С приборами RawMid, предназначенными для сушки и вяления различного сырья, мы уже знакомы. В данной статье будет рассмотрен и протестирован дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07.
В сушилке реализована функция горизонтального обдува. Прибор укомплектован стальными лотками, мелкоячеистыми сетками и сплошными поддонами. Расстояние между лотками регулируется в зависимости от желания пользователя. Таким образом, внутри дегидратора могут быть размещены продукты любой толщины и размера, в том числе целые ягоды или тушки некрупной рыбы. Практические эксперименты позволят сделать вывод о наиболее важной характеристике сушилки — равномерности обработки продуктов. Также мы попробуем отойти от стандартных тестов и приготовить несколько необычных для нас и сушилки блюд.
Производитель
RawMid
Модель
DDV-07
Тип
дегидратор
Страна производства
Китай
Гарантия
1 год
Предполагаемый срок службы
информация не найдена
Заявленная мощность
500 Вт
Материал корпуса
пластик
Материал лотков/сетчатых поддонов
металл/пластик
Цвет корпуса
черный или белый
Количество лотков
7
Управление
электронное
Тип обдува
горизонтальный
Таймер
от 30 минут до 19 часов 30 минут с шагом в 30 минут
Температура
от 35 °C до 70 °C с шагом в 5 °C
Особенности
возможность регулировки расстояния между лотками, возможность изменения параметров температуры и времени прямо в процессе сушки, прозрачная заслонка
Прибор прибыл в тестовую лабораторию iXBT.com в коричневой коробке, изготовленной из толстого картона. На коробке можно увидеть наименование и модель прибора, основные технические характеристики, а также ряд пиктограмм, разъясняющих, каким именно образом следует обращаться с упаковкой. Внутри этой внешней коробки находилась еще одна, более привычного дизайна.
Кроме названия бренда и наименования модели, на черном фоне коробки размещена фотография прибора с загруженными в него продуктами. На одной из боковых сторон пользователь может ознакомиться с техническими характеристиками и памяткой по сушке. Подсказки наглядны — рядом со схематическим изображением продукта в четыре строчки приведены указания по его обработке: как подготовить, как нарезать, при какой температуре и сколько часов сушить. Вся информация представлена на русском языке.
Внутри коробки прибор защищен от ударов двумя пенопластовыми вкладками. Все аксессуары сложены внутрь сушильной камеры. Корпус дегидратора обернут полиэтиленовым пакетом. Сбор устройства в упаковку не представляет трудностей. Ручкой для переноски коробка не оснащена.
Вскрыв упаковку, мы обнаружили:
корпус дегидратора,
семь стальных лотков,
шесть мелкоячеистых сеток,
шесть сплошных поддонов для пастилы,
руководство по эксплуатации и гарантийный талон.
Визуально дегидратор DDV-07 очень похож на протестированный ранее DDV 06/07. Прибор изготовлен в форме параллелепипеда. Пользователь имеет возможность выбора из двух цветовых решений: корпус черного или белого цвета. Боковые стороны имеют рифленую поверхность. Вообще к качеству материала и изготовления претензий нет. Пластик хорошо обработан, не замечено царапин, трещин, потертостей или шероховатостей. Все детали и части конструкции плотно прилегают друг к другу.
На задней стороне дегидратора размещены вентиляционные отверстия и идентификационная наклейка с техническими данными прибора. Отсюда же выходит шнур электропитания, встроенный в заднюю панель устройства.
Дно прибора примечательно лишь наличием четырех ножек высотой около одного сантиметра. С нижней стороны ножки оснащены резиновыми накладками, которые обеспечивают лучшее сцепление с поверхностью стола и противодействуют скольжению.
Наиболее интересна верхняя поверхность дегидратора. Примерно по центру находится область с рядом узких углублений — вентиляционных отверстий. Размер ее — 16×5,5 см. Воздухоотвод устроен таким образом, чтобы внутрь прибора не попал мелкий мусор или пыль: воздух выходит лишь из узкой щели, расположенной с правой или левой стороны углубления. Ближе к краю находится панель управления с пятью кнопками и подсказками по сушке разных видов продуктов. В центре панели находится черно-белый жидкокристаллический экран, на котором отображаются цифры.
Закрывается сушильная камера крышкой-заслонкой. Заслонка изготовлена из прозрачного пластика. Следовательно, пользователь сможет легко наблюдать за продуктами внутри дегидратора без грубого вмешательства в процесс сушки. Крышка вставляется сверху в пазы. Никаких затруднений при этом не возникает — ход свободный, долго прицеливаться не требуется, промахнуться невозможно. Для удобства эксплуатации в наружной стороне заслонки сделана выемка под пальцы.
Внутренняя часть сушильной камеры довольно любопытна. На задней стенке за металлической сеткой находится вентилятор. В углублении за вентилятором почти по периметру лопастей размещен спиралевидный нагревательный элемент. На стенках камеры расположены направляющие для установки решеток. Решетки входят свободно. Устанавливаются надежно. Расстояние по высоте между ними — 4 см. Всего в камере 6 направляющих. Однако между направляющими имеются дополнительные упоры, на которые также можно установить поддоны. Благодаря такой конструкции, можно организовывать внутреннее пространство в соответствии со своими целями и высотой продукта: заполнить все семь поддонов тонко нарезанными яблоками или установить один лоток с баночками йогурта.
Лотки изготовлены из нержавеющей стали. Квадратные ячейки металлической сетки со стороной в 1,2 см предназначены для сушки цельных или крупно нарезанных продуктов.
На поддоны могут быть установлены мелкоячеистые сетки, на которые можно выкладывать мелко нарезанное сырье или травы. Размеры сеток меньше лотков примерно на три сантиметра по длине и ширине.
Сплошные поддоны предназначены для сушки пастилы, хлебцев. Изготовлены из пластика. Материал обработан хорошо — не обнаружено зазубрин или деформаций. Отдельно радует количество дополнительных аксессуаров — по шесть штук, т. е. ровно по числу свободно устанавливающихся на направляющих поддонов. Помнится, попадали в наши руки дегидраторы вовсе не оснащенные сплошными лотками или со смешным их количеством.
В ходе визуального осмотра нам не удалось выявить каких-либо недостатков дегидратора RawMid Dream Vitamin DDV-07. Простая форма, несложная конструкция, качественная обработка деталей и сборка оставляют ощущение надежного и долговечного прибора.
Руководство по эксплуатации представляет собой 10-страничную брошюрку формата А5, напечатанную на плотной глянцевой бумаге. Информация в документе представлена на одном языке — русском. Содержание стандартно: схема прибора с наименованием его отдельных деталей и частей, технические характеристики, меры безопасности, порядок эксплуатации. Также документ знакомит с принципом работы дегидратора. Интересными и полезными для начинающего заготовщика может оказаться раздел рекомендаций по сушке. Последняя страница разлинована и озаглавлена «Для Ваших заметок».
Внимательное изучение инструкции поможет подготовиться к успешной и безопасной эксплуатации дегидратора. Впрочем, прибор настолько прост в управлении и использовании, что вряд ли придется заглядывать в руководство повторно.
