Сера неизменно присутствует в организме и относится к необходимым для человека макроэлементам. Самое большое ее количество находится в кожном покрове.
Она также заключается в волосяном покрове, ногтях, мышечной ткани и суставах. Этот элемент пребывает в каждой нашей клетке.Сера находится в содержании метионина и цистина, в витамине B1 и в гормоне инсулин.
- Сера энергично содействует организму в борьбе с вредоносными бактериями, оберегая протоплазму крови.
- Показатель коагуляция крови обусловлен количественным составом серы – она способствует поддержанию оптимальной величины свертываемости.
- Сера незаменимый элемент в человеческом организме – она способствует стабилизации нужной концентрации производимой желчи, что крайне важно и нужно для переработки пищи.
- Способствует очистке крови и лимфы от накопившихся шлаков, ядов и прочих ненужных элементов;
- Гарантирует трансляцию генетической информации;
- Принимает активное участие в образовании коллагена;
- Реализовывает акт энергетического обмена в клетках;
- Содействует усвоению липидов благодаря выработке желчной кислоты;
- Противодействует окислению тканей;
- Упорядочивает обменные течения;
Соя
Другое немаловажное качество этого макроэлемента – способность притормаживать процессы увядания. Отсрочить старость возможно за счет благотворных характеристик этого вещества — оберегать организм от радиоактивного излучения и прочих схожих влияний среды нашего обитания.
Это особенно ценно в обстановке нынешней экологии и неизменного присутствия человека около всяких приборов и волновых излучателей.
Объем этого макроэлемента, заключенного в организме, исчисляется примерно 100 мг.
- Этот макроэлемент необходим для правильного функционирования печени, мышц; в значительных объемах этот минерал заключается в нервных клетках и крови.
- Сера – необходимая составляющая естественного роста, формирования и развития костного каркаса человека.
- Это вещество находится в содержании меланина и кератина, вследствие этого, при его нехватке, начинают слоиться ногти и вылазить волосы.
- Кроме всего прочего, сера – непременный компонент ряда химических образований в организме, таких как: инсулина, различных ферментов, таурина, коэнзимов, ряда аминокислот.
Творог
Существенным качеством этого элемента представляется соучастие в действии формирования хрящевой и костной тканей, что достаточно значимо для детского возраста.
Сера помогает упрочить и развить скелетно — мышечную систему, увеличивает эластичность. В подростковом периоде, это вещество требуется для предупреждения сколиоза, а взрослым оно необходимо в качестве целебного влияния на бурситы коленного и локтевого суставов и растяжения.
При оптимальном потреблении, сера способствует устранению воспалений, понижению болевых ощущений в воспаленной области, в осложненных эпизодах — противодействует судорожным сокращениям.
Сведения о нужной ежесуточной норме этого макроэлемента довольно противоречивы.
Отсутствие точной информации объясняется неимением обоснованного объема данных о действии элемента на организм.
Специалисты сошлись в суждении, что человеку, с отсутствием аномалий в деятельности организма, хватит 3-4 г серы ежесуточно.
При оптимальном рационе, изобилующим многообразным фруктовым и овощным набором, мясными и молочными изделиями, добавочное употребление серы не требуется.
Некоторой части общества, следует контролировать наличие этого макроэлемента в питании, это:
- Дети;
- Лица с болезнями опорно-двигательного системы;
- Люди, активно занимающиеся спортом;
- Работники, имеющие большие физические нагрузки;
- Снижение репродуктивных процессов;
- Застопоривание роста клеток;
- Заболевания печени и суставов;
- Расстройства в функциях обмена;
Сера находится в содержании коллагена и меланина и потому первыми симптомами, свидетельствующими о недостаче этого макроэлемента, являются трудности с кожей, она становится бледной, тусклой, бесцветной, с серым оттенком.
Существует несколько причин возникновения нехватки данного макроэлемента в организме:
- Это чрезмерное употребление белковой пищи;
- Дисбактериоз;
- Нарушения в обменных течениях серосодержащих элементов;
Для обеспечения организма оптимальным числом данного макроэлемента, следует включить в свой рацион: сыр, куриные и перепелиные яйца, бобовые, разную рыбу, говядину, свинину, капусту, чеснок, лук, пророщенные злаки, виноград, яблоки, орехи.
Специалисты утверждают, что максимальное число этого макроэлемента находится в яйцах перепелов. Не случайно их относят к средствам способствующим удалению радионуклидов из организма.
Но стоит заметить, что и куриные яйца заключают в себе существенную дозу этого элемента.
- Фурункулезы, кожные раздражения;
- Светобоязнь, конъюнктивит;
- Мигрени;
- Анемия;
- Понижение остроты слуха;
- Снижение массы тела;
- Сбои в деятельности системы пищеварения;
- Ослабление умственных способностей;
Эти отклонения в работе организма могут иметь тяжелые последствия, если своевременно не предпринять соответствующих действий, поэтому не следует пренебрегать «звоночками « от организма, указывающими на излишек серы.
Следует незамедлительно получить консультацию и лечение у врача после сдачи соответствующих анализов.
Переизбыток этого макроэлемента в организме может произойти из-за значительного использования в рационе продуктов, имеющих в избытке это вещество.
Этому способствует и выработка большого числа продуктов с использованием сульфитов.
Чтобы избежать этого, следует иметь некоторые сведения о продуктах, к которым следует относиться осмотрительно.
Это, прежде всего:
- Пиво и винные изделия;
- Копченая продукция;
- Приготовленные кондитерские изделия и разные салаты;
- Уксус;
- Картофель;
источник
Хорошее самочувствие человеческого организма, налаженные внутренние процессы, здоровый внешний вид просто невозможны без регулярного поступления витаминов. Во многих случаях, витаминов, поступающих с пищей, оказывается недостаточно, поэтому рекомендуют регулярно пить витаминно-минеральные комплексы, особенно в осенний и весенний периоды. Особенное внимание стоит уделить витаминам с серой и цинком.
Интересно! Витаминные комплексы с серой и цинком часто назначают представительницам женского пола после родов. После прохождения курса такой витаминной терапии быстро нормализуется гормональный фон, заживление тканей происходит в кратчайшие сроки, стабилизируются обменные процессы, наблюдаются улучшения в состоянии кожи, волос.
