В пивных дрожжах какие витамины и микроэлементы

«Растет как на дрожжах»
(народная мудрость)

Пивные дрожжи в бодибилдинге

Еще пару десятков лет назад пивные дрожжи активно культивировались в среде бодибилдеров как вещество, помогающее восстанавливаться после нагрузок и растить мышцы. Мало кто знает, но в свое время Арнольд Шварценеггер «баловался» коктейлем из молока, сырых яиц и пивных дрожжей в сыром виде! В нынешние времена, когда доступными стали высокобелковые продукты и другие добавки, о пивных дрожжах принято всерьез не говорить.

Прямых научных доказательств того, что пивные дрожжи действительно помогают наращивать мышечную массу, найти не удалось (возможно, они и есть). Однако удалось узнать, что пивные дрожжи являются эффективной белковой добавкой в кормлении животных. И в этой области существуют достоверные научные подтверждения увеличения мышечной массы животных при добавлении пивных дрожжей в корм [1].

Пивные дрожжи – это добавка в питании спортсменов, продающаяся как правило в аптеках. Хотя сегодня их выпускают и некоторые производители спортивного питания.

Чем же примечательны пивные дрожжи?

Пивные дрожжи – натуральный (!), то есть не синтезированный, источник витаминов группы В, минералов (микро- и макроэлементов) и аминокислот. Другими словами, пивные дрожжи – это источник веществ, непосредственно принимающих участие в белковом обмене и синтезе мышечных волокон.

По своей ценности пивные дрожжи будут превосходить любой аптечный или спортпитовский винаминно-минеральный комплекс, созданный путем синтезирования, потому что дрожжи являются продуктом натурального происхождения. Это при всем том, что цена данного натурального продукта часто ниже аналогичных витаминно-минеральных комплексов синтетического происхождения.

Биологическое преимущество витаминов и минералов из пивных дрожжей перед обычными синтетическими капсулами или таблетками не только в натуральном происхождении, но и в том, что витамины и минералы находятся в комплексе с аминокислотами. Равно как и аминокислоты находятся в выигрышном положении по усвоению из-за соединения с витаминами и минералами. Все это существенно повышает биологическую ценность пивных дрожжей. К слову, на рынке спортивного питания существуют аналоги пивных дрожжей – витаминно-минерально-аминокислотные комплексы, которые по своему эффекту не уступают пивным дрожжам, а может, даже и превосходят их. Ну там и цена несопоставимая. При этом, не исключено, что их исходное сырье – как раз пивные дрожжи.

Пивные дрожжи – это источник витаминов группы В.

Витаминный состав пивных дрожжей [2]

В пивных дрожжах присутствует и витамин Е. В них его сравнительно мало. Однако ценность данного витамина – не в обеспечении им организма, а в улучшении усвоения некоторых витаминов группы В. Следует заметить, что минералы, находящиеся в пивных дрожжах (см. ниже), также улучшают усвоение витаминов группы В.

Пивные дрожжи – это источник следующих минералов (макро- и микроэлементов): калий, магний, кальций, цинк, железо марганец и медь.

Минеральный состав пивных дрожжей [2]

Как видите, пивные дрожжи в указанной дозе по некоторым витаминам и минералам полностью обеспечивают дневную потребность.

Пивные дрожжи и аминокислоты

Пивные дрожжи – это богатый источник белка: в зависимости от особенностей исходного сырья и технологии получения дрожжей, они состоят на 35-60% из белков.

Пивные дрожжи отличаются не только количеством по белкам, но и качеством. Ведь белки у них – полноценные. По общему количеству и соотношению незаменимых аминокислот пивные дрожжи соответствуют требованиям, предъявляемым Всемирной Организацией Здравоохранения к высокобелковым пищевым продуктам [3].

Пивные дрожжи содержат 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. 46% массы незаменимых аминокислот – это аминокислоты ВСАА, основная роль в питании которых сводится к поддержанию анаболического фона (по причине положительного влияния на азотистый баланс). Число 46% свидетельствует о высоком содержании ВСАА в дрожжах (высокое значение — это не менее 44% — подробнее), из-за чего пивные дрожжи можно расценивать как реальный источник данной группы незаменимых аминокислот.

