вкусным и полезным ароматом цитруса. В аптеках продаётся готовое эфирное масло, несколько капель которого можно добавить в аромалампу. Замечательный эффект гарантирован! Кстати, ещё одно полезное свойство аромата этого оранжевого плода: он отгоняет насекомых. Если же у вас есть кот, который любит погрызть что-нибудь нужное и важное для вас, то стоит только натереть эту вещь кожурой апельсина, как домашний любимец потеряет к ней интерес. Апельсиновый запах котам не по душе.
К тому же апельсин обладает прекрасным ранозаживляющим действием. Он будет хорош и в борьбе с заболеваниями полости рта, например, с кровоточивостью дёсен, с заживлением мелких ранок, он пригодится и в лечении инфекций.
Сколько нужно есть оранжевых цитрусов, чтобы быть здоровым, стройным и красивым? Считается, что одного плода в день достаточно. Как и любой другой продукт, апельсин нужно есть в меру.
Какие существуют противопоказания для его употребления?
- индивидуальная непереносимость,
- проблемы с желудочно-кишечным трактом,
- диабет.
Для того чтобы узнать, можно ли вам есть апельсин или нет, в каком количестве и в каком виде, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Апельсины – это полезнейшие цитрусы, которые положительно влияют на весь организм, тонизируют его и помогают в лечении и профилактике многих заболеваний. Достаточно одного плода в день, чтобы поддержать необходимый баланс витаминов и минералов в организме. Хорошего вам самочувствия!
источник
Апельсины – любимцы многих людей, которые следят за своим здоровьем. Кисло-сладкий вкус помнит каждый, но далеко не все знают сколько пользы он приносит нашему организму. Витамины в апельсине оказывают благоприятное действие на весь организм человека. Свежевыжатый сок с утра подзарядит энергией на весь день.
В холодное время года цитрусовые – настоящее спасение для иммунитета. Среди них особенно полезны апельсины: они крайне насыщены витаминами, низкокалорийны, а также имеют богатый минеральный состав (магний железо, кальций, калий). Кроме того, крайне полезен пектин, который содержится в белой части кожуры. Это вещество способствует правильному функционированию пищеварительного тракта. Пектин рекомендуют употреблять людям с повышенным содержанием сахара и холестерина в крови.
Особенное внимание на оранжевый фрукт стоит обратить тем, кто страдает от проблем с давления. Содержание большого количества калия будет препятствовать повышению давления, как артериального, так и внутричерепного.
Людям, которые отличаются проблемами малокровия, помогут содержащиеся в апельсинах медь и железо.
Многие девушки, желающие похудеть, знают о фруктовых диетах. Конечно, если есть только цитрусовые, организм быстро истощится, но вот стаканчик сока с утра не только взбодрит, но и поможет бороться с излишней массой тела.
Также сок апельсина – это хорошее противовоспалительное, антимикробное и противовирусное средство. Его рекомендуют пить в профилактических целях в начале ноября и при первых признаках любого вирусного заболевания.
Кроме всего прочего, фрукт оказывает и омолаживающий эффект, за счёт своих антиоксидантных и антибактериальных свойств. Эти цитрусовые выводят из организма токсины, которые способствуют скорейшему старению организма.
Апельсины – великолепная профилактика авитаминоза. В них содержатся фолиевая кислота, бета-каротин, витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, Н), А, С, и Е. Для людей, которые не разбираются в медицине, эти названия кажутся не столь значительными, но на самом деле это не так.
Витамины группы В отвечают за клеточный метаболизм нашего организма. Метаболизм – это процесс, который позволяет нам расти и размножаться, не искажая клеточной структуры.
| Витаминов на 100 грамм продукта | Содержание |
| Витамин А | 0,058 мг |
| Витамин В1 | 0,04 мг |
| Витамин В2 | 0,03 мг |
| Витамин В3 | 0,3 мг |
| Витамин В5 | 0,3 мг |
| Витамин В6 | 0,06 мг |
| Витамин В9 | 0,005 мг |
| Витамин С | 60 мг |
| Витамин Е | 0,2 мг |
В частности, витамин В1 превращает углеводы, белки и жиры в энергию, которая питает организм человека. Ко всему прочему, функция защитника мембран клеток от воздействий токсинов также ложится на это соединение.