Цинксодержащие комплексы обладают множеством полезных свойств. Их применение положительным образом сказывается на многих процессах в организме. Цинк – одно из важнейших минеральных веществ, выполняющих множество полезных функций. В сутки в человеческий организм должно поступать не менее десяти – двадцати миллиграмм данного микроэлемента. Особенно требует цинка развивающийся детский организм. Увеличенная доза необходима беременным женщинам, а также мамам в послеродовой период. Основными симптомами недостатка цинка в организме являются:
- заболевания центральной нервной системы;
- проблемы с органами пищеварительной системы, в частности, печенью и поджелудочной железой;
- нарушенный метаболизм;
- повреждения кожного покрова, всевозможные высыпания, покраснения, зуд;
- тусклость, сухость, выпадение волос, ломкость ногтей;
- бесплодие, гормональные сбои;
- плохая работа иммунной системы;
- серьезные длительные заболевания в организме;
- частое не усваивание пищи;
- резкая перемена вкусовых предпочтений.
Помимо вышеперечисленных симптомов, цинксодержащие препараты часто назначают для вывода токсинов из организма, улучшения памяти, а также предупреждения появления злокачественных образований.
Из продуктов питания стоит обратить внимание на разного рода семечки, поскольку они богаты данным микроэлементом. Особенно ценятся тыквенные семечки. В день необходимо употреблять от пятнадцати до двадцати штук. В кратчайшие сроки можно будет заметить положительный эффект на состоянии кожи и общем самочувствии. Почетное второе место занимают устрицы. Несколько устриц в день отлично справятся с восполнением суточной нормы. Грецкие, кедровые орехи и арахис – потрясающие продукты, которые обязательно должны входить в ежедневный рацион. Говядина, баранина, а также телятина имеют множество полезных свойств, включая большое содержание цинка, поэтому непременно стоит уделять им внимание. Фрукты, ягоды, а конкретнее клубника, вишня, слива, манго содержат множество витаминов, включая полезный и важный микроэлемент.
Сера является одним из самых важных минералов для человеческого организма. Ее часто величают минералом красоты, так как она оказывает воздействие на здоровье кожного покрова, ногтей, волос. Она принимает непосредственное участие в формировании костной ткани.
Сера выполняет важнейшие функции, включая:
- нормализацию обменных процессов;
- поддержание уровня кислорода в крови;
- налаживание работы центральной нервной системы;
- стабилизацию уровня сахара;
- улучшение иммунитета;
- предотвращение развития аллергических реакций.
К другим важным функциями серы относятся:
- укрепляющее воздействие на мышечную систему;
- сильное противовоспалительное воздействие;
- снятие болевых ощущений в мышцах, суставах, устранение судорог;
- обеспечение устойчивости к радиоизлучению;
- активное участие в формировании различных витаминов, ферментов, увеличение эффективности таких коферментов как липоевая кислота, биотин;
- устранение из организма шлаков, токсинов;
- активное воздействие на свертываемость крови.
Важно! Дефицит серы пагубно влияет на состояние человеческого организма. Он может способствовать медленному развитию детского организма, а также проблемам с репродуктивной функцией у представительниц женского пола. Именно поэтому очень важно следить за регулярным поступлением серы в организм как с продуктами, так и с витаминно-минеральными комплексами.
Идентифицировать недостаток серы можно по следующим симптомам: нарушение работы пищеварительной системы, проявляющееся в виде запоров, тусклость и выпадение волос, ломкость ногтей, болевые ощущения в суставах, аллергические реакции, проблемы с сердечно-сосудистой системой, скачки артериального давления, проблемы с обменными процессами.
Многие продукты, располагающиеся на полках супермаркетов, богаты важнейшим минералом — серой. Нежирное мясо, включая индейку, кролика, говядину, свинину, а также рыба имеют высокое содержание серы. Кроме того, стоит обратить внимание на молочную продукцию, в частности, на сыр, молоко, сметану. Касательно фруктов и ягод, невероятно полезными являются бананы, арбуз, свежие и консервированные ананасы. Кроме того, очень важно кушать различные орехи (грецкие, кешью, миндаль и другие), семечки подсолнуха, тыквы.
источник
Сера находится в пятерке важнейших биоэлементов нашей планеты. Без ее участия не может обойтись ни один обменный процесс в организме.
Роль серы трудно переоценить, так как этот макроэлемент является составной частью всех без исключения белков. Сера — обязательная составная часть клеточных структур, тканей (внутренние органы, нервная, костная и хрящевая системы), а также кожных покровов, волос и ногтей человека.
Наибольшая ее часть находится в таких аминокислотах, как цистеин, цистин и метионин. Остальная часть сосредоточена в форме сульфатов и связана с другими клеточными веществами. Серу можно найти преимущественно в тканях, имеющих высокое содержание белка. Входит она в состав белка-коллагена (присутствует в костях, зубах и соединительных тканях) и белка-кератина (содержится в волосах, ногтях и коже), придает тканям прочность, форму и упругость.
До настоящего времени отсутствуют точные рекомендации, но считается, что обоснованным будет дневное потребление для взрослых 500-1200 мг в день. Такое количество можно легко получить с пищей. Зачастую сера пропорционально распределена в общеупотребимых продуктах, поэтому попадает гарантированно в организм.
У тех категорий людей, которым необходимо быстро увеличить массу тела (к примеру, спортсменам) или в периоды стремительного роста, потребность в сере несколько возрастает. Для данной группы она составляет 500-3000 мг в день. Однако в связи с тем, что в этих случаях рацион питания должен быть расширен за счет белковой пищи, где много серы, дополнительного приема данного микроэлемента не требуется.
В организм человека сера главным образом поступает в качестве простых органических соединений и аминокислот. Кишечник имеет ограниченную проницаемость для элементарной серы. Попадая в организм через него, часто она плохо всасывается и с трудом выводится, поскольку образует в желудочно-кишечной трубке мукополисахарид – сернокислый хондроитин, имеющий большой период выведения.
Через кожу сера проникает намного лучше, чем через кишечную стенку. При высокой концентрации соединений серы (сернистого газа, сероводорода, сероуглерода) в воздухе происходит быстрое проникновение вышеупомянутого вещества через эпидермис, где в более глубоких слоях кожи (дерме и гиподерме) оно превращается в сульфаты и сульфиды. Последние поступают потом в кровяное русло и выделяются почками. В коже этот макроэлемент, в основном, располагается в эпидермисе, где и проявляет свое действие.