Панель управления расположена удобно — в передней части верхней поверхности дегидратора. Всего работой прибора управляют пять кнопок:
центральная — включения/выключения;
расположенные по бокам от нее кнопки таймера и термостата, на которых изображены, соответственно, часы и термометр;
еще выше находятся кнопки изменения параметров времени и температуры: увеличения или уменьшения («+» и «−» соответственно).
При включении прибора в сеть раздается короткий звуковой сигнал. После нажатия на кнопку включения, прибор переходит в режим работы по умолчанию: время — 10:00, температура — 70 °C. На экране отображается «10:00», и начинается обратный отсчет. Если пользователя не устраивают установки по умолчанию, то он задает свои собственные с помощью соответствующих кнопок. Сначала следует выбрать изменяемый параметр, затем нажимать на «+» или «−» до появления на экране желаемых значений.
Шаг при выборе температуры — 5 °C, при выборе времени — 30 минут. Немаловажно, что и время, и температуру можно изменить в любой момент прямо в процессе сушки. Следует всего лишь нажать на нужную кнопку и задать новые цифры.
Единственное замечание касается расположения функциональных кнопок «+» и «−». Традиционно в нашей культуре увеличение происходит вправо от центра, а уменьшение — влево. На панели управления RawMid Dream Vitamin DDV-07 кнопка увеличения параметров расположена слева, а кнопка уменьшения — справа (что сразу выдает регион происхождения, даже если кто-то сомневался). Эта особенность вызывала во время тестирования периодическое «подвисание» тестировщика, от которого не спасало даже то, что мы не впервые работаем с прибором с подобным расположением кнопок увеличения и уменьшения параметров.
Не можем не рассказать о подсказках по сушке, нанесенных на панель управления. Начинающему пользователю они окажут серьезную помощь, опытному — помогут сориентироваться с желаемым результатом. Пиктограммы легко считываются, информация в несколько слов и цифр оказывается полной и достаточной.
Подготовка к использованию стандартно включает в себя установку прибора на ровную горизонтальную поверхность и очистку всех деталей дегидратора. Инструкция рекомендует протереть влажной тканью все лотки, решетки и заслонку. Мы же вымыли все аксессуары в посудомоечной машине.
Перед началом работы рекомендуется включить прибор на 30 минут в холостом режиме, т. е. без загрузки продуктов. При этом возможно появление небольшого количества копоти и запаха. По факту копоти или дыма запечено не было, а вот запах от дегидратора шел совсем неаппетитный. Для полного прогорания остатков смазки и других технических жидкостей понадобилось около 15 минут работы на максимальной температуре. После этого никаких посторонних запахов сушилка не издавала.
Дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07 оказался удобным в эксплуатации прибором. Места он занимает немало, но при этом, в отличие от сушилок круглой формы, практически вся поверхность является полезной.
Внешние поверхности при работе даже на максимальной температуре нагреваются несильно. Так что получить ожог при случайном прикосновении к стенке, верхней панели или заслонке не удастся.
Рекомендуемый промежуток беспрерывной работы составляет 20 часов. После этого прибор рекомендуется отключить и дать остыть в течение не менее 2 часов.
Управление ожидаемо оказалось очень простым. Установленная температура на экране не отражается, зато пользователь всегда видит время, оставшееся до окончания работы. Функцию автоматического отключения по окончании цикла сложно переоценить. Так что можно закладывать продукты и включать прибор как на ночь, так и днем, когда пользователь уходит на работу — дегидратор сам отключится по завершении времени.
Металлические сетки с крупными ячейками хорошо продемонстрировали себя при сушке крупных кусочков сырья — курицы и фруктов. Мелкоячеистые сетки мы использовали при обработке нарезанных продуктов — моркови, лука, чеснока. Сплошные поддоны пригодились при изготовлении льняных хлебцев, гранолы, энергетических батончиков. Продукты практически не прилипают к металлическим решеткам. В случае прилипания можно надавить на кусочек с обратной стороны, и он без особого труда отрывается. Пластиковые сетки проявили себя в данном аспекте отличным образом — никаких усилий при снятии с них продуктов прикладывать не пришлось. Сплошные поддоны при изготовлении хлебцев и т. п. блюд мы на всякий случай смазывали тонким слоем растительного масла. Об особенностях приготовления снэков в дегидраторе RawMid Dream Vitamin DDV-07 мы расскажем в разделе практических опытов.
После завершения сушки необходимо отключить дегидратор от сети и дать ему остыть. Внешние поверхности можно протереть влажной тканью. Лотки, поддоны и заслонку следует протереть влажной тканью или вымыть. В инструкции не упоминается возможность очищать лотки в посудомоечной машине. Однако мы попробовали мыть и металлические, и пластиковые поддоны в посудомоечной машине на эко-режиме. Никаких повреждений или деформации поддонов после этого замечено не было. Руководство по эксплуатации рекомендует удалять с сеток прилипшие остатки продуктов с помощью мягкой щетки. Однако использование посудомоечной машины решает все проблемы с удалением остатков прилипших продуктов без каких-либо усилий со стороны пользователя.
Опускать корпус в воду или иные жидкости категорически запрещается. Также запрещается использовать для очистки прибора абразивные или агрессивные химические вещества, т. к. это может повредить его поверхность. Перед помещением дегидратора на хранение следует протереть все его поверхности и аксессуары сухой тканью.
Результаты замеров мощности подтвердили данные производителя. Во время работы нагревательного элемента и вентилятора дегидратор потребляет от 475 до 480 Вт. При работе только вентилятора мощность составляет около 30 Вт.
Далее приведем некоторые данные энергопотребления при сушке конкретных продуктов на определенных температурах:
гранола готовилась 10 часов на 45 °C, прибор потребил 2,873 кВт·ч;
йогурт, 6 часов на 40 °C, прибор потребил 1,069 кВт·ч;
овощи, 10 часов на 50 °C, энергопотребление — 4,026 кВт·ч;
клубника, 12 часов работы при 55 °C, энергопотребление — 4,829 кВт·ч;
куриные грудки, 6 часов работы на 65 °C, энергопотребление — 2,795 кВт·ч.
Отметим, что использовать наши данные для расчета стоимости сушки сырья можно, но воспринимать их следует как ориентировочные. Сушка одного и того же продукта, но разного веса, или по-разному нарезанного может привести к изменению времени, а значит, и энергопотребления. Исключением является лишь йогурт — две баночки или десять — заквашиваться они будут 6 часов.
Уровень шума можем оценить как низкий. Равномерный гул вентилятора сравним с работой посудомоечной машины или вытяжки на низкой или средней скорости. Ночью, если закрыть дверь в кухню, работающий прибор практически не слышен.
Равномерность сушки оцениваем как хорошую. Продукты просушиваются равномерно на разных уровнях сушильной камеры. В пределах одного лотка сырье, расположенное ближе к вентилятору, сушится немного быстрее, чем продукты, расположенные у заслонки. Однако эта разница настолько непринципиальна, что мы практически ни в одном из тестов не перемещали поддоны по вертикали и не вертели их по горизонтали. Более того, мелко нарезанный лук и морковь мы ни разу даже не перемешали. Впрочем, такие тонкости зависят от того, какое сырье и для какой цели сушится. Или от степени лености пользователя. Так вот, данный дегидратор подойдет даже для очень ленивого человека — результат будет стабильно хорошим.
