Роль витаминов для организма невозможно переоценить – они являются катализаторами, а проще говоря — пусковыми механизмами большинства физиологических реакций. Без витаминов невозможно выглядеть хорошо и чувствовать себя здоровым. Без витаминов ткани человека становятся хрупкими в прямом и переносном смысле, а также высокочувствительными к малейшему негативному воздействию.
Авитаминоз и гиповитаминоз являются серьезными патологическими состояниями организма. Отсутствие или значительный недостаток определенного витамина в собственном организме бывает трудно заметить, порой данные состояния маскируются под другие болезни. Но при нормальном питании дефицита витаминов возникать не должно (см. вред синтетических витаминов).
Трудность представляет и диагностика а- и гиповитаминозов, поскольку является удовольствием не из дешевых, проводится она далеко не всегда – в большинстве случаев назначения врача базируются на клинической картине.
Однако такая тактика является неверной — зная точные цифры недостатка конкретного витамина, проведя контроль лабораторных показателей после проведенного лечения, можно однозначно говорить об эффективности терапии. Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза следует знать, чтобы вовремя распознать эти состояния у себя или у своих близких.
Полное отсутствие определенного витамина в организме. Полиавитаминоз – если речь идет об отсутствии нескольких витаминов
Недостаток определенного витамина или витаминов в организме
Нерациональное искусственное вскармливание детей (кефиром, молоком животных, неадаптированными молочными смесями)
Несвоевременное введение прикорма, недостаточность прикорма (см. как вводить прикорм ребенку)
Отсутствие витаминов в потребляемой пище неправильное, некачественное или недостаточное питание
Малая витаминная составляющая суточного рациона
Частичное разрушение витаминов при неправильном и продолжительном хранении продуктов, а также при нерациональной кулинарной обработке пищи
Нарушение баланса витаминного состава пищевых рационов
Недостаточность рациона по белковой и жировой составляющей
Нарушение процессов и этапов пищеварения
Нарушение работы органов, участвующих в пищеварении
Нарушение обмена веществ и ферментопатии
Особенности обмена веществ (патологические состояния, беременность и период грудного вскармливая ребенка, детский и пожилой возраст)
Нарушение реакции превращения витаминов в активную форму — коферменты
Незрелость либо дефекты механизмов усвоения витаминов
Нарушение проницаемости клеток для витаминов
Наследственные дефектные нарушения ферментных и транспортных систем всасывания витаминов, изменение метаболизма витаминов и процессов образования их активных форм
Пребывание организма в экстремальных условиях (высокие физические нагрузки, низкие температуры, стресс и пр)
Злоупотребление алкоголем и курением
Инфекционные заболевания, паразиты в ЖКТ (см. лечение остриц у детей, аскариды: симптомы, лечение), патогенная микрофлора в кишечнике
Заболевания печени, эндокринные патологии
Заболевания, приводящие к повышенному и ускоренному выведению витаминов из организма (болезни почек, острые кишечные инфекции, пищевые отравления: симптомы)
Дисбактериоз, особенно на фоне АБ-терапии (см. пробиотики, список аналогов Линекса)
Выделяют также состояние организма, именуемое как прегиповитаминоз. По сути, это начальная стадия гиповитаминоза, однако клинически не проявляемая. В этом случае дефицит витамина можно обнаружить только лабораторно.
Витамин А, второе название которого ретинол, относится к группе витаминов, растворимых только в жирах, и образуется из каротина, поступающего с пищей. Витамин А в препаратах запрещен в первом триместре беременности, не рекомендован при нефрите и сердечной декомпенсации.
Симптомы
Симптомы авитаминоза витамина А и клиническая картина гиповитаминоза А:
ночная слепота на фоне дистрофии палочек сетчатки, участвующих в сумеречном зрении;
сухость конъюнктивы с формированием на ней непрозрачных бляшек белого цвета;
размягчение роговицы и образование изъязвлений;
пятна на бульбарной конъюнктиве;
сухость, шелушение кожи и побледнение, атрофические изменения потовых и сальных желез;
склонность к гнойничковым поражениям кожи, инфекционным заболеваниям дыхательной, мочевыделительной, пищеварительной системы — частые симптомы гиповитаминоза витамина А.
симптомы у детей авитаминоза А – это замедление роста, анемия и потеря аппетита.
Диагностика
Диагностика основана на типичной для гиповитаминоза клинической картине и данных лабораторных исследований:
уровень ретинола в сыворотке крови до 0,4 мкмоль/л и менее, каротина – менее 0,8 мкмоль/л;
укорочение времени реакции темновой адаптации (офтальмологическое исследование).
Лечение
Диетотерапия с обогащением рациона:
печенью морских рыб и животных, рыбьим жиром, сливками, сыром, сливочным маслом, яичным желтком (витамин А)
при незначительном дефиците в виде пероральных препаратов
при выраженном – внутримышечно
Суточная доза для лечения взрослых составляет от 10 000 до 100 000 МЕ, лечение проводят 2-4 недели. При куриной слепоте, сухости кожи и слизистой дополнительно назначается рибофлавин по 20 мг ежесуточно
Витамин D является представителем группы жирорастворимых витаминов и образуется непосредственно в коже под действием УФ-облучения, а также поступает в организм с пищей.
Дефицит витамина D повышает риск позднего гестоза у беременных (преэклампсии), приводит к остеопорозу (см. симптомы и причины остеопороза), снижает мышечную силу, является одним из провоцирующих факторов сахарного диабета и развития онкологии.
Проведенное исследование манчестерскими специалистами, на примере 2300 мужчин, определило, что мужчины с недостатком витамина Д страдают общими хроническими болями (которые связывали с неврологическими расстройствами или ревматизмом) в 2 раза чаще, чем люди с нормальным и высокой концентрацией витамина Д.
Как правило, мужчины с дефицитом витамина Д тучные, ведут малоактивный образ жизни, страдают депрессией и другими неврологическими расстройствами.
Симптомы
Симптомы у детей гиповитаминоз и авитаминоза Д – это клиническая картина рахита, начало которого выпадает на 2-3 месяц после рождения (см. рахит у грудничков: признаки, лечение):
легкая возбудимость, беспокойство, тревожный сон;
мышечная дистония;
повышенное потоотделение;
замедление психомоторного развития;
остеомаляция костной ткани (острый период): размягчение затылочной кости и утолщение затылка, выбухание грудины и изменение формы грудной клетки, втяжение ребер по линии прикрепления диафрагмы, вальгусное и варусное искривление голеней, сужение таза;
гиперплазия остеоидной ткани (подострое течение): увеличение теменных и лобных бугров, утолщение ребер на границе с хрящевой тканью, утолщение запястья, утолщение фаланг пальцев, неправильное прорезывание молочных зубов;
изменения внутренних органов: тахикардия, приглушение сердечных тонов, гепатоспленомегалия, жесткое дыхание, парез кишечника.
У взрослых людей гиповитаминоз D проявляется повышенной утомляемостью, мышечной слабостью, бессонницей, жжением во рту и горле, снижением аппетита и потерей веса, судорогами мышц ног и рук, частыми переломами и трещинами костей вследствие остеомаляции.
Диагностика
Диагностика основана на видимой клинической картине остеомаляции и рахита, а также данных рентгенологических исследований: признаки остеопороза и остеомаляции костей, гиперплазии остеоидной ткани.
Лечение
Диетотерапия
Для младенцев предпочтительно ГВ либо переход на адаптированные молочные смеси. Прикорм вводят на месяц раньше положенного срока. Для взрослых обязательно обогащение рациона рыбьим жиром, яичным желтком, печенью, сливочным маслом, мясом.
Для лечения дефицита витамина D назначаются пероральные синтетические аналоги этого витамина. Витамин D-3 применяется в виде спиртового, масляного или водного раствора: первые два назначаются в терапевтической дозе от 1000 до 5000 МЕ ежесуточно в течение 45 дней, водный раствор – от 3000 до 10000 МЕ ежесуточно 4-6 недель. После завершения лечения назначается противорецидивный профилактический прием витамина D-3: по 400-500 МЕ масляного или спиртового раствора или по 500-1500 МЕ водного раствора ежесуточно в течение года.