Аминокислотный состав пивных дрожжей,
количество белков в составе которых на уровне 50% [2]

Пивные дрожжи содержат такие ферменты, как пептидаза, протеиназа и глюкозидаза. Они, с одной стороны, способствуют извлечению всех полезных веществ, находящихся в дрожжах, а с другой – способствуют лучшему усвоению пищи, вместе с которой принимаются дрожжи; повышают аппетит.

Пивные дрожжи бывают двух видов – сырые и автолизированные.

Сырые пивные дрожжи. Биологически, пивные дрожжи являются дрожжевыми одноклеточными грибами. Дрожжевые грибы, как и любые другие – сложный продукт для пищеварительной системы. С одной стороны, это усложняет процесс получения и витаминов, и минералов, и аминокислот. С другой стороны, реакция организма человека со слабой желудочной системой на пивные дрожжи в сыром виде может быть неадекватной. Более того, не рекомендуется принимать сырые пивные дрожжи людям, склонным к аллергиям, а также страдающим грибковыми дисбактериозами (кандидозами).

Автолизат пивных дрожжей. Продающиеся пивные дрожжи в виде пищевых добавок – это, чаще всего, автолизат пивных дрожжей, а не дрожжи в сыром (живом) виде. Именно его и стоит употреблять. Данная – автолизированная – форма дрожжей имеет гораздо более высокую перевариваемость и усвояемость, чем обычные дрожжи, поскольку их грибовидная структура практически полностью разрушена. При этом процесс автолизирования дрожжей не влияет отрицательно на их состав. Более того, в автолизате пивных дрожжей витамины, макро- и микроэлементы, а также аминокислоты находятся в легкоусвояемой свободной форме. А значит процент усвоения автолизата дрожжей выше, чем сырых дрожжей.

Кроме этого, автолизированные дрожжи не вызывают процессов брожения в организме и других возможных побочных эффектов.

Пивные дрожжи с добавками. Большинство аптечных препаратов под названием «пивные дрожжи» зачастую витаминизированные и минерализированные дополнительно. Так, производители предлагают «Пивные дрожжи с цинком», «Пивные дрожжи с витамином С», «Пивные дрожжи с железом» и т.д. Конечно же, вам решать, нуждаетесь ли вы в дополнительных витаминах и минералах, или нет. Теоретически, такие дрожжи будут иметь повышенную биологическую ценность. Однако, знайте, что к пивным дрожжам скорее всего добавляют витамины / минералы синтезированного происхождения, биологическая ценность которых, естественно, невысокая. Другое дело, если дополнительно к дрожжам производитель добавляет вещества натурального происхождения. Правда, об этом производитель упоминать не любит.

Как принимать пивные дрожжи?

Пивные дрожжи выпускаются в форме таблетизированных или порошковых добавок и принимаются согласно инструкции, в частности: 1-2 грамма 2-3 раза в день (перед или во время еды). Однако для спортсменов суточная доза существенно превышает инструкционную и составляет 0.3 г на 1 кг массы тела . Например, если ваш вес – 75 кг, то суточная доза будет равняться 23 г; если у вас четыре приема пищи в день, то вес разовой дозы составит 5-6 г.

Прием пивных дрожжей осуществляется курсами. Продолжительность курса – 4-6 недель. Продолжительность периода между курсами – 1-3 месяца.

[1] Федосова А.А. Автолизат пивных дрожжей в кормлении цыплят-бройлеров кросса Конкурент-3: Дисс. … канд. биол. наук. М., 2009.
[2] Первушин В.В. Разработка технологии зернового батончика на основе автолизата пивных дрожжей: Дис. … канд. тех. наук. М., 2011.
[3] Тулякова Т.В. и др. Дрожжевые экстракты – безопасные источники витаминов, минеральных веществ и аминокислот // Пищевая промышленность. 2004. № 6.