Сера выполняет огромный перечень функций:
На данный момент практически отсутствуют подтвержденные клинические данные о нарушениях, которые связаны с дефицитом серы. Однако в экспериментальных исследованиях было установлено, что недостаточное количество метионина в пище может тормозить рост в молодом возрасте, и снижает репродуктивность у взрослых животных. Ввиду того, что метионин принимает участие в синтезе таких соединений как глутатион, липоевая кислота, биотин, цистеин (цистин), ацетилкоэнзим А, таурин и тиамин, то проявления в организме недостатка данных соединений можно отнести к признакам дефицита серы.
Признаки дефицита:
В наиболее тяжелых случаях встречается жировая дистрофия печени, кровоизлияния в почки, наличие раздражительности и перевозбуждения нервной системы, нарушение углеводного и белкового и обмена.
Одним из источников повышенного поступления в организм человека серы в последние десятилетия стали сульфиты (серосодержащие соединения), которые добавляют во многие продукты пищи, безалкогольные и алкогольные напитки как консерванты. Особенно много этих веществ в копченостях, свежих овощах, картофеле, уксусе, красителях вина, пиве и готовых салатах. Возможно, увеличивающееся употребление сульфитов в какой-то мере повинно в быстром росте заболеваемости органов дыхания, включая бронхиальную астму.
Причины избытка в организме:
Информация о токсичности серы, которая содержится в компонентах пищи, в научных источниках отсутствует. Однако существуют описания клинических симптомов острых и хронических отравлений некоторыми соединениями серы (сернистым газом, сероводородом, сероуглеродом).
При высокой концентрации во вдыхаемом воздухе сероводорода, клиника интоксикации развивается в считанные минуты: судороги с потерей сознания, иногда остановка дыхания. С течением времени перенесенное отравление может проявляться сильными головными болями, параличами, нарушениями психики расстройствами функций гастро-кишечного тракта и системы дыхания.
Токсичность серных соединений, которые попали в желудочно-кишечный тракт, связывают с их превращением в весьма токсичный сульфид водорода при помощи кишечной микрофлоры.
При смертельных исходах после отравления серой могут быть обнаружены признаки воспаления мозга, эмфиземы легких, некроза печени, острого катарального энтерита и кровоизлияний в миокард.
Хронические интоксикации (сероуглерод, сернистый газ) вызывают нарушения психики, ухудшение зрения, слабость мышц, функциональные и органические изменения нервной системы, и другие расстройства в деятельности организма.
Признаки избытка серы:
Суточную потребность в сере можно обеспечить правильно организованным рациональным питанием. Основными источниками этого биоэлемента считают животные продукты, однако довольно значительное ее количество содержится в растительной пище. Наиболее богатыми серой являются нежирная говядина и свинина, яйца, сыры, рыба, моллюски, фасоль, молоко и капуста. Также ее содержат овсяная и гречневая крупы, лук, злаки, крыжовник, виноград, горчица, хрен, яблоки, чеснок, все бобовые и хлебобулочные изделия.
источник
Сера – важный макроэлемент для организма человека, благодаря которому люди имеют здоровый вид лица и кожи, густые шелковистые волосы и крепкие эластичные ногти. Недаром ее называют «Королевой минералов». Сера отвечает не только за внешнюю красоту, но и за сам организм в целом.
Сера для организма человека – это необходимый элемент, входящий в состав многих клеток. Масса минерала составляет 0,24 % от веса человека.
Биологическая роль серы:
- С помощью нее в организме образуются дисульфидные мостики, с помощью которых происходит активная деятельность белка.
- Участвует в энергопередаче между клетками.
- Выполняет транспортную функцию в организме.
- Сера отвечает за свёртываемость лейкоцитов, перемещает метильные группы и способствует жировому обмену.
- Минерал входит в состав инсулина, коэнзимов, и гистамина.
- Сера в организме оказывает омолаживающий эффект.
Сера обладает многими полезными свойствами:
Сера для организма человека важна, так как выполняет ряд функций.
Серу используют в народной практике и медицине, например, в области дерматологии: с помощью серы врачи «борются» с симптомами чесотки, экземы и фолликулита. Минерал используют при себорее, псориазе или при выпадении волос. Также врачи прописывают ее при диагностировании различных угревых высыпаниях кожи, сикозе и опоясывающем лишае.
При наличии высокой пигментации эпидермиса или наличии веснушек сера может использоваться, как отшелушивающее средство, а при запоре – как слабительное. Очень часто сера помогает при хроническом геморрое. Также ее прописывают, как противоглистное средство.
При диагностировании полиартрита или ишиасе минерал используют, как раздражающее средство, а при наличии прогрессивного паралича с помощью серной суспензии повышают температуру тела. Также серу применяют при тяжелых отравлениях ртутью, металлами и синильной кислотой. В домашних условиях серу используют при воспалительных процессах десен.
Суточная норма потребления серы для здорового взрослого человека составляет 500 – 1200 мг, а соединений минерала не больше – 4-5 г. Если присутствуют активные физические нагрузки, то дозировку можно увеличить до 3000 мг в день.
Нередки случаи, когда в организме человека происходит нехватка серы, ее дефицит виден сразу, о нем говорят следующие симптомы:
- болезненность в суставах;
- активируются заболевания и патологии печени;
- тахикардия;
- повышенная жирность кожи;
- нарушаются обменные процессы;
- появляется хроническая усталость;
- проявляются аллергические реакции;
- выпадают и тускнеют волосы;
- снижается иммунитет;
- появляется запор.
Сера для организма человека очень полезна, но в природе также существуют соединения минерала, которые обладают высокой токсичностью – это сероводород, сероуглерод и различные оксиды серы. Они вырабатываются на вредных производствах, пожарах или химических складах при нарушениях условий окружающей среды.
Некоторые исследователи считают, что употребление серосодержащих консервантов способствуют развитию бронхиальной астмы.
Причины переизбытка серы: большое поступление серы и ее оксидов в организм человека; нарушение метаболизма.
Чтобы избежать повышенного содержания серы в организме человека рекомендуется в своем рационе употреблять сыро, жирное мясо птиц и свежие яйца.
Усвоению серы способствуют фтор и железо. Вывод минерала происходит через кожные покровы, печень и почки.
«Противниками» серы являются – Селен, Барий, также тяжелые металлы – молибден и свинец, Mo.
Для лучшего усвоения серы помогут следующие продукты:
- рыба;
- мед;
- отруби;
- тыква;
- овсянка;
- горох;
- птичье и кроличье мясо;
- ржаной хлеб;
- гречка.
