Концентраторы и источники витамина Р: бутоны и плоды софоры японской, плоды аронии (рябины) черноплодной, плоды черной смородины, кожура плодов цитрусовых, листья чая.

Концентраторы каротиноидов (провитаминов А): плоды шиповника, плоды облепихи, плоды рябины, цветки календулы, трава череды, трава сушеницы топяной.

Концентраторы витамина К: листья крапивы, трава пастушьей сумки, трава тысячелистника, цветки и листья зайцегуба, кора калины, кукурузные рыльца.

Концентраторы витамина Е: плоды облепихи, облепиховое масло, масло шиповника, кукурузное масло, льняное масло, семена тыквы.

Концентраторы витамина F: масло кукурузное, масло подсолнечное и другие растительные жирные масла.

В лекарственном растительном сырье довольно часто встречаются витамины группы В: В₂ — рибофлавин, В₅ — пантотеновая кислота, В₉ — фолиевая кислота, провитамин витаминов группы D — эргостерол и другие фитостеролы.

В высоких концентрациях способны накапливаться только кислота аскорбиновая (витамин С), каротиноиды (провитамин А), витамин К₁ (филлохинон) и некоторые флавоноиды (рутин, кверцетин и др.), относимые к витамину Р.

Витамины встречаются в растениях практически всех семейств. Витамины локализуются в зеленых частях растений, цветках, плодах (витамины С, Р, К, каротиноиды) и в семенах (витамины Е и F).

Водорастворимые витамины находятся в растворенном состоянии в клеточном соке, жирорастворимые витамины включены в пластиды и алейроновые зерна. Каротиноиды находятся в хлоропластах и хромопластах, они встроены в мембраны тилакоидов или растворены в липидных каплях – пластоглобулах.

Содержание витаминов в растениях зависит от генетических особенностей вида и от условий среды. Например, витамином С у травянистых растений наиболее богаты листья, затем в убывающем порядке идут цветки, почки, прилистники, плоды, корни, черешки, стебли. В листьях верхних ярусов витамина С больше, чем в нижних.

В плодах наблюдается следующая закономерность накопления витаминов: витамин С и каротиноиды — максимальное количество в фазу полной зрелости; витамин Р — максимум, когда плоды сформировались и достигли половины своего размера, в период формирования семян содержание витамина Р резко уменьшается.

Изучено влияние факторов внешней среды на накопление витамина С и каротиноидов. В границах ареала растений в северных районах произрастания накапливается больше аскорбиновой кислоты, а в южных районах — больше каротиноидов. Повышение температуры воздуха способствует накоплению каротиноидов, а при понижении температуры, т.е. в прохладный сезон, накапливается больше витамина С. Увеличение влажности способствует накоплению витамина С и каротиноидов, но избыток влаги действует отрицательно. Накоплению витамина С способствуют увеличение освещенности, азотные и комплексные удобрения, почвы плодородные легкие суглинистые и супесчаные. Культура и селекция приводят к снижению накопления витамина С и каротиноидов.

Сырьевая база лекарственных растений, содержащих витамины, обеспечена в России. Это в основном широко распространенные дикорастущие и культивируемые виды. Смородина черная произрастает в лесной зоне, а земляника лесная, калина обыкновенная, крапива двудомная — в лесной и лесостепной зонах европейской части России и Сибири. Рябина обыкновенная встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части России. Различные виды шиповников и пастушья сумка растут в лесной, лесостепной и степной зонах европейской части России, Сибири и Дальнего Востока. Разорванный ареал у облепихи крушиновидной: поймы рек горно-лесной и степной зон Алтая, Саян, Северного Кавказа. Широко культивируют календулу лекарственную (родина неизвестна) и кукурузу (родина — Центральная Америка). Зайцегуб опьяняющий импортируют из Средней Азии (родина — Узбекистан, Таджикистан).

Заготовку сырья ведут в период максимального накопления действующих веществ. Сбор проводят в сухую погоду после обсыхания росы. Сочные плоды собирают в небольшую по объему тару (корзины, ящики с перфорированными стенками) и сразу же доставляют к месту сушки. Перед сушкой сочные плоды подвяливают на воздухе или при температуре 25-30 °С.

Трава пастушьей сумки легко поражается мучнистой росой — такое сырье не подлежит заготовке.

Сушка для всех видов сырья допускается воздушно-теневая, но предпочтительнее — искусственная. Температурный режим сушки для сырья, содержащего филлохинон (витамин К₁) — 40-50 °С, каротиноиды – 60-70 °С. Плоды шиповника, богатые аскорбиновой кислотой, рекомендуется сушить при 80-90 °С, чтобы инактивировать ферменты и сохранить витамин С.

Плоды облепихи обычно перерабатывают в свежем виде — не позднее трех дней после сбора. Если заготавливают замороженные плоды, то их перерабатывают не позднее 6 месяцев, не допуская размораживания. При замораживании хорошо сохраняются витамины Е и каротиноиды, а витамин С разрушается.

Хранят витаминосодержащее сырье по общему списку. Срок годности сырья, преимущественно, 2-3 года. Для сырья земляники и черной смородины срок годности — 1 год. Очень быстро — за 4-6 месяцев хранения разрушаются витамины С и K₁, каротиноиды более устойчивы (срок годности – 1-2 года).

Согласно существующей нормативной документации подтверждают присутствие витамина К₁ только в листьях крапивы. Метод определения хроматографический. Определение основано на способности витамина K₁ флуоресцировать в УФ-свете. Экстрагируют из растительного сырья витамин К₁ гексаном. Хроматографическое разделение проводят восходящим способом на пластинке «Силуфол» при температуре 40-70 °С. Система растворителей: бензол — петролейный эфир (1:1). Готовую хроматограмму высушивают на воздухе 2-3 мин и выдерживают в УФ-свете при длине волны 360 нм в течение 2 мин, должно появиться пятно с желто-зеленой флуоресценцией. Количественное определение витамина К₁ в сырье не проводится.

Качественное и количественное определение содержания витамина С в лекарственном растительном сырье связано с использованием натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята. Для количественного определения кислоты аскорбиновой в плодах шиповника навеску сырья экстрагируют горячей водой и аликвоту экстракта титруют раствором реактива, который имеет синий цвет. Кислота аскорбиновая способна окисляться до дегидроформы раствором натрия 2,6-дихлорфенолиндофенолята и восстанавливать последний до лейкоформы (стадия 1).

Точка эквивалентности устанавливается появлением розового окрашивания, не исчезающего в течение 30-60 сек, которое свидетельствует об отсутствии восстановителя, т.е. кислоты аскорбиновой (2,6-дихлорфенолиндофенол имеет в щелочной среде синее окрашивание, в кислой – красное, а при восстановлении обесцвечивается) (стадия 2).

Для качественного определения часть водного экстракта хроматографируют на пластинках «Силуфол» или «Сорбфил», высушивают и обрабатывают указанным реактивом (нанеся одновременно раствор свидетеля – чистой кислоты аскорбиновой) – пятна кислоты аскорбиновой выглядят бесцветными на синем фоне.

Для качественного обнаружения каротиноидов можно использовать химические реакции и хроматографию на силикагеле. Каротиноиды извлекают из сырья хлороформом и к хлороформному извлечению прибавляют кислоту серную концентрированную (синее окрашивание, переходящее в слой кислоты серной) или кислоту азотную концентрированную (синее окрашивание, переходящее в зеленое и грязно-желтое). Хроматограммы проявляют 10 % этанольным раствором кислоты фосфорномолибденовой, нагревают в сушильном шкафу при температуре 60-80 ºС несколько минут. На желто-зеленом фоне появляются синие пятна каротиноидов.

Для количественного определения каротиноидов в лекарственном сырье используют фотоколориметрический или спектрофотометрический методы. В качестве стандарта применяют раствор калия бихромата. Из сырья каротиноиды извлекают абсолютным спиртом, петролейным эфиром. Извлечения высушивают над безводным натрия сульфатом перед определением оптической плотности.

Лекарственное растительное сырье, содержащее витамины, используется для получения разнообразных лекарственных форм и препаратов.

I. Экстемпоральные лекарственные формы (отпускают без рецепта врача, приказ МЗСР РФ № 587 от 13.09.05):

1. Настои:
   • листьев крапивы;
   • плодов шиповника;
   • травы пастушьей сумки и др.

1. Отвары:
   • коры калины.

1. Сборы:
   • «Арфазетин»;
   • «Мирфазин»;
   • сборы витаминные № 1 и № 2;
   • сбор поливитаминный;
   • сбор желчегонный № 3;
   • сбор урологический;
   • сбор желудочный и др.

II. Экстракционные (галеновые) препараты.

1. Настойки:
   • календулы настойка (входит как компонент в линименты, мази).

1. Экстракты:
   • экстракт пастушьей сумки жидкий;
   • экстракт кукурузных рылец жидкий;
   • экстракт крапивы жидкий;
   • экстракт коры калины жидкий.

III. Препараты, содержащие сумму витаминов.

• масло шиповника, масло облепиховое, масло из плодов и листьев облепихи; концентрат масла облепихового (полуфабрикат);
• сиропы шиповника, шиповника с витамином С, шиповника с биоженьшенем, плодово-ягодный (шиповник, рябина);
• «Холосас» — сироп из сгущенного водного экстракта плодов шиповника;
• «Каротолин» — масляный экстракт каротиноидов из мякоти плодов шиповника.