в виде УФ-облучения применяется при непереносимости препаратов витамина D – около 20 сеансов на протяжении 1-2 месяцев. Параллельно применяются препараты калия, магния, кальция.
Массаж и ЛФК показаны при наличии мышечной дистонии.
Витамин Е, иначе именуемый токоферол, относится у группе жирорастворимых витаминов. Поступает в организм с пищей.
Симптомы
Симптомы гиповитаминоза Е:
гемолиз (разрушение) эритроцитов;
отложение в мышечной ткани сфинголипидов, отвечающих за клеточное распознавание,;
креатинурия;
периферические невропатии, неустойчивость тела, потеря равновесия, нарушение ощущения перемещения рук и ног в пространстве – данные симптомы авитаминоза Е связаны с демиелинизацией нервных волокон.
Диагностика
Диагностика основана на данных анамнеза и показателях лабораторных исследований уровня токоферола в плазме крови: не более 0,8 мг % у взрослых и до 0,4 мг % у детей.
Лечение
Диетотерапия — включение в рацион продуктов, обогащенных витамином Е (печени, нерафинированных растительных масел, яиц, бобовых и злаковых, проростков злаковых, молока, мяса). Медикаментозная терапия: при миокардиодистрофии и невропатии витамин Е дозой до 100 мг/сут внутрь, при мальабсорбции (нарушении кишечного всасывания) — токоферола ацетат внутрь или в/м дозой 30-100 мг/сут. После лечения назначается профилактическое лечение витамином Е в ежесуточной дозе 8-10 мг взрослым и 3-7 мг детям.
Витамин С, известная всем кислота аскорбиновая, является представителем водорастворимых витаминов, поступает человеку с растительной пищей. Когда говорят про весенний авитаминоз симптомы, чаще всего, касаются гиповитаминоза С, поскольку зимой человек потребляет мало свежих овощей и фруктов.
С осторожностью С-витаминолечение проводится беременным, у людей с камнями оксалат в почках и сахарным диабетом.
Симптомы
Симптомы гиповитаминоза и авитаминоза С – это проявления состояния, именуемого цинга, в разной степени выраженности:
общая слабость, похудание, мышечные и суставные боли;
гиперемия десен, отечность и кровоточивость;
кровоизлияния в зоне волосяных фолликулов кожи ног, под конъюнктивой;
анемия;
медленное заживление мацераций, ран;
отеки на ногах;
артриты на фоне внутрисуставных кровоизлияний;
признаки гиповитаминоза С у детей: неприятный запах изо рта, анемия, слабость, язык с белым налетом, диарея, мелкие кровоизлияния в кожу и на слизистых.
Диагностика
Диагностики гиповитаминоза С основана на клинических проявлениях патологии.
Лечение
Диетотерапия — включение в ежедневный рацион продуктов с высоким содержанием С (шиповника, ягод облепихи, черной смородины, мандаринов, лимонов, яблок, черешни, рябины, клубники, капусты, зелени). Важно употреблять овощи и фрукты исключительно свежими или с минимальной термической обработкой.
Медикаментозная терапия – внутрь по 100-500 мг витамина С ежесуточно в течение месяца, при тяжелом течении – парентеральная терапия витамином С.
Витамины группы К представляют группу жирорастворимых витаминов, поступают извне и синтезируются в кишечнике. Лечение витамином К не проводится беременным из-за его вероятного токсического влияния на плод.
Базируется на клинической картине, данных ПТИ и коагулограммы, свидетельствующих о нарушении свертываемости крови.
Лечение
Лечение — стационарное: Диетотерапия — употребление продуктов, богатых витамином К (капуста брюссельская и цветная, салат, шпинат, кабачки, говяжья печень). Медикаментозно взрослым назначается фитоменадион по 10 мг п/к или в/м либо по 5-20 мг трижды-четырежды в день – до улучшения показателей свертываемости крови. Викасол внутрь ежесуточно по 15-30 мг/ или в/м в дозе 10-15 мг/сут. Новорожденным — 0,5-1 мг фитоменадиона в/м или п/к.
Витамин В1, второе название которого тиамин, относится к группе витаминов, растворимых только в воде.
Симптомы
Симптомы авитаминоза В1 (болезнь Бери-Бери):
общая слабость, головные боли, быстрая утомляемость, одышка при нагрузке – первичные проявления витаминной недостаточности;
сухая форма заболевания: двусторонние парестезии стоп, судороги икр, боль в ногах и значительная утомляемость при ходьбе, походка с упором на пятки, мышечная атрофия;
церебральная форма заболевания: расстройства памяти, нарушения кровообращения мозга, энцефалопатия, нистагм, офтальмоплегия, в тяжелых случаях – кома и смерть;
влажная форма заболевания: миокардиодистрофия, нарушение периферического сопротивления сосудов. Различают гиподинамическую форму, когда сердечный выброс низкий (метаболический ацидоз и низкое АД) и гипердинамическую форму, когда сердечный выброс высокий (высокое систолическое АД, отеки внутренние и периферические, потливость);
в детском возрасте клиника смазанная, на первый план выступают: сердечная недостаточность, отсутствие или смазанность глубоких сухожильных рефлексов, афония.
Диагностика
Базируется на клиническом анамнезе и определении уровня тиамина в суточном объёме мочи.
Лечение
Диетотерапия — введение в рацион продуктов, обогащенным витамином В1 – печень, хлеб из муки грубой обработки, крупы, бобовые, дрожжи. Медикаментозная терапия витамином В1 в зависимости от тяжести гиповитаминоза в суточной дозе от 10 до 100 мг, чаще перорально, реже внутривенно. Параллельно назначается витаминотерапия группы В, помимо В1.
Витамин В6 или пиридоксин входит в группу водорастворимых витаминов, поступает с животной и растительной пищей. При лечении туберкулеза противотуберкулезными препаратами (циклосерином, этионамидом, изониазидом и пр), при терапии пеницилламином, гидралазином, эстрогенсодержащими пероральными контрацептивами, глюкокортикоидами обязательно назначается прием витамина В6, поскольку эти лекарственные средства ускоряют его выведение и приводят к гиповитаминозу В6.
себорейный дерматоз волосистой части головы, кожи лица и шеи;
стоматит;
глоссит;
периферические парестезии, у детей – судороги:
анемия;
Диагностика
основана на данных клинической картины и изменениях крови (нормобластная гипохромная или мегалобластическая анемия).
Лечение
Диетотерапия продуктами, богатыми В6 (бобовые культуры, зерна злаков, бананы, мясо, печень, рыба, почки животных, дрожжи). Медикаментозное назначение взрослым витамина В6 – внутрь по 50-100 мг ежесуточно или внутривенно от 30 до 600 мг на суточное вливание. Детям — 10-100 мг витамина В6: в/м или в/в.
Витамин В12 или цианокобаламин относится к водорастворимым витаминам и в основной массе поступает с животной пищей.
Симптомы
Симптомы авитаминоза В12:
слабость, тахикардия, бледность, одышка, шум в ушах;
Основана на клинических проявлениях и изменении картины крови (железодефицитная анемия).
Лечение
Лечение назначается на всю оставшуюся жизнь: Диетотерапия с обогащением рациона продуктами с высоким содержанием В12: печенью, почками, красным мясом, рыбой, яичным желтком, сыром, морепродуктами, соей. Медикаментозно Витамин В12 назначается по 100 мкг для ежедневного подкожного введения в течение недели, затем однократно через 7 дней и далее однократно в месяц (пожизненно).
Витамин В9 или фолиевая кислота входит в группу витаминов, растворимых только в воде, поступает с растительными и животными продуктами, а также синтезируется в кишечнике.
Основана на данных клинического анамнеза и изменениях картины крови — макроцитоз, гипорегенераторная анемия, а также снижении сывороточного уровня фолиевой кислоты менее 4 нг/мл.
Лечение
Диетотерапия с обогащением рациона свежими овощами, почками, печенью, сыром, яйцами. Заместительная терапия препаратами витамина В9 в дозе 1-5 мг/сут.
Витамины группы Р или флавоноиды относятся к группе водорастворимых витаминов и содержатся в виде соединений гликозидов в растениях.