Сера для организма человека очень полезна, поэтому для использования минерала для терапии необходимо покупать его в аптеках. Для внутреннего приема человеку предназначена очищенная либо осажденная сера. При их применении нежелательных реакций не возникнет. Максимум, что может быть — это повышенное газообразование от очищенной серы.
Для применения серы внутрь, в качестве пищевой добавки, как было выше сказано, ее необходимо покупать в аптеках очищенной. Серный порошок необходимо в сутки принимать не более 0,45 г. Вещество можно разделить на 3 части, также запивать водой во время еды.
Серу можно добавлять в блюда и напитки – этот способ применим к маленьким детям так, как если случайно вдохнуть порошок может случиться приступ удушья. Серный порошок является отличным средством от избавления угревой сыпи и воспалений на коже так, он обладает подсушивающим свойством. Принимать минерал следует не больше 1 г в сутки, врачи советуют придерживаться дозировки 0,5 г.
При использовании мази — ее стоит наносить очень тонким слоем только на чистые участки кожи, предварительно вымытые мылом, чтобы не нарушить жировую пленку. При ее повреждении будет нарушен воздухообмен с окружающей средой. Действие серной мази направлено на восстановление эпидермиса. Вещество наносится на сутки, после чего смывается простой водой.
Курс лечения заканчивается после 5 суток. Далее по предписанию врача — процедуры либо продолжаются, либо нет.
Для эффективности свойств серной мази рекомендуется иметь сбалансированное питание, исключить соленое, мучное и жирное. Также серная мазь используется при лечении лишая, но только на ранней стадии, не более 10 суток. При укусе клещом мазь наносится толстым слоем и не смывается, пока насекомое само не выползет наружу.
Пивные дрожжи с серой применяют для лечения акне, фурункулёза и против выпадения волос. Вещество принимают внутрь в виде таблеток или гранул. На основе серных пивных дрожжей готовятся маски для лица и кожи головы.
Жевательная сера представляет собой смолу лиственницы, которая имеет положительный эффект для ротовой полости и всего организма в целом. Свойства такого вида минерала помогут избавиться от преждевременного разрушения и выпадения зубов. При воспалении десен препарат необходимо размять, как пластилин, и начать пережевывать, а далее поместить на «поврежденный» участок.
Категорически нельзя употреблять жевательную смолу при пародонтозе так, как она, способствует сильному притоку крову к деснам, тем самым способствует развитию недуга. Врачи жевательную серу рекомендуют при стрессовых ситуациях и людям, которые проживают в неблагоприятных условиях окружающей среды, например, в условиях радиации.
Витаминно-минеральные комплексы с включением серы в аптеках пользуются большим спросом, при их применении происходит обновление клеток кожи, усиливается синтез коллагена, улучшается рост волос.
Витамины представлены в виде таблеток среднего размера, которые легко проглотить. В сутки нужно принимать по 1 таблетке — утром и вечером, на протяжении 30 дней. Спустя 3 месяца курс можно повторить. При наличии заболеваний и аллергических реакций обязательно надо проконсультироваться с врачом, при необходимости сдать анализы.
Сера – это незаменимый элемент для молодой красивой кожи и здоровых шелковистых волос. Она входит в состав аминокислот, отвечающих за процессы синтеза коллагена и деятельности кератина.
При комплексном использовании минерала происходит укрепление тургора кожи, разглаживаются мимические морщины, запускается процесс обновления клеток кожи. Сера способствует уменьшению воспалений, очищению пор, блокировке патогенной флоры.
При лечении опоясывающего лишая нередко используют серу в сочетании с глицерином. Такой тандем снимет полностью болезненные ощущения при заболевании. Глицерин и сера смешиваются в пропорциях 2:1. Первый имеет увлажняющий эффект для кожи, а второй подавляет распространение вируса и снимает воспаление.
При начале использования такого компресса может ощущаться легкий зуд – это обозначает, что кожный покров успешно заживает. Для большего эффекта в смесь можно добавить борную кислоту, которая способствует антибактериальному действию и не дает занести в рану другие бактерии.
У серы есть свои производные, которые часто применяются в медицине для закупоривания симптомов или полной их ликвидации:
- серный цвет – применяется при заболеваниях кожи головы (чесотки, экземы, себореи);
- серное молоко — это антипаразитное средство, действующее на определенные микроорганизмы, и вредоносные бактерии.
- очищенная сера – используется как слабительное при диарее, принимать ее надо несколько раз в день.
В медицине очень распространены сероводородные ванны. Их назначают людям, которые имеют проблемы с нервной системой, с позвоночником или страдают от гипертонии. Также сероводородные ванны имеют положительный эффект на пациентов с варикозом ног, сахарным диабетом и медленным обменом веществ. Распространена такая процедура и в области урологии и гинекологии.
При погружении в такую ванну сероводород начинает всасываться в кровь через кожные покровы, далее происходит раздражение нервных окончаний, что способствует улучшению работоспособности разных органов человека.
Сероводородные ванны противопоказаны людям:
- с заболеваниями сердца;
- почек;
- печени;
- пациентам с ишемией и онкологией.
Также сероводородные ванны запрещены при наличии у пациентов:
- бронхиальной астмы;
- хронической язвы желудка;
- онкологии;
- гипертиреоза.
Чтобы обеспечить достаточное поступление серы в организм человек, надо иметь сбалансированный рацион питания, который будет включать в себя как достаточное количества белка, так и продукты животного и растительного происхождения. Также не стоит забывать витамин В и аминокислоты. При желании можно проконсультироваться с врачом-диетологом для составления правильного питания.
| Продукт | Содержание серы в 100 г | Процент суточной потребности |
| Молоко (сухое, нежирное) | 339 мг | 35% |
| Молоко (сухое, 35%) | 261 мг | 27% |
| Соя (зерно) | 245 мг | 25% |
| Творог | 222 мг | 23 % |
| Нут | 200 мг | 21 % |
| Куриное яйцо (белок) | 188 мг | 20 % |
| Творог 9% | 182 мг | 19% |
| Миндаль | 200 мг | 19% |
| Яйцо куриное | 178 мг | 19 % |
| Горох | 172 мг | 18 % |
| Куриное яйцо (желток) | 172 мг | 18 % |
| Чечевица | 163 мг | 16 % |
| Фасоль | 160 мг | 17 % |
| Яйцо перепелиное | 125 мг | 13 % |
| Грецкий орех | 102 мг | 11 % |
| Капуста | 200 мг | 19 % |
| Мак | 640 мг | 63 % |
| Печень говяжья | 239 мг | 22 % |
| Бобы маш | 238,6 мг | 24 % |
| Рыба горячего копчения | 233 мг | 24 % |
| Мясо кролика | 225 мг | 23 % |
| Лосось | 225 мг | 23 % |
| Брынза | 221 мг | 21 % |
Покупать серу стоит только в аптеках, в том числе и ветеринарных. Минерал продается в различных видах, чтобы определиться какой именно препарат нужен человеку, лучше предварительно проконсультироваться с лечащим врачом или фармацевтом, который подскажет для чего что необходимо.