В2 или рибофлавин участвует в процессе образования эритроцитов и антител. Кроме того, он необходим для здоровья кожи, ногтей, волос. Также он отвечает за некоторые репродуктивные функции организма и даже за правильное функционирование щитовидной железы. Нехватка этого витамина сращу отражается на функционировании организма: у человека может начаться дерматит на ушах, веках, крыльях носа. У некоторых людей из-за малого количества рибофлавина начинается конъюнктивит и светобоязнь.
Витамин В3 или никотиновая кислота является природным противоаллергическим средством, которое в малых дозах помогает организму бороться со сторонними вирусами, но в крупных сам может стать аллергеном. Невозможно переоценить пользу этого вещества, ведь его используют даже при борьбе с злокачественными опухолями. Также витамин В3 является неплохим антидепрессантом, но лишь при использовании в небольших количествах.
Пантотеновая кислота (В5) помогает повреждённым клеткам быстрее регенерировать, в том числе и поражённым вирусами антителам. Ещё одна не менее важная функция этого витамина – стимуляция гормонов надпочечников. Благодаря этой особенности пантотеновую кислоту используют для борьбы с болезными сердца и артритом. Стоит учитывать и то, что при употреблении большого количества витамина В5 повышается перистальтика кишечника.
Витамин В6 содержит в себе несколько соединений (пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин), которые укрепляют иммунитет и регулируют активность нервной системы. Именно эти вещества оказывают тонизирующее свойство на организм, помогают взбодриться. Кроме всего прочего, витамин В6 участвует в синтезе гемоглобина.
Биотин (витамин Н, В7) регулирует баланс белков и жиров, а также является одним из веществ, которые участвуют в синтезе глюкокиназы. Кроме того, это соединение принимает участие во всех реакциях с углеводом. Без биотина в нашем организме не было бы коллагена – основы наших сухожилий, костей.
Витамин А – это группа соединений, которая выступает во многих синтезах, необходимых для правильного функционирования организма. Наиболее важно это вещество в процессе зрения, где оно выступает в роли образующего вещества для создания зрительного пигмента, без которого человек не сможет видеть ничего. Эти витамины в апельсине также являются важным участником антиоксидантной защиты организма (затормаживает процессы окисления в организме человека).
Это соединение – лучший друг вашего иммунитета. Витамин С делает организм более устойчивым к воздействию вирусов и токсинов. Также аскорбиновая кислота участвует в работе эндокринной и мышечной систем. Многие любители цитрусовых интересуются – сколько витамина С в апельсине? Ответ не должен вас пугать: в одном плоде содержится суточная норма аскорбиновой кислоты, но это не значит, что нельзя есть более одного цитрусового в день.
Витамин Е отвечает за репродуктивные функции организма. Если регулярно есть цитрусы, то это вещество значительно повысит уровень полового влечения и шанс удачного оплодотворения. Также за счёт этого витамина наш организм экономит потребление клетками кислорода. Кроме того, это соединение, так же, как и витамин А, является важным антиоксидантом. Нехватка этого соединения может привести к мышечной недостаточности, замедлению роста и проблемам с репродуктивными системами организма.
Какие витамины в цитрусовом фрукте наиболее полезны?
Самым полезным соединением в этом фрукте, не считая аскорбиновой кислоты, является рибофлавин. Это вещество не накапливается в организме. Малейший его избыток выходит вместе с мочой.
Не менее важен и витамин В7, особенно для взрослых людей. Кальций, содержащийся в молоке, с годами наш организм практически не воспринимает, а вот коллаген, который без биотина не существует, крайне необходим.
| Минералов на 100 грамм продукта | Содержание |
| Калий | 197 мг |
| Кальций | 34 мг |
| Фосфор | 23 мг |
| Магний | 13 мг |
| Медь | 0,06 мг |
| Марганец | 0,03 мг |
| Бор | 0,18 мг |
| Цинк | 0,2 мг |
| Железо | 0,3 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Сера | 9 мг |
| Хлор | 3 мг |
Сложно оспорить то, насколько велика польза от апельсинов, но есть их постоянно тоже нельзя. Кроме авитаминоза человек страдает и от гипервитаминоза, или же перенасыщения витаминами. В таком случае витамины становятся для организма ядом. Средняя суточная норма оранжевого фрукта для взрослого человека – 1-2 штуки, для ребёнка – 1 штука. Беременным женщинам желательно есть не больше одного плода в день, не смотря на все их полезные свойства.