Симптомы
Симптомы авитаминоза Р:
повышенная проницаемость сосудистой стенки и развитие геморрагий;
кровоизлияния в слизистые и кожу.
Диагностика
Основывается на результатах клинического обследования.
Лечение
Диетотерапия с употреблением шиповника, цитрусовых, черной и красной смородины, красной рябины, зеленого чая. Медикаментозное лечение рутином (0,02-0,05 гр дважды-трижды в сутки) или кверцетином (по 0,02 гр до 5 раз в сутки) в течение 4-6 недель.
Витаминная недостаточность – это серьезное и патологическое состояние организма, которое за короткий срок может привести к необратимым деструктивным изменениям тканей, поэтому очень важно следить за полноценностью своего рациона и не увлекаться диетами, особенно монодиетами. Что же касается новомодных поливитаминных комплексов и БАДов – назначение их должно быть обосновано и контролируемо врачом!
Передозировка витаминных препаратов не менее опасна, чем его дефицит. Причем симптомы избытка витамина (к примеру, витамина А) пациентом могут быть ошибочно приняты за симптомы его дефицита (сухость кожи, ломкость ногтей и пр.).
При бесконтрольном приеме «витаминок», особенно в дозах, намного превышающих терапевтические — вместо улучшения своего состояния человек начинает отмечать различные симптомы, которые отличны от ожидаемых. Особую опасность гипервитаминоз представляет для ослабленных и пожилых людей, детей, беременных женщин. Поэтому нельзя самостоятельно начинать прием витаминных препаратов, как многие считают — для профилактики.
Вместо того, чтобы жменями поглощать яркие поливитаминные таблетки, лучше обогатить свой рацион продуктами с богатым витаминным и минеральным составом. Риск перенасытить организм витаминами в данном случае минимален.
Гипервитаминоз бывает двух типов:
Острый гипервитаминоз угрожает жизни человека, поэтому должен быть купирован в условиях реанимации или стационара. Развивается в редких случаях при случайном или преднамеренном употреблении/введении больших доз витаминного препарата, в десятки раз превышающих суточные рекомендации.
Хронический гипервитаминоз неминуемо приводит к изменениям внутренних органов и систем и требует не только отмены препарата, но и сопутствующего лечения для восстановления функционального состояния организма.
Взрослые
Дети
Симптомы передозировки сигнализируют об интоксикации организма:
тошнота, неукротимая рвота;
повышение артериального и внутричерепного давления;
резкая головная боль;
спутанность или потеря сознания;
лихорадка;
аллергические реакции в виде сыпи, зуда кожи и слизистых, отек Квинке.
Симптомы схожи с таковыми у взрослых. Особая клиническая картина развивается у грудных детей в возрасте до 1 года:
выпячивание большого родничка;
лихорадка;
постоянный плач;
отказ от еды;
рвота.
Возникает при неконтролируемом длительном (около полугода) применении препаратов с витамином А или продуктов, когда в организм поступает более 500000 МЕ витамина в сутки:
нарушения сна, плаксивость, агрессия, бессонница;
выпадение волос, бровей, ресниц;
сухость кожи, участки мацерации и трещины;
ломкость ногтей;
твердые и болезненные уплотнения в мягких тканях рук и ног вследствие развития периостита трубчатых костей;
скованность движений в суставах, боль и отеки на фоне артропатий;
генерализованные отеки, формирующиеся из-за повышенного синтеза минералокортикоидов в надпочечниках;
гиперхолистеринэмия.
У беременных : различные аномалии развития плода.
У пожилых и ослабленных людей: обострение всех хронических заболеваний, почечная и печеночная недостаточность, падение зрения, аритмия различной степени выраженности.
Отмечается при регулярном поступлении в организм более 100000 МЕ витамина в сутки:
снижение аппетита;
сухость кожных покровов, нарушение целостности кожи;
Развивается при регулярном приеме более 1000000 МЕ витамина в сутки:
слабость и быстрая утомляемость;
субфебрилитет;
гипертонические кризы;
гиперкальциемия;
головные боли;
значительная потеря веса;
мышечная слабость;
кальцификаты в различных органах и структурах, приводящие к нарушению их функции (в почках, сосудах, легких и др.);
деформирующий артроз (из-за постепенного вымывания кальция из костей и накопления его в периферических тканях);
бурсит;
кардиомиопатии;
мышечная слабость.
У беременных: высокий риск развития аномалий костной системы у плода.
Развивается при длительном превышении суточной дозы витамина Д даже в незначительных цифрах, например, в 2-3 раза:
снижение аппетита, вплоть до полной потери;
потеря веса;
постоянная жажда;
субфебрилитет;
вялость, сонливость;
тахикардия;
бледность кожи, сероватый или желтоватый оттенок кожных покровов;
снижение тургора тканей и мышечного тонуса;
кардиомиопатия.
В дальнейшем после купирования гипервитаминоза Д у детей длительное время (несколько лет) сохраняется дистрофия, отставание в физическом развитии, анорексия, снижение иммунитета. Возможно развитие кардиосклероза и хронической почечной недостаточности.
тошнота;
диарея;
метеоризм;
повышение АД;
кровоизлияния в сетчатку глаза (тяжелые случаи).
Редко развивается при регулярном приеме более 10000 МЕ витамина в сутки. Токоферол характеризуется малой токсичностью, но при длительной передозировке приводит к следующей симптоматике:
головные боли;
нарушение сумеречного зрения;
слабость, потеря трудоспособности;
диарея;
ослабление потенции у мужчин;
падение либидо у женщин;
снижение иммунитета;
повышение риска развития кровотечений;
нарушение всасываемости витаминов Д, А;
увеличение уровня тироксина в крови.
тромбоцитопения.
В тяжелых случаях возможно развитие инфаркта миокарда, сепсиса, необратимых нарушений ЦНС, закупорки сосудов.
У беременных возможно развитие аномалий плода.
слабость, плохая успеваемость;
головные боли;
апатия;
мышечная слабость;
учащение дыхания;
мышечные боли;
спазматическая боль в проекции сердца и желудка;
снижение иммунитета.
увеличение АД;
тахикардия;
покраснение кожных покровов;
увеличение свертываемости крови и увеличение риска тромбообразования и закупорки сосудов.
Реакции аллергического типа:
сыпь на коже и слизистых;
зуд;
покраснение кожи;
тошнота и рвота;
судороги;
отек Квинке и др.
прогрессирующее ухудшение зрения;
бессонница;
головокружение;
увеличение склонности к камнеобразованию (в мочевом, желчном пузыре);
диспепсия;
дисменорея у женщин;
гормональные нарушения.
На первый план выходят:
головокружение;
непреходящая слабость;
боли в области желудка, расстройство пищеварения;
снижение остроты зрения.
Не характерен для взрослых (не токсичен и не накапливается организмом). В редких случаях возможно развитие нарушения свертываемости крови.
Развивается у новорожденных и проводит к формированию гемолитического синдрома. Причина – применение препаратов витамина К при недостаточности глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы:
гемолитическая анемия;
гипербилирубинемия;
ядерная желтуха.
—
Встречается крайне редко, чаще при передозировке внутримышечным введением. Реакции аллергического типа:
сыпь на коде и слизистых;
зуд;
покраснение кожи;
тошнота и рвота;
нарушение работы почек, печени;
отек Квинке и др.
нарушение ферментативной функции печени;
дистрофия печени;
повышение артериального давления;
увеличение риска развития атеросклероза.
Встречается крайне редко. Реакции аллергического типа (см. выше)
Регулярное превышение дозы витамина более чем в 1000 раз:
источник
Частые перепады настроения, бессонница, апатия, снижение концентрации внимания и работоспособности – Ваши частые спутники? Волосы стали тусклыми, ногти ломкими, а кожа шелушится и потеряла упругость? Простуда донимает Вас и зимой, и летом? Впору задуматься об авитаминозе, а именно о нехватке витаминов группы В, отвечающих за слаженную работу всех систем и органов человека.
Важно отметить, что все витамины группы В не являются водорастворимыми и не накапливаются организмом. По этой причине их запасы должны ежедневно пополняться с продуктами питания!
О том, как проявляется дефицит витаминов группы В, и как его восполнить, и пойдет речь далее.