Например, очищенную серу или серный порошок – необходимо принимать внутрь; серную мазь – использовать для заболеваний кожи головы; в виде гранул и таблеток – для лечения угревой сыпи и других воспалений. Средняя цены серы за 1 кг составляет 80 руб.
Сера – это важный макроэлемент для организма человека, который присутствует на протяжении всей жизни. Без нее невозможны многие процессы жизнедеятельности. От серы напрямую зависит здоровье и внешний вид человека. Ведь не зря в народе во все времена приветствовалось употребление продуктов животного происхождения с большим содержанием серы, ведь не зря ее называют – «минералом красоты».
Оформление статьи: Лозинский Олег
Влияние серы на организм человека:
источник
Сера – древнейший минерал, который стал известен людям ещё задолго до появления крупных цивилизаций.
Её использовали для проведения шаманских обрядов, изготовления пороха и пиротехнических изделий, а также приготовления специального состава, который применялся при обжиге руды.
В настоящее время даже учёные с мировым именем не могут точно сказать, кто и когда впервые начал добывать этот минерал.
Известно лишь, что химические свойства элемента первым описал Лавуазье – с тех пор европейские страны стали активно искать способы получения серы.
Общее количество серы, которое содержится в организме взрослого человека, составляет около 100 мг.
Этот минерал необходим для нормальной работы печени, мышечных волокон; в больших количествах сера содержится в нервной ткани и клетках крови, а также является необходимым компонентом для нормального роста и развития скелета.
Данный химический элемент входит в состав меланина и кератина, поэтому в случае дефицита серы начинают крошиться ногти и выпадают волосы.
Помимо этого, сера является составляющей частью большого количества химических соединений, находящихся в человеческом организме, например:
- гормонов (инсулина, кальцитонина);
- ферментов;
- клеток;
- таурина;
- глутатиона;
- коэнзимов;
- аминокислот (цистина, цистеина, липоевой кислоты и т.д.).
Влияние серы на организм человека полностью не изучено, поэтому с точностью сказать о функциях, которые выполняет данный минерал, нельзя.
Однако, есть клинически доказанные сведения о проблемах и нарушениях в работе внутренних органов, которые возникают при сбое обмена серосодержащих кислот.
Исходя из этих данных, можно утверждать, что сера обладает следующими свойствами:
- очищает кровь и лимфу от скопившихся шлаков, токсинов и других вредных веществ;
- обеспечивает передачу генетической информации;
- участвует в формировании коллагена;
- осуществляет процесс энергообмена в клетках за счёт передачи электронов;
- помогает всасыванию и усвоению липидов за счёт синтеза желчной кислоты;
- препятствует окислению тканей на клеточном уровне;
- нормализует обменные процессы в организме.
Важным свойством серы является участие в процессах формирования хрящей и костной ткани, что особенно важно в детском возрасте.
Также она способствует укреплению и развитию опорно-двигательной системы, повышает эластичность и гибкость. В подростковом возрасте сера необходима для профилактики сколиоза, а для старшего поколения её ценность заключается в лечебном воздействии на бурситы и растяжения.
При правильном употреблении минерал помогает ликвидировать воспаление, уменьшить болезненность поражённого участка, в тяжёлых случаях помогает бороться с судорогами.
Клинические данные о необходимой суточной дозировке данного минерала достаточно противоречивы.
Некоторые лаборатории заявляют о том, что человеческому организму для нормальной работы достаточно 1,2 г серы в день. Другие учёные утверждают, что необходимая суточная доза в несколько раз больше, и составляет 4-5 г.
Такая разница объясняется отсутствием достаточных клинических данных о влиянии минерала на организм человека. Врачи сходятся во мнении, что здоровому человеку, не страдающему патологиями в работе органов и систем, достаточно 3-4 г серы в день.
При разнообразном питании, богатом фруктами, овощами, зеленью, мясом и молочными продуктами, дополнительный приём данного элемента не требуется.
Есть категории людей, которым необходимо тщательно следить за наличием данного минерала в продуктах, которые они потребляют.
К ним относятся:
- дети и подростки;
- люди, страдающие патологиями опорно-двигательного аппарата;
- спортсмены;
- люди, чья профессиональная деятельность связана с повышенными физическими нагрузками.
Официальных данных о влиянии нехватки данного элемента на функционирование организма нет. Можно сказать, что дефицит серосодержащих соединений (цистеина, биотина, таурина и др.) указывает на недостаточное поступление минерала в организм.
При проведении экспериментальных опытов было выявлено, что нехватка серы может привести к следующим проблемам:
- снижение репродуктивной функции;
- остановка роста клеток;
- появление проблем с печенью и суставами;
- сбои в обменных процессах.
Сера входит в состав коллагена и меланина, поэтому первым признаком, указывающим на недостаток химического элемента, являются различные проблемы с кожей: появляется бледность, кожа становится тусклой и безжизненной, приобретает сероватый оттенок.
Также может нарушиться процесс питания волосяных луковиц, что провоцирует выпадение волос и появление секущихся волосков по всей длине.
Причин, которые могут способствовать развитию дефицита серы, несколько. Это может быть:
- избыточное употребление продуктов, содержащих белок;
- дисбактериоз кишечника;
- сбои в обмене серосодержащими соединениями.
Видео: «Сера — чем полезна»
Сера может быть рекомендована в качестве вспомогательного компонента при различных заболеваниях и патологических состояниях организма в составе комплексной терапии, например:
- болезни костей и суставов;
- сахарный диабет;
- нервные патологии;
- психозы;
- пищевые и другие виды отравлений.
Совсем недавно учёным удалость установить, что сера является строительным материалом для эндокринной ткани, которая затрагивает все жизненно важные органы: желудок, кишечник, сердце, кожу, мозг.