источник

Энергетическая ценность пивные дрожжи составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

источник

Любопытно узнать, в чем заключены польза и вред пивных дрожжей. Этот биологически активный препарат часто рекомендуют принимать для оздоровления. Чтобы разобраться в свойствах дрожжей, нужно изучить их состав и особенности.

Данный препарат представляет собой биологически активную добавку, куда входят дрожжевые грибки.

Эти одноклеточные организмы способствуют активному брожению, так необходимому для производства пива, и придают крепости напитку. Благодаря дрожжевым грибкам пиво приобретает отменные вкусовые качества.

При брожении и ферментации солода, ячменя, воды и хмеля (при изготовлении пива) происходит размножение дрожжевых грибков, вследствие чего и образуются пивные дрожжи.

Эта пищевая добавка обладает уникальных химическим составом — на 40% пивной препарат состоит из белка (16 гр на 30 гр веса продукта) и аминокислот, которые незаменимы для нормального функционирования организма и обеспечения его необходимыми полезными веществами — в таблетках имеется практически вся таблица Менделеева.

Также в дрожжах велико содержание витаминов, среди которых особенно выделяют витамины группы В — они необходимы для укрепления и роста костной ткани, ногтей, волос, нормализации деятельности нервной системы.

Какие еще витамины есть в таблетках? В них содержится высокое количество витаминов Р и Д, Е и С, поэтому пивной комплекс принимают не только для коррекции веса, но и для общего оздоровления. Что дают организму дрожжевые таблетки? Список благотворных действий пивного препарата обширен:

1. Нормализуют белково-углеводный обмен, что необходимо при неполноценном питании;
2. Улучшают самочувствие при сердечно-сосудистых заболеваниях, невралгии, сахарном диабете, благодаря гармоничному и богатому составу пивного средства;
3. Помогают справиться с высокими физическими, психологическими и умственными нагрузками;
4. Таблетки восполняют недостаток белка, если он не поступает в недостаточном количестве с пищей, поэтому пивной БАД используют спортсмены;
5. Способствуют восстановлению и улучшению работы печени;
6. Снижают холестерин — пивной комплекс активно действует на все системы организма;
7. Улучшают состояние ногтевых пластин, волос и кожного покрова, что особенно важно для женщин;
8. Устраняют сбои в работе ЖКТ.

Пивной комплекс выпускается в следующих видах:

• Сухие дрожжи. Их преимущества — удобный способ приема, продолжительных срок хранения. Применяются внутрь.
• Натуральные. Применяются наружно, оказывают быстрый эффект, но хранятся мало.

Благодаря массе полезных свойств дрожжевые добавки рекомендуют принимать как женщинам, так и мужчинам. Что может дать организму пивной БАД? Исключительную пользу, если таблетки употребляются в соответствии с инструкцией по применению и после получения врачебной консультации.

Пивные дрожжи обладают ценнейшими качествами, регулярное их употребление способствует:

• укреплению иммунной системы;
• профилактике заболеваний нервной системы;
• активной атаке против вирусов простуды и различных инфекций;
• повышению тонуса жизни и настроения.

Кроме этого, пивные дрожжи обладают уникальным свойством, которое активизирует выработку инсулина поджелудочной железы.

Биологическая добавка на основе пивных дрожжей помогает снять усталость, восстановить силы после тяжелых физических или умственных работ. Регулярное потребление продукта повышает стрессоустойчивость человека по отношению к негативным факторам сегодняшней жизни.

Существует и ряд заболеваний, где применение пивных дрожжей просто необходимо для успешного исцеления:

• гипертония;
• заболевания сердца и кровеносных сосудов;
• атеросклероз;
• кожные заболевания: гнойники, фурункулы, экзема и другие;
• заболевания пищеварительной системы;
• сахарный диабет;
• простудные заболевания;
• осложнения после операционных вмешательств или серьезных болезней.