Сразу отметим, что витамины группы В не встречаются в природе по одному. Они обладают схожими функциями, поэтому и их дефицит имеет общие симптомы.
Какие же признаки указывают на то, что Ваш организм недополучает витамины комплекса В, в который входят витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, В7, В8, В9, В10, В11, В12 и В17?
На дефицит перечисленных витаминов в первую очередь реагирует кожа, которая становится сухой и обезвоженной. Шелушение кожи, сопровождающееся покраснением и зудом, появление угревой сыпи, пигментных пятен и ранних морщин – повод пересмотреть свой рацион и обогатить его витаминами группы В, обеспечивающими красоту и здоровье эпидермиса!
Обратите внимание также на состояние волос и ногтей. Так, волосы становятся ломкими, утрачивают природный блеск и начинают выпадать. На ногтевых пластинах появляются белые полосы и точки, при этом ногти истончаются и крошатся.
Потеря аппетита, влекущая за собой стремительную потерю веса, или, наоборот, набор веса при отсутствии изменений в рационе питания также должны Вас насторожить!
При нехватке витаминов группы В нарушаются обменные процесс в организме, что может проявляться головными болями, головокружением, длительно не проходящей тошнотой и даже рвотными позывами!
Витамины этой группы активно участвуют в расщеплении жировых клеток, поэтому их недостаток может стать одной из причин ожирения.
Если у Вас наблюдаются проблемы с памятью и мышлением, если с утра Вы испытываете усталость и апатию, а вечером не можете уснуть, если раздражаетесь без малейшего на то повода, а Ваше настроение меняется «со скоростью света», впору сдать анализы на витамины группы В! Игнорирование перечисленной симптоматики может привести к развитию депрессии!
Нарушение кровообращения – еще один признак авитаминоза, спровоцированного нехваткой витаминов комплекса В. Поэтому если у Вас немеют руки, Вы ощущаете покалывание в конечностях, напоминающее ползание «мурашек» по телу, если независимо от температуры воздуха у Вас постоянно холодные руки и ноги, прислушайтесь к своему организму!
Недостаток витамина В2 (или рибофлавина), проявляющийся припухлостью век,
помутнением роговицы и конъюнктивитом, может стать причиной ухудшения зрения (вплоть до развития светобоязни).
Надо сказать, что одной из причин развития таких серьезных заболеваний, как себорея, дерматит, фурункулез, анемия и глоссит (воспаление языка) также является дефицит витаминов В.
Тахикардия, «скачки» давления, шум и звон в ушах, одышка даже при легких физических нагрузках и повышенное потоотделение – признаки нехватки витаминов В3 и В7.
Нарушение работы опорно-двигательного аппарата, мышечные боли, а в запущенных случаях ночные судороги нижних конечностей и двигательная заторможенность – следствие недостатка витаминов В6, В7 и В8.
Частые простудные заболевания вследствие ослабления иммунитета, недополучающего необходимые для полноценного функционирования витамины, это серьезная проблема, с которой все чаще сталкиваются и взрослые, и дети. А виной всему также могут стать витамины группы В.
Конечно, можно возразить, что все перечисленные симптомы подходят под огромное количество заболеваний. И это будет вполне справедливо. Подтвердить или опровергнуть свои подозрения в случае с дефицитом витаминов группы В достаточно легко! Для этого достаточно пересмотреть свое питание и ввести в рацион продукты, которые обеспечат организм данным комплексом витаминов.
НО! Помните о том, что признаки недостатка и переизбытка витаминов группы В очень похожи, поэтому настоятельно рекомендуем посетить врача, который на основании проведенных лабораторных исследований установит точную причину Вашего плохого самочувствия.
Список продуктов, которые помогут восполнить дефицит витаминов группы В, достаточно обширен, благодаря чему каждый может составить для себя идеальное меню, которое будет не только полезным, а еще вкусным и доступным по цене.
Рекомендуемые к употреблению продукты:
семена подсолнечника (проще говоря, семечки),
кунжут,
пшеничные и овсяные отруби,
соя,
зеленый горох,
фисташки,
халва подсолнечная,
арахис,
красная икра,
молоко (особенно сухое),
красное мясо (особенно печень и почки),
сушеные белые грибы,
сыры твердых сортов,
яйца,
гречневая и овсяная крупы,
морская рыба жирных сортов,
бобовые,
чеснок,
картофель,
фасоль,
листовая зелень,
цветная капуста,
брокколи,
цельнозерновой хлеб,
дрожжи,
ягоды и фрукты.
Наиболее богаты витаминами В молочные продукты с высокой жирностью.
При выборе мяса отдавайте предпочтение нежирным сортам (курице, индюшке, кролику), поскольку жирность препятствует усвоению витаминов В.
Морская рыба содержит намного больше витаминов В, чем речная.
В копченой и соленой рыбе количество витаминов В минимальное.
Витаминизированная диета предполагает употребление вареных яиц, содержание в которых витаминов В практически не уступает мясу.
Чтобы витамины сохранялись в продуктах в максимальной концентрации, необходимо придерживаться простых правил.
Используйте для приготовления блюд исключительно свежие продукты! Чем дольше овощи и фрукты хранятся в холодильнике, тем меньше витаминов в них остается!
Минимизируйте термическую обработку овощей и фруктов, в процессе которой продукты теряют порядка 50% витаминов.
Не замачивайте продукты, если не хотите, чтобы из них вымылись водорастворимые витамины группы В. Лучше быстро, но тщательно помойте их непосредственно перед приготовлением.
Нарезайте овощи и фрукты крупно, так как воздух, вода и тепло разрушают витамины.
Готовьте пищу на пару либо запекайте в фольге, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов. Дело в том, что во время кипения водорастворимые витамины группы В просто напросто вымоются из продуктов. Если говорить о запекании в фольге, то данный процесс исключает контакт продуктов как с водой, так и с жирами, благодаря чему продукты готовятся в собственном соку, что и обеспечивает сохранение в блюде всех полезных веществ.
Замораживание овощей и фруктов, в отличие от маринования, сушения и консервации, позволит сохранить все содержащиеся в них полезные вещества, включая витамины В.
При приготовлении бобовых, богатых витаминами группы В, предварительно замочите их в холодной воде на 2 – 3 часа. При этом для дальнейшего приготовления используйте воду, в которой замачивались бобовые культуры, ведь в процессе замачивания горох и фасоль отдают свои полезные свойства воде.
Чтобы уменьшить разрушение витаминов, продукты следует опускать в кастрюлю с уже кипящей водой, что существенно сократит время термической обработки продукта.
И, наконец, самое главное правило: готовьте с душой и хорошим настроением!
источник
Витамин В включает ряд витаминов с самыми различными свойствами. Их обозначают цифрами (В1, В2, В6 и пр.). Практически все витамины группы В можно найти в дрожжах.
Все симптомы авитаминоза В1 можно найти в числе жалоб пациентов, страдающих заболеванием бери-бери. Патология проявляется поражением нервных клеток. В начале болезни пациента беспокоит слабость, упадок сил, тошнота. Кроме того, появляются небольшие расстройства желудочно-кишечного тракта, слабость сердечной мышцы, отек нижних конечностей. Спустя некоторое время может наступить паралич ног, лицевого и диафрагмального нерва.
Симптомы авитаминоза В2 наиболее выражены при таком заболевании, как пеллагра, что в переводе с итальянского языка означает «шершавая кожа». Название отражает особенность патологии, при которой практически всегда страдают кожные покровы. Заболевание вызвано недостатком в пищевом рационе витамина РР или никотиновой кислоты. Большая концентрация этого витамина в природе встречается в зародышах пшеницы, ржи, субпродуктах, несколько меньше его в маложирном мясе, яйцах, дрожжах.
Как и в случае с прочими авитаминозами причиной развития патологии могут стать заболевания желудочно-кишечного тракта и недостаточное поступление витамина с продуктами питания.
Среди характерных симптомов авитаминоза В можно назвать понос, нарушение функции нервной системы, дерматиты. На начальном этапе патологии наблюдаются симптомы характерные для заболеваний ЖКТ. Больных беспокоит ощущение жжения в ротовой полости, обильное слюнотечение, частые поносы.