По этой причине минерал может применяться при заболеваниях данных органов, если его поступление с продуктами питания недостаточно.
Также сера обладает противоаллергенными свойствами, поэтому может использоваться при возникновении аллергических патологий.
Существует два типа источников:
- крупы
- цельные злаки и хлеб
- бобовые
- фрукты (виноград, яблоки, слива)
- ягоды ( крыжовник)
- овощи (лук, спаржа, шпинат, чеснок, редька, капуста, редис)
- крапива
- орехи
- мясо
- птица
- морепродукты и рыба
- яйца
- молоко
- сыры разных сортов
При появлении признаков дефицита серы, а также возникновении проблем с кожей или волосами, рекомендуется приём специальных витаминно-минеральных комплексов, содержащих достаточное количество данного минерала.
Для профилактики или лечения можно посоветовать следующие поливитаминные препараты:
Видео: «Откуда берется сера?»
Перед тем, как начать принимать серу в составе синтетических препаратов, следует учесть, что её усвоению способствуют фтор и железо, поэтому для наилучшего результата необходим совместный приём этих минералов.
Существуют и химические элементы, которые могут препятствовать всасыванию серы. К ним относятся:
Избыток серы в организме может возникнуть по причине чрезмерного поступления продуктов с содержанием данного элемента. Этому способствует тот факт, что производство большинства пищевых продуктов происходит с применением сульфитов (консервантов).
Чтобы этого не произошло, стоит знать к употреблению какой пищи стоит подходить особенно осторожно.
Это в первую очередь:
- пиво и вино (с содержанием красителей);
- сидр;
- продукты холодного или горячего копчения;
- готовые кондитерские изделия и салаты;
- овощи (особенно несезонные);
- уксус;
- картофель.
Внимание! Сера, которая содержится в пищевых продуктах, не обладает токсическим действием на организм, но вот серосодержащие соединения могут представлять смертельную опасность для человека, поэтому относиться к употреблению продуктов с большим количеством консервантов нужно очень осторожно.
К признакам, которые могут указывать на избыток серы в организме, относятся:
- кожные патологии (зуд, высыпания, фурункулёз);
- расстройства зрения («мушки» перед глазами, изменения роговицы глаза, светобоязнь, слезотечение, конъюнктивит);
- слабость, головокружения, мигрень;
- малокровие;
- патологии и заболевания верхних дыхательных путей;
- потеря слуха (снижение остроты слухового восприятия);
- потеря веса;
- нарушения в работе пищеварительной системы;
- снижение интеллектуальных способностей.
Данные патологии могут быть очень тяжёлыми, если вовремя не принять меры к их устранению, поэтому нельзя игнорировать любые изменения в организме, свидетельствующие об избытке серы.
Следует обратиться к специалисту для проведения лабораторной диагностики и назначения адекватной терапии.
- Сера применяется для изготовления пороха, который впервые был изготовлен китайскими учёными.
- Вес серы в организме составляет 0,25 % от массы тела человека.
- Сера помогает усвоению витаминов группы B в полном объёме.
- Хорошим источником серы является специальная вода для лечебного питания, которая продаётся в аптеках.
Несмотря на отсутствие достаточного количества научных исследований, можно уверенно сказать, что сера необходима людям всех возрастов, так как она обеспечивает здоровье костной системы, нервной ткани, мышечных волокон и иммунной системы.
Данный элемент очень важен для обеспечения мозговой деятельности, так как помогает развитию интеллектуальных способностей.
Дефицит или избыток серы может спровоцировать появление серьёзных патологий, которые при отсутствии своевременной реакции могут стать хроническими – в этом случае лечение будет очень сложным и длительным с высоким риском развития осложнений.
Следует соблюдать простейшие правила, чтобы обеспечить достаточное поступление серы в организм и не допустить появления проблем со здоровьем:
- Употреблять в пищу больше натурального деревенского мяса (лучше всего постную говядину), а также яйца, сыр и молочные продукты.
- Для лучшего усвоения не забывать про употребление фтора и железа.
- Контролировать потребление в пищу продуктов, содержащих промышленные консерванты и красители, так как большинство из них содержат вредные химические соединения с содержанием токсичных форм серы (а лучше вообще отказаться от таких продуктов).
- При скудном и однообразном рационе можно пить минеральную воду – это поможет обогатить организм не только серой, но и другими необходимыми элементами.
источник
Здесь представлены высокоэффективные и высококачественные препараты растительного происхождения для профилактики и лечения различных заболеваний, производимые в Украине и за рубежом.
БАД «Сера активная» рекомендуется в качестве дополнительного источника серы. Если вы заботитесь о своем здоровье, то наверняка знаете, что организм должен получать все необходимые витамины и микроэлементы. Только в этом случае вы преодолеете барьер на пути к удержанию гармонии и здоровья своего организма. Данная биодобавка содержит в себе витамины группы В, витамины Д3, Е и серу. Если о витаминах мы знаем много, то о пользе для организма такого элемента как сера не каждый знает.
Сера – «противовоспалительный» минерал. Ее присутствие в организме способствует уничтожению микробов и паразитов, повышает иммунитет, помогает поддерживать кислородный баланс, необходимый для нормальной работы мозга. Сера в организме выполняет многочисленные и разнообразные функции: от участия в построении генетического материала клеток и выработке энергии к выделению желчи из печени.
Сера дезинфицирует кровь, повышает стойкость организма к инфекциям, обладает способностью защищать организм от опасной радиации и загрязнения окружающей среды.
Сера входит в состав коллагена кожи, волос, ногтей. Особенно богаты на серу поверхностные слои кожи; здесь сера содержится в кератине (волосы содержат до 5-10% кератина), меланине, пигменте, который оберегает в виде загара глубокие слои кожи от вредного действия ультрафиолетовой радиации. Образование кератина, нормальная кератинизация клеток кожи, укрепление структурной канвы кожи, предупреждение появления морщин, преждевременного увядания кожи — возможно только при достаточном поступлении серы и кислорода.
Сера поступает в организм в связанном виде, в составе органических белковых соединений — аминокислот (цистеин, цистин, метионин). Цистеин входит в состав глютатиона — белкового вещества, которым богата печень и надпочечники. Цистин и цистеин принимают участие в окислительно-восстановительных реакциях организма. В присутствии кислорода цистеин отдает водород органическим соединениям, возобновляя их, а сам переходит в цистин. Это обратная реакция.