Основная цель практических экспериментов — оценить удобство эксплуатации и равномерность сушки продуктов. Также при тестировании RawMid Dream Vitamin DDV-07 мы решили разнообразить перечень обычных для дегидратора тестов и приготовить что-нибудь необычное.
Эксперименты показали, что вмешательство пользователя в процесс сушки может быть минимальным — подготовить сырье, уложить его на лотки и установить параметры сушки. Перемещать лотки вверх и вниз или перемешивать содержимое потребности нет. Отключится дегидратор по завершении времени сам. Начинающему пользователю или при сушке какого-либо продукта впервые мы все же рекомендуем контролировать степень готовности сырья.
Впрочем, вопрос что хуже — пересушить или недосушить — тоже зависит от решаемой задачи. Так, при изготовлении впрок овощной смеси для супа ее лучше слегка пересушить, чем недосушить, а при сушке фруктов для употребления в ближайшее время ломтики яблок, персиков или груш лучше оставить слегка недовяленными. Если не хочется пересушивать отдельные кусочки, то где-то посередине процесса можно развернуть лоток на 180° так, чтобы сторона, находящаяся ближе к заслонке, оказалась у вентилятора.
1,25 кг очищенного и нарезанного репчатого лука разместились на трех поддонах с мелкоячеистыми сетками. На два поддона уложили 0,75 кг моркови, нарезанной кубиками.
Установили термостат на 50 °C, продолжительность для начала — 10 часов. Загрузили с вечера и, чтобы не вмешиваться в процесс, ушли спать. Утром извлекли лотки с морковью. Овощ был отлично высушен, возможно, даже слегка пересушен. В нашем случае это нестрашно — моркови все равно предстоит вариться в каше или супе. Зато для длительного хранения продукт лучше пересушить. Прибор потребил за время работы 4,026 кВт·ч.
Посмотрели на лук, потрогали отдельные кусочки и добавили еще 5 часов. Итого за 15 часов работы на 50 °C лук достиг нужной нам степени высушенности, а прибор потребил 5,64 кВт·ч.
Кстати, 1,25 кг свежего лука превратились в 150 г сушеного, 750 г моркови — в 76 г сухого продукта.
Результат: отлично.
Именно этот тест был посвящен оценке равномерности сушки. Поэтому два лотка с морковью были расположены на самом верхнем и на самом нижнем уровнях, поддоны с луком размещались сверху, снизу и в центре камеры. По итогам можем признать, что готовность продуктов, расположенных на разной высоте сушильной камеры, одинакова. В пределах одного поддона ситуация не столь радужна — лук, который находился у заслонки, через 10 часов сушки оказался более влажным, чем лук, размещенный у вентилятора. Поэтому мы развернули лотки на 180° по горизонтали.
Филе куриной грудки нарезали на более или менее равномерные кусочки толщиной около 4 мм. Замариновали на ночь в смеси соевого соуса, свежего чеснока, имбиря и красного острого перца. Утром разложили на металлические поддоны. Около 850 граммов филе поместились на двух лотках. Разместили их посередине сушильной камеры.
По завершении обработки на 65 °C в течение 6 часов курица оказалась именно в том состоянии, которое мы хотели. Кусочки отлично провялились, мясо прозрачное, гибкое, тонкие кусочки — пожестче и ломкие на изгиб.
Результат: отлично.
В разгар сезона клубники мы не могли пройти мимо этого теста. Потому вместо традиционных яблок, бананов и киви мы взяли чуть меньше двух килограммов клубники. Тщательно вымыли, перебрали, отделив мягкие или побитые ягоды, удалили плодоножки. В итоге получилось полтора килограмма крепкой ароматной ягоды. Крупные разрезали на четыре части, мелкие — пополам. Указанное количество клубники разместилось на трех поддонах.
Сушили 10 часов на 55 °C. Однако этого времени на хватило для того, чтобы из крупных кусочков сочной ягоды полностью удалилась влага. Было решено добавить еще два часа. При этом сняли с лотков самые мелкие ягоды, чтобы они не превратились в клубничные сухарики.
В результате получили гибкие ломтики ягоды. Каждый небольшой кусочек — квинтэссенция аромата свежей клубники. Запах и во время сушки, и когда мы убирали ягоды на хранение, стоял невообразимый. Очень и очень приятный тест.
Результат: отлично
Посмотрев на получившиеся клубничные то ли чипсы, то ли вяленые ломтики, возникла идея сделать гранолу. Гранола представляет собой запеченные с медом, орехами — семечками и сухофруктами злаковые. Обычно для изготовления гранолы используют овсяные хлопья или рис. Прекрасное блюдо для завтрака. Ввиду высокой питательной ценности гранолу можно взять в спортивный поход или велопоездку. Для удобства ее можно сформовать в батончики.
Экспериментировать, так экспериментировать! Здоровый образ жизни, значит, самый здоровый! Наша гранола будет не из каких-то там хлопьев Геркулес, прошедших тепловую обработку, а из настоящей пророщенной гречки. Этот продукт отличается довольно приятным вкусом и, как все пророщенные злаки, повышенным содержанием витаминов и микроэлементов. В частности гречиха богата рутином — биофлавоноидом, который способствует укреплению стенок сосудов. Итак, для изготовления гранолы из пророщенной гречки нам понадобится:
Зеленая гречка пророщенная — 3 ст., семечки очищенные (орехи) — 1 ст., яблоко свежее — 1 шт., сухофрукты — 1 ст., мед — ½ ст., соль — щепотка.
Чуть более суток у нас заняло проращивание семян. Когда ростки достигли длины 2-3 мм, тщательно промыли зерно и смешали с нарезанными орехами, сухофруктами, натертым на терке яблоком, медом и солью. Выложили смесь тонким слоем на сплошной поддон для пастилы.
Посмотрели на остатки зерен (мы с непривычки прорастили сразу 800 г зерна), добавили к ним пюрированные в блендере яблоко и банан, подсолнечные семечки, семена чиа, мед, курагу и вишню, нарезанные на небольшие кусочки. Посмотрели еще раз и добавили половину измельченной шоколадки — гулять так гулять! Смешали в более-менее липкую массу, которую аккуратно выложили на сплошной поддон. Толщина слоя оказалась довольно большой — на вид около двух сантиметров. Однако влага из свежих яблока и банана, а также самих зерен, должна испариться, и батончики станут не такими массивными.
Сушили гранолу и будущие энергетические батончики на 45 °C 10 часов. При столь низкой температуре этого времени оказалось маловато. Зато верхний слой батончиковой массы подсох, так что можно было ее перевернуть и нарезать на порционные куски, собственно, батончики. Готовые ломтики разложили на мелкоячеистой пластиковой сетке. В середину уложили более подсушенные с краев кусочки, по периметру — нарезанные из центральной части пласта.