IV. На химико-фармацевтических заводах получают:

• препараты на основе концентрата облепихового масла: «Облекол» — пленки, «Олазоль» и «Гипозоль» — аэрозоль;
• таблетки «Аллохол», содержат экстракт крапивы;
• таблетки «Калефлон», содержат сумму полифенольных соединений цветков календулы;
• таблетки «Сорбилин», содержат липофильный комплекс из плодов рябины обыкновенной;
• таблетки «Аромелин», содержат липофильный комплекс из плодов аронии (рябины) черноплодной;
• «Гипорамин», таблетки сублингвальные, 0,02 г; мазь 0,5 %; суппозитории (экстракт листьев облепихи крушиновидной).

Лекарственное растительное сырье, содержащее витамины, и лекарственные средства на его основе обладают широким спектром фармакологического действия. Действие обусловлено витаминами и другими биологически активными веществами, содержащимися в сырье: флавоноидами, дубильными веществами и др.

Действие витаминов заместительное (восполняющее витаминную недостаточность), либо фармакологическое (влияющее на течение ферментативных процессов, повышающее иммунные, защитные силы).

Например: введение в организм витамина С повышает фагоцитарную активность лейкоцитов. Витамин С усиливает фармакологическое действие лекарственных веществ и снижает их побочное токсическое действие. Каротиноиды оказывают противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Лекарственное растительное сырье, содержащее витамины, используют как:

• поливитаминные средства — плоды черной смородины, плоды рябины обыкновенной, плоды шиповника, листья крапивы;
• кровоостанавливающие средства – цветки и листья зайцегуба, листья крапивы, кора калины, трава пастушьей сумки, трава тысячелистника;
• ранозаживляющие и противоязвенные средства — масло облепихи и масло шиповника, трава череды, трава сушеницы топяной;
• противовоспалительное и антисептическое средство — цветки календулы;
• противовоспалительное и противоаллергическое средство — трава череды;
• желчегонные средства — кукурузные столбики с рыльцами, плоды шиповника;
• мочегонные средства — плоды и листья земляники, трава череды.

Иисус Христос объявил: Я есмь Путь, и Истина, и Жизнь. Кто же Он на самом деле ?

Жив ли Христос? Воскрес ли Христос из мертвых? Исследователи изучают факты

источник

Витамины — это незаменимые вещества природного происхождения, которые поступают в малых количествах и обеспечивают нормальное протекание обменных процессов.

При недостатке витаминов в пище, называемом гиповитаминоз, появляются расстройства обменных процессов. При избытке витаминов, особенно избытке поступления в искусственной форме в виде таблеток и инъекций, тоже расстраивается обмен веществ, это называется гипервитаминоз.

Много сотен лет назад мореплаватели заметили, что во время длительных выходов в море у моряков начинается болезнь, выражающаяся в шатании и выпадении зубов, кровотечении из десен. Эту болезнь назвали цинга. В результате позднейших исследований было установлено, что в питании моряков недоставало свежих овощей и фруктов, в которых содержится витамин С – аскорбиновая кислота. Она обеспечивает синтез белков, особенно коллагена — важнейшего белка костей и хрящей, участвует в синтезе гормонов, отвечающих за стрессорную защиту, обеспечивает нормальный состав железа в крови, и производство носителей иммунитета (защитных сил организма). Недостаток витамина С проявляется быстрой утомляемостью, слабостью, повышенной кровоточивостью, чаще из десен, снижением сопротивляемости к инфекциям, возможна железодефицитная анемия. Относительную недостаточность витамина С человеческий организм испытывает после прекращения приема высоких доз этого витамина. Это называется синдромом отмены. Синдром отмены витамина С проявляется подобно цинге — могут кровоточить десна, шататься зубы, может быть бессонница. Попытка лечить гиповитаминоз С введением этого витамина может привести к гипервитаминозу С, который проявляется нарушением гормонального баланса надпочечников и сахароснижающей функции поджелудочной железы. Аскорбиновая кислота может давать многочисленные нарушения в организме: раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос), повышение артериального давления, повышение сахара в крови и в моче, снижение проницаемости капилляров и питания тканей, ускорение тромбообразования и сгущение крови, снижение эритроцитов крови, дистрофию сердца, повреждение клубочков почек, аллергии вплоть до анафилактичесакого шока, когда смерть наступает в течение нескольких минут, некроз почечных сосочков, образование камней почек, нарушение состава микроэлементов, нарушение сна и повышение возбудимости, патологию мелких сосудов.

В связи с побочными эффектами искусственного витамина С желательно потреблять естественный витамин С, находящийся в пищевых продуктах и лекарственных растениях, созданных Богом. Наиболее богаты витамином С плоды шиповника — 2000 мг%, изюм — 1500, плоды облепихи — 350-1000 мг%, черной смородины 400 мг%, рябины обыкновенной т.е. красной 400 мг%, сравнительно мало витамина С в лимонах и апельсинах — всего 50-100 мг%. При кипячении витамин С разлагается, только некоторые растения сохраняют витамин после кипячения — листья смородины, крапивы, красный перец, лук-порей, шпинат. Витамин С легко, разрушается при варке, особенно в железной и медной кастрюле. При хранении продуктов этот витамин также не сохраняется. Так, например, картофель теряет до трети, этого витамина через пару недель после сбора. В процессе варки и приготовления пюре теряется еще до 15%. Если тепловая обработка необходима, лучше варить овощи в посуде из оргстекла, как можно быстрее и в минимальном количестве воды.

Большинство лекарственных растений содержат витамин С, поэтому важно в течение зимы и весны пить травы вместо чая. В их числе душица, трава, ежевика, листья, календула, цветки, калина, плоды, крапива, трава, красный клевер, трава, малина, листья, мята, трава, одуванчик, листья, первоцвет, трава, подорожник, листья, репяшок аптечный, трава, яснотка белая, трава и др.

Витамин В1, он же тиамин, обеспечивает усвоение глюкозы, участвует в нормальной работе нервных клеток. Гиповитаминоз В1 могут давать боли по ходу нервов, покалывание, онемение пальцев рук, раздражительность, рассеянность забывчивость, зябкость, боли в животе расстройства пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Способствуют гиповитаминозу В1 селедка, чай, кофе. Лечебные эффекты витамина В1 заключаются в понижении сахара крови, улучшении питания мышцы сердца, защите нервных клеток. Гипервитаминоз В1 приводит к гиповитаминозу В6. Кроме того, избыточное введение витамина В1 может вызвать интоксикацию с явлениями тошноты, потливости, частого сердцебиения, одышки, приступов стенокардии, снижения артериального давления или его повышения, как например, при применении кокарбоксилазы, содержащей много витамина В1. Внутривенное введение тиамина запрещено из-за возможности анафилактического шока, мгновенной аллергии с высокой смертностью. К счастью, Господь дал естественные источники витамина В1: наиболее богаты витамином В1 крупы, мука грубого помола, бобовые и большинство пищевых овощей, фруктов, ягод и орехов. Лекарственные растения, содержащие витамин В1: боярышник, ежевика, красный клевер, кукурузные рыльца, репяшок аптечный, шиповник, цикорий. Витамин В не разлагается при температуре 120 градусов, но при использовании специального пищевого порошка для смягчения овощей при варке разлагается.

Витамин В2, он же рибофлавин, участвует в обмене других витаминов, защищает сетчатку глаза от ультрафиолетовых лучей, участвует в синтезе гормонов и иммунных защитных комплексов, необходим для защиты от опухолевых процессов. Так как он обеспечивает рост тканей, витамин В2 особенно важен для беременных женщин и детей. Гиповитаминоз В2 проявляется следующими симптомами: трескаются губы с образованием заедов в углах рта, появляется жжение в глазах, краснота белка глаза, слезотечение.

Источники витамина В2 — яичный желток, молоко и молочные продукты, рыба, мясо, крупы, бобы, многие овощи, фрукты, ягоды и орехи. Лекарственные растения, содержащие витамин В2: ежевика, крапива, красный клевер, кукурузные рыльца, облепиха, одуванчик, репяшок аптечный, рябина обыкновенная и черноплодная, цикорий, черника, шиповник.

Витамин В5, или пантотеновая кислота, участвует в синтезе многих веществ и регулирует секрецию соляной кислоты в желудке. Гиповитаминоз проявляется выпадением волос, появлением кожных сыпей, возможны судороги, нарушение работы желудка. Гиповитаминоз нередко бывает при дисбактериозе кишечника вследствие антибиотикотерапии.

Содержат витамин В5 многие овощи, фрукты, орехи, крупы, бобовые (горох, фасоль, чечевица, соя). Лекарственные растения, содержащие витамин В5: боярышник, коровяк скипетровидный, люцерна посевная, хмель, цикорий.

Витамин В6, или пиридоксин, обеспечивает работу сердца, печени и кроветворение.

Гиповитаминоз В6 часто встречается при применении антибиотиков и проявляется следующими симптомами: слабость у детей, возможны судороги, бывают боли в суставах, повышенная температура, замедление заживления ран, нарушение мочеиспускания. Гипервитаминоз В6 приводит к гиповитаминозу В12. Избыток витамина В6 может привести к повышению кислотности желудочного сока и появлению изжоги.

Источники витамина В6: злаковые, бобовые, различные овощи, ягоды и орехи. Лекарственные растения, содержащие витамин В6: коровяк скипетровидный, люцерна посевная, шиповник.

Витамин В9, или фолиевая кислота, обеспечивает размножение клеток, обмен белка и кроветворение. Гиповитаминоз В9 проявляется малокровием, стоматитами (воспалением полости рта), ранними морщинами и ранней сединой. В организме взрослых создается резерв витамина на 3-5 месяцев. Избыток фолиевой кислоты может маскировать развитие поражения нервов, обусловленного скрытым дефицитом витамина В12.