Язык пациентов имеет малиново-красную окраску, нижняя губа становится припухлой, уголки рта покрыты язвами. Позднее происходит расстройство нервной системы, которое сопровождается слабостью, разбитостью, подавленностью, безразличным отношением к окружающему миру, порой достигающим деменции (тупоумия). Спустя какой-то период времени на коже пациентов появляются признаки дерматита. Сначала кожные покровы покрываются красными пятнами, переходящими в пузырьки, а на более поздних стадиях заболевания превращающихся в гнойники. Кожа сохнет и шелушится. Характер поражения симметричный. Порой изменения со стороны кожи появляются раньше прочих проявлений болезни.
Тяжелые случаи патологии сопровождаются истощением. Болезнь может приобретать хроническую форму, обостряясь летом и весной и стихая в холодное время года.
Лечение авитаминоза В, также как и профилактика этого состояния заключается в насыщении пищевого рациона продуктами богатыми витамином В1, это хлеб из пшеницы или ржи, бобовые культуры, овсянка, гречиха, субпродукты, треска, молочные продукты. Большая концентрация витамина В содержится в дрожжах.
Пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также страдающим полиневритом необходим постельный режим. Препараты тиамина могут назначаться в виде инъекций или таблеток, максимально эффективным путем введения лекарственного средства считается внутривенное введение. Курс лечения проводят высокими дозами препарата каждый день до наступления явного улучшения состояния высокими, после чего дозировка препарата снижается в два и более раза.
Больным пеллагрой необходим покой и тепловой режим. Из препаратов пациентам рекомендуется приём никотиновой кислоты не меньше, чем 100 мг. — за одни сутки. В более тяжелых случаях суточную дозу лекарственного средства увеличивают, разделяя на несколько приемов. По мере выздоровления дозировку витамина снижают в разы.
Никотиновая кислота назначается в виде внутримышечных и внутривенных инъекций и только при продолжительном её применении и отсутствии осложнений со стороны ЖКТ можно рекомендовать больному приём препарата в виде таблеток. Помимо никотиновой кислоты, при лечении авитаминоза В необходим приём и других витаминов: витамина В1, В2, В6 и В12.
Эксперт-редактор: Мочалов Павел Александрович | д. м. н. врач-терапевт
Образование: Московский медицинский институт им. И. М. Сеченова, специальность — «Лечебное дело» в 1991 году, в 1993 году «Профессиональные болезни», в 1996 году «Терапия».
Польза сельдерея для мужчин и женщин — 10 научных фактов!
источник
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Витамины ряда В одни из наиболее многочисленных, насчитывающих более двадцати растворяющихся в воде веществ. Их вклад в нормальную работу человеческого организма неоценим. А недостаток витаминов группы В может привести к существенным сбоям в его работе.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]
Основной особенностью веществ, относящихся к витаминам данной группы, является их свойство не кумулироваться в организме, выводясь из него совместно с мочой. Данный факт ставит человека перед выбором: либо постоянно пополнять их запасы и чувствовать себя превосходно, либо ощущать их нехватку, что чревато развитием различного рода патологий.
Но существует и обратная связь — причины недостатка витаминов группы В – могут крыться в уже имеющихся в организме больного патологиях и негативных воздействиях.
Источники, способные вызвать данный дефицит, обширны, но вспомним наиболее часто встречающиеся:
Исследования показали, что в ситуации, когда люди попадают в стрессовую ситуацию, их потребности в витамине В1возрастает в десятеро, тогда как В2, В5, В6 начинают «перерабатываться» организмом в пятикратном объеме, что, естественно, требует их срочного восполнения.
При патологическом поражении органов пищеварения (гастрит, колит) происходит сбой в процессе синтезирования подобных веществ, что так же приводит к их дефициту.
К патологической клинической картине приводят и нарушения в работе щитовидной железы. Это относится как к пониженной, как и к повышенной выработке фермента. Такой сбой приводит к нехватке В2.
Авитаминоз может быть последствием длительной терапии некоторых фармакологических препаратов. Особенно данный факт касается сульфаниламидов, антидепрессантов, антибиотиков тетрациклинового ряда.
Причиной нехватки способна стать кислотности желудка, то есть ее недостаточность, что требует необходимости дополнительного введения В3.
При применение в роли контрацептивов противозачаточных гормональных средств организм начинает требовать большее количество витамина В2.
Усиливается переработка рассматриваемых веществ и при усиленных физических нагрузках.
Женский организм ощущает дефицит веществ в период беременности.
При неполноценном и плохо сбалансированном питании.
Прежде всего, следует отметить момент, который особенно беспокоит женское население, — это то, что при дефиците веществ из ряда В, представительницы прекрасного пола начинают визуально наблюдать потерю привлекательности. Кроме всего прочего, человек начинает страдать от различной негативной патологии. Симптомы недостатка витаминов группы В:
Появляется усталость.
Человек становится более эмоционально нестабильным, не всегда адекватно реагируя на различные раздражители.
Можно наблюдать нарушение сна.
Токсикоз первого триместра беременности.
Нехватку веществ данной группы можно и визуально наблюдать на состоянии кожных покровов:
Начинают отшелушиваться пластинки эпидермиса.
Появляются на лице гиперемированные пятна.
Состояние волос и ногтей ухудшается, они теряют здоровый блеск и становятся более ломкими.
При достаточно существенной нехватке витаминов могут развиваться более сложные и опасные заболевания:
Обостряются или, наоборот, начинают развиваться патологические изменения, затрагивающие желудочно-кишечный тракт: гастриты, энтероколиты, язвенные проявления, колиты и другие.
Болезни, поражающие мочеполовую систему.
Тяжелые формы инфекционных заболеваний.
Атонические запоры.
Гепатиты.
Дистрофия миокарда.
Сахарный диабет.
Различные невралгии.
Радикулит.
Маточные кровотечения.
Аллергическая реакция.
При этом следует отметить, что нехватке конкретного витамина присуща своя симптоматийная особенность. В1 имеет свое фармакологическое название – тиамин. Даже незначительная его нехватка способна вызвать:
Повышенную усталость.
Проблемы с памятью.
Учащенное сердцебиение.
Отдышка, которая появляется при даже незначительной нагрузке или движении.
Проблемы со сном.
Головные боли.
Проблемы с питанием.
Если дефициту тиамина организм больного подвергается длительное время, человек начинает ощущать:
Мышечную слабость, что приводит к неуверенной ходьбе, нарушению статики.
При пальпации в икроножной мышце ощущается боль.
Появляются «мурашки» в нижних и верхних конечностях.
Нарушается передача неявных импульсов, в образовании которых участвует В1.
Такое расстройство наблюдается достаточно редко в силу быстрой скорости усваивания витамина В1.
В2 в фармакологии именуется как рибофлавин. Даже незначительный его дефицит неизменно сказывается на внешнем виде человека и его состоянии:
Отшелушивание кожи на лице.
Появление «заид» в уголках губ (трещинок).
Веки краснеют.
Усиливается число возникающих ячменей.
Происходит нарушение аппетита.
Ухудшение зрения.
Снижается интенсивность выработки гемоглобина, что может привести к анемии.
Происходит эмоциональный сдвиг, обусловленный появлением депрессивных состояний и раздражительности.
В3 в фармакологии именуется как никотиновая кислота или ниацин. Нехватка его в организме людей способна вызвать:
Возникновение и прогрессирование дерматитов.
Появление постоянного звукового фона в ушах (шума).
Головокружение.
Может появиться проблема с желанием кушать.
Ослабление защитных сил, что приводит к часто возникающим острым респираторным вирусным инфекциям (ОРВИ).
Никотиновая кислота улучшает кровоток, снижает уровень холестериновых бляшек, благотворно влияет на центральную нервную систему. Следовательно, при его нехватке страдают именно эти участки. В4 в фармакологии обозначен термином холин.
Его дефицит «бьет» по обменным процессам, происходящим в печени, тормозится и транспортировка вырабатываемых ей ферментов к органам пищеварения.
Появляются проблемы с памятью.