Процесс продолжался еще пять часов. За этот период гречка приобрела желательную степень хрусткости, так что гранола оказалась готова. После того, как пророщенные зерна и добавки полностью остыли, переложили гранолу в банку с крышкой — питательный и вкусный завтрак на несколько дней, а то и недель готов. Ее можно есть с молоком, заливая как хлопья, или с кефиром, а можно добавлять в домашний йогурт. Так у нас родилась идея следующего теста. В руководстве по эксплуатации почти каждого дегидратора говорится, что в нем можно приготовить йогурт. Однако мы никогда этого не делали, отдавая предпочтение более существенным, что ли, продуктам и блюдам. Решено! В RawMid Dream Vitamin DDV-07 мы впервые сделаем йогурт.
Вернемся к нашим батончикам. Даже после 15 часов сушки они казались нам сыроватыми. Добавили еще 5 часов, а заодно и 5 °C, доведя температуру до 50 °C. Но и 20 часов оказалось недостаточно. Дали дегидратору передохнуть пару часов и включили опять на пять часов. Итак, после 25 часов сушки у нас получились самодельные сладкие батончики. Думаем, что время сушки можно было бы сократить, установив более высокую температуру или разложив массу более тонким слоем.
Вкус однозначно любопытный. Сладость именно такая, которая не кажется нам чрезмерной. Греча хрустит и при этом совсем не жесткая. Сухофрукты и шоколад сформировали основную нотку вкуса батончика. Думаем, что данный тест станет первым в ряду экспериментов со сладкими снэками такого рода — уж очень хорошим получился результат. Дегидратор позволяет готовить такого рода закуски для веганов-сыроедов, которые сушат продукты при щадящей температуре в 40 °C.
Результат: отлично.Только очень долго.
Для данного теста нам нужны всего два продукта:
Молоко — 1 л, «живой» йогурт для закваски — 200 г.
В качестве закваски взяли фермерский натуральный йогурт без добавок. Смешали молоко с закваской, хорошо перемешали и разлили по баночкам. Установили по центру сушильной камеры. Задали параметры работы: 40 °C и 6 часов. По завершении дегидратор издал громкие звуковые сигналы, а мы убрали наш йогурт на стабилизацию в холодильник. Хотя даже до охлаждения продукт оказался густым («ложка стоит») и равномерно заквашенным, без отделения сыворотки.
Утром начали колдовать. Блендировали клубнику с сахаром. Выложили в кружку слоями йогурт и клубнику. Получилось довольно красиво, а главное, не так приторно, как магазинные йогурты с добавками. Затем решили сделать йогурт с гранолой. На дно баночек выложили несколько ложек йогурта, затем насыпали пару ложек гранолы, затем опять слой йогурта, немного блендированной клубники с сахаром и завершающий слой йогурта. Сверху украсили свежей клубникой. Кроме того, что получилось красиво, йогурт оказался очень вкусным.
За шесть часов, проведенных в дегидраторе, молоко превратилось в густой йогурт, некислый и однородный. Понятно, что хороший вкус кисломолочного продукта зависит от закваски, но не будем умалять и условия брожения, которые позволяют получить однородно заквашенный продукт.
Результат: отлично.
Напоследок решили сделать еще одно сыроедческое блюдо, которое заняло свое нишу в ассортименте любимых нами закусок.
К сожалению, мы не сможем привести точные пропорции продуктов. На один крупный помидор мы взяли одну среднюю луковицу и несколько зубчиков чеснока. Добавили половину чайной ложки соли и других специй. Измельчили в блендере. Затем в кофемолке превратили льняные семена в льняную муку. Всыпали в жидкую составляющую молотый лен до тех пор, пока не получили тесто, по густоте похожее на пельменное. Всыпали тыквенные семечки, немного кунжута и хорошо перемешали. выложили ровным слоем на сплошной поддон, смазанный тонким слоем растительного масла.
Для начала установили 45 °C на 7 часов. За это время верх и бока массы подсохли, так что мы смогли свободно выложить ее на разделочную доску и разрезать на отдельные хлебцы. Разложили хлебцы на металлические лотки и продолжили сушку на 50 °C в течение 6 часов. Всего на приготовление льняных хлебцев потребовалось 4,233 кВт·ч.
Хлебцы получились плотные, с приятным запахом, немного острые. Прекрасно подходят тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Нам же просто нравится их вкус. К тому же льняные хлебцы прекрасно утоляют голод.
Результат: отлично.
Дегидратор RawMid Dream Vitamin DDV-07 оказался крайне удобным в управлении и эксплуатации прибором. Отметим наглядные подсказки по сушке, размещенные прямо на панели управления. Так что пользователю не нужно ломать голову при установке температуры и времени при использовании дегидратора. Достаточное количество мелкоячеистых сеток и сплошных поддонов позволяет использовать весь объем внутренней камеры для сушки мелко нарезанного сырья или заготовки пастилы. Благодаря конструкции сушильной камеры, которая позволяет устанавливать поддоны на любом расстоянии между ними, в дегидраторе можно сушить и вялить сырье различных размеров, а также использовать прибор для расстойки теста или приготовления кисломолочных продуктов.
Равномерность сушки по результатам тестирования оцениваем как хорошую. На разных уровнях сушильной камеры продукты обрабатываются равномерно. В пределах одного лотка сырье, расположенное ближе к вентилятору, сушится немного быстрее, чем продукты, расположенные у заслонки. При длительной сушке эта разница незаметна. К минусам отнесем не самую низкую цену.
источник
Dream Vitamin (DDV-07) – универсальный пищевой дегидратор для дома. В отличие от своего предшественника DDV-06 данная модель снабжается семью лотками из нержавеющей стали. Дегидратор Дрим Витамин DDV-07 – компактный, но при этом весьма вместительный прибор. Основные достоинства этого прибора – высокое качество материалов, надёжность и эффективность. Расширенная комплектация и набор приятных функций делают домашнюю сушилку Dream Vitamin многофункциональным помощником на вашей кухне. Готовьте натуральные хлебцы, пастилу, печенье, коржи для пиццы и торта, эко-чипсы и много других вкусных и полезных блюд с дегидратором Dream Vitamin!
Для бытовых задач вместительности сушилки хватает с запасом, однако на кухне она смотрится аккуратно и не занимает много места. Габариты прибора (В х Ш х Г) — 31.5 x 34 x 44.5 см. Лотки выполнены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует прочность и безопасность при контакте с пищей. Для более крупных запросов рекомендуем модель DDV-10 с десятью металлическими полками.
Мощный, практически бесшумный вентилятор обеспечивает горизонтальный обдув для равномерной сушки продуктов на всех лотках.
Благодаря съёмным лоткам, вы можете менять высоту полок в зависимости от размера помещаемых продуктов. Например, для сушки крупных плодов (таких, как арбуз, дыня или тыква), а также для ферментации йогурта или соевого сыра в банках, в Dream Vitamin можно оставить 1 или 2 полки.
Благодаря возможности приоткрыть дверцу во время работы, в дегидраторе Dream Vitamin можно высушить даже цельные плоды с высоким содержанием влаги: томаты, персики, арбузы или дыни. Открытая дверца обеспечит удаление влажного воздуха и защитит продукты от окисления.
В комплекте Dream Vitamin DDV-07 идут 6 сплошных поддонов: их можно использовать для приготовления тонкой или толстой пастилы – благодаря бортикам она не растечётся и сохранит форму. Поддоны выполнены из безопасного и термостойкого материала – полипропилена. В отличие от тефлоновых листов, лотки из полипропилена не выделяют вредных веществ и гарантируют безопасность употребления продуктов.