Чтобы принести организму максимально-положительный эффект, необходимо знать, как принимать пивные дрожжи. Инструкция по применению обязательно поможет выявить возможный вред при употреблении полезного продукта.

Калорийность добавки: 452 кКал на сто грамм. Одна столовая ложка содержит 45 кКал, что не вносит особых изменений, в суточную калорийность пищи.

В одной чайной ложке пивных дрожжей содержится: 0,01 грамма жиров, 0,25 грамма углеводов, 0,36 грамма белков.

Пивные дрожжи часто используются в косметических процедурах. Какой эффект от наружного применения добавки?

• Стимулируют рост;
• Придают объем;
• Сохраняют насыщенный цвет;
• Избавляют от секущихся концов, раздражения на коже головы.

Сухие дрожжи можно добавлять в маски для волос, ополаскиватели, в бальзамы, но не чаще одного раза в неделю. Можно самостоятельно сделать маску из пивных дрожжей, смешав с ними: оливковое масло, отвар листьев крапивы и кефир.

1. Улучшают кровообращение;
2. Увлажняют и подтягивают кожу;
3. Снимают напряжение (процедуры массажа);
4. Придают упругость и эластичность коже;
5. Уменьшают воспаления, избавляют от угревой сыпи и жирного блеска. Подобные маски будут полезны в переходном возрасте (13-17 лет), помогая юношам и девушкам от болезненных высыпаний на лице и теле.

Применять таблетки внутрь, по одной, дважды в день или растворить в тёплой воде для приготовления раствора. Полученный концентрат процеживают, и ополаскивают им волосы, протирают лицо или делают ванночки для рук.

Дополнительные правила использования:

• Дрожжи любой формы выпуска разводят тёплой водой;
• Необходимо постоянно размешивать дрожжевую смесь, для предотвращения образования комочков;
• Перед нанесением маски необходимо предварительно распарить лицо. Можно использовать паровую ванночку с отваром из ромашки, шалфея или чистотела;
• По истечении получаса маску нужно обязательно снять.

Подобные маски можно применять до двух раз в неделю. Важно использовать подогретую воду, в холодной таблетки не растворятся, а в горячей погибнут все полезные бактерии.

Как вы уже поняли, состав дрожжей очень разнообразен, можно даже сказать, уникален. Их широко применяют в медицине. Рассмотрим, в чём их польза:

• Улучшается обмен веществ в организме.
• Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Появляется аппетит, все питательные составляющие принимаемой еды намного лучше усваиваются.
• Приводит в норму работу поджелудочной железы.
• Обладает антиоксидантными свойствами — выводит из организма вредные и токсичные соединения.
• Восполняет недостаток витаминов в организме.
• Снижает уровень глюкозы в крови, рекомендуется применять больным сахарным диабетом.
• Повышает стрессоустойчивость, не даёт развиваться депрессии.
• Приводит в норму работу сердечно-сосудистой и нервной систем.
• Устраняет различные проблемы на кожном покрове. Улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей.
• Снижает холестерин в крови.
• Помогает избавиться от лишнего веса.
• Процесс заживления ран и порезов происходит намного быстрее из-за быстрой регенерации.

Как видите, польза пивных дрожжей велика, особенно если правильно их принимать. В любом случае перед тем как начать приём препарата рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Итак, средство рекомендуется использовать при следующих проблемах и нарушениях в организме человека:

• При недостатке витамина В в организме, а также в профилактических целях.
• Несоблюдение режима дня и правильного питания.
• При болезнях ЖКТ.
• При регулярных чрезмерных нагрузках.
• Вредные привычки.
• Нехватка железа в крови.
• Невралгические заболевания.
• При работе на вредных и опасных производствах.
• При сахарном диабете.
• Алкогольная интоксикация.
• При кожных болезнях.
• Лишний вес.

Пивные дрожжи — противопоказания:

• Детский возраст до трёх лет.
• Пенсионный возраст, из-за большого содержания в составе нуклеиновой кислоты.
• При проявлении аллергической реакции на компоненты продукта.
• Нельзя применять при почечной недостаточности и подагре.
• При молочнице и других грибковых заболеваниях.
• С осторожностью — период беременности и кормления грудью.