В5 в фармакологии обозначен термином пантотеновая кислота. Его нехватка встречается достаточно редко, так как В5 в незначительных количествах присутствует практически во всех продуктах питания. Основной признак нехватки пантотеновой кислоты – часто проявляющееся затекание конечностей (и верхних, и нижних). Но существенный его недостаток способен вызвать тяжелые патологии мозга, большой избыточный вес, вплоть до ожирения и заболевания слизистой.
В6 известен еще под названием пиридоксин. Он принимает участие в синтезировании нейромедиаторов, к которым относится и «фермент счастья». Отсюда, при нехватке пиридоксина наблюдается:
Заторможенность как двигательная, так и эмоциональная.
Может появиться раздражительность.
Ухудшение аппетита.
Подташнивание.
Потеря сна.
Нарушение синтеза гликогена и красных кровяных тел.
Дерматит на лице, себорейного характера.
При его нехватке происходит обострение таких заболеваний:
Приступов астмы.
Симптоматики предменструального синдрома.
В7 медики и фармацевты знают как химическое соединение биотин. Данное вещество работает на преобразование жировых клеток в энергию, что особо ценно для живого организма. Поэтому при снижении его количества ниже нормы происходит сбой жирового метаболизма. Кроме этого длительный его дефицит вызывает:
Провоцирует развитие кожных поражений.
Общая слабость, сонливость.
Ухудшение аппетита.
Появление депрессивного состояния.
Появление тошноты.
Происходит уменьшение концентрации гемоглобина в крови.
Наблюдается повышенное выпадение волос.
Снижение сосудистого и мышечного тонуса, которое ведет к падению артериального давления.
Появляются симптомы конъюнктивита.
Происходит расслоение и ломкость ногтевых пластин.
Возможно обострение приступов псориаза.
Дефицит биотина способен стать причиной сбоя углеводного и аминокислотного метаболизма.
Появляется боль в мышцах.
В8 – это вещество еще скрывается под термином инозитол. В случае его недостатка в организме человека происходят существенные изменения:
Накапливание клеток жира в печенке.
Появляются признаки дерматологического характера.
Ускоряется развитие атеросклероза.
Нарушение работы опорно-двигательной системы.
Происходят структурные изменения нервных рецепторов, что приводит к проблемам психологического характера.
В9 – это вещество в медицинских и фармакологических кругах известно под названием фолиевая кислота. Если организм не получает достаточное количество именно этой кислоты, люди с таким дефицитом начинают ощущать:
Даже при незначительных нагрузках появляется отдышка.
Стремительно начинает развиваться анемия.
Появляются проблемы с кожей и волосами.
Данное вещество активно участвует в синтезе эритроцитов, оно просто незаменимо в период развития и становления плода. Поэтому его нехватка во время беременности провоцирует замедление или полную остановку в развитии эмбриона.
Раздражительность.
Головокружение.
Болевая симптоматика в области языка и живота.
Тошнота.
В10 имеет свое фармакологическое название — парааминобензойная кислота. В случае недостаточно поступление В10:
Происходит сбой в процессе синтеза эритроцитов (красных кровяных телец).
Наблюдается нарушение в работе кишечника. Расстройство может привести к диарее, запорам, метеоризму и другим его проявлениям.
Появление признаков анемии.
Неврастения.
Заметен дефицит парааминобензойной кислоты и на кожном покрове человека.
Повышенная ломкость, выпадение и раннее поседение волос.
Головные боли.
Недостаточная выработка молока у кормящей матери.
Снижение либидо.
В11 – медицинский термин — карнитин. При дефиците карнитина наблюдается:
Снижение мышечного тонуса.
Быстрая утомляемость.
Сбои в работе сердца.
Развитие дисфункции печени и почек.
Замедление расщепления жировых клеток приводит к появлению лишних килограммов и ожирения.
В12 известен еще под названием кобаламин. Принимает участие в синтезе эритроцитов — красных кровяных телец. Поэтому его нехватка способна спровоцировать:
Появление перхоти.
Повышение ломкости костей и волос.
Увеличивается ломкость кровеносных сосудов.
Проявляются признаки атеросклероза.
Расстройство в работе кишечника.
Эмоциональная нестабильность.
Парестезия в ногах.
Появление боли в икроножных мышцах.
источник
Авитаминоз – это состояние, которое характеризуется резкой недостаточностью витаминов в организме. Эти вещества являются обязательными компонентами метаболизма человека. При их дефиците развиваются специфические симптомы, указывающие на снижение уровня того или иного витамина.
Состояния авитаминоза и гиповитаминоза отличаются степенью выраженности клинических проявлений недостатка питательных веществ. Гиповитаминоз обычно возникает сезонно (осенью и весной), при его появлении медикаментозная коррекция состояния не требуется.
Авитаминоз представляет собой более тяжелое нарушение, которое приводит к тяжелым последствиям со стороны внутренних органов. Заболевание требует профильного лечения, устранить последствия нарушений с помощью самостоятельного лечения обычно не удается.
К основным факторам, приводящим к витаминной недостаточности, относятся:
Дефекты питания – несбалансированный рацион, недостаточное поступление витаминов с пищей;
Поражения кишечника, приводящие к нарушению всасывания питательных веществ;
Прием некоторых лекарств (препаратов, стимулирующих свертывание крови);
Дисбактериоз – нарушение состава кишечной микрофлоры;
Кишечные инфекции, глистные инвазии;
Повышенное потребление витаминов при беременности, лактации, сильных стрессах и выраженных физических нагрузках;
Постоянное истощение организма, обусловливающее необходимость в большом количестве витаминов.
Авитаминоз в зимнее время часто возникает у жителей районов с холодным климатом. Для повышения сопротивляемости к низким температурам в организме увеличивается активность метаболизма, что приводит к быстрому потреблению питательных веществ.
Клинические проявления патологии определяются тем, недостаток какого витамина есть у человека. Однако специалисты выделяют ряд общих симптомов, которые встречаются при большинстве авитаминозов.
Поражение внутренних органов при авитаминозах проявляется изменением их функциональной активности. У человека ухудшается пищеварение, страдает система кроветворения, нарушается активность иммунитета. На фоне недостаточного поступления витаминов часто снижается активность нервной системы.
К основным внешним проявлениям авитаминоза относятся:
Понижение аппетита;
Потеря веса;
Ухудшение состояния кожи;
Выпадение волос;
Истончение эмали зубов;
Мышечная слабость.
Пациент при авитаминозе постоянно чувствует себя усталым, не может полноценно работать. Снижается адаптация против внешних условий – физические нагрузки, которые раньше считались нормальными, человек переносит очень тяжело.
Клиническая картина заболевания во многом специфична для каждого авитаминоза. В зависимости от роли вещества в организме меняются органы-мишени, которые страдают при той или иной форме заболевания.
Витамин участвует в обмене веществ кожи и слизистых оболочек, регулирует метаболизм нервной системы. Важной ролью витамина является влияние на состояние глазных яблок и их оболочек.
Из-за недостатка вещества у пациента появляются кожные симптомы:
Шелушение кожи;
Ломкость ногтей;
Желтая окраска зубов и ногтей;
Повышенная сухость кожных покровов.
Внешне кожа пациента выглядит хуже – она становится менее эластичной. На фоне состояния часто развивается угревая сыпь, которая не купируется обычными лекарствами.
Авитаминоз оказывает выраженное воздействие не только на кожные покровы, но и на внутренние органы. На фоне патологического процесса у пациента страдает иммунная система, что приводит к частым простудным заболеваниям.
Недостаточность витамина неблагоприятно отражается на здоровье желудочно-кишечного тракта: пациенты часто страдают от пищевых отравлений и токсикоинфекций, которые сопровождаются рвотой, тошнотой, диареей.
Одним из основных клинических проявлений авитаминоза витамина А является поражение глаз, которое называется куриной слепотой. Пациент хуже видит ночью, не может различать контуры предметов в темноте. Из-за расстройства восприятия цвета человек начинает путать цвета, обычно такие пациенты перестают воспринимать желтый и синий цвет. Это ведет к выраженному ухудшению зрения.
Витамины В представляют собой группу водорастворимых витаминов, которые имеют свои специфические функции в организме. Поэтому дефицит каждого из этих веществ имеет особую клиническую картину.