Чувствительный дермодатчик сушилки Dream Vitamin не позволяет температуре отклоняться больше, чем на 1-2°С. Вы можете быть уверенными, что продукты сушатся именно при той температуре, которую вы установили.
На электронной панели управления вы можете выставить нужную температуру в диапазоне от 35° до 70°С и таймер на время до 19.5 часов. Кроме того, панель содержит подсказки по приготовлению наиболее частых рецептов.
В подарок к покупке Dream Vitamin вы получите электронную книгу с рецептами для дегидратора. В ней содержатся советы и рекомендации по сушке в дегидраторе различных продуктов: овощей и фруктов, ягод и трав, мяса и рыбы.
В дегидратор встроена защита от перегрева, перегрузок и перепадов напряжения, благодаря чему прибор дольше прослужит.
Вы можете увеличить гарантию на дегидратор Dream VItamin до 4 лет.
В стандартный комплект поставки прибора входят:
Дегидратор Dream Vitamin DDV-07 со съёмной дверцей и 7 стальными лотками
6 сетчатых листов для сыпучих продуктов
Кроме того, в комплект сушилки входят инструкция на русском языке и электронная книга с рецептами для дегидратора.
Благодаря съемным лоткам в данном дегидраторе возможно сушить не только плоские ломтики пищи, но и объемные продукты. Так можно проводить ферментацию, к примеру, йогурта в литровых банках. Рукодельникам Dream Vitamin тоже окажет помощь – высушит поделки из теста и папье-маше, цветы для икебаны и многое другое.
В то время как для большинства овощей и фруктов подойдут базовые полочки из нержавеющей стали, то для сушки трав, ягод и мелких продуктов поверх кладутся сетчатые листы из комплекта. Для изначально жидких смесей используют поддоны с бортиками – так сушится, например, классическая пастила.
Фрукты и овощи нарезают ломтиками или небольшими кусочками, после чего равномерно распределяют по камере. Достаточно задать значения температуры и таймера, чтобы начать процесс сушки: для удобства подсказки с нужными цифрами мы уже поместили на панель управления. Большой центральный вентилятор приводится в движение и равномерно обдувает продукты нагреваемым воздухом. Такой метод обработки может не только защитить пищу от порчи, многократно увеличив срок годности, но и сохранить исходную пользу продуктов (сушка при 40 градусах является бережной и позволяет получать самые лучшие сухофрукты).
Знаете ли вы, что с дегидратором можно приготовить массу полезных аналогов любимым, но вредным продуктам? При сушке ломтики овощей превратятся в хрустящие чипсы, цельнозерновые хлебцы заменят дрожжевой хлеб, а домашние сладости из семян и сухофруктов превзойдут заводские конфеты.
Мякоть некоторых фруктов является настолько сочной, что многие дегидраторы просто не справляются с сушкой, что в итоге приводит к скисанию и порче. Для Dream Vitamin это не проблема: на начальном этапе откройте дверцу, чтобы позволить влаге свободно покидать камеру (у ряда престижных конкурентов открытие дверцы автоматически приводит к остановке работы, поэтому сочные продукты им не по зубам).
С дополнительными лотками для пастилы и трав легко готовить вкусные и полезные изделия на круглый год: хлебцы, сыроедческая пицца и многое другое отлично выходит с Витамином. Таймер позволит не беспокоиться о состоянии продуктов – просто включите дегидратор и отправляйтесь по своим делам, а сушка автоматически прекратится после заданного времени.
Об окончании сушки дегидратор оповестит звуковым сигналом: конечно, остановить процесс вручную можно в любое время. С прозрачной дверцей наблюдать за состоянием продуктов проще, а шанс пересушить целую партию – меньше.
Правильная эксплуатация позволит дегидратору служить многие годы – для этого необходимо придерживаться всего нескольких правил, например, поддерживать чистоту в камере, не позволяя бактериям размножаться на остатках продуктов. Прибор также имеет особые требования к размещению в комнате – он не может ставиться вплотную к стенам и другим электроприборам, встраиваться в шкаф – это затруднит циркуляцию воздуха и весь процесс сушки. Дегидратор предназначен только для работы в помещении, не может использоваться на открытом воздухе или под прямыми солнечными лучами.
С помощью дегидратора Dream Vitamin можно приготовить далеко не только сухофрукты, но также ещё и много других вкусных и полезных блюд:
► сушёные фрукты, овощи, ягоды или грибы: дегидратор Dream Vitamin высушит даже цельные плоды, богатые влагой: томаты, персики, дыни. Благодаря возможности приоткрыть дверцу дегидратора во время работы, продукты не окислятся и полностью высушатся, сохранив свои полезные свойства;
► натуральные эко-чипсы из картофеля, яблок, бананов, свёклы;
► хрустящие снеки, хлебцы, козинаки, печенье;
► тонкая или толстая пастила (благодаря лоткам с бортиками она не растечётся);
источник
Перед тем как покупать RAWM >Средняя цена: 15323 руб.
Комментарий: Приобрела дегидратор RAWMID dream vitamin DDV06.Пока только использовала для сушки абрикосов и черешни.Запах и вкус сухофруктов не сравним с магазинными.Очень довольна.В будущем много планов по использованию этого дегидратора.К заказу еще прислали замечательную книгу рецептов.
Достоинства: Не занимает много место. Отлично сушит — не надо менять местами лотки и т.д. Порадовало, что в комплекте идут поддоны для пастилы и для зелени. Также удобно, что на панели есть подсказки — сколько по времени что сушить (всегда смотрю, когда ставлю сушиться фрукты)
Недостатки: Думала, что цвет будет чисто белый — а он сероватый (ну это мелочь)
Комментарий: Попробовала уже много всего делать в дегидраторе — очень вкусно получается вяленое мясо (не ожидала, что так получится). Также готовлю там лакомства из мяса для собаки)
Достоинства: отлично сушит любые продукты
Недостатки: дополнительные лотки отсутствуют
Комментарий: Нам этот аппарат очень понравился. Перед покупкой сравнивала много моделей, в том числе и известные бренды, моя сушилка набрала больше плюсов. Пользуемся ей уже полгода, по соотношению цена и качество все устраивает. Какие бы продукты не сушила, всегда результат радует, сушит отлично и без перестановки поддонов. Удобно, что есть таймер и что дверцу можно регулировать при просушке особо сочных продуктов. Пластик поддонов качественный, после сушки свеклы все поддоны отмылись без проблем, не покрасились. Минусов в работе сушилки не нашла, разве что нет дополнительных поддонов, они идут в комплекте с другой моделью, которая дороже. Но если бы был хоть один доп поддон, было бы замечательно! А так приходится обходиться силиконовыми листами, купленными отдельно в магазине.
Достоинства: не занимает кучу места, беззвучен
Недостатки: какие тут недостатки за такую то цену?