А также во время приёма препарата могут возникнуть побочные действия. Происходят они из-за неправильного приёма средства или нарушения дозировки. В основном это проявляется в виде:

• Обострения хронических заболеваний, если таковые имеются.
• Избыток витаминов в организме. Такое проявление бывает крайне редко.

Какое действие на организм они оказывают? Что входит в состав?

1. Аминокарбоновые кислоты;
2. Протеин;
3. Тиамин, рибофлавин, пиридоксин;
4. Аскорбиновая кислота;
5. Мононенасыщенные жирные кислоты.

Все элементы полезны для организма, и активно применяются в комплексном лечении хронических заболеваний. Для чего принимают добавку?

• Сахарного диабета;
• Высокого артериального давления;
• При вирусных инфекциях;
• Лишний вес;
• Болезненных менструаций у женщин;
• Сухости губ;
• Судорожного синдрома в икроножных мышцах;
• Нарушений сна;
• Атеросклеротических отложений;
• Заболеваний сердца и сосудов;
• Воспалительных, острых или хронических, гнойных кожных болезнях;
• Алкогольной и никотиновой зависимости;
• Невротических заболеваний;
• Осложнения после радиотерапии.

Пивные дрожжи с цинком обладают выраженными антибактериальными и противовирусными эффектами. Снижают уровень холестерина и благоприятно воздействуют на репродуктивную систему организма.

Применяются для профилактики варикоза. Пивные дрожжи с селеном нормализуют работоспособность печени, замедляют процессы старения, повышают иммунные силы организма. Обладают восстанавливающими свойствами после активных нагрузок.

Пивные дрожжи выпускаются в двух формах. Натуральные можно использовать только наружно (маски, примочки), у них короткий срок хранения. Более популярны и удобны в использовании сухие пивные дрожжи в таблетках. Польза и вред таблетированной формы вызывают больше вопросов, так как капсулы принимают внутрь.

Важно! Стандартная схема приема для взрослых – трижды в день по 2 таблетки 1-3 месяца.

Более эффективны БАДы, где помимо дрожжей, содержатся добавки – цинк (показан при бесплодии), кальций (укрепляет опорно-двигательный аппарат), селен (эффективен при наличии опухолей), магний (поддерживает кровеносную систему).

При проблемной коже показаны пивные дрожжи с серой. Их польза и вред имеют особенности. Они не только лечат гнойники, но и поддерживают зрительную функцию, нормализуют работу печени. Побочные эффекты от них возможны при гиперчувствительности к основному и вспомогательному компоненту.

Энергетическая ценность 100 граммов пивных дрожжей составляет 452 кКал, в пересчете на суточную потребности взрослого человека это приблизительно 22 % (если принять значение в 2000 кКал). В пересчете на более привычную «тару» получается:

1 чайная ложка массой 3 грамма — 14 кКал

1 столовая ложка массой 10 грамм — 45,2 кКал

Следовательно, несмотря на пугающую калорийность 100 граммов, разумный прием этого продукта не внесет существенный вклад в нашу энергетическую «топку». Другое дело, что он может вызвать богатырский аппетит, но тут уж надо проявлять сдержанность (например, перейдя на дробное питание).

Жиры — в 1 чайной ложке 0,01 грамма (0,01 % от рекомендуемой дневной нормы)

Углеводы — в 1 чайной ложке 0,25 грамма (0,08 % от рекомендуемой дневной нормы)

Очевидно, что этот параметр явно не зашкаливает, и получить суточную норму, например, по белку, благодаря пивным дрожжам просто нереально.

Продукт относится к лечебно-профилактическим. Пивные дрожжи в таблетках – это прекрасный источником легкоусвояемого белка и витаминов, необходимых организму. Перечень аминокислот, входящих в дрожжевой белок, внушителен. Поэтому средство снискало популярность у спортсменов и тех, кто стремится улучишь «архитектуру» тела.