Апельсины также могут быть вредны при некоторых заболеваниях, например, при диабете и гастрите, при язве желудка или поджелудочной железы. Также стоматологи не советуют употреблять большое количество фрукта тем, у кого есть явные проблемы с зубной эмалью. Аллергикам советуют употреблять не более одного фрукта в день, из-за высокого содержания витамина В3. От употребления этих цитрусовых стоит воздержаться при воспалительных процессах во рту. Не рекомендуется съедать более одного плода в день людям с повышенной кислотностью желудка или тем, чей организм склонен к образованию камней.
Не обязательно есть фрукт в чистом виде. Можно использовать для приготовления соусов к мясу, ими фаршируют птицу. Витаминным сокровищем станет салат с добавлением цитруса. Не менее популярны и свежевыжатые соки из цитрусового плода.
Апельсины – это кладезь полезных минералов и витаминов, но всего должно быть в меру. При правильном, дозированном употреблении этих фруктов вы можете забыть об авитаминозе, большинству болезней кожи, волос, ногтей. В то же время при чрезмерном употреблении этого фрукта все его полезные свойства могут обернуться против вас.
источник
Ароматный, сочный плод оранжевого цвета знаком нам с детства. Он давно используется не только в кулинарии, но и в косметологии, а также медицине. Все знают, что он очень полезен, но мало кому известно, какие витамины содержатся в апельсине, кроме аскорбиновой кислоты, и какое действие оказывают на человеческий организм.
Несмотря на то, что витаминно-минеральный состав апельсина схож с другими цитрусовыми, по некоторым параметрам он значительно превосходит своих «собратьев».
К особенностям оранжевого плода относят:
- Низкую калорийность , что делает его бесценным в диетическом питании. В 100 гр продукта прячется всего 36 ккал.
- Наличие биотина (витамина Н) , улучшающего усвоение питательных веществ, что особенно важно для детей. Его в апельсине 1 мкг на 100 гр.
- Большое количество витамина А, принимающего участие в синтезе родопсина и коллагена. Без него ухудшается синтез стероидных гормонов и половая функция, снижается зрение, стареет кожа.
- Повышенное содержание витамина С в апельсине придает фрукту сосудоукрепляющие и иммунистимулирующие свойства. Сколько витамина С в апельсине, возможно, спросите вы. В 150 гр сока и мякоти содержится 80 мг натуральной аскорбиновой кислоты, отлично усвояемой организмом. Это 130% от суточной нормы вещества, необходимого человеку, но опасаться передозировки не стоит: «лишнее» быстро выводится организмом естественным путем.
О том, что оранжевый цитрус наполнен витаминами С, А и биотином , мы знаем. Но чтобы в полной мере понять всю ценность продукта, стоит подробнее узнать о том, какие витамины в апельсине содержатся помимо тех, что названы выше. Например, в нем содержится в два раза больше цинка, чем в лимоне, что делает его отличным профилактическим средством, предотвращающим анемию.
В оранжевом плоде также содержатся витамины:
- B1. Тиамин трансформирует углеводы, белки и жиры в энергию. Без него не сможет нормально работать нервная система и будет подводить память.
- B2.Рибофлавин отвечает за красоту и выработку гемоглобина, необходим для хорошего зрения.
- B5.Пантотеновая кислота ускоряет регенерирующие процессы, синтезирует антитела и гемоглобин.
- B6. Пиридоксин также, как предыдущий витамин, синтезирует гемоглобин и антитела, регулирует работу нервной системы и принимает участие в выработке эритроцитов.
- В9.Фолиевая кислота обеспечивает нормальное функционирование ЦНС, а также отвечает за правильное развитие нервной трубки у эмбриона. Поэтому при беременности полезно есть апельсины. Но зная меру.
- PPучаствует в образовании ряда важных для организма гормонов, улучшает пищеварение, работу сердца и нервной системы, предотвращает образование тромбов, укрепляет сосуды, способствует детоксикации.