Источники витамина В9: свежие овощи, фрукты, ягоды, бобовые и крупы. Лекарственные растения, содержащие витамин В9: боярышник, лопух, люцерна посевная, мята перечная, одуванчик лекарственный.

Витамин В12, или цианкобаламин, обеспечивает рост клеток нервной системы и органов кроветворения. Гиповитаминоз В12 может быть следствием вегетарианской диеты, особенно с исключением рыбы, а также следствием глистных инвазий. Сам витамин не только синтезируется в кишечнике, но и накапливается в печени на 2-3 года вперед. Гипервитаминоз В12 при использовании инъекций и капельниц может привести к аллергиям вплоть до анафилактического шока, повышению эритроцитов и лейкоцитов, сгущению крови с образованием тромбов сосудов, у страдающих стенокардией возможно учащение приступов болей в сердце, нарушение ритма сердца.

Натуральные источники витамина В12: печень животных, рыба, сыр, молоко.

Содержат витамин В12 лекарственные растения,: дягиль лекарственный, люцерна посевная.

Витамин В15, или пангамовая кислота, обеспечивает энергетический обмен и предупреждает отложение жира в печени. При гиповитаминозе В15 возможно ожирение печени, нервные и сердечные расстройства. Источники витамина В15: крупы, бобовые, некоторые овощи, фрукты и ягоды. Лекарственные растения, содержащие витамин В15: малина, первоцвет весенний, хмель.

Витамин РР или никотиновая кислота, обеспечивает многие виды обмена, нормализует кислотность желудка, работу поджелудочной железы, антитоксическую функцию печени. При гиповитаминозе никотиновой кислоты ухудшается память, появляется плохой запах изо рта, нарушается пищеварение, кожа может приобрести шершавость с пятнами на открытых участках из-за повышенной чувствительности к ультрафиолетовым лучам, могут быть зуд кожи, и появляться язвы и корочки. В обычной медицине гиповитаминоз РР пытаются устранить таблетками или инъекциями никотиновой кислоты. Однако после ее применения возможны покраснение кожи, ощущение покалывания и жжения, приливы крови к голове, головокружения, понижение артериального давления, увеличение секреции желудочного сока с появлением изжоги, поносы, крапивница. Возможны также тошнота, рвота, поражение печени с повышением трансаминаз, жировая дистрофия печени, язвообразование на слизистой желудка, нарушение ритма сердца, повышение азота крови и сахара крови.

К счастью, нет необходимости применять эту химию, потому что Господь дал естественные источники витамина РР: фрукты, ягоды, овощи, молоко, рыбу, мясо и, кроме того этот витамин сам может образовываться в организме при нормальной флоре кишечника. Лекарственные растения, содержащие витамин РР: дягили, зверобой, одуванчик, подорожник, ромашка.

Витамины группы Р или флавоноиды, — это защитники аскорбиновой кислоты от окисления, следовательно, они предотвращают кровотечения из десен и укрепляют соединительную ткань сосудов. При гиповитаминозе флавоноидов возможна кровоточивость десен, повреждение сосудов и нарушение функции печени.

Источники витаминов группы Р: черная смородина, яблоки, помидоры, шиповник, греча, цитрусовые. Лекарственные растения, содержащие флавоноиды: боярышник, бузина черная, василек синий, горцы птичий, перечный, почечуйный, зверобой, калина, красный клевер, лопух, малина, мелисса, мята, ромашка, чабрец, тысячелистник, хвощ, черника, шиповник.

Составная часть витамина А, ретинол, необходим для восприятия света глазом, стимулирует размножение клеток кожи, предотвращает гиперкератоз, т.е. утолщение и ороговение кожи, повышает устойчивость к токсинам и инфекциям, профилактирует атеросклероз и опухолевые заболевания. Гиповитаминоз А проявляется следующими симптомами: сухость кожи, шелушение, частые инфекции кожи, ломкость волос, слоящиеся ногти, куриная слепота, то есть плохое зрение в сумерках. Витамин А входит в группу веществ-антиоксидантов, которые препятствуют процессам атеросклероза и старения.

Более опасен гипервитаминоз, когда слишком много витамина А, могут возникать тяжелые поражения внутренних органов, особенно печени, трещины кожи, желтизна, кровоточивость слизистых, воспаление слизистых оболочек органов дыхания, пищеварения и мочевыводящей системы, потеря аппетита, бессоница, выпадение волос. Поэтому желательно потреблять только натуральные нелекарственные витамины в пищевых продуктах. Нежелательно потреблять рыбий жир и искусственные препараты с витамином А.

Витамин А представляет собой не одно вещество, а группу веществ, которые, взаимодействуя между собой и организмом, реализуют указанные эффекты. Витамин А1 содержится в печени морских рыб, витамин А2 в печени пресноводных рыб, цис-форма витамина в продуктах животного происхождения, провитамины ретинола – каротины содержатся в растительных продуктах: в растениях, грибах и бактериях. Богата бета-каротином морковь, но она отнюдь не безвредна и при избыточном употреблении морковного сока может давать гипервитаминоз с нарушением функции печени и пожелтением кожи. Это мы неоднократно наблюдали благодаря тому, что неспециалисты советовали больным питье морковного сока длительно и в больших количествах для так называемого «очищения».

Лекарственные растения — источники витамина А (бета-каротина): дягиль, исландский мох, коровяк скипетровидный, красный клевер, люцерна, малина, одуванчик, ромашка, тысячелистник, шиповник, черника.

Витамин Е, токоферол — это витамин размножения. Он также укрепляет клеточные мембраны, задерживает старение организма, профилактирует атеросклероз, препятствует иммунодефицитам и опухолевым процессам. Токоферол повышает физическую выносливость организма. Он необходим для нормального баланса половых гормонов и вынашивания ребенка. Гиповитаминоз Е — может дать импотенцию, выкидыши, бесплодие, преждевременное старение, выпадение волос, иммунодефицит, нарушение образования половых гормонов. В последнее время появляются данные о том, что гипервитаминоз Е опасен нарушением регуляции многих функциональных систем организма. Ученые стремятся все более и более ограничить прием токоферола ацетата больными. Во время приготовления пищи витамин E практически не теряется, не считая залежалого говяжьего жира: витамин Е пропадает в нем ещё задолго до того, как он начинает плохо пахнуть и портиться.

Источники витамина Е, — в первую очередь, орехи и семечки, многие овощи фрукты и ягоды, а также крупы. Лекарственные растения, содержащие витамин Е: бузина черная, горец перечный, дягиль, исландский мох, лопух, люцерна, малина, мята, ромашка, тысячелистник, шиповник, хвощ. От витамина Е зависит нормальное функционирование половой системы. Витамин Е также улучшает усваивание жиров и белков. Суточная потребность составляет 10 мг. Достаточно много витамина Е в хлебе и крупах, содержится в листьях салата и проращенной пшенице, а также хлопковом масле, почти всех зеленых овощах, яйцах и животном жире, но самым богатым по его содержанию является растительное масло.

Витамины группы Д, кальциферолы или «солнечные витамины», образуются в коже человека из провитаминов, то есть предшественников витаминов Д под влиянием солнечных лучей. Известно, что оконные стекла задерживают ультрафиолет и зимой витамина Д в организме относительно мало. Поэтому для нормального образования витамина Д требуется загорать на солнце. Витамин D не распадается от воздействия воды, высокой температуры, замораживания консервирования.

Витамины Д2 и Д3 обеспечивают правильное формирование костей скелета и зубов. Гиповитаминоз Д приводит к развитию рахита у детей, а это серьезная угроза в условиях северных городов, в том числе и Санкт-Петербурга. Бесполезно есть печень животных или пить рыбий жир при отсутствии солнечных ванн. Витамин Д из провитаминов не образуется при отсутствии открытого солнечного света. В то же время избыток провитаминов может привести к более грозным последствиям гипервитаминоза: кальций из костей выходит обратно в кровь, разносится по всему организму и откладывается во многих органах, в том числе в сердце, сосудах, печени, почках, легких, кишечнике. В тяжелых случаях возможны судороги. Причиной смерти при гипервитаминозе Д может быть отказ почек, забитых солями кальция.

Однажды у меня консультировалась красивая молодая спортсменка, которой посоветовали пить витамин Д в виде препарата кальций-Д3 Никомед. Через месяц у нее кальций из костей вышел в кровь и осел в молочных железах. На ультразвуковом исследовании были выявлены множественные кальцификаты молочных желез.

Консультировалась также женщина с остеопорозом. У нее кальций выходил из костей и были сильные боли в суставах. Летом боли проходили, стоило ей только открыть спину для солнечных ванн.

Провитамины Дсодержатся в животных продуктах, яйцах, молочных продуктах, печени животных, особенно печени рыб, в растительных продуктах, а также в грибах.
Растения, содержащие провитамины Д: исландский мох, коровяки, люцерна, смородина, шпинат.

Витамины группы К, противокровоточивые — обеспечивают нормальную работу свертывающей системы крови и предупреждают остеопороз. Они вырабатываются в кишечнике, поэтому из-за дисбактериоза чаще бывает гиповитаминоз К. Гиповитаминоз выражается в кровоточивости десен, наличии эритроцитов в моче, геморрагических диатезах, то есть подкожных кровоизлияниях. Обратное состояние, гипервитаминоз К, вызывает загустевание крови, обострение атеросклеротических симптомов – повышение АД, усиление шума в голове, учащение сердечных приступов.

Растения, содержащие витамин К: горец перечный, ежевика, исландский мох, крапива, красный клевер, кровохлебка, люцерна, облепиха, пастушья сумка, рябина, тысячелистник.