Немногие знают о пользе и возможных вредных эффектах дрожжей, несмотря на их востребованность. Среди компонентов препарата – все витамины группы В, антиоксиданты, минеральные соединения и ферменты. Он способствует восстановлению обмена веществ, улучшает работу пищеварительной системы. За это качество стал популярен среди худеющих. С помощью биодобавки можно ускорить обменные процессы, нормализовать функции кишечника, восполнить дефицит необходимых витаминов. Люди, регулярно употребляющие средство, отмечают, что состояние кожи становится лучше, волосы выпадают меньше, повышается работоспособность. Полезно и антиоксидантное действие. Входящие в состав вещества справляются со свободными радикалами и препятствуют преждевременному старению.

Благотворное влияние добавки на состояние кожи отмечено давно. Неслучайно она рекомендована к употреблению при различных дерматологических недугах. Улучшает заживление ран и язв, стимулирует регенерацию тканей, усиливает клеточный метаболизм. Все это в совокупности позволяет и оздоровиться, и омолодиться.

В некоторых случаях пивные дрожжи вредны для здоровья даже в небольших количествах. Противопоказаниями для них являются:

• преклонный возраст старше 70 лет — дрожжевые добавки содержат слишком много нуклеиновой кислоты;
• индивидуальная аллергия;
• подагра и почечная недостаточность;
• грибковые заболевания, в том числе молочница;
• гипервитаминоз.

С осторожностью и с разрешения врача дрожжи нужно использовать при беременности и лактации, а также для младенцев до 3 лет — во всех этих случаях свойства могут принести вред.

Чтобы пивные грибки в таблетках принесли пользу и не причинили случайного вреда, применять их нужно по схеме, указанной в инструкциях.

• Дневная дозировка для детей от 3 до 12 лет составляет не больше 3 таблеток в сутки — по таблетке на полный желудок.
• Подросткам и взрослым необходимо также принимать добавку трижды в день, но по 2 таблетки.

Совет! Всего курс приема препарата должен составлять не больше месяца.

После этого нужно сделать интервал между курсами, чтобы переизбыток полезных веществ не нанес вреда.

Мы ознакомились с пользой дрожжей, а теперь узнаем об их потенциальном вреде. Побочные эффекты наблюдаются редко, если придерживаться рекомендуемой дозировки. Существуют прямые противопоказания, при которых придется отказаться от лечения с помощью этого средства. К ним относятся:

• патологические процессы в почках;
• подагра;
• кандидоз и иные грибковые поражения;
• дисбактериоз;
• индивидуальная непереносимость.

Гинекологи рекомендуют воздержаться от приема при беременности. В этот период вероятность развития кандидоза очень высока, а употребление пивных дрожжей может форсировать данный процесс. Злоупотребление продуктом способствует таким побочным эффектам, как диарея, отеки, крапивница, вздутие живота, кожный зуд, грибковые поражения.

Прежде чем оценивать пользу и вред пивных дрожжей, предлагаем разобраться, а что же это такое? Это — группа грибков из вида дрожжей. Они представляют собой одноклеточные организмы, которые «запускают» брожение. Для человека важно, что это сопровождается процессом ферментации.

Ценность пивных дрожжей для организма обусловлена тем, что они богаты витаминами В-группы (В6, рибофлавином, ниацином, тиамином), Д, Р, калием, фосфором, кальцием. Есть в них сера, цинк, селен, натрий и много других минералов. Около 40% состава добавки – аминокислоты и протеины. Именно из-за наличия белка дрожжи показаны вегетарианцам.

Пивные дрожжи действительно приносят много хорошего коже, но дело не ограничивается только внешностью, не менее значима эта добавка и для внутренних органов.