Комментарий: Вот и пришла зима, а у нас всё как обычно и мы только сейчас решили готовить заготовки)))) Купили себе сушилку, закупили хурмы и наделали пастилы, сушеных снэков с хурмы, яблок и груш и кайфуем сидя у камина. мечта))) Все хорошо в сушилке мечты, а именно так дословно и переводится бренд. Сушилка очень тихая, прям очень очень. Порой даже не ясно работает ли она вообще, а сунешься посмотреть как там продукты, они уже готовы. Пластиковые лотки выглядят колкими, но если не упадут на кафель то не будет трудностей, мои пока живы, чистить их не скажу что очень легко, но и очень сложным этот процесс не назвать. Раз на раз не приходится: если это дольки яблок, груш то тут и чистка не нужна, но если это паcтила и она где то на лоток на решетку накапала, тогда без губки не обойтись. Решетка широкая и ягоды на ней точно не посушить, хорошо, что в комплекте еcть 4 сетки для мелочи, когда мелочи много и надо закинуть более 4х лотков ягод я использую все те же лотки для пастилы, они как мне кажется ничем не хуже, а когда сушу траву, то еще и лучше чем сетки, так как ничего не просыпается на дно. что еще про сушилку написать можно? даже и не знаю, к сожалению, я не обладаю даром обзорщиков которые могут и на ручку сделать десятиминутный обзор. В общем я доволен.
Достоинства: Равномерная сушка, вместительность, дополнительные лотки, удобное управление, таймер.
Недостатки: Дверца открывается вверх
Комментарий: Первое достоинство то, что равномерно сушит продукты. Не нужно менять лотки местами, как это было с моей прошлой сушилкой. Так же есть лотки для пастилы с бортиками — это очень удобно. Работает тихо и есть таймер. Для меня это очень важно, т.к. когда утром ухожу на работу ставлю хлебцы и сушилка отключится сама когда нужно.
Достоинства: Подходит даже для мяса и рыбы (далеко не все так могут)
Недостатки: не нравится дизайн, особенно дизайн панельки выглядит как то «ретро» что ли
Комментарий: Я очень люблю вяленую говядину и банановые чипсы, а с этим дегидратором делать их проще простого — оставил на ночь, а утром уже всё готово. Для облегчения пользования в него встроен таймер, с которым можно не беспокоится о том что продукты пересушатся)) Первое что я сделал в дегидраторе были банановые чипсы, даже тот кто ни разу не использовал сушилки поймет как им пользоваться и вкусно засушит то, что душа пожелает). В интернете еще можно найти очень много рецептов и хитростей для сушки разных продуктов. Порадовала вместимость дегидратора, в каждый лоток помещается около 500 грамм.
Достоинства: таймер, сушит равномерно, тихий.
Недостатки: в комплекте поддоны из пластика. Опыт использования: полгода.
Комментарий: Пользуюсь дегидратором с удовольствием. Использую для заготовки фруктов с дачи. Сушит быстро, можно поставить на ночь — и готово. Не шумный, стоит в комнате. Есть книга с рецептами. Не очень нравится пластик в составе, хоть он не пахнет и не плавится. Купил дополнительно металлические лотки. Использую много, пока никаких нареканий нет. Хорошая вещь!
Достоинства: выпариватель влаги, бережный режим для витаминных сухофруктов.
Недостатки: относительно небольшой объем (не все влезает за один раз).
Комментарий: Делаю сухофрукты третье лето подряд, но раньше пробовала и в духовке, и в микроволновке – очень муторно. В этом году решила раскошелиться и сделать себе подарок – купила сушилку Дрим Витамин. Уникальный аппарат! Сушили даже арбузы, в поддоне сока почти не было, весь испарился. А на минимальной температуре в 40 градусов можно пусть и долго, но сделать и вправду полезные продукты, где сохраняться все витаминки. Муж делал мясо, порезал очень толсто, но ничего, высохло, не испортилось. Поддоны прочные, не гнутся под тяжестью продуктов, в сеточке ничего не застряло, отмылись легко. Несколько поддонов можно достать, когда будете сушить что-то объемное. Правда, проблема с мелкой зеленью, некоторые листики падают вниз, но знаю, что можно купить дополнительные поддоны и для трав.Еще прикольная прозрачная дверца, можно следить, как идет процесс. Верхняя крышка приокрывается, чтобы испарялся сок с влажных продуктов, это еще и ускоряет процесс. Цена адекватная за такой современный прибор, надеюсь, прослужит долго.
Достоинства: равномерно просушивает, легко моется
Комментарий: Электросушилку покупала специально для приготовления вяленого мяса, уж очень любим его всей семьей. Изучала ассортимент на Яндекс Маркете, и в итоге заказала Дрим Витамин DDV-06. Сушилочку мне привезли домой очень быстро, доставка оказалась бесплатная. Единственное, о чем жалею: слишком поспешила при выборе этого дегидратора, поскольку в его комплектацию не входят сеточки, которые мне так нужны для приготовления мяса! На них оно получается совсем другим, нежели просто на лотках! Если бы была повнимательнее, так не оплошала бы, поскольку у них есть другая модель, Дрим Витамин DDV-07, вот там есть дополнительные сетки и поддоны для пастилы… Пришлось докупать сетки отдельно, и это получилось дороже… О работе сушки могу сказать только хорошее, мясо получается очень вкусное, и главное, равномерно приготовленное. Очень удобно, что есть регулировка температуры, особенно в нашем случае – мясо делаем разное и в разных маринадах, везде свой температурный режим. На панели сушки есть подсказки по приготовлению и нарезке разных продуктов – тоже удобно, не надо в книжку лазить. Хотя я ими не пользуюсь, кроме мяса ничего там не сушим, но как положительный момент, отметила это ) Еще удобно, что есть таймер, пищит, когда все готово. Мыть сушилку легко, пластик запах не впитывает и в цвет маринадов не окрашивается. Рекомендую.
Достоинства: возможность регулировки температуры
Недостатки: нет книги рецептов
Комментарий: Об электрической сушилке для овощей мечтала несколько лет, с того самого времени, как обзавелась своей семьей и уехала далеко от родных. А все потому, что именно они меня «подсадили» на выпечку с сухофруктами. Пару раз пробовала печь пироги, покупала сухофрукты на рынке, но получалось не совсем то. Да и мысль о том, что рыночные сухофрукты пропитаны всякими химикатами, не давала мне покоя. В общем, решила воплотить свою мечту в жизнь и приобрести-таки сушилку. Искала подходящую мне модель на ЯМ, и наткнулась на сушилку Дрим Витамин 06 ранее неизвестной мне фирмы Ровмид. Возможно, и не обратила бы на нее внимания, если бы она не выделялась своей ценой – свыше 10 тыс. рублей при том, что ее окружали сушилки разных фирм в ценовой категории до 5 тысяч. Зашла на сайт интернет-магазина Ровмид, почитала характеристики, изучила там все. И кстати, по характеристикам этот дегидратор превосходит большинство представленных сушилок на рынке, особенно в плане точности температурного режима и вследствие этого бОльших возможностей в приготовлении сухофруктов. Ну и я все-таки решила покупать эту сушилку, успокоив себя мыслью о том, что в течение 14 дней смогу ее вернуть, если что-то не понравится. Но этого делать не пришлось. Насушила яблок, груш, малины, смородины, персиков, пеку теперь всякие вкусности! Хочу попробовать поэкспериментировать с рыбой. Но пока побаиваюсь, вдруг пластик впитает запах. Что мне понравилось в этой сушилке: есть таймер и регулировка температуры сушки. Ведь не всегда какие-то продукты нужно сушишь до «корочки», я очень часто делаю, например, вяленые помидоры. Очень удобно, выставил все как надо, и не дежуришь рядом. Из минусов, мне кажется, шумит сильно, и хотелось бы еще иметь книгу рецептов.