Помимо витаминов, апельсин содержит минералы — кальций, магний, фосфор, марганец, железо, цинк и другие. Содержащейся в плоде комплекс полезных веществ делает его бесценным продуктом в рационе человека.
Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в апельсине, позволяет использовать фрукт как в народной, так и традиционной медицине для лечения:
- запоров;
- вирусных инфекций;
- заболеваний ротовой полости;
- упадка сил.
Употребление апельсинов способствует нормализации кровяного давления, похудению, ускорению обмена веществ и улучшению работы эндокринной системы.
Однако некоторым людям есть фрукт все же нельзя, несмотря на всю его пользу. Речь об аллергиках, диабетиках и пациентах с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва и пр.).
Апельсины едят не только в свежем виде. Из них выжимают сок, варят компоты, варенье и джемы, готовят мармелады, десерты, соусы, желе. Апельсиновую цедру используют как приправу для придания аромата и свежего вкуса выпечке и мясным блюдам. Фруктовые дольки входят в состав салатов, украшают десерты и коктейли.
К некоторым блюдам подают апельсиновые ликеры, а сироп, приготовленный из оранжа, добавляют в напитки и десерты. Из фрукта изготавливают эфирные масла, аромат которых борется с микробами и повышает настроение. Несколько круглых плодов, помещенных в стоящую на столе вазу, станут ярким декором в любом интерьере.
Диетологи рекомендуют вместо утреннего кофе отдавать предпочтение апельсиновому соку. Напиток поможет взбодриться, зарядит энергией на весь день и улучшит аппетит. Поедание нескольких плодов в день существенно повысит половое влечение, заметно улучшит самочувствие и внешний вид всего за пару недель.
источник
Многих интересует вопрос: сколько витамина С в апельсине? Апельсин содержит огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, и польза его для организма очевидна. Если продолжительно время питаться апельсинами, то можно предотвратить развитие такого заболевания, как авитаминоз. Содержащийся в большом количестве в апельсине витамин С способствует укреплению иммунной системы. А это имеет значение в любое время, а особенно когда наступает эпидемия респираторных заболеваний. Чтобы сопротивляться вредным микроорганизмам, человек должен иметь силы с ними бороться, а витамин С как раз в этом помогает.
Всем известно, что в этом чудо-фрукте огромное содержание разных витаминов и микроэлементов. Оранжевый цитрусовый богат ретинолом, витаминами группы В и никотиновой кислотой. Но главное достоинство короля цитрусовых – это огромное содержание витамина С. Съедая всего 200 граммов сочного фрукта в день, можно получить суточную дозу витамина в миллиграммах, примерно 80 мг аскорбиновой кислоты. Помимо витаминов, апельсины содержат такие минеральные элементы, как:
Благодаря своим полезным свойствам апельсины помогают в борьбе с болезнями ЦНС, эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Ученые доказали, что цитрусовые оказывают положительное воздействие на организм, омолаживая его, выводя токсины, заживляя раны и гнойники. Употребление апельсинов наладит работу нервной системы. Для нервов полезны и витамины В, которыми тоже богат этот фрукт. Сок из оранжевого плода содержит большое число фитонцидов, благодаря чему напиток обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Фрукт активизирует абсолютно все функции организма, улучшает обмен веществ, способствует поднятию жизненного тонуса. Фрукт рекомендуется кушать, если врач диагностирует:
- авитаминоз;
- высокую утомляемость;
- упадок сил.
Кроме того, апельсины прекрасно утоляют голод и жажду. Апельсин выступает в роли десерта для улучшения аппетита у самых маленьких. У детей он улучшает моторику кишечника и благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Медики также склоняются к пользе апельсинов в борьбе с онкологией, так как доказано, что каротин и витамин С убивают раковые клетки. Диетологи тоже склоняются к пользе апельсина: регулярное употребление цитрусовых ведет к увеличению продолжительности жизни.