Польза дрожжей для организма:

• обеспечивают нормальное функционирование кожных покровов;
• улучшают восстановление тканей при повреждениях, порезах;
• укрепляют волосы, останавливают их выпадение, стимулируют рост;
• повышают устойчивость организма к эмоциональным и физическим стрессам;
• регулируют жировой, углеводный, белковый обмен;
• снижают симптомы ПМС у женщин, снимают раздражительность;
• стимулируют созревание мужских половых клеток, приводят в порядок работу предстательной железы;
• активизируют мозговую деятельность;
• защищают клеточные мембраны от влияния токсичных продуктов, то есть оказывают иммуномодулирующее действие;
• выступают в качестве антиоксиданта, замедляют старение, тормозят появление морщин на лице;
• мягко лечат угри;
• препятствуют появлению трещин и шелушения на губах;
• делают крепче ногтевые пластины, устраняют их ломкость, способствуют росту;
• предупреждают резкие скачки сахара, поэтому показаны больным диабетом;
• содержат внушительную порцию хрома, который участвует в распаде глюкозы: всего 10-15 г таких БАДов эквивалентно 7-10 инсулиновым единицам;
• нормализуют работу нервной и эндокринной систем;
• улучшают всасывание питательных компонентов в тонком кишечнике;
• снимают спазмы кишечника;
• избавляют от судорог икроножных мышц;
• повышают качество сна, улучшают общий эмоциональный фон.

Распространено мнение, что представителям сильного пола лучше не употреблять пивные дрожжи. Их польза и вред для мужчин действительно не однозначны. Они на самом деле могут оказать сильному полу плохую «услугу» — при их приеме (и после прекращения использования) иногда временно снижается потенция. Но такое случается при длительном и бесконтрольном приеме добавки, поэтому не следует пить ее постоянно и превышать допустимые дозы.

Для женщин они также не всегда становятся «хорошим другом». Так как дрожжи принадлежат к грибкам, они способны вызвать кандидоз. После проведенного лечения дрожжи утратят свою активность, но не исчезнут из организма, а при повторном приеме снова спровоцируют молочницу.

Продукт можно принимать и для успешного избавления от лишних килограммов. Избыточный вес часто становится результатом неправильной работы обменной системы. При нарушениях метаболизма в организме задерживаются шлаки, и это влияет на массу тела. Польза пивных дрожжей для кишечника состоит в том, что их свойства ускоряют обменные процессы. Похудение при этом происходит быстрее. Главное, сочетать прием пивной добавки с диетой и физическими упражнениями.

Специалисты не рекомендуют слишком увлекаться этим БАДом, поскольку он способен испортить самочувствие.

Побочные эффекты:

• вздутие живота;
• отрыжка;
• крапивница и более тяжелые аллергические реакции;
• дисбактериоз кишечника;
• диатез.

Обычно такие осложнения возникают, если человек начинает пить пивные дрожжи неправильно или без учета противопоказаний. Крайне нежелательно их употребление при подагре, индивидуальной непереносимости дрожжей и их компонентов, наличии дисбактериоза, почечной недостаточности, остеопороза, холестаза, уролитиаза. Нельзя комбинировать такую добавку с антибиотиками.

Важно! Женщины должны отказаться от них во время беременности и лактации!

Являясь источником многих ценных веществ и микроэлементов, дрожжи не могут считаться серьезным поставщиком калорий. Сами по себе они не способствуют набору веса, но имеют свойство усиливать желудочную секрецию, то есть повышают аппетит, значит, увеличение массы тела возможно.

Поскольку пивные грибки богаты белком, а тот играет главную роль в строительстве мышц, пищевую добавку принимают бодибилдеры, стремящиеся нарастить мускулатуру. Пивные дрожжи для спортсменов дают хорошие результаты в сочетании с тренировками и здоровой диетой — лишние жировые отложения быстро уменьшаются, а объемы мышечной массы нарастают.

Для того чтобы свойства добавки позволили увеличить мускулатуру, принимать ее нужно в повышенных дозировках. Однократная дозировка может составлять до 5 таблеток препарата, а в сутки употреблять добавку можно до 5 раз. При этом крайне важно пить достаточно воды — не меньше 2 л в день, иначе препарат может нанести вред.