Витамин F, или линолевая и линоленовая кислота — обеспечивает гормональную сферу, особенно щитовидной железы и надпочечников, иммунитет, улучшает заживление ран, способствует всасыванию других жирорастворимых витаминов, препятствует развитию атеросклероза.

Гиповитаминоз F проявляется сухой кожей, сухими секущимися волосами, ломкими слоящимися ногтями, варикозным расширением вен, камнями в желчном пузыре и почках, иммунодефицитами, аллергиями. Одно время существовала теория профилактики атеросклероза с помощью витаминов F. В США проводился долгосрочный дорогой эксперимент с десятками тысяч людей. Половине из них предлагалось обычное употребление растительного масла с пищей, а половине предлагалось пить растительное масло дополнительно по нескольку столовых ложек в день. И действительно, после нескольких лет исследований при статистическом анализе в группе дополнительно употреблявших растительное масло немного снизилась смертность от атеросклероза. Однако резко повысилась смертность от рака толстой кишки.

Источники витамина F: растительное масло, орехи, семечки, бурачник лекарственный, исландский мох, подорожник, ромашка, тысячелистник.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

источник

1. Краткая характеристика витаминов

2. Характеристика лекарственных растений Западной Сибири как источников витаминов

3. Особенности сбора, заготовки и хранения лекарственного сырья

С первых дней своего существования на земле человек, как и всякое другое существо, подвержен тяжким недугам. Обремененный немощами, он ищет облегчения своих страданий. Ищет и находит его в окружающей природе: Флоре и фауне. Проходили века, тысячелетия, а человек не разлучался с растениями, наблюдал за ними, нередко возделывал их и старательно изучал их целебные свойства. Многовековой опыт народов лег в основу научной лечебной медицины, которая и поныне пользуется веществами из лекарственных растений, свойства которых были открыты раньше всего народом.

Каждый народ, в зависимости от тех географических условий, в каких он живет, имеет свои лекарственные растения, и у всех народов общее число растений, которые пользовались славой лечебных, доходило до трех тысяч[1] .

В данной работе будут рассмотрены лекарственные растения, содержащие витамины и произрастающие в Западной Сибири.

Дать краткую характеристику витаминов;

Рассмотреть лекарственные растения, содержащие витамины;

Рассмотреть правила сбора и хранения лекарственного сырья.

Витамины — органические соединения, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма, являющиеся материалом для построения ферментных систем. Они играют важную роль в обмене веществ, процессах усвоения и использования белков, жиров и углеводов, в защитных функциях различных органов человека. Большинство витаминов в организме не синтезируется, а поступает с пищей, главным образом растительной. Снижение содержания витаминов влечет за собой изменения в составе ферментных систем организма, что приводит к снижению его защитных сил. Витамины являются обязательным ингредиентом в составе тканей организма и активно участвуют в процессах обмена. Широко применяются в клинике внутренних болезней. Теперь известно более 30 разных витаминов, из которых большинство создается в растениях[2] .

В последние годы буквенные обозначения витаминов заменяются их названиями, данными по химическому составу или характерным признакам.

Ретинол, или аксерофтол (витамин А), участвует в образовании зрительного пигмента и обеспечивает нормальное зрение, поддерживает нормальное состояние эпителия, повышает устойчивость организма к инфекции. Суточная потребность составляет 1,5- 2,0 мг, или 5000-6000 и. е. (интернациональных единиц действия). При его недостаточности развивается гемералопия (куриная слепота) и поражение роговицы глаза (ксерофтальмия), возможны задержка в росте и снижение сопротивляемости к инфекциям, развитие камней в почечных лоханках и мочевом пузыре. Он повышает устойчивость организма к некоторым ядам и токсинам.

Группа витамина В включает в себя все витамины с этим буквенным обозначением, а также никотиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты, холин, биотин и ряд других веществ[3] .

Тиамин (витамин В1) играет большую роль в человеческом организме. Он обусловливает усвоение углеводов и жиров, нормальную работу нервной системы и защитных свойств организма. Суточная потребность 2-3 мг. При усиленной физической и умственной работе и нахождении на холоде потребность в нем увеличивается в организме на 30-50%.

При недостаточности этого витамина возникают серьезные расстройства различных функций, главным образом центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Рибофлавин (витамин В2) играет большую роль в процессах роста и восстановления клеток и тканей и нормальной деятельности органов зрения. При недостатке рибофлавина появляются мокнущие трещины у углов рта и ушей, поражается роговица глаза, теряется острота зрения, происходит воспаление слизистой оболочки рта и языка, дерматит на лице, возникают головные боли, снижается аппетит и вес человека. Суточная потребность в этом витамине 2-3,5 мг.

Пиридоксин (витамин В6) входит в состав ферментов, влияющих на белковый обмен, и участвует в расщеплении и синтезе аминокислот[4] .

Необходим для нормального функционирования нервной системы, усвоения жиров, кроветворения. Суточная потребность в пири-доксине 2-4 л/г. Он довольно широко распространен в растительном и животном мире. При его недостатке возникают отеки, дерматозы, изменения со стороны нервной системы, нередко сопровождающиеся судорожными припадками. Пиридоксин назначают при бессоннице, токсикозах беременных, пеллагре (в сочетании с никотиновой кислотой), острых гепатитах, дрожательном параличе, хорее, некоторых заболеваниях периферической нервной системы и других болезнях.

Цианокобаламин (витамин В12) участвует в секреторной деятельности желудка, кроветворении и работе нервной системы. Основным источником являются продукты животного происхождения — печень, почки, яичный желток.

Пангамовая кислота (витамин В15) влияет на обмен кислорода в клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, печени. Суточная потребность 2 мг.

Встречается в семенах многих растений. Применяется в комплексе лекарственных средств при некоторых заболеваниях сердца, при ревматизме, атеросклерозе и заболеваниях печени, особенно обусловленных хроническим алкоголизмом. Суточная потребность до 2 мг.

Холин играет роль в обменных процессах. При его отсутствии начинаются отложение жира в печени, поражения почек и кровотечения. Холин применяется для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе.

Никотиновая кислота (ниацин, витамин РР, противопелларгический фактор). Суточная потребность 10-15 мг. При ее отсутствии развивается пеллагра, характеризуемая тремя Д: дерматитом, диареей — длительным поносом, вызванным поражением желудочно-кишечного тракта, и демецией — синдромом поражения центральной нервной системы. Никотиновую кислоту и ее амид (ниацин) применяют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, при заболеваниях печени, энтероколитах, некоторых формах психоза и отравлениях сульфаниламидами.

Пантотеновая кислота необходима для нормального белкового и водного обмена, усиливает процессы регенерации тканей. Применяется при некоторых нервных заболеваниях и местно — при ожогах и хронических язвах.

Вещества Р-витаминного действия, уменьшающие проницаемость и хрупкость капилляров и улучшающие усвоение аскорбиновой кислоты, относятся к флавоноидам и в виде гликозидов присущи многим растениям. При заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов — геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза, цинге, скарлатине, кори, гипертонии, лучевой болезни, некоторых болезнях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки применяют два аналога витамина Р: из растительного сырья — рутин, получаемый из зеленой массы гречихи, и комплекс катехинов чайного танина.

Фолиевая кислота (витамин Вс, или антианемический фактор) стимулирует кроветворение, воздействует на кроветворные функции костного мозга, способствует лучшему усвоению цианокобаламина (витамина В12), предупреждает развитие атеросклероза.

Применяется при поражениях кроветворной системы, заболеваниях печени, особенно связанных с ожирением, а в сочетании с цианокобаламином — для лечения анемий, спру, пеллагры, язвенных колитов, крапивницы, глосситов, вирусного гепатита, диареи и других болезней[5] .

Аскорбиновая кислота (витамин С) — одна из важнейших для нормальной деятельности человеческого организма. Она участвует в регулировании окислительных и восстановительных процессов, влияет на обмен веществ в тканях, ускоряет заживление ран, повышает свертываемость крови и сопротивляемость к инфекциям, оказывает антитоксическое действие при отравлении многими ядами и бактериальными токсинами. Суточная потребность в аскорбиновой кислоте для взрослого человека 70-120 мг. В условиях Крайнего Севера эта потребность повышается на 30-50%.

Применяется при авитаминозах, кровотечениях различной этиологии, инфекционных заболеваниях и интоксикациях, для ускорения заживления ран и при многих других патологических состояниях организма.

Биотин (витамин Н) принимает участие при обмене жирных кислот и переносе в организме СО 2.

При недостатке биотина исчезает аппетит, наступает быстрая утомляемость, появляются мышечные боли и т. д.

Парааминобензойная кислота входит в состав фолиевой кислоты и участвует в процессах защитных реакций организма, в пигментации кожи и волос.

Антирахитичный витамин Д. Существует несколько разновидностей этого витамина (Д1, Д2, Д3, Д4, Д5). Практическое значение имеют кальциферол, или эргокальциферол (Д2), и холикальциферол (Д3).

Этот витамин регулирует обмен фосфора и кальция в организме, влияет на отложение их в костях, является специфическим средством против рахита.

Токоферол (витамин Е) оказывает многостороннее действие на организм. Недостаток его вызывает болезненные изменения в скелетных мышцах, в мышце сердца, нервных клетках и половых железах, ведет к повышению хрупкости и проницаемости капилляров, нарушению течения беременности и самопроизвольному аборту. Применяется при мышечной дистрофии, некоторых заболеваниях сетчатки глаз, первичных абортах и токсикозах беременности.