Тиамин оказывает влияние на все органы и системы человеческого тела, поэтому его недостаточность приводит к появлению симптомов со стороны многих органов. Наиболее выраженное воздействие авитаминоз оказывает на состояние нервной системы, почек, сердца и печени.
Основным симптомом болезни бери-бери является расстройство функции головного мозга, которое проявляется появлением раздражительности, плаксивости, нарушением сна. На фоне бери-бери страдает функция пищеварительной системы. Человек постоянно испытывает тошноту, его мучают частые запоры.
Поражение нервной системы проявляется также расстройством чувствительности. Кожа пациента хуже реагирует на внешние воздействия, снижается локальное чувство боли в голенях и стопах. В этих же областях часто возникают парестезии – ощущения онемения и покалывания в ногах.
У детей обычно заболевание протекает в острой форме. Для нее характерны следующие симптомы:
Кишечные колики;
Быстрое снижение веса ребенка;
Постоянная диарея и рвота;
Недостаточное выделение мочи;
Отеки ног и туловища;
Психомоторное возбуждение;
Снижение артериального давления.
Специфическими симптомами детского бери-бери является поражение черепно-мозговых нервов. Внешне это состояние проявляется опущением века, нарушением речи, снижением чувствительности и рефлекторной активности.
Витамин В2 активно участвует в энергетическом обмене организма, регулирует уровень фосфора и магния в крови, обеспечивает поставку кислорода в ткани.
Основными проявлениями недостатка витаминов группы В являются патологические изменения на коже и слизистых. Кроме того, у пациентов часто поражается мускулатура и нарушается острота зрения.
На кожи при дефиците витамина В2 возникают следующие симптомы:
Кожный зуд;
Болезненность и трещины в уголках рта – ангулярный стоматит;
Дерматит;
Сухость оболочки ротовой полости.
На фоне недостаточного поступления витамина у пациента страдают не только сами кожные покровы, но и их придатки. Часто у больных появляется перхоть и развивается алопеция – ускоренное выпадение волос.
Частым проявлением состояния является глоссит – воспалительный процесс на поверхности языка. Внешне он проявляется покраснением и отеком местных тканей, усилением слюноотделения. Пациенту становится сложно есть, так как при попадании на язык пищи человек испытывает сильную болезненность.
Воспалительный процесс затрагивает также оболочки глаза. Это приводит к развитию кератита или конъюнктивита, которые появляются усиленным слезотечением, светобоязнью. При тяжелом течении у пациента может возникать васкуляризация роговицы – разрастания сосудистых образований в оболочке, в ткани которой в норме артерии отсутствуют.
Особенно опасен авитаминоз В2 у беременных женщин. К типичным симптомам заболевания добавляется анемия, которая может неблагоприятно сказаться на состоянии ребенка и даже вызвать преждевременные роды.
Основными органами, которые страдают при недостатке витамина В3, являются нервная система и желудочно-кишечный тракт. Кроме того, авитаминоз влияет на общий метаболизм организма, приводя к нарушению жирового обмена в теле человека.
Из-за поражения нервной системы у пациентов с авитаминозом развивается депрессия. Она характеризуется стойким ухудшением настроения человека, появлением необъяснимой тоски и пессимизма. Состояние сопровождается повышенной раздражительностью, быстрой утомляемостью и частыми головными болями.
Влияние недостатка витамина на пищеварительную систему проявляется следующими симптомами:
Постоянная изжога;
Боли в верхней части живота;
Частая тошнота;
Неприятный запах изо рта;
Диарея или неустойчивость стула.
На фоне постоянного несварения и тошноты у человека часто пропадает аппетит. Поэтому на фоне продолжительного авитаминоза отмечается значительное снижение массы тела пациента.
Витамин РР участвует в регуляции уровня холестерина в крови, поэтому на фоне авитаминоза содержание этого липида в плазме значительно увеличивается. Это неблагоприятно сказывается на состоянии сосудов и при длительном течении может привести к развитию атеросклероза артерий.
При особенно тяжелом течении авитаминоза В3 у пациента возникает особое заболевание – пеллагра. Основным симптомом патологии является фотодерматоз – повышенная чувствительность кожи к свету.
К кожным проявлениям присоединяются и тяжелые поражения нервной системы – парезы, нарушения двигательной активности, а также деменция – расстройство памяти и интеллекта. Нарушение работы пищеварительной системы проявляется многократной диареей с жидким стулом.
Недостаточность витамина В5 внешне проявляется появлением следующих симптомов:
Обесцвечивание волос и радужки глаза;
Мышечные боли, особенно на ногах;
Жжение и покалывание в ладонях и стопах;
Рвота и диарея.
При тяжелом течении авитаминоза возможно появление язв на поверхности слизистой двенадцатиперстной кишки, которые могут осложниться кишечным кровотечением.
Витамин В6 считается важным компонентом ежедневного питания человека. Его недостаток сказывается на здоровье ЖКТ и нервной системы, а также на состоянии кожных покровов.
Нехватка витамина В6 неблагоприятно сказывается на волосяном покрове пациента. У больного развивается повышенная сухость головы, часто возможно возникновение перхоти из-за шелушения кожи.
Из-за дефицита пиридоксина у больного снижается аппетит, что при длительном течении приводит к уменьшению массы тела. В редких случаях возможно развитие истощения на фоне тяжелой формы авитаминоза.
Недостаток вещества сказывается и на активности нервной регуляции. Нарушение поступления витамина в организм приводит к тому, что у человека возникает бессонница, из-за которой днем он испытывает постоянную сонливость. Это сказывается на активности человека, поэтому при данном состоянии у пациента обычно снижается работоспособность и появляется хроническая усталость.
Кожные симптомы авитаминоза проявляются себорейным дерматитом. Это заболевание характеризуется возникновением на лице красных пятен, которые со временем покрываются жирными чешуйками и начинают активно шелушиться.
Наиболее часто поражения локализуются на волосистой части головы, а также возле бровей и век. Реже он распространяется на область над переносицей и ушные раковины.
Из-за нехватки витамина у пациента возникает хейлоз – дистрофический процесс на поверхности красной каймы губ. В этих местах возникает шелушение покровов. Со временем в области поражения возникают глубокие кожные трещины.
Из-за расстройства активности нервной системы человек становится раздражительным, испытывает постоянное недовольство своим состоянием и часто срывается на окружающих. Нарушение настроения может также проявляться легкой депрессией, при которой пациент испытывает сильную тоску и печаль.
Витамин В9 – это компонент, который отвечает за образование нуклеиновых кислот в организме. Вещество активно участвует в общем метаболизме организма, что делает его незаменимым компонентом питания человека.
На фоне недостатка витамина нарушается образование новых клеток в организме, что сказывается на состоянии системы кроветворения, нервных волокон и ЖКТ.
Нехватка витамина В9 угнетает образование новых эритроцитов в ткани костного мозга. Из-за нарушения деления клеток в крови пациента снижается уровень красных клеток, и развивается фолиеводефицитная анемия.
Поражение пищеварительной системы при авитаминозе проявление диспепсических явлений – постоянной тошноты, диареи, рвоты. Часто у больного в ротовой полости возникают небольшие язвочки, которые болят при приемах пищи.
Дефицит вещества в организме очень опасен для будущих матерей. Этот витамин регулирует эмбриогенез в тканях ребенка. На фоне его нехватки возможно появление аномалий развития, которые особенно резко проявляется в первые месяцы. В случае тяжелого течения заболевания резко нарушается закладка органов, что может привести к возникновению пороков, несовместимых с жизнью.
При более позднем появлении авитаминоза выраженные аномалии обычно не развиваются, однако у ребенка отмечается стойкая задержка в развитии. Он очень медленно набирает массу, поздно начинает садиться, ходить и говорить.
В12 – это один из главных витаминов, регулирующих кроветворение. Вместе с фолиевой кислотой он участвует в размножении и развитии новых клеток организма.
На фоне недостатка витамина В12 особенно сильно страдает система кроветворения, нервная ткань, а также активность пищеварительной системы.
На фоне нехватки вещества в организме нарушается образование эритроцитов, что приводит к малокровию – макроцитарной анемии. Внешне состояние проявляется частыми головокружениями, слабостью, шумом в ушах.