источник
Дегидратор Dream Vitamin – это домашний кухонный прибор, предназначенный для увеличения срока годности продуктов натуральным методом сушки. Сезонные ягоды, фрукты и овощи теперь легко запасти на целый год: сушилка бережно устранит влагу, позволяя сохранить полезные свойства, питательные вещества и микроэлементы.
Дегидратор Dream Vitamin от компании RawMID, пожалуй, лучшее воплощение домашней сушилки на сегодня – он сочетает высокое качество, надёжность и функциональность при низкой цене, а размер сушилки позволит подготавливать большие объёмы продуктов. Такой прибор легко разместить в любой квартире, а его возможностей хватит для воплощения множества идей! Почитайте статью о том, чем Dream Vitamin лучше своих аналогов конкурентов.
В отличие от модели с пластиковыми лотками, данная модификация оснащается десятью металлическими полками.
В стандартный комплект поставки прибора входят:
Дегидратор Dream Vitamin DDV-10 со съёмной дверцей и 10 стальными лотками
9 сетчатых листов для сыпучих продуктов
Также в комплект устройства входит инструкция на русском языке и электронная книга с рецептами для дегидратора.
Для бытовых задач вместительности сушилки хватает с запасом, однако на кухне она смотрится аккуратно и не занимает много места. Габариты прибора (В х Ш х Г) — 45 x 34.5 x 41.5 см. Лотки выполнены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует прочность и безопасность при контакте с пищей.
Мощный, практически бесшумный вентилятор диаметром 17 см обеспечивает горизонтальный обдув для равномерной сушки продуктов на всех лотках.
Благодаря тому, что лотки легко снимаются, можно комбинировать различные сочетания полок. Например, для сушки крупных цельных плодов, таких, как арбуз или тыква, в дегидраторе можно оставить одну полку. А для ферментации йогурта или квашения капусты в банках оптимально использовать две полки.
Чтобы не допустить окисления крупных цельных плодов с высоким содержанием влаги (арбузы, томаты, персики), во время их сушки можно приоткрыть дверцу дегидратора – это ускорит удаление влажного воздуха из сушильной камеры.
В комплекте Dream Vitamin DDV-10 идут 9 сплошных поддонов: их можно использовать для приготовления тонкой или толстой пастилы – благодаря бортикам она не растечётся и сохранит форму. Поддоны выполнены из безопасного и термостойкого материала – полипропилена. В отличие от тефлоновых листов, лотки из полипропилена не выделяют вредных веществ и гарантируют безопасность употребления продуктов.
Чувствительный термодатчик сушилки Dream Vitamin не позволяет температуре отклоняться больше, чем на 1-2°С. Вы можете быть уверенными, что продукты сушатся именно при той температуре, которую вы поставили.
На электронной панели управления вы можете выставить нужную температуру в диапазоне от 35° до 70°С и таймер на время до 19.5 часов. Кроме того, панель содержит подсказки по приготовлению наиболее частых рецептов.
В подарок к покупке Dream Vitamin вы получите электронную книгу с рецептами для дегидратора. В ней содержатся советы и рекомендации по сушке в дегидраторе различных продуктов: овощей и фруктов, ягод и трав, мяса и рыбы.
В дегидратор встроена защита от перегрева, перегрузок и перепадов напряжения, благодаря чему прибор дольше прослужит.
Вы можете увеличить гарантию на дегидратор Dream Vitamin DDV-10 до 4 лет.
Процесс работы с различными сушилками сходен и состоит из нескольких простых шагов:
1. Подготовьте продукты, прежде чем разместить из на лотках. Тщательно вымойте ягоды, фрукты или овощи, при необходимости удалите несъедобную кожуру и семена, нарежьте дольками. Чем мельче кусочки продуктов, тем меньше времени понадобится на их сушку.
2. Кусочки равномерно распределите на лотках, стремитесь не помещать различные продукты на одном уровне с целью предотвратить смешивание запахов. Для ягод, трав и других сыпучих продуктов в комплектации предусмотрены сеточки, которые кладутся поверх металлических полок; поддоны электросушилки (с бортиками) используются для приготовления пастилы, хлебцев и т.д.
3. Загрузите все лотки в камеру, закройте дегидратор крышкой.
4. Нажмите кнопку старт, установите значения температуры и таймера. На панели управления расположены подсказки, которые помогут определиться с температурами для сушки разных продуктов.
5. Процесс запущен! Осталось дождаться звукового сигнала, оповещающего об окончании сушки. Открыть дверцу, остановить работу дегидратора или изменить температуру в камере можно в любое время.
Электросушилка довольно проста в обслуживании и создана для комфортного использования. Основная задача по уходу за прибором заключается в его очистке от остатков пищи, ведь грязная сушильная камера может стать благоприятной средой для размножения бактерий. Чтобы предотвратить скопление крошек во внутреннем основании камеры, достаточно использовать сплошной поддон электросушилки для сбора мусора в качестве нижнего яруса. Остатки продуктов должны удаляться из дегидратора после каждой сушки.
Очищать корпус дегидратора следует влажной тряпкой: нельзя помещать корпус под проточную воду или в емкость с жидкостью. Лотки могут подвергаться более тщательной очистке с моющим средством, чтобы устранить любые возможные остатки пищи. После мытья металлические лотки рекомендуется протереть насухо полотенцем – это защитит их от коррозии и продлит срок службы.
Гарантия на дегидратор составляет 2 года (при регистрации на сайте), распространяется на электронику, вентилятор и термостат – ремонт техники осуществляется в одном из наших фирменных сервис-центров на территории РФ.
С помощью дегидратора можно изготовить далеко не одни сухофрукты. Эко-чипсы, пастила, сыроедческие хлебцы или конфеты из натурального йогурта – список можно продолжать бесконечно. Бережная сушка – идеальный способ приготовить полезные сладости с неповторимым вкусом, альтернативу магазинной продукции с большим количеством сахаров и консервантов.
► Сушка фруктов, овощей и ягод с любым содержанием влаги: будь то арбузы, томаты, персики или огурцы — всё высушится и при этом не окислится. Бананы или картофель в электросушилке превратятся в полезные и вкусные эко-чипсы, яблоки — в пастилу, а из домашней выпечки можно изготовить хрустящие и лёгкие хлебцы.
► Коржи для торта, пиццы или пирога – бережная сушка в дегидраторе позволит сохранить полезные вещества продукта. Регулируя время и температуру сушки, можно добиться желаемой структуры коржей – сделать их более мягкими или же более хрустящими.
► Ферментация йогурта и соевого сыра: размер сушилки позволяет помещать в неё даже высокие банки или другие ёмкости, в которых можно ферментировать йогурт или сыр.
► Подготовка трав и травяных сборов для длительного хранения. Сухие травы могут стать не только гербарием, но и вкусо-ароматической добавкой в чай, а также в другие напитки и блюда, лекарственным средством или ароматным украшением вашего дома.