Филлохинон (витамин К, противогеморрагический фактор) повышает свертывание крови и принимает участие в образовании протромбина, обладает антибактериальным и антимикробным действием и выраженным болеутоляющим свойством. Применяется как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство при лечении кровотечений, ран, ожогов, при обморожении, в хирургической и акушерской практике для предупреждения угрожающих кровотечений, при избыточном введении коагулянтов[6] .

источник

Виды, характеристика и физико-химические свойства витаминов. Заготовка и сушка лекарственных растений, содержащих биологически активные вещества. Использование в медицине растительного сырья, содержащего каротиноиды, аскорбиновую кислоту и нафтохиноны.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Глава I. Биологически активные вещества — антиоксиданты (витамины)

1.1 Классификация витаминов

1.2 Физико-химические свойства

1.3 Выделение витаминов из ЛРС и их качественный и количественный анализ

1.4 Заготовка и сушка ЛРС, содержащего витамины

Глава II. Лекарственные растения обладающие антиоксидантными свойствами

2.1 Лекарственные растения и лекарственное растительное сырьё, содержащие каротиноиды (провитамины А)

2.2 Лекарственные растения и лекарственное растительное сырьё, содержащие аскорбиновую кислоту (витамин С)

2.3 Лекарственные растения и лекарственное растительное сырьё, содержащие нафтохиноны (витамин К)

Список используемых источников

Витамины — это природные вещества, разнообразные по химической структуре и объединяемые их функциональной значимостью для жизнедеятельности человека и животных. Витамины находят своё применение в медицине и ветеринарии[7,c.365].

Витамины открыл в 1880 г. русский врач Н. И. Лунин, но название «амины жизни» им дал польский ученый К. Функ. Впоследствии оказалось, витамины вместе с гормонами и ферментами образуют группу БАВ каталитического типа и играют огромную роль в клеточном дыхании, функциях нервной системы, эндокринных желез, усиливают иммунобиологические процессы, процессы пищеварения, внутриклеточного катаболизма и анаболизма, экскреции, детоксикации, оказывают противовоспалительное действие, участвуют в механизмах зрения, вкуса.

Функциональная значимость витаминов определяется тем, что они, в особенности витамины группы В, выполняют роль простетических групп и кофакторов каталитических белков (ферментов) и требуются организму в очень малых количествах, по сравнению с основными веществами, используемыми для питания — белками, жирами, углеводами. Однако дефицит витаминов в организме ведет к серьезным нарушениям обмена веществ и заболеваниям, таким как цинга, рахитизм, куриная слепота, полиневриты. Это в случае гипо- и авитаминоза. Однако и переизбыток витаминов в организме (гипервитаминоз) также вреден, так как ведет к нарушениям обмена веществ и отравлениям[4,c.85].

Сегодня известно около тридцати витаминов. Человек получает их с пищей: в основном из продуктов растительного происхождения, реже — животного. Однако витамины синтезируются растениями не в равной мере, не всеми органами и тканями растений. Например, корни и камбий получают витамины из других тканей, где они образуются, а синтезируются витамины преимущественно хлорофиллоносными клетками листа, стебля, плодов и коры, где они чаще всего накапливаются.

Исследования содержания отдельных витаминов в разных фазах вегетации показывают, что содержание каротина, аскорбиновой и пантотеновой кислот, рутина, биотина и других веществ по мере роста растений увеличивается, а в период цветения и плодообразования их концентрация в листьях резко падает. Данный факт, возможно, объясняется усиленным расходованием витаминов в ходе генеративного развития растений, обусловленного качественно новым типом обмена веществ.

Витамины, оказывая большое влияние на функции растений, находятся в зависимости от условий их существования, влияющих на обмен в целом и на образование и накопление витаминов в частности[6,c.111].

Можно утверждать, что нет ни одного растения, в котором не содержалось бы тех или иных витаминов или провитаминов. Однако ЛР — это растения, в которых витамины накапливаются в больших количествах, вследствие чего именно ими определяется основное значение растения как ЛРС (витаминоносное). Такие растения будут рассмотрены далее.

Актуальность данной темы доказывает то, что медицина вновь возвращается к лечению препаратами на основе лекарственных растений, так как данные препараты не оказывают столь выраженные побочные действия и обладают более выраженным фармакологическим эффектом.

Целью данной работы является обобщение и углубление теоретических знаний по лекарственным растениям, содержащих витамины. В качестве лекарственного растительного сырья будут изучены облепиха крушиновидная, рябина обыкновенная, шиповник майский, смородина чёрная, кукуруза обыкновенная, калина обыкновенная.

Реализация данной цели предполагает постановку следующих задач:

1. рассмотрение морфолого-анатомической характеристики лекарственных растений;

2. исследование химического состава лекарственного растительного сырья;

3. медицинское применение, лекарственные препараты анализируемого сырья.

Глава I. Биологически активные вещества — антиоксиданты (витамины)

витамин лекарственный растение медицина

Терапевтическая ценность лекарственных растений определяется входящими в их состав биологически активными веществами. К последним относятся все вещества, способные оказывать влияние на биологические процессы, протекающие в организме.

За долгую историю поисков и практического использования биологически активных веществ накопились сведения о биологической активности большого числа химических соединений с полностью или частично установленной структурой. Только фармакологическая активность, если судить по различным справочникам и фармакопеям, описана примерно для 12000 различных соединений. Для части из них известна также и физиологическая система организма или орган — мишень действия. Значительно меньше известны те биохимические или молекулярно-биологические процессы, на которые действуют эти вещества.

Лекарственные растения — особый объект изучения, ибо любое из них представляет собой достаточно сложную лабораторию, в которой синтезируются одновременно сотни, если не тысячи, биологически активных веществ. Этим и объясняется так называемый шрапнельный эффект, т.е. эффект множественного воздействия на различные системы и органы, нередко возникающий в процессе лечения. Дополнительные исследования, казалось бы, вполне изученных и давно использующихся лекарственных растений иногда позволяют выявить новый аспект их биологической активности[11,с.174].

Витамины — органические вещества растительного, реже животного происхождения, разнообразной химической структуры, в малых дозах необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Часто витамины входят в состав ферментов, то есть биологических катализаторов процессов живой клетки.

Давно установлено, что при длительном отсутствии свежей растительной пищи, особенно овощей и плодов, наступают тяжелые хронические заболевания организма, даже при избытке необходимых белков, жиров, углеводов, солей. Употребляя длительное время только животную и консервированную пищу, заболевали цингой и погибали экспедиции мореплавателей. Многовековой опыт подтвердил, что в растениях и некоторых продуктах содержатся какие-то неизвестные жизненно необходимые дополнительные факторы питания[5,c.65].

1.1 Классификация витаминов

Существует несколько классификаций витаминов: буквенная (они обозначаются буквами и цифрами латинского алфавита); химическая (по принадлежности витаминов к группам химических соединений, в частности к ациклическому (алифатическому), алициклическому, ароматическому и гетероциклическому ряду); по растворимости (водо- и жирорастворимые); фармакологическая (по действию на организм). Химическая классификация получает все большее признание в фармакологии[7,c.212].

Рассмотрим подробнее особенности перечисленных классификаций.

По химической структуре витамины объединяют в четыре группы:

ѕ производные лактонов ненасыщенных полиоксикарбоновых кислот (в частности, аскорбиновая кислота — витамин С);

ѕ алифатические ненасыщенные жирные кислоты (витамин F1: линолевая, арахидоновая, эйкозопентодиеновые кислоты и др.);

ѕ ретинолы (циклогексановые соединения: витамины А (А1, А2);

ѕ нафтохиноны (витамины К: филлохинон, менахинон, менадион);

4) гетероциклического ряда:

ѕ эргокальциферолы (витамин D1 и D2);

ѕ биофлавоноиды (витамин Р (например, рутин, кверцетин));

ѕ никотиновая кислота (витамин РР (или В3));

Классификация витаминов по растворимости основывается на их физико-химических свойствах, в частности жиро- и водорастворимости витаминов. Выделяют две основные формы содержания этих веществ в ЛРС. Именно поэтому данная классификация очень удобна и чрезвычайно популярна в фармакогнозии, и мы также будем широко ее использовать. Основные витамины каждой группы:

Жирорастворимыми являются провитамины группы А (ретинола) — каротиноиды (например, ликопин) и каротины (б, в, г); провитамины группы D (эргокальциферолы) — эргостерол и другие фитостеролы; витамины группы Е — токоферолы б, в, г; витамины комплекса F -высоконепредельные жирные кислоты и простагландины[10,c.76].

К водорастворимым относятся аскорбиновая кислота (витамин С), тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота (витамин В3, РР), холин (витамин В4), пантотеновая кислота (витамин В5), пиридоксин (витамин В6), инозит (витамин В8), фолиевая кислота (витамин В9), цианокобалоамин (витамин В12), оротовая кислота (витамин В13), пангамовая кислота (витамин В15), карнитин (витаминоподобное вещество В7), липоевая кислота (витамин В10), а также биотин (витамин Н), флавоноиды (витаминоподобные вещества группы Р (от permeate — проникать: например, рутин; но эти вещества неверно называют водорастворимыми, скорее они спирторастворимые), метилметионин (витаминоподобное вещество U-S)[10,c.85].