Прекрасные восстановительно-окислительные свойства цистина – цистеина связаны с присутствием сульфгидрильних групп, которые обусловливают высокую реактивность многих белков, например, ферментов и некоторых гормонов.
Принимая участие в окислительно-восстановительных процессах, сера играет в тканевом дыхании ту же роль, что и гемоглобин и оксигемоглобин в газообмене легких. В аминокислоте метионине сера связана с синтезом холина, при недостатке которого в организме наблюдаются нарушения в виде жировой инфильтрации печени и кровоизлияний в почках.
Витамин В1 (тиамин) улучшает циркуляцию крови и принимает участие в кровообразовании. Он оптимизирует функции мозга, положительно действует на уровень энергии, нормальный аппетит, способность к обучению. Он необходим для тонуса мышц, пищеварительного тракта, желудка и сердца. Тиамин выступает как антиоксидант, защищая организм от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.
Витамин В2 (рибофлавин) необходим для образования красных кровяных телец и антител, дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос. Улучшает состояние зрения, снижает усталость глаз, предотвращает катаракту. Витамин В2 положительно влияет на слизистые оболочки пищеварительного тракта, сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути. Одним из ценных качеств рибофлавина является его способность ускорять в организме превращение пиридоксина — Витамина B6 — в его активную форму.
Витамин В6 (пиридоксин) необходим для усвоения белков и жиров, регулирует состояние нервной системы, предотвращает воспаление кожи, укрепляет иммунную систему, нормализует содержание сахара в крови, водный баланс. Он необходим при длительных стрессах, усталости, нарушении аппетита, помогает бороться с депрессией. Как кофермент, Витамин B6 принимает участие в метаболизме аминокислот и белков, в синтезе нейромедиаторов. Превращает гликоген в глюкозу, которая непосредственно используется в работе мышц. Пиридоксин принимает участие в выработке кровяных телец и их красильного пигмента — гемоглобина, а также — в равномерном снабжении клеток глюкозой.
Витамин В9 (фолиевая кислота) помогает при депрессиях, повышенной тревожности, активно участвует в процессах регуляции функций органов кроветворения, предоставляет антианемическое действие при анемии, поддерживает иммунную систему. Витамин В9 благоприятно влияет на функции кишечника и печени, повышает содержание холина в печени и препятствует ее жировой инфильтрации.
Не является лекарственным средством.
Предостережение при применении: индивидуальная чувствительность к компонентам.
Способ применения: взрослым употреблять по 1 таблетке 3 раза в день во время еды. Перед употреблением проконсультироваться с врачом.
Курс приема: до 1 месяца, в дальнейшем курс употребления согласовывать с врачом.
Хранение: хранить в сухом, недоступном для детей месте, при температуре не выше 25С.
Срок хранения: 2 года от даты изготовления.
источник
Какие ассоциации вызывает слово «сера»? У большинства – это тухлые яйца, огонь и спички. Меж тем, этот минерал занимает важное место в человеческом организме, хоть его функции, на первый взгляд, и не столь заметны, как у других полезных веществ. Сера не придает телу форму, как это делает, например, кальций, который формирует кости и зубы. Она не успокаивает мышцы и не подарит спокойный здоровый сон, как магний. Она не повлияет на сексуальную активность, как цинк, от которого зависит производство тестостерона. Можно принять даже небольшое количество йода и почти сразу увидеть его работу – улучшится функционирование щитовидной железы. Принимая серу, никаких быстрых видимых эффектов не стоит ждать. Она хранится в организме в, так сказать, «фоновом режиме», но при этом играет свою, только ей отведенную роль.
Сера (S, сульфур) – минерал, впервые найденный в земле вокруг вулканических кратеров и гейзеров. Но кроме того, она содержится в некоторых растениях, в частности злаках, фруктах и овощах. Представлен этот макроэлемент и в белковых продуктах.
По важности, сера является одним из наиболее распространенных минеральных элементов в человеческом организме. Во взрослом теле содержится примерно 140 граммов этого вещества. В основном концентрируется в коже, мышцах, суставах, ногтях и волосах. Но зачем организму столь большие запасы серы? Какие функции отведены ей?
- необходима для синтеза глутатиона (эндогенный антиоксидант);
- в форме дисульфидных соединений обеспечивает прочность и эластичность волос;
- важна для синтезирования таурина (необходим для нормального функционирования сердечно-сосудистой, мышечной и нервной систем);
- связывает цепочки аминокислот, образующих инсулин;
- входит в состав аминокислот (метионина, цистеина), витаминов группы В, пангамовой кислоты, витамина U, гормонов.
Таким образом, учитывая, что сера является элементом нескольких аминокислот, есть резон говорить, что источниками сульфура также являются продукты животного происхождения. В частности, это разные виды мяса, яйца, сыр, молоко.
Но в человеческом организме сера помогает не только создавать аминокислоты. Она имеет важное значение для здорового развития костей, нервной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему, печень и суставы и даже предотвращает рак. Кроме того, отвечает за здоровье мышц, волос и эпидермиса. А вот людям с болезнями пищеварительной системы, в частности, такими как язвенный колит, употреблять сульфур стоит с особой осторожностью.
- снижает холестерин в крови, чем благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему;
- улучшает качество кожи;
- метилсульфанилметан (соединение серы, которое содержится в свежих овощах) избавляет от боли в суставах;
- обладает антираковыми способностями;
- усиливает иммунитет;
- очищает печень от токсинов;
- способствует нормальному свертыванию крови;
- благотворно влияет на работу мозга.
Больше всего серы организм получает из белковой пищи – в основном из мяса.
Индейка, курица, свинина, цесарка, говядина, кролик, мясо козы и большинство видов рыбы – далеко не полный список продуктов с высоким содержанием серы. Здоровому взрослому человеку с адекватным потреблением белка, порция мяса в день может полностью обеспечить необходимое количество серы. Поэтому большинство диетологов мира не рекомендуют употреблять аптечные биодобавки, содержащие это минерал. Молочные продукты (молоко, сыр, сметана) также являются продуктами с высокой концентрацией макроэлемента, а среди фруктов богатыми на сульфур являются бананы, ананасы и арбуз. Кроме того, высокое много серы есть в орехах (грецкие, миндаль, кешью, кокосы) и семенах (подсолнечника, кунжута).