► Сушка папье-маше и других поделок из гипса, глины и других материалов.
источник
Яркие отзывы владельцев о RAWMID Dream Vitamin DDV-10, на мобильном портале Сони Клуб. У нас Вы можете не только прочитать отзывы покупателей, но и оставить свой отзыв без регистрации.
48 часов сушки. Больше всего радует возможность вот таких экспериментов — всегда получается что-то новое и интересное. Можно сказать, мини-сушильная лаборатория вкуса! Отдельное спасибо за оперативную доставку. Думала, придётся ждать дольше. Номер заказа товара 15250.
Мне нравится: Эргономичный объем, приемлемая цена. Мне не нравится: «Кушает» очень много электричества. Отзыв: Решили с мужем приобрести электросушку по совету знакомой. Долго не могли определиться с выбором модели, но в конце концов остановились на Dream Vitamin DDV-10. Сушилка объёмная, однако лотков хватает — собственно, по этому критерию и выбиралась. К плюсам так же могу отнести книгу с рецептами, очень нужная вещица, рецептов — море! Это был хороший ориентир — по большей части смотрю рецепты в интернете, но тем не менее, отправная точка была хорошая.
Фрукты и пастила получаются особенно вкусными, сразу чувствуется разница между домашним и магазинным качеством. А вот вяленое мясо получилось не очень. Я поначалу расстроилась, но потом уточнила у производителя, что для готовки подходят лишь нежирные сорта, так что буду пробовать снова. В магазине мне сказали, что можно без опасений сушить хоть на одном поддоне сразу мясо, любые фрукты и овощи. Пока не проверяла. Но сама по себе такая возможность добавляет градус удобства — непременно испробую, если что — отпишусь.
К недостаткам отнесла большой объем энергопотребления, но все же думаю, что мы сами виноваты, что решили попробовать все и сразу. Не говоря уже о том, что цель оправдывает средства: по сравнению с покупными высушенными изделиями домашние всё равно выходят значительно дешевле.
Вердикт: устройство полезно в любом случае, а если хотите сушить что-то постоянно — тогда можно брать его не задумываясь. Вместе с дополнительными поддонами.
Мне нравится: Хорошая вместимость Классно обогревает комнату, кухню Красивая Мясо сушит 6 часов . Хороший показатель не шумит Может сушить мясо и рыбу Мне не нравится: грибы (резал не толще 0,7 см) сушит 12-16 часов Пастилу — сушил часов 18 Нет защиты от перегрева Через 2 недели эксплуатации вышла из строя Отзыв: Купил данное устройство чтобы высушить свои заготовки (Грибы, траву, фрукты). Удалось ей попользоваться раз 10 не больше. После последней сушки , она пропищала что задание выполнила и выключилась. совсем. В сервисном центре сказали что поменяли вентилятор (даже не понятно зачем) и что сгорел предохранитель, и он установлен на температуру 115 градусов. Когда я готов уже был забирать это чудо устройство и включил для проверки то увидел что спираль загорелась до красна , на что специалист сервисного центра сказал что это не нормально и теперь понятно почему сгорел предохранитель. В итоге оставили устройство ремонтироваться дальше. Сказать что пожалел что ее взял, ничего не сказать. С радостью бы вернул деньги. Сервисный центр в москве один. Находится от метро мин в 15 ходьбы. Добираться на такси (каршеринг) доп расходы. Из моментов эксплуатации: — задняя стенка нагревается очень сильно (но зимой не нужен обогреватель) — после завершения программы пищит 20 раз и громко (зачем не понятно)
случайно получилось сравнить с бюджетной моделью скарлет ( была у мамы) Ее пластмассовая сушилка с мощностью 250 Ватт сушила грибы часов 20 , но так она и стоит не тех денег за которые купил ddv 10.
источник
Это одна из старших моделей в этой серии, оснащенная 10 поддонами. Также есть младшая на 7 поддонов.
В комплект помимо самого устройства, входит 10 металлических решеток, 9 пластиковых поддонов и 9 листов, подробная инструкция и гарантийный талон.
В основе корпуса используется эко-пластик без вредного выделения во время работы. Исполнение качественное, отдельные элементы без зазоров. Корпус дегидратора относительно легкий, позволяющий переносить его в ходе эксплуатации с места хранения на кухню без затруднений.
Края закруглены. Лицевая сторона со съемной прозрачной крышкой. Во время сушки можно будет отслеживать процесс и вносить корректировки по необходимости.
Здесь также все с запасом по прочности. Потенциально подверженных излому элементов нет. Снимается крышка сдвигом вверх по направляющим.
Внутри корпуса 9 направляющих для установки решеток. Расстояние между решетками составляет четыре сантиметра. В зависимости от типа продуктов можно будет увеличивать расстояние, уменьшая количество решеток.
На задней стенке внутреннего отсека у Rawm >
Объем внутренней камеры составляет 25 литров. По периметру корпуса несколько вентиляционных отверстий.
Ближе к лицевой грани верхней панели разместили панель управления с пятью механическими кнопками, монохромным дисплеем и рекомендациями по температурным режимам для разных типов продуктов.
Управление простое для освоения. После нажатия кнопки включения система переходит в рабочий режим, от пользователя требуется по необходимости откорректировать время и температуру.
В дальнейшем после завершения процесса сушки система выключается автоматически с выводом звукового сигнала.
Обратная стенка металлическая. Здесь помимо наклейки с техническими данными, находится кабель подключения.
Стоит Rawm >
В комплекте с дегидратором есть 9 поддонов и 9 пластиковых сеток. В зависимости от типа продукта выбирается необходимое основание.
Взяли смесь из специй и соли, добавили немного свежевыжатого лимонного сока. Для удобства перемешиваем в целлофановом пакете и оставляем в холодильнике для маринования. То же самое для курицы, мы используем грудку.
Спустя сутки, раскладываем замаринованные кусочки на пластиковой решетке и устанавливаем ее на металлических решетках внутри дегидратора. Согласно рекомендации, установили температуру 70 градусов на 12 часов. В процессе сушки мясо дополнительно не переворачивали.
Спустя время, получаем вкуснейшее вяленое мясо, которое станет отличной закуской к пенным напиткам. Усушка по объему составляет примерно 1 к 3.
В качестве режима была выбрана рекомендация для яблок. Это 8 часов при температуре 55 градусов. Из тестируемого набора понравились: сушенные киви, яблоки, лимоны и бананы. Апельсинам потребовалось дополнительное время для полной усушки, примерно 16 часов при той же температуре. Сливу и персики, как показала практика, лучше использовать для готовки пастилы.
Так пастила после готовки будет легко сниматься с поддона без бумажной подложки.
После загрузки девяти поддонов, выбрали 18 часов времени при температуре 50 градусов. На выходе получаем равномерно подсушенную пастилу.
Мякоть некоторых фруктов является настолько сочной, что многие дегидраторы просто не справляются с сушкой, что в итоге приводит к скисанию и порче. Для Dream Vitamin это не проблема: на начальном этапе откройте дверцу, чтобы позволить влаге свободно покидать камеру (у ряда престижных конкурентов открытие дверцы автоматически приводит к остановке работы, поэтому сочные продукты им не по зубам).