1.2 Физико-химические свойства

Данные свойства в витаминах заметно варьируют. Аскорбиновая кислота — белый кристаллический порошок, кислый на вкус, легкорастворимый в воде, спиртах, не растворимый в неполярных органических растворителях, таких как эфир, хлороформ, бензол. Окисляясь, она превращается в дегидроаскорбиновую кислоту (рис.1.1):

Рис. 1.1 Схема превращения аскорбиновой кислоты в дегидроаскорбиновую кислоту

Каротиноиды — кристаллические вещества или масла от красного до желтого цветов. Хорошо растворимы в неполярных органических растворителях (хлороформ, петролейный эфир, бензол), спиртах, ацетоне. Каротины являются производными ликопина — наиболее распространенного в растениях каротиноида. Каротин может быть в форме трех изомеров: б, в и г. в-каротин имеет два ионовых кольца, соединенных непредельной цепью жирной кислоты, б — одно ионовое кольцо, а г-два псевдоионовых кольца. При превращении в витамин А наиболее ценен в-каротин, образующий две молекулы ретинола :

В ЛР каротиноиды находятся в хромопластах плодов, цветков и иногда корней (морковь), а также вместе с хлорофиллом в хлоропластах в белковых комплексах или в капельках масла. В ЖКТ человека происходит ферментативный гидролиз молекул в-каротина на симметричные половины, в результате чего образуются две молекулы витамина А. Каротин легко окисляет разные вещества, образуя пероксиды по многочисленным двойным связям. Поэтому соседство с каротином может предохранять другие вещества от окисления (антиоксидант)[5,c.83].

Флавоноиды — бесцветные или желтые кристаллические вещества, подвергающиеся ферментному или кислотному гидролизу. В воде лучше растворимы гликозиды с тремя и большим числом гликозильных остатков. Например, рутин :

Фитостеролы (сито-, сигма-, кампфастеролы) — предшественники витаминов группы D. При поступлении с пищей в организм животного фитостеролы превращаются в холестеролы, из которых и формируются витамины этой группы. Например, эргостерол, находящийся в дрожжах, в организме животного превращается в витамин D2 (эргокальциферол)

Рис. 4 Схема превращения эргостерола в витамин D2

Природные витамины D2 и D3 в значительных количествах накапливаются в печени и жировой ткани трески, сопутствуя в них витамину А и часто действуя синергично. Следовательно, это природные антиоксиданты и компоненты мембран, они также участвуют в построении скелета[11,c.134].

Витамины группы Е — б-, в-, г- и д-формы токоферола, производные хромана (бензо-г-дигидро-пропана) — природные антиоксиданты, которые поступают в организм с пищей. Токоферолы хорошо растворимы в неполярных органических растворителях, хуже в спиртах, не растворимы в воде. Наиболее активен в-токоферол, который, как и б-токоферол, встречается во многих растениях, часто вместе с каротиноидами, аскорбиновой кислотой, флавоноидами, и действует с ними синергично, защищая мультиферментные комплексы мембран от быстрого окисления.

Витамины группы К — антигеморрагические факторы, необходимые для нормальной свертываемости крови. При недостатке витамина К биосинтез про тромбина и других компонентов тромбоцитов прекращается, капилляры лопаются и усиливается кровоточивость. По химической природе витамины К — производные 2 — метил -1,4- нафтохинона. У витамина К1 (филлохинона) в положении С3 стоит цепь фитола; у витамина К2 (менахинона) — цепь из 4-9 С-атомов. Филлохинон образуется в высших растениях (люцерне, шпинате, цветной капусте, хвое, томатах), менахинон — бактериями, в том числе живущими в ЖКТ. Синтетический аналог витамина К — викасол (1.5)[11,c.135]:

1.3 Выделение витаминов из ЛРС и их качественный и количественный анализ

Методы выделения витаминов из ЛРС основаны на их физико-химических свойствах. Водорастворимые витамины экстрагируют водой, водными растворами кислот, буферными растворами с последующей ферментацией — для освобождения связанных форм витаминов. Для выделения жирорастворимых витаминов применяют органические растворители: ацетон, этанол, хлороформ, петролейный эфир.

Для очистки витаминов от балластных веществ используют различные виды хроматографии: тонкослойную, колоночную, ионообменную.

Для качественного обнаружения витаминов чаще всего используют хроматографию в тонком слое. Витамины на хроматограмме обнаруживают по окраске в видимом свете (у каротиноидов), на флуоресценции в УФ-лучах как до, так и после проявления специальными реактивами. В качестве реагентов для проявления витаминов используют:

-водный раствор 2,6-дихлорфенолиндофенолята Na: витамин С выявляется в виде бесцветного пятна на розовом фоне (розовым фон становится из-за подкисленного 2,6-дихлорфенолиндофенолята Na, а бесцветные пятна — из-за окисления индикатора аскорбиновой кислотой);

-спиртовой раствор фосфорно-молибденовой кислоты с нагреванием до температуры 60-80° С: каротиноиды обнаруживаются в виде синих пятен;

-длительное УФ-облучение: первично нефлуоресцирующий витамин К начинает флуоресцировать желто-зеленым цветом.

Количественное определение содержания витаминов в ЛРС проводят методом титриметрии, спектрофотометрии, флуореметрии[15,c.115].

1.4 Заготовка и сушка ЛРС, содержащего витамины

ЛРС заготавливают в период наибольшего содержания в нем витаминов. Например:

-листья травы (например, крапивы) срезают во время цветения;

-кукурузные столбики с рыльцами — во время созревания початков;

-плоды (шиповника, смородины) — в период полной зрелости;

-кору (калины) — весной до распускания почек.

Витаминсодержащее ЛРС в случае превалирования витамина С сушат быстро — в сушилках при температуре 80-90°С, так как при более медленной сушке происходит быстрое разрушение аскорбиновой кислоты. В случае превалирования жирорастворимых витаминов ЛРС сушат без доступа солнечных лучей при температуре 40-50°С: листья крапивы, кукурузные столбики с рыльцами сушат при температуре не выше 40°С, цветки календулы — не выше 45°С, кору калины — при 50-60°С, плоды калины — при 60-80°С[16,c.327].

Глава II. Лекарственные растения обладающие антиоксидантными свойствами

Облепиха крушиновидная — Hippophae rhamnoides

Облепихи крушиновидной плоды — Hippophaes rhamnoidis fructus

Семейство Лоховые — Elaeagna- ceae

Рис. 6 Облепиха крушиновидная — Hippophae rhamnoides

Ботаническое описание. Двудомное дерево или кустарник высотой до 4 м. Ствол ветвистый, ветки колючие, кора серовато-бурая. Листья очередные, линейно-ланцетные, цельнокрайние, серебристо-зеленые, длиной до 8 см. Цветки мужских экземпляров тычиночные, темно-бурые. Имеют по 4 тычинки и собраны по 10-14 цветков в колосовидные соцветия длиной 5-8 мм. Цветки женских экземпляров пестичные, зеленоватые, по 2-5 в кистевидных соцветиях. Плод — костянка, шаровидная или овальная диаметром до 1 см, оранжево-красная. Цветоножки короткие, плоды «облепляют» ветки. Облепиха — полиморфный вид. Растения отличаются строением кроны, окраской и размерами плодов, цветом коры, размерами стебля. Цветет в апреле-мае, плоды созревают в августе-октябре[1,c.415].

Внешние признаки. Согласно ФС, сырье в виде свежих, зрелых, сочных шаровидных или овальных плодов-костянок длиной до 12 мм, с плодоножками или без них. Косточка одна. Цвет желтый, оранжевый или красный. Запах слегка ананасный. Вкус сладковатый. Качество сырья снижает примесь недозрелых плодов, поврежденных вредителями, засоренных древесными частями и минеральными веществами. Подлинность плодов легко определяется по внешним признакам.

Микроскопия. При рассмотрении наружного эпидермиса гипантия плода видны клетки многоугольные с прямыми стенками и неравномерно утолщенными оболочками. Чешуевидные волоски наружного эпидермиса относятся к своеобразному типу трихом, называемых также щитовидными (пельтатными) волосками. Иногда их называют чешуевидными волосками или просто чешуйками. Они состоят из многоклеточной дисковидной пластинки (щитка) и многоклеточной подставки (ножки). Многоклеточный щиток состоит из большого числа лучей, спаянных по всей длине так, что получается сплошная круглая с лучисто зазубренными краями пластинка. В центре щитовидной пластинки просвечивает многоклеточная ножка. В процессе сушки плодов щиток часто обламывается и видны ножки, состоящие из 6-8 радиально расположенных клеток, окружающих одну или несколько (2-4) более мелких клеток.

Заготовка. Собирают плоды в фазе созревания осенью, реже зимой. Плоды сочные и легко разрушаются. Рекомендуется снимать их в морозный день оббивая мёрзлые плоды на подстилке. С помощью пружинного пинцета заготавливают плоды ошмыгиванием. Очищают свежие плоды от стеблевых частей и других примесей. Перерабатываются плоды в свежем виде. Транспортируется в твёрдой таре[3,c.92].

Химический состав ЛРС. Основную массу свежесобранных плодов облепихи (почти 90 %) составляет сочный околоплодник, косточки — не более 10 % массы. Околоплодник содержит сахара (7 %), органические кислоты, аскорбиновую кислоту (до 500 мг %), каротиноиды (6-20 мг %), витамины В1; В2, В6, В12, К, Е, F, Р, флавоноиды, токоферолы, дубильные вещества. В семенах имеется жирное масло с высоким содержанием каротиноидов, токоферолов, стероидов[9,c.312].

Использование в медицине. Плоды облепихи — ценное поливитаминное сырье, используемое для получения сока и жома, из которого производят облепиховое масло. Оно широко применяется в медицине как ранозаживляющее, бактерицидное и обезболивающее ЛС: внутрь — при поражениях пищевода, язвенной болезни желудка и ДПК; наружно — при ожогах, язвах, экземе, пролежнях, лучевых поражениях кожи и слизистых оболочек, в гинекологии. Масло входит в состав комбинированных ЛС Олазоль, Гипозоль, Облекол, используемых в качестве ранозаживляющих средств при ожогах, дерматитах, экземе; Гипорамин — при вирусных заболеваниях. Сок облепихи — витаминный и диетический продукт[12,c.104].