В оранжевый плод входит более 150 полезных фитоэлементов. В апельсин входит большое количество лимонной кислоты. Благодаря высочайшему содержанию витамина С этот фрукт считается лучшим для укрепления иммунной системы. Кушая регулярно цитрусовые, можно забыть о покупке витаминных комплексов и добавок, так как все полезные вещества можно получить из сочного фрукта. Сто граммов апельсина содержит в миллиграммах:
- аскорбиновую кислоту – 60;
- кислоту никотиновую – 0.2;
- ретинол – 8 мкг;
- В1 – 0.04;
- В2 – 0.03;
- В6 – 0.06;
- кислоту пантотеновую – 0.3;
- кислоту фолиевую – 5 мкг.
Апельсины хорошо есть беременным женщинам. Однако апельсин может спровоцировать аллергию, поэтому стоит быть с ним осторожнее.
Фрукт благоприятно влияет на организм в целом, его полезно кушать, если диагностировано малокровие, слабость, упадок сил. Апельсин омолаживает и придает тонус коже. Полезен людям с высоким артериальным давлением, так как содержит большое количество калия. Кроме того, апельсины полезны при ожирении, болезнях печени и суставов.
Сок апельсина заживляет поврежденные ткани. В народной медицине используются отвары из корок апельсина. Такой отвар помогает остановить кровотечение у женщины.
Не так давно ученые сообщили о том, что сок позволяет выводить лишний холестерин. Эфирное масло активно используется в косметологии, а цедра – в кулинарии. Апельсины содержат вещества, которые применяются в борьбе с цингой. Польза употребления отмечена в лечении малокровия, несварения, анемии, анорексии, слабости. Происходит это потому, что фрукт содержит витамины группы В. Ученые считают, что фрукт полезен при лечении гипертонической болезни, болезнях печени, подагре, ожирении. В данном случае большую пользу приносит употребление сока, а не мякоти апельсина. Сок препятствует развитию тромбофлебита.
Сухая кожура апельсина издревле использовалась как прекрасное средство от кашля и простуды, от рака груди у женщин. Салициловая кислота, входящая в состав апельсина, способствует снижению температуры во время простуды. С давних времен известен напиток от лихорадки. Готовится он так: необходимо залить кипятком в количестве 50 мл 4 дольки свежего апельсина, состав настоять примерно полчаса и выпить. Это поможет снизить высокую температуру. Недостаток витамина С можно определить самостоятельно. У человека с дефицитом аскорбиновой кислоты развивается синдром хронической усталости, он постоянно хочет спать, чувствует себя вялым. Такой человек – всегда без настроения, постоянно болеет. Кроме того, сок апельсина очень полезно пить людям, страдающим сахарным диабетом.
Подводя итоги, связанные с определением полезных свойств уникального фрукта, можно смело говорить, что апельсин:
- омолаживает, тонизирует, придает сил;
- богат витаминами С, В, А и другими полезными веществами;
- содержит много калия;
- очищает кровь;
- спасает от анемии, малокровия, слабости;
- полезен при гипертонии, подагре, ожирении, атеросклерозе;
- лечит цингу;
- полезен от запоров;
- полезен при болезнях печени;
- заживляет гнойные раны;
- препятствует развитию тромбов;
- имеет противовоспалительные, антибактериальные свойства;
- полезен против рака;
- борется с высокой температурой тела.
Кушая фрукты, необходимо помнить не только об их положительных свойствах, но и о том, что они могут нанести вред вашему здоровью. Например, апельсины строго противопоказаны людям с диагнозом “язвенная болезнь желудка” или с другими болезнями пищеварительной системы. Кроме того, апельсины могут вызвать сахарный диабет. Употреблять их в большом количестве вредно. Витамин С выводится из организма с мочой, поэтому передозировки витамина быть не должно. Помимо цитрусовых, витамин С содержится во многих растительных продуктах. Витамином С богаты:
Помимо ягод, витамин С содержится в достаточно большом количестве в болгарском перце, капусте, петрушке, томатах, луке, яблоках.
Киви также содержит суточную дозу витамина С. Врачи рекомендуют каждый день кушать один свежий фрукт, но только один, чтобы не превысить дозировку витамина в организме.
Съедая один фрукт в день, мы повышаем сопротивляемость организма болезням, укрепляем иммунитет, делаем нашу жизнь насыщенной и наполненной позитива. Однако определять дозировку витамина должен врач, поэтому перед тем, как решиться кушать систематически цитрусовые плоды, следует проконсультироваться со специалистом.
источник