Не менее хорошими S-источниками являются яйца. Порция перепелиных, например, может обеспечить почти аналогичным количеством макроэлемента, что и порция мяса. Куриные, особенно желтки, также богаты серой. Но хоть яичные желтки и помогают в процессе детоксикации печени, однако людям с высоким уровнем холестерина и сердечными болезнями надо ограничить потребление этого продукта. Допустимое количество желтков в пище определяет лечащий врач.
Почти все волокнистые, безлиственные овощи, а также темно-зеленые листовые являются богатыми источниками серы. В этом списке есть кукуруза, горох, шпинат, разные виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная, кольраби), горчица, спаржа, бамия, листовой салат, баклажаны. И почти все овощи, богатые серой, обладают общей характерной особенностью – специфическим запахом.
Самые узнаваемые серосодержащие растения:
- крестоцветные: капуста, брокколи, цветная, брюссельская, китайская и другие виды;
- луковые: лук, шалот, чеснок, порей.
Чеснок, лук, шалот, порей и другие овощи из этой группы растений содержат разные соединения серы. Например, сульфур, полученный из чеснока, обладает противораковыми свойствами. По крайней мере, так убеждают ученые после нескольких лабораторных исследований. А вещество из лука улучшает толерантность к глюкозе у диабетиков.
Сульфорафан, сероорганическое соединение, содержащееся в брокколи, белокочанной капусте, брюссельской и цветной, усиливает активность глутатиона, снижает митохондриальную проницаемость и уменьшает в организме оксидативный стресс (по сути, массированное образование свободных радикалов).
Довольно интересными результатами исследования поделились ученые, проводившие опыт в одной из китайских провинций (с довольно высоким уровнем загрязнения атмосферы). Именно неблагоприятные условия внешней среды называют причиной частых возникновений рака печени у местного населения. Однако, люди, регулярно употребляющие брокколи, обладают, так сказать, иммунитетом против свободных радикалов. Также было замечено, что брокколи снижает оксидативный стресс и у больных сахарным диабетом 2 типа.
А соединения серы, представленные во всех видах крестоцветных, обладают мощными противораковыми свойствами, противодействуют канцерогенным веществам, в том числе и транс-жирам.
Разумеется, что больше всего полезных веществ есть в сырых овощах и фруктах. Но для обеспечения организма серой, не каждый решится съесть головку лука или чеснока. Это, конечно, возможно, но не очень приятно. Серосодержащие овощи чаще попадают на наш стол либо компонентами в салатах, или после термической обработки. Но как приготовить вкусное блюдо и сохранить полезные свойства серы?
Многие люди не любят чеснок и лук из-за их резкого запаха. Источник этого специфического едкого аромата – аллильные соединения серы, те самые, которые как раз и помогают бороться с раком, повышают антиоксидантные свойства овощей, предотвращают повреждения печени.
Но если эти овощи и употребляют в сыром виде, то используют совсем небольшие порции. Чаще эти продукты встречаются в проваренном, тушенном или жареном виде. Но если лук или чеснок перед приготовлением измельчить и оставить хотя бы на 10 минут, то запускается процесс дополнительной выработки аллильной серы, которая становится более устойчивой к нагреванию.
Этот овощ лучше всего готовить в пароварке – так он сохранит максимальное количество сульфура. Но и здесь есть некоторые замечания. Опыты показали, что слегка пропаренный овощ содержит в себе, по крайней мере, в три раза больше сульфорафана, чем продукт после сильной термической обработки. Заканчивать готовку брокколи желательно на этапе, когда капуста имеет еще нежный ярко-зеленый цвет. Обычно на это уходит 3-4 минуты в пароварке.
Опять-таки, исследования показывают: слегка протушенная капуста содержит большее количество биодоступных сераорганических соединений, чем овощ, приготовленный на сильном огне и на протяжении длительного времени. Для сохранения макроэлемента, перед варкой капусту, как и лук, измельчить до нужной консистенции и оставить на несколько минут – чтоб «заработали» полезные соединения (мирозиназа). И также, как в случае с брокколи, отличный вариант готовки – на пару (пропаривать 4-5 минут). Если процесс готовки происходит с помощью микроволновой печи, то лучше прибегнуть к низкой и средней мощности.
Чтоб активизировать фермент мирозинин и сделать серу из цветной капусты более биодоступной, овощ желательно разрезать на небольшие соцветия и оставить на 10 минут. Готовить на пару или в духовке. К примеру, если смешать цветную капусту с небольшим количеством карри, кайенским перцем, солью и оливковым маслом, а затем все это запечь, получится весьма вкусное и богатое серой блюдо.
Этот вид капусты, для максимального сохранения серы, также лучше готовить в пароварке или запекать. При этом актуальным остается все то же правило: недолго и избегая слишком высокой температуры.
| Название продукта (100 г) | Содержание серы (мг) |
|---|---|
| Кролик | 1050 |
| Щука | 1050 |
| Морской окунь | 1050 |
| Сардина | 1050 |
| Горбуша | 1050 |
| Горох | 1050 |
| Камбала | 1050 |
| Курица | 1050 |
| Яйцо куриное | 1050 |
| Арахис | 350 |
| Твердые сыры | 260 |
| Моллюски | 250 |
| Печень индейки | 248 |
| Индейка | 248 |
| Соя | 245 |
| Персики сухие | 240 |
| Печень говяжья | 239 |
| Баранина | 230 |
| Говядина | 230 |
| Свинина | 230 |
| Баранина | 230 |
| Чай | 215 |
| Какао | 200 |
| Яйцо перепела | 200 |
| Печень свиная | 187 |
| Печень утки | 172 |
| Абрикосы сухие | 170 |
| Ячмень | 120 |
| Кофе | 110 |
В некоторых регионах родниковая питьевая вода также содержит очень много серы. Жидкость, в которой содержание сульфатов на литр составляет более 250 мг, имеет ярко выраженный неприятный запах и вкус.
Хоть и редко, но все же сера при чрезмерном потреблении может вызвать побочные эффекты.
Среди признаков отравления серой является тошнота, рвота, диарея или запор, головные боли.
Если при потреблении продуктов, богатых сульфуром, появились какие-либо из описанных симптомов, стоит на несколько дней отказаться от них. Если признаки не пройдут – обратиться к врачу.
А о том, что организм нуждается в дополнительном потреблении продуктов, богатых сульфуром, могут говорить боли в суставах, тусклые волосы и ослабленные ногти.
Взрослому человеку ежедневно необходим примерно 1 г серы. Эту потребность легко удовлетворить, придерживаясь правильного питания.
источник