Рябина обыкновенная — Sorbus aucuparia

Рябины плоды- Sorbi aucupariae fructus

Семейство Розоцветные — Rosaceae

Рис. 7 Рябина обыкновенная

Ботаническое описание. Дерево высотой до 8 м, реже кустарник. Кора гладкая, серая. Крона рыхлая, молодые ветки опущены. Листья очередные, непарноперистосложные, с 5-7 ланцетными, к верхушке пильчатыми листочками. Соцветия в виде густых щитков диаметром до 10 см. Цветки мелкие, пятичленные, белые, душистые. Плод — ложный яблокообразный, шаровидный, сочный, оранжево-красный, с тремя серповидными мягкими семенами. Цветет в июле-августе, плоды созревают в сентябре. Плоды до зимы сохраняются в щитках[1,c.312].

Внешние признаки. По ГОСТу сырье в виде округлых морщинистых плодов диаметром около 9 мм с остатком 5-зубчатой чашечки и без плодоножек. Цвет оранжевый или красный, отличающийся по химическому составу, вкус горьковато-кислый. Запах своеобразный. Снижают качество сырья потемневшие, подгорелые, желтые недозрелые плоды, примесь плодоножек и других частей растения, песка, плесени, гнили, наличие постороннего запаха.

Заготовка. Собирают плоды осенью в фазе созревания до заморозков. Секаторами, ножами или ножницами срезают целые грозди и перед сушкой отделяют плоды[3,c.102].

Химический состав ЛРС. Плоды рябины содержат каротиноиды, флавоноиды (кверцетин, кверцитрин, изокверцитрин, гиперозид, рутин, антоцианы, катехины), витамины С (0,2 %), В2, Е, Р, сапонины (урсоловую, олеаноловую кислоты), дубильные и горькие вещества, сахара (5-8 %: глюкозу, фруктозу, сорбозу), сорбит (10-25 %), маннит, фенолкарбоновые (кофейную, хлорогеновую) и органические кислоты (3,9 %:парасорбиновую, лимонную)[9,c.312].

Использование в медицине. Плоды рябины — ЛРС с высоким содержанием в-каротина и других витаминов. Свежие плоды используют для получения масляного экстракта каротиноидов, их перерабатывают на витаминный сироп; сухие — входят в состав поливитаминных сборов; засахаренные — полезны для профилактики и лечения цинги и авитаминозов[12,c.79].

2.2 Лекарственные растения и лекарственное растительное сырьё, содержащие аскорбиновую кислоту (витамин С)

Ботаническое описание. Кустарники с шипами на побегах и стеблях. Листья очередные, непарноперистосложные, с 5-8 зубчатыми листочками. Цветки обоеполые, 5-лепестные, с розово-красным венчиком, реже белой расцветки. Плод ложный, многоорешковый. Настоящие плоды — мелкие орешки, находящиеся внутри оранжево-красного сочного разросшегося цветоложа — гипантия. ГОСТ и ГФ XI предусматривают сбор сырья от высоковитаминного и низковитаминного шиповника. Стебель высотой 1-2 м, шипы, загнутые вниз. Цветки розово-пурпурные. Плоды овальные, оранжево-красные, с чашелистиками, направленными вверх. Высоковитаминный вид: 4-14% аскорбиновой кислоты. Цветет шиповник в мае — июле, плоды созревают в августе-сентябре.

Внешние признаки. По ГОСТу, ГФ XI сырье в виде целых, округлых, морщинистых плодов без чашелистиков и плодоножек длиной 0,7-3 см, диаметром 0,6-1,7 см. Орешки и внутренняя поверхность гипантия покрыты щетинистыми волосками. Цвет оранжево-красный. Запах отсутствует. Вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий. Снижают качество сырья повышенная влажность, примесь других частей растения, потемневших и пораженных вредителями, а также зелено-желтых несозревших плодов, измельченность. Не допускаются плесень, гниль, сорная примесь. Подлинность сырья легко определяется по внешним признакам[3,c.115].

Микроскопия. Диагностическое значение имеют: многоугольные прямостенные клетки эпидермиса перикарпия плода с неравномерно, местами четко видно утолщенными клеточными стенками; редкие устьица; тонкостенные паренхимные клетки мякоти, содержащие оранжево-красные глыбки хромопластов и многочисленные друзы кальция оксалата; одиночные или группами расположенные каменистые клетки перикарпия с сильно утолщенными пористыми стенками; многочисленные крупные одноклеточные волоски двух типов (или их обрывки): очень крупные прямые с толстой стенкой и узкой полостью и более мелкие, тонкостенные, слегка извилистые — с широкой полостью

Рис. 9 Микроскопия плода шиповника: 1-эпидермис; 2-ткань мякоти с друзами оксалата кальция; 3-ткань мякоти каротина с друзами оксалата кальция;4-каменистые клетки;5-волоски; 6-элементы проводящих пучков.

Заготовка. Собирают плоды (гипантий) в фазе среднего и полного созревания осенью до заморозков. Подмороженные плоды теряют витамины и при сборе легко разрушаются. Обрывать плоды следует в защитных рукавицах и нарукавниках из плотной или брезентовой ткани[2,c.355].

Химический состав ЛРС. Плоды шиповника кроме большого количества витамина С (2-18 %: у ш. майского — 2,5-5,0 %, у ш. морщинистого — до 6 %, у ш. Федченко — до 10 %, у ш. даурского — до 18 %) содержат также витамины Р, В2, К1, каротиноиды, пектиновые вещества, органические кислоты, катехины (эпигаллокатехин, галлокатехин, эпигаллокатехингаллат), антоцианы; семена — масла, обогащенные каротиноидами, витамином Е и др.

В сухой мякоти плодов шиповника найдены пектиновые вещества, яблочная и лимонная кислоты, соли калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа[9,c.436].

Использование в медицине. Шиповник входит в состав витаминных и желчегонных сборов. Сироп из плодов шиповника дают в качестве профилактического средства детям. Масло шиповника используют для лечения трофических язв, дерматозов, для ускорения регенерации слизистых покровов и кожи при ожогах и т. п. Каротолин — масляный экстракт из мякоти плодов, применяют при лечении плохо заживающих ран, экзем, трофических язв. Холосас — сгущенный водный экстракт плодов с сахаром, используют при холециститах и гепатитах как желчегонное[13,c.26].

Ботаническое описание. Ветвистый кустарник высотой до 2 м с душистыми листьями. Листья трех-пятилопастные. Соцветия поникающие. Кисти с колокольчатыми зеленовато-лиловыми цветками. Плод -многосеменная ягода черного цвета. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле-августе[1,c.238].

Внешние признаки. По ГОСТу сырье состоит из морщинистых округлых плодов до 1 см в диаметре, на верхушке с конусовидным остатком чашечки. Цвет черно-фиолетовый. Запах слабый, своеобразный, душистый. Вкус кислый. Качество сырья снижают примесь зеленых, подгоревших, пересушенных и комкованных плодов, других частей растений, а также органические примеси, плесени, гнили. Подлинность сырья легко определяется по морфологическим признакам.

Микроскопия. При исследовании плодов диагностическое значение имеют прямостенные многоугольные клетки эпидермиса с четко видно утолщенными стенками; эфирномасличные железки с шестью радиально расположенными выделительными клетками; тонкостенные крупные клетки мякоти темно-фиолетового цвета; толстостенные многоугольные бурые клетки кожуры семени.

Заготовка. Плоды собирают летом в фазе созревания. Срывают их руками и складывают в мелкую тару, оберегая от повреждений[2,c.377].

Химический состав ЛРС. Плоды черной смородины содержат витамины С (до 0,6 %), Р, В2, В6, Е, D, каротиноиды, флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин, лейкоцианидин, лейкодельфинидин, дельфинидин, пеларгонидин), органические кислоты, сахара (до 10 %), пектины, эфирные масла, соли Са, К, Fe, Mn, Co, Cu[9,c.112].

Использование в медицине. Плоды черной смородины по содержанию витамина С превосходят все ягодные и плодовые культуры. Листья также являются источниками витаминов и входят в витаминные сборы, чаи, используются как пряность при засолке и консервации овощей, грибов. Из плодов готовят желе, витаминные концентраты, сиропы[13,c.34].

Ботаническая характеристика. Однолетнее растение высотой 1-3 м. Стебли одиночные, узловатые, бамбукоподобные. Листья линейные, заостренные. Цветки однополые: тычиночные собраны в верхушечные метелки, пестичные — в початках, скрытых в пазухах стеблевых листьев. Плод — зерновка желто-оранжевого цвета. Собраны в цилиндрический початок вертикальными рядами. Цветет в августе-сентябре, плоды созревают в сентябре-октябре[1,c.355].

Внешние признаки. По ГФ XI сырье в виде пучков или комков, густо перепутанных шелковистых нитей диаметром 0,1 мм и длиной до 20 см. На конце нити иногда имеются раздвоенные рыльца. Цвет желто-коричневый. Запах характерный. Вкус сладковато-слизистый. Снижают качество сырья почерневшие столбики, органические и минеральные примеси. Подлинность подтверждается внешними признаками.

Микроскопия. Диагностическое значение имеют удлиненные, прямостенные клетки эпидермиса; редкие, простые волоски двух типов (многоклеточные продольно спаянные из 2-3 ярусов клеток с заостренной верхушкой и многоклеточные тонкостенные, изогнутые); два проводящих пучка со спиральными сосудами; многоклеточные ворсинки на рыльце.