Пить или не пить пивные дрожжи? Не отвергая их пользу, люди в отзывах отмечают и вред. Если пить добавку строго по схеме, то эффект будет, что называется на лицо: станут менее выраженными симптомы акне, заблестят и отрастут волосы, укрепятся ногти.

Но на моментальный эффект можно не рассчитывать. Такие перемены не будут заметными даже через месяц. Чтобы добиться хороших результатов, надо пройти хотя бы 2 курса. Однако много и тех, кто вообще не ощутил действия «коричневых таблеток».

По поводу веса мнения расходятся: одни от них полнеют, другие – нет, все зависит скорее не от добавки, а от типа питания.

Таким образом, пивные дрожжи могут оказать и положительное, и отрицательное воздействие, поэтому к ним следует подходить разумно и принимать добавку, только если есть к тому показания.

Чтобы польза пивных дрожжей была ещё значительнее, в них добавляют различные полезные вещества. Зная, для чего организму нужен конкретный микроэлемент, можно легко подобрать для себя нужную БАД:

• железо препятствует снижению уровня гемоглобина в крови. Дрожжи с железом рекомендуется пить при анемии;
• цинк снижает уровень холестерина, обладает антивирусными и антибактериальными свойствами, а также благотворно влияет на репродуктивную функцию. БАД с цинком в первую очередь целесообразно принимать тем, кто планирует зачать ребёнка;
• магний участвует в процессе синтеза белка в организме, этот микроэлемент необходим для работы сердечной мышцы;
• янтарная кислота делает мышцы более эластичными, помогая переносить значительные физические нагрузки;
• селен – иммуномодулятор, замедляющий старение и необходимый для нормальной работы печени;
• сера укрепляет ногти и волосы, очищает кожу;
• кальций препятствует развитию остеопороза, обеспечивает прочность костей;
• йод – поддерживает иммунную систему, работу щитовидной железы, оказывает успокаивающее действие. В первую очередь дрожжи с йодом нужны тем, кто страдает от постоянных стрессов;
• калий – улучшает снабжение головного мозга кислородом, снижает артериальное давление, обеспечивает работу мышц (в том числе и сердечной).

Натуральные кислоты, витамины В1 и В6, минеральные вещества в составе добавки полезны не только для человеческого организма. Свойства продукта активно применяют в ветеринарии для борьбы с кожными заболеваниями у животных — экземами и дерматитами.

Кроме того, добавку часто назначают четвероногим питомцам перед выставками, поскольку препарат придает блеск шерсти животных и препятствует выпадению волосков.

Польза и вред пивных дрожжей зависят от того, нет ли строгих противопоказаний к их употреблению. Если применять пищевую добавку разрешено, то для здоровья будет безусловная польза — даже классические дрожжи поспособствуют улучшению самочувствия.

Филиппова Юлия Андреевна, 28 лет, г. Москва

Пивные дрожжи с серой помогли мне избавиться от прыщей на фоне гормонального сбоя. Также использовала пивные дрожжи для роста волос — локоны стали заметно объемнее и крепче. Отзывы о пивных дрожжах для набора веса тоже очень положительные, собираюсь попробовать, поскольку вешу меньше физиологической нормы.

Кудрявцева Анна Петровна, 32 года, г. Казань

С юности страдаю от повышенной ломкости ногтей и волос, поэтому несколько раз в год принимаю пивные дрожжи для ногтей и дополнительно делаю ванночки. Эффект очень качественный — результат становится заметен уже через неделю. Также использовала пивные дрожжи от прыщей — таблетки и маски помогали быстро очистить кожу от высыпаний.

Ваганова Елена Сергеевна, 21 год, г. Омск

У меня жирная кожа лица, и пока что избавиться от прыщей целиком не удается, но пивные дрожжи для кожи дают наилучший эффект. Пивные дрожжи от фурункулов действуют за считанные дни, если сочетать таблетки с косметическими масками — кожа становится чище и мягче, воспаления уходят быстро и не оставляют маленьких рубцов.

источник

Характеристика в рейтинге