Из-за авитаминоза у пациента часть возникает резкое покраснение и боль в тканях языка. Другими проявлениями со стороны ЖКТ являются нарушение аппетита и сопутствующая ему потеря веса.
На фоне недостатка витамина у больного поражаются нервные волокна, что приводит к появлению онемения и покалывания в конечностях, нарушению чувствительности кожи. При осмотре у человека отмечается снижение активности рефлексов.
Витамин Д – это вещество, которое отвечает за нормальное формирование скелета у пациентов. При нарушении его поступления в организм развиваются костные деформации, поражаются мышечные структуры, а также страдает нервная система.
Основными причинами состояния являются неправильное питание и недостаточность инсоляции – редкое пребывание на солнце. Реже патология возникает на фоне патологий желудочно-кишечного тракта, при которых нарушается усвоение вещества в пищеварительной системе.
У детей нехватка витамина Д приводит к развитию особой патологии – рахита. Он проявляется замедлением роста малыша, появлением костных деформаций – килевидной грудной клетки и искривления ног. На фоне проблемы появляются остеофиты – костные разрастания, которые обычно локализуются на поверхности ребер и в области костей кисти.
Витамин С активно участвует в общем обмене липидов и углеводов, он регулирует функциональную активность внутренних органов и является естественным антиоксидантом. Недостаточное поступление компонента приводит к разносторонним изменениям в организме человека.
Клинические проявления нехватки вещества зависят от степени тяжести заболевания.
На начальном этапе развития заболевания симптомы довольно скудные. Пациент обращает внимание на повышенную усталость, постоянную сонливость, периодические мышечные боли. Его кожные покровы становятся сероватого или синеватого оттенка, иногда на их поверхности возникают точечные кровоизлияния.
При более тяжелом течении у пациента повышается кровоточивость. Внешне это проявляется множественными кровоизлияниями на коже всего тела (кроме области лица). В этих местах отмечается повышенная чувствительность кожи, отек тканей. Состояние сопровождается появлением кровавой рвоты и темного кала, часто отмечается покраснение мочи.
На следующем этапе развития к симптомам кровоточивости присоединяется поражение сердца, образование язв на коже, развитие желтухи из-за расстройства функции печени. При тяжелом течении возможно развитие геморрагической анемии.
Витамин Е является сильным естественным антиоксидантом. Его недостаток в первую очередь сказывается на состоянии кожи и мышц, а также на функциональной активности нервной системы.
Первым признаком нехватки витамина является нарушение тонуса мышц. Внешне оно проявляется постоянной слабостью, снижением мышечной силы пациента.
Недостаток витамина Е сказывается на активности половой системы. У мужчин на фоне данного состояния значительно снижается потенция и ослабевает половое влечение. Дефицит витамина в организме женщины приводит к появлению расстройств в менструальном цикле, которые часто сопровождаются отсутствием овуляции.
При недостаточном поступлении вещества в организм беременной нарушается нормальное развитие плода. На фоне авитаминоза возможно невынашивание беременности, которое проявляется спонтанными абортами.
Для авитаминоза характерно появление себорейного дерматита — шелушащейся сыпи, которая обычно располагается на лице и шее. На фоне состояния ухудшается и общее состояние кожи – снижается ее эластичность, исчезает естественный блеск и повышается сухость покровов.
Характерным симптомом заболевания является расстройство нервной регуляции, которое проявляется нарушением чувствительности конечностей и появлением парестезий – неприятного ощущения онемения и покалывания на руках.
Поражение нервной системы приводит к нарушению координации движений. Внешне оно проявляется нестойкостью походки или полной неспособностью к активным движениям.
Основным проявлением недостатка витамина К является нарушение свертывания крови. Из-за этого у пациента развивается геморрагический синдром – медленно заживают порезы, часто появляются носовые кровотечения. На фоне заболевания могут возникать множественные гематомы на кожных покровах. В тяжелых случаях состояние осложняется желудочно-кишечным кровотечением.
Дефицит витамина Н (биотина) характеризуется следующими симптомами:
Себорейный дерматит;
Анемия;
Повышение кожной чувствительности;
Постоянная тошнота.
На фоне тяжелого недостатка вещества возможно развитие тяжелого истощения организма – анорексии.
Дефицит витамина проявляется расстройством пищеварения, которое приводит к появлению диареи с жидким стулом, нарушению аппетита и задержке роста (особенно в детском возрасте). У взрослых на фоне состояния страдает сердечно-сосудистая система. Частыми симптомами заболевания является кожные проявления – ломкость ногтей, экзема, выпадение волос.
Недостаточность витамина Р проявляется следующими симптомами:
Мышечные боли;
Геморрагические высыпания на коже;
Фурункулез на коже;
Алопеция – выпадение волос;
Повышенная утомляемость.
Частым проявлением патологии является также пародонтоз – поражение десен и тканей, окружающих зубы.
Чтобы лечить авитаминоз, пациенту назначается заместительная терапия витаминными комплексами. Пить специальные препараты необходимо, чтобы восстановить достаточный уровень полезных веществ в организме и устранить патологические симптомы. Важным компонентом лечения является коррекция питания. Больному назначается сбалансированная диета, которая соответствует всем потребностям организма.
Наличие авитаминоза в детском возрасте особенно опасно, так как расстройство метаболизма ведет к задержке развития малыша. Без грамотной коррекции состояние приводит к тяжелым осложнениям, которые могут сохраняться у пациента и во взрослом возрасте.
Авитаминоз беременных угрожает здоровью будущего ребенка. Недостаточное поступление питательных веществ приводит к нарушению закладки органов и систем плода, что может вызвать появление пороков развития. На фоне дефицита витаминов часто развиваются выкидыши и спонтанные аборты, которые связаны с ухудшением состояния организма матери.
Риск развития витаминной недостаточности особенно высокий в зимний и весенний период. Это объясняется специфическими особенностями рациона в эти сезоны. В питании пациентов содержится недостаточное количество свежих овощей и фруктов, которые являются основными источниками витаминов. Поэтому в эти периоды людям нужно внимательнее относиться к своему здоровью и профилактически принимать витаминные комплексы.
Течение авитаминоза может быть острым и хроническим. Острое состояние характеризуется резким появлением заболевания и быстрым развитием симптомов. Такая форма чаще приводит к появлению осложнений.
Хроническое течение заболевания характеризуется постепенным развитием клинической картины авитаминоза. Симптомы заболевания на начальных этапах обычно незаметны, они развиваются довольно медленно. Такое состояние имеет затяжное течение, его обычно сложнее скорректировать медикаментозными средствами.
Основным методом профилактики авитаминозов является правильное сбалансированное питание. Необходимо следить за тем, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество овощей и фруктов, рыбы, морепродуктов, яиц.
Очень важно, чтобы питание было разнообразным. Нельзя постоянно питаться однотипными продуктами, так как не существует универсального блюда, содержащего все существующие витамины. Нужно придумывать новые рецепты, вводить в рацион полезные продукты – это обеспечит здоровое разнообразие питания и позволит избежать развития авитаминозов.
Аптечные комплексы витаминов – это тщательно разработанные препараты, которые содержат все питательные вещества, необходимые для профилактики и лечения от авитаминоза. Используя специальные лекарственные средства, пациент может быть уверен в том, что все компоненты в достаточных количествах поступают к нему в организм.
Для лечения авитаминоза наиболее часто применяются следующие препараты:
1. Отдельные препараты витаминов – Тиамин, Цианокобаламин, Пиридоксин, Рибофлавин и другие вещества;
2. Комплексы витаминов группы В – Пентовит, Бевиплекс, Демотон;
Важным преимуществом поливитаминных комплексов является правильно подобранные сочетания веществ. Некоторые из витаминов плохо комбинируются между собой, так как они могут нейтрализовать активность друг друга. Другие вещества усваиваются только при наличии специфических минеральных веществ (например, для всасывания витамина Д обязательно присутствие кальция в кишечнике).
В аптечных препаратах лучше учтены эти особенности и подобраны оптимальные сочетания витаминов, которые пациент будет принимать в утреннее и вечернее время. Грамотный расчет совместимости обеспечивает быстрое устранение симптомов авитаминоза и улучшение общего состояния организма человека.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8] 