Химический состав ЛРС. Кукурузные столбики с рыльцами содержат полисахариды (слизи, камеди), витамины С, К, биотин, пантотеновую кислоту, каротиноиды, флавоноиды (кверцетин, изокверцитрин), инозит, дубильные вещества (4 %), сапонины (до 3 %), ситостерол, стигмастерол, жирные и эфирные масла (карвакрол), горечи, алкалоиды (алантоин), кремний[2,c.437].

Использование в медицине. Кукурузные столбики с рыльцами в виде настоя, отвара и жидкого экстракта применяют как желчегонное средство при холециститах, холангитах, гепатитах с задержкой желчеотделения; реже — как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Зерновки кукурузы содержат до 70 % крахмала и являются одним из источников его получения. Жирное масло зародышей используют для профилактики и лечения атеросклероза. Настои и отвары применяют для фосфатного и уратного литиаза[14,c.25].

Ботаническая характеристика. Ветвистый кустарник высотой 2-4 м. Кора серовато-бурая. Листья супротивные, округлые, трех-пятилопастные, по краю крупнозубчатые, черешковые. Соцветия зонтиковидные на верхушках молодых ветвей. Краевые цветки в соцветии белые, бесплодные, их венчик пятилопастный, диаметром до 2,5 см, остальные — колокольчатые, желтоватые, обоеполые, душистые, диаметром около 0,5 см. Плод — костянка, овальная, сочная, красная, диаметром до 1 см, с плоской косточкой. Цветет с мая до июля, плодоносит в августе-сентябре[1,c.225].

Внешние признаки. Плоды калины округлые, сплюснутые с двух сторон, сморщенные, блестящие плоды-костянки диаметром 8-12 мм, с малозаметным остатком столбика и чашелистиков и углублением на месте отрыва плодоножки. В мякоти находится одна трудноотделимая плоская сердцевидной формы косточка.

Микроскопия. При рассмотрении эпидермиса плода с поверхности видны его клетки, в очертании многоугольные с четко видно утолщенными, одревесневшими оболочками и обильным красно-оранжевым содержимым. Изредка встречаются устьица, окруженные кольцом нескольких околоустьичных клеток, которые значительно меньше остальных клеток эпидермиса. Мякоть плода состоит из очень крупных тонкостенных клеток почти округлой формы с большими межклетниками, встречаются проводящие пучки и друзы оксалата кальция. В нижней части плода, у места прикрепления к плодоножке, вокруг проводящих пучков — многочисленные округлые каменистые клетки.

Химический состав ЛРС. Плоды калины содержат сахара, органические кислоты (около 3 %: изовалериановую, уксусную и др.), витамины С (до 190 мг %), В1, В2, В3, В6, В9, Р (флавоноиды), каротиноиды, сапонины (урсоловую и олеоноловую кислоты), дубильные и пектиновые вещества, соли калия)[2,c.457].

Использование в медицине. Настой или отвар коры калины применяют как кровоостанавливающее средство при маточных и других кровотечениях. Настой плодов калины используют в качестве витаминного, потогонного, противовоспалительного, легкого мочегонного и слабого гипотензивного средства, отвар — в качестве успокаивающего и ранозаживляющего средства[4,c.321].

В заключении курсовой работы нам хотелось бы объединить знания, полученные в результате изучения лекарственных растений обладающих антиоксидантными свойствами и подвести итог о проделанной работе.

В качестве антиоксидантных свойств мы изучили витаминные свойства лекарственных растений. Витамины- это особая группа органических веществ, выполняющих важные биологические и биохимические процессы в живых организмах. Эти химические соединения синтезируются главным образом растениями. По сравнению с питательными веществами живым организмам они требуются в очень малых количествах. Авитоминозы и гипоавитаминозы приводят к серьезным нарушениям обмена веществ и вызывают заболевания, такие как цинга, рахитизм, куриная слепота, полиневриты. Гиперавитоминозы также приводят к нарушению обмена веществ и отравлениям.

В ходе работы выяснилось, что витамины содержат плоды облепихи крушиновидной, плоды рябины обыкновенной, плоды шиповника майского, смородины черной, столбики с рыльцами кукурузы обыкновенной и плоды калины обыкновенной.

Углубляя теоретические знания по вопросам изучения общей характеристики лекарственного растительного сырья, содержащего витамины, были рассмотрены морфолого-анатомические характеристики лекарственных растений, их ботаническое описание, заготовка лекарственного растительного сырья, его химический состав и применение в медицине.

Благодаря этому выяснилось, что приведённые лекарственные растения обладают не только витаминным, но и кровоостанавливающим, диуретическим, мочегонным, противовоспалительным, желчегонным, гипотензивным и успокаивающим эффектом.

1.Лекарственное растительное сырье, содержащее витамины и лекарственные средства на его основе обладают широким спектром фармакологического действия.

2.Основная масса витаминосодержащего лекарственного растительного сырья используется для получения суммарных препаратов, поливитаминных, кровоостанавливающих сборов.

Список использованных источников

Нормативно — правовые акты

1. Государственная фармакопея РФ XII издание, часть 1 «Научный центр экспертизы средств медицинского применения»,2008.-704 с.

2. Государственный реестр лекарственных средств. — М, 2000.

Научные и учебные издания

3. Арзамасцева А.П., Самылина И.А. Лекарственные растительные средства, 2012. — 288 с.

4. Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.Н., Яценко-Хмелевский А.А. Лекарственные растения (растения-целители), 2013. — 400 с.

5. Карпук В. В. Фармакогнозия, 2011. -340 с.

6. Калинкина Г.И. Методы фармакогностического анализа лекарственного растительного сырья, 2011. — 255 с.

7. Ковалева В.Н. Практикум по фармакогнозии, 2014. — 512 с.

8. Лекарственные растения России. Иллюстрационная энциклопедия, 2010.-192 с.

9. Машковский М.Д. Лекарственные средства, 2012. — 1216 с

10. Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам, 2013. — 312 c.

11. Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П Фармакогнозия, 2012.-168 с.

12. Самылина И.А., Северцев В.А. Лекарственные растения государственной фармакопеи, 2013. — 534 с.

13. Соколов С.Я. Фармакотерапия и фитофармакология, 2010-263 с.

14. Тихонов В.Н. Лекарственное растительное сырьё и фитопрепараты, 2011.-116 с.

15. Челомбитько В.А. Фитохимический анализ лекарственного растительного сырья, 2015. — 173 с.

16. Яковлева Г.П., Блинов К.Ф. Лекарственное растительное сырье — Фармакогнозия, 2014. — 765с.

Характеристика витаминов и лекарственных растений, их применение. Лекарственные растения Западной Сибири (облепиха крушиновая, черника обыкновенная, шиповник коричный) как источники витаминов. Особенности сбора, заготовки и хранения лекарственного сырья.

контрольная работа [24,4 K], добавлен 25.10.2010

Общая характеристика витаминов и алколоидов. Заготовка сырья, содержащего витамины. Плоды шиповника, цветки календулы, кукуруза, цветки пижмы, бессмертник песчаный, чистотел большой. Внешние признаки сырья, возможные примеси. Заготовка, сушка и хранение.

презентация [20,6 M], добавлен 09.02.2016

Лекарственные вещества: терпены и терпеноиды: их характеристика. Лекарственные растения: шалфей, ромашка аптечная, полынь горькая, можжевельник обыкновенный, мята перечная, валериана. Их фармакологические свойства, хранение, химический состав, применение.

контрольная работа [318,8 K], добавлен 07.11.2012

Общая характеристика сапонинов, спектр их фармакологического действия. Характеристика лекарственных растений, содержащих сапонины: астрагал шерстистоцветковый, женьшень, заманиха, аралия. Лекарственные растения и фитопрепараты, содержащие сапонины.

курсовая работа [2,7 M], добавлен 26.08.2017

История открытия витаминов, их определение и классификация. Оценка качества лекарственных форм внутриаптечного изготовления, содержащих витамины. Существующие нормы и методы проведения контроля. Применение, хранение, химические формулы витаминов.

курсовая работа [418,3 K], добавлен 10.11.2014

Общая характеристика лигнанов, их классификация, физико-химические свойства, сроки заготовки, режимы сушки, правила хранения. Описание лекарственных растений, содержащих лигнаны — лимонника китайского, элеутерококка колючего, подофилла щитовидного.

реферат [912,9 K], добавлен 08.05.2012

Сердечные гликозиды как биологически активные вещества лекарственных растений. Ботаническое описание и фармакология лекарственного растительного сырья, содержащего сердечные гликозиды. Потребительский портрет пациентов, приобретающих данные препараты.

курсовая работа [1,5 M], добавлен 17.06.2017

Общая характеристика лекарственных растений, содержащих сапонины и определение их вида, строения и свойств содержащихся в них. Правила заготовки лекарственных растений, содержащих сапонины, характеристика лекарственного сырья и область его применения.

курсовая работа [2,3 M], добавлен 08.12.2012

Медицинское использование лекарственного растительного сырья, состав химических веществ. Продукты первичной переработки растений, их непосредственное применение и в составе комплексных препаратов. Физиологически активные вещества, лекарственные формы.

реферат [6,8 M], добавлен 08.06.2012

Биологически активные вещества лекарственных растений. Правила сбора, сушки и хранения. Применение лекарственных растений в виде различных лекарственных форм и препаратов. Лекарственные растения семейства губоцветные, их практическое применение.

курсовая работа [42,7 K], добавлен 22.09.2009